Plumcot, aprium a sharafuga jsou unikátní mezidruhoví kříženci meruňky a švestky. Popis, pěstování, foto — Botanichka

Švestky a meruňky mají mnoho příznivců a desítky odrůd obojího najdete v každé školce ovocných stromů. Dnes se ale v prodeji začaly objevovat i sazenice s exotickými názvy – švestka, aprimum a šarafuga. Někdy se na pultech supermarketů vyskytují i ​​výstřední velké plody „švestka – ne švestka“, „meruňka – nemeruňka“. Mnoho zahrádkářů se samozřejmě nemůže dočkat, až nové produkty vyzkouší ve vlastních podmínkách. O tom, co jsou tyto hybridní plodiny a zda mají šanci ve středním pruhu, si povíme v tomto článku.

Co je to švestka?

První pokusy s hybridizací meruňky a švestky provedl slavný americký botanik Luther Burbank na počátku 19. století. Právě jemu patří i autorství názvu této neobvyklé kultury. Slovo “plumcot” je vytvořeno sloučením dvou anglických slov “plum” (‘plum’ – švestka) a “cat” (z ‘apricot’ – apricot). To znamená, že kultura je mezidruhovým hybridem švestky a meruněk.

Významný šlechtitel peckovin z Kalifornie (USA) Floyd Seiger se zabýval hlubší hybridizací slivoň. Tento původce si také zaregistroval dvě ochranné známky hybridů švestka-meruňka, Plumcot a Pluot vlastní. Nejde ale jen o různé obchodní názvy. Podle genetiky má Pluot 50 % švestky a 50 % meruňky a pluot má 3/5 genů pro švestku a 2/5 genů pro meruňku. To znamená, že ta druhá je více švestková a ve výsledku se i chuť jejích plodů blíží švestce.

Na světě existuje mnoho odrůd švestek a meruněk a jejich křížení probíhá již dlouhá desetiletí. Proto v současné době existuje mnoho odrůd plumcots a pluots, z nichž každá má svou vlastní jedinečnou barvu, tvar a dobu zrání.

Stejně jako švestky mají plumcot a pluot hladké slupky. Plody mohou být fialové s oranžovými skvrnami a jasně červenou dužinou, zelené zvenčí a žluté uvnitř, narůžovělé, tmavě fialové nebo mnoho dalších podobných odstínů. Ve vůni se snoubí tóny meruněk a švestek. Hmotnost plodu je obvykle 60-100 gramů.

Plumcots a pluots mají jasnou, sladkou, bohatou chuť a postrádají hořkou, kyselou chuť, kterou někdy švestky mají. Jejich slupka na rozdíl od švestek také není hrubá a vůbec nekysele. Dužnina je velmi šťavnatá, pevná a lehce zrnitá. Kultura má vysoký obsah vitamínů A a C, draslíku, vápníku a vlákniny. Tmavě červené odrůdy jsou bohaté na antioxidanty.

Vlastnosti rostoucích plumcotů ve středním pruhu

Plumkoty a pluoty jsou obvykle nízké stromy se zaoblenou korunou. Tato plodina je vhodná pro pěstební podmínky, které splňují požadavky slivoně. Zejména tyto stromy nerostou v alkalické půdě a vyžadují dobrou drenáž. V ideálním případě by měla být půda neutrální nebo mírně kyselá. Ve velmi kyselé půdě by se mělo při výsadbě přidat vápno, aby se pH upravilo na 6,5. Do výsadbové jámy je třeba přidat 1–2 kbelíky shnilého kompostu, 30–50 gramů jakéhokoli potašového hnojiva a 50–60 gramů superfosfátu.

Vyberte místo, kde může rostlina dostat šest až osm hodin přímého slunečního světla denně. Jako opylovač jsou vhodné diploidní odrůdy švestek. Zdálo by se, že na pěstování plumcotů a pluotů není nic zvlášť obtížného. Hlavní problém však spočívá v mrazuvzdornosti těchto rostlin.

Odrůdy amerického výběru jsou určeny hlavně pro 5-6 mrazuvzdornou zónu a pro střední zónu, jak víte, se doporučují plodiny 3-4 zón. Někteří domácí chovatelé již začali chovat plumcot, v důsledku čehož se objevily takové odrůdy jako plumcot “Hummingbird” a plumcot “Kubansky”. Odlišují se kvalitou od jihokalifornských slív, ale jejich úroveň zimní odolnosti je mnohem vyšší.

Mezi zahrádkáři ve středním pásmu jsou případy úspěšného přezimování západních odrůd švestek, ale o bohaté úrodě se zatím nemluví. V tuto chvíli je těžké říci, zda je to dáno nevhodným klimatem nebo nízkým stářím sazenic, protože se jedná o mladé stromky a vlastně o pokusné výsadby.

Co je aprium?

Jako darebák Aprium (Apium) je název ochranné známky registrované americkým chovatelem Floydem Zaigerem a jeho společností Zaiger Genetics. Dnes se tímto termínem označují také křížence meruňkovo-švestkové, které nevytvořil Seiger. Jak asi tušíte, název vznikl spojením jmen rodičů: „apri“ od „meruňka“ (meruňka) a koncovka „mysl“ od „švestka“ (švestka – švestka).

Název „aprium“ je kultura, která stejně jako švestka vznikla křížením švestek a meruněk. Jen v tomto případě je procento poměru rodičovských genů jiné a Aprium má blíže k meruňce než ke švestce. To znamená, že je to 70 % meruněk a jen 30 % švestek.

Vzhled plodů této kultury připomíná neobvyklou meruňku nebo nektarinku. Aprium má nejčastěji jasně oranžovou kůži s červeným ruměncem a velmi malou chlupatostí a oranžovou dužninou. Ale apriy, v závislosti na odrůdě, mohou být také vícebarevné, například narůžovělé nebo karmínové s červenou dužinou.

Aprium’s jam, na rozdíl od plumcot’s, je poměrně velká a vypadá jako meruňka. Plody bývají velikosti velké švestky, průměrná hmotnost plodů je 50-80 gramů.

Meruňky jsou pověstné svou velmi sladkou chutí, a přestože plody vypadají spíše jako meruňky, chuťově se blíží některým odrůdám švestek. Jejich dužina je pevnější a šťavnatější než u meruňky. Ti, kteří aprii vyzkoušeli, popisují její plody jako velmi sladké s trochou kyselosti a výraznou chutí švestek a meruněk. V dochuti připomíná maliny a exotické ovoce.

Charakteristické aroma Aprium se vyznačuje výraznými citrusovými tóny. V závislosti na odrůdě mají apriia různé doby zrání. Ovoce je vynikajícím zdrojem vitamínů A a C, stejně jako vlákniny, vápníku, železa a bílkovin.

Vlastnosti rostoucích aprií ve středním pruhu

Doma jsou apriy stromy, které v některých případech mohou dosáhnout výšky 5 metrů, ale v severnějších podnebích rostou nízko. Ve srovnání s meruňkami mají tyto stromy tendenci růst rychleji a jsou kratší a kompaktnější, což usnadňuje jejich pěstování.

Při výběru místa je třeba dát přednost tomu nejslunnějšímu, chráněnému před studenými větry. Aprium netoleruje ani mírnou stagnaci vody v půdě, takže při výsadbě je nutné zajistit dobrou drenáž. V tomto případě musí být půda nutně náročná na vlhkost a bohatá na organickou hmotu. Do výsadbové jámy se zavedou dvě kbelíky dobře shnilého hnoje nebo kompostu a také komplexní minerální hnojivo s dlouhodobým účinkem.

Kultivary Aprium jsou samosprašné a nevyžadují opylovače, nebo mohou vyžadovat opylení jinými kultivary Aprium nebo Apricot.

Zimní odolnost apriu závisí také na odrůdě. Bohužel naši prodejci nejčastěji neuvádějí úroveň zimní odolnosti sazenic této plodiny, ale v západních zdrojích najdete informace, že apriy se budou cítit nejlépe v zóně 6-7, tedy pro naši zónu 3-4 – nejsou to nejvhodnější stromy.

I když můžete také najít informace, že mohou růst v regionech se 4 zónami. Nicméně, i když Apriums přežijí zimu a zotaví se z mrazu, jejich hlavním problémem ve středním pruhu je velmi brzké kvetení. Čili při zpětných mrazech většinou není naděje na úrodu.

Ale nutno přiznat, že v našich, ne nejteplejších krajích, jsou zahradníci, kteří tyto stromy pěstují.

Co je šátek?

Doposud není s jistotou známo, kde se toto jméno v domácím zahradnictví objevilo – sharafuga. Vzhledem k tomu, že strom je komplexní hybrid vzniklý křížením broskve, meruňky a švestky (Prunus salicina x Prunus armeniaca x Prunus persica), jeho původní název se zdá být peacotum (Peacotum). A zde tvoření názvu je již snadné rozluštit „hrach“ z broskve (broskev), „kočka“ z meruňky (meruňka) a koncovku „mysl“ ze švestky (švestka).

Právě tento název byl registrován jako ochranná známka a patří společnosti Zaiger Genetics, protože její zakladatel, americký chovatel Floyd Zaiger, na kultuře aktivně pracoval.

Sharafuga neboli Peakotum je výsledkem více než třicetileté selekce. Kultura vstoupila na americké komerční trhy na počátku 2000. století. Ve zralém stavu má peakotum jemnou texturu, která se rozplývá v ústech, jemnou nasládlou chuť s mírnou kyselostí, ve které jsou jasně zachyceny silné ovocné tóny švestek a chuť meruněk. Navíc po posledně jmenovaném ovoce zdědilo výraznou sladkost a mírně nadýchanou slupku, která je zároveň docela elastická jako švestky.

Plody jsou jasně žluté, jako meruňky, s atraktivním červeným ruměncem, ale najdou se i tmavě karmínové a fialové odrůdy. Plody jsou jednotné velikosti, v průměru pět až šest centimetrů, tvar se mírně liší od kulovitého po oválný. Maso šarafugy má různé odstíny – od žluté po jantarovou. Je měkké, šťavnaté, hladké v textuře a obklopuje nepoživatelnou oválnou kost. Peakotum je bohaté na vitamíny A a C, železo, draslík, betakaroten a vlákninu.

Vlastnosti pěstování sharafuga ve středním pruhu

Sharafuga je jednokmenný nízký strom s rozložitou korunou střední hustoty, výška obvykle nepřesahuje tři metry. Ve středním pruhu se kultura často nachází na podnoži třešňové švestky. Během letní sezóny poprvé růst výhonků dosáhne 50-70 centimetrů. Plodování šarafugy začíná tři až čtyři roky po výsadbě na zahradě.

Agrotechnika této kultury se prakticky neliší od nám známých švestek. Pro výsadbu se vybírá místo, kde bude stromek minimálně půl dne na plném slunci a samozřejmě s dobře propustnou půdou. Do výsadbové jámy je třeba přidat 2-3 kbelíky humusu nebo shnilého hnoje a přidat 40 gramů potašových hnojiv a 70 gramů superfosfátu. Na kyselých půdách se doporučuje vápnění jednou za 3 roky (300 gramů vápna na 1 m 2). Na jaře je mladá sazenice dobře krmena dusíkatými hnojivy.

Sharafuga kvete přibližně ve stejnou dobu jako hrušeň. Plodování začíná od konce srpna a trvá do poloviny září. Tento hybrid je poměrně odolný vůči různým chorobám a škůdcům. Kultura je samosprašná, ale může být opylována svými nejbližšími příbuznými. Mrazuvzdornost – 4-9 zón.

Vážení čtenáři! Možná už někteří z vás tyto pro nás exotické ovocné plodiny pěstují na zahrádkách. Budeme rádi, když se k článku vyjádříte v komentářích, které budou vyprávět o vašich zkušenostech.