Plemeno krav Galloway: popis, vlastnosti, fotografie, recenze

Krávy Galloway jsou vynikající volbou pro farmy v oblastech s drsným klimatem. Skot na pastvě rychle přibírá na váze a je dobře adaptován na celoroční pastvu. Tvrdá, hustá vlna s délkou chlupu až 25 cm umožňuje těmto zvířatům odolávat nízkým teplotám. Chov je soustředěn na území Altaj; Gallowayové se chovají také na Uralu a v některých centrálních oblastech země (Smolensk, Tula atd.).

Telata při narození váží 24-27 kg, rychle budují svalovou hmotu, přidávají až 1000 g denně

V Evropě je maso Galloway považováno za nejdražší a nejšetrnější k životnímu prostředí, protože zvířata jsou chována v přírodních podmínkách a v jejich stravě nejsou žádné umělé přísady, růstové hormony nebo antibiotika.

Hlavní výhody

Krávy galloway nejsou v ruském průmyslovém chovu hospodářských zvířat široce používány: tento typ skotu nepředstavuje více než 1 % trhu s masem. Zemědělci však poznamenávají, že zástupci plemene mají řadu dávky:

• dobře se hodí pro zlepšení kvality masa jiných plemen;
• se vyznačují nejvyšším procentem zachráněných telat (až 95);
• nevyžadují izolovanou stáj (kromě období telení);
• nenáročný na zásobování potravinami;
• rychle budovat svalovou hmotu;
• Lýtka snadno bez pomoci.

К cons Plemeno má nízkou mléčnou užitkovost (průměrně 1500 kg za rok), ale pro masný skot jsou to celkem slušné ukazatele dojivosti.

Stručný popis a údaje o užitkovosti krav Galloway shrnuje tabulka:

Maximální jateční výtěžnost (až 70 %) s produkcí elitních masných výrobků zajišťují tříletí býci Galloway

Vnější prvky

Exteriér Galloways je typický pro zástupce masného plemene. Mnoho farmářů si všímá vnější podobnosti tohoto plemene s dobytkem Aberdeen-Agus.

Torzo u zvířat je protáhlý, proporcionální, soudkovitý. Kostra silný. Zpět ploché, široké. Hlava masivní, pysky, čelní lalok je dobře vyvinutý. krk krátké, složené. Nohy krátká se silnou kopytní rohovinou, umožňující kravám překonávat velké vzdálenosti.

Barva je převážně černá; oblast od zadních rohů lopatek k dolní části zad je často porostlá bílou krycí srstí ve formě „pásu“ (na obrázku). Existují jedinci s recesivní červenou a šedou barvou.

Při křížení „pásoví“ Gallowayové vždy předávají na své potomky své charakteristické vlastnosti – peldovitost a hlavní barvu s bílým pásem.

Původ plemene

Plemeno je považováno za jedno z nejstarších v Británii, vzniklo v 17. století ve skotském hrabství Galloway. Místní chovatelé hospodářských zvířat se snažili chovat hospodářská zvířata, která by se vyznačovala vysokou produktivitou masa s minimální účastí člověka na procesu pěstování. Výběrové práce byly prováděny výběrem původních krav z populace, ale dlouho nebylo možné získat stabilní výsledek. Zvířata neměla společné rysy a lišila se barvou. Upevnění požadovaných vlastností dosáhli odborníci až v 19. století.

Galloway si vydobyl slávu jako nejnenáročnější a nejodolnější plemeno, schopné žít celoročně pod širým nebem a rychle narůstající svalovou hmotu výhradně na pastvě.

Vážení čtenáři! Přihlaste se k odběru našeho telegramu, v něm najdete užitečné informace o zahradničení a nejen: Přejít na kanál

Dobytek, dokonale přizpůsobený chladným podmínkám horských oblastí Anglie, prokázal schopnost rychle se aklimatizovat v horkých zemích a shazovat dlouhé vlasy.

V roce 1862 byl vytvořen první plemenný standard a v roce 1877 byla v Británii založena Galloway Cattle Breeding Society. Koncem 1963. století se toto plemeno ve Spojených státech rozšířilo. Gallowaye byly přivezeny na experimentální farmy SSSR v roce 1993 za účelem studia jejich potenciálu v oblasti produkčního křížení. V roce XNUMX bylo plemeno zařazeno do Státního registru chovatelských úspěchů Ruské federace.

Kde koupit Galloways

Problémy chovu plemene zahrnují nedostatek náhradních hospodářských zvířat, protože pouze několik chovatelských podniků se zabývá chovem. K získávání potomků používají specialisté především cizí semenný materiál. V červenci 2019 byl ve Spas LLC v Tomské oblasti proveden experiment, během kterého se z embrya pěstovaného in vitro narodilo první Gallowayovo tele. „Náhradní matka“ byla obyčejná domácí kráva. Úspěšné zkušenosti umožnily vytvořit chovného rozmnožovače založeného na komunitě spolupracovníků v chovu masného skotu. Do roku 2025 je plánováno navýšení počtu masných stád na 200 jedinců, což zajistí produkci více než 80 tun hovězího ročně.

Umělá inseminace se obvykle provádí pomocí zmrazeného spermatu cizích samců

Následující farmy nabízejí nákup vysoce kvalitního chovného dobytka:

• “Ecofazenda” (Moskevská oblast);
• LLC “Viktorovo” (Smolenská oblast);
• Agrostandard LLC (Altajské území);
• Ekofarma „Mustard Glade“ (region Tula).

Doporučení obsahu

V kategorii skotu jsou Galloways považovány za jedny z nejodolnějších, nejsnáze se o ně starají a jsou odolné vůči chorobám, ale to nepopírá hygienická opatření zaměřená na udržování čistoty ve stájích, krmítkách a napáječkách. Podlaha se mění podle potřeby a místnost se denně čistí od hnoje. Stodola by měla udržovat optimální úroveň vlhkosti (65-70%), zajistit kvalitní větrání a absenci průvanu. Pro každého jedince je přiděleno stání o rozměrech 2 × 1,5 × 2,5 m (d × š × v).

Díky husté a tvrdé srsti, která v zimě dorůstá až 20-25 cm, se mohou Galloways téměř po celý rok pást venku a živit se trávou a senem.

Strava je založena na pšenici, ječmeni, ovsu, forbině a bobu. Doplňovat jídelníček krmnými směsmi je přípustné pouze v zimním období. V období pastvy zvířata aktivně jedí hrubé druhy trávy a šťavnatou potravu. Při pastvě je nutné chránit krávy před jedovatými rostlinami, které mohou způsobit poškození zdraví (euonymus bradavičnatý, slepýš černý apod.).

Zpětná vazba od vlastníka

Alena, 38 let, Aleysk

Chováme tříletou krávu Galloway. Podařilo se nám ji zakoupit ve školce Agrostandart na území Altaj. Mnoho lidí Galloways „nadává“ za jejich nízkou dojivost, ale pro mě je to plus – naše rodina nepotřebuje mnoho mléka. Přebytek je potřeba zpracovat a prodat, takové zdroje nemáme. Kvalita mléka je vynikající, není cítit žádný specifický zápach. Neustále z něj děláme zakysanou smetanu a tvaroh.

Artem, 40 let, Tula

Svého času jsem se zabýval prodejem dobytka a podle mého pozorování byl u nás o Galloways malý zájem. Ne každému se líbí bílý „pásek“ na zádech, říká se, že narušuje celkovou symetrii vzhledu. Pokud ano, snaží se vzít pouze jedince s pevnou černou srstí. Přestože je plemeno samo o sobě „pohodlné“ ve všech směrech: nenáročné, telení snadné, nenáročné na krmivo, masné výrobky vysoké kvality.

Ruslan, 52 let, oblast Altaj

Galloway je jedním ze symbolů našeho regionu. Mnoho rodin chová tyto klidné, mírumilovné krávy. Na pastvině se nerozptýlí, ale shromažďují se ve skupinách. Hlavní je prohlídka pastevního prostoru: neměly by tam růst žádné nebezpečné trávy (slepice, jedlovec, rozmarýn bahenní atd.). Maso je mramorované. Chuť je šťavnatá a jemná, bez přebytečného tuku.

Video

Zkušení chovatelé hospodářských zvířat hovoří o perspektivách chovu a chovu krav Galloway na farmách a soukromých farmách a také o spotřebitelských kvalitách masa a mléčných výrobků v následujících videích:

Věra Grimuthová

Má vysokoškolské vzdělání v oboru nakladatelství a střihačství. Zájem o krajinářský design. Podílel se na realizaci projektu vytvoření japonské zahrady v Leningradské oblasti v rámci akce podporované Generálním konzulátem Japonska v Petrohradě. Vede odměřený venkovský život. Rád pěstuje květiny pro duši.

Našli jste chybu? Vyberte text myší a klikněte na:

Ctrl + Enter
Ohodnoťte tento článek: 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Hodnocení: 5.00 (2 hlasů)
Víš, že:

V Austrálii vědci zahájili experimenty s klonováním několika odrůd révy vinné do chladného počasí. Oteplování klimatu, které se předpovídá na příštích 50 let, povede k jejich vymizení. Australské odrůdy mají vynikající vlastnosti pro výrobu vína a nejsou náchylné k chorobám běžným v Evropě a Americe.

Z odrůdových rajčat můžete v příštím roce získat „svá“ semínka k výsevu (pokud jste si odrůdu opravdu oblíbili). A je zbytečné to dělat s hybridy: semena se ukáží, ale ponesou dědičný materiál nikoli rostliny, z níž byly odebrány, ale jejích četných “předků”.

Pro zahradníky a zahradníky byly vyvinuty praktické aplikace pro Android. V prvé řadě jsou to výsevní (lunární, květinové atd.) kalendáře, tematické časopisy, sbírky užitečných tipů. S jejich pomocí si můžete vybrat den příznivý pro výsadbu každého druhu rostlin, určit načasování jejich zrání a sklizeň včas.

Kompost – shnilé organické zbytky různého původu. Jak to udělat? Všechno se dá na hromadu, do jámy nebo do velké krabice: kuchyňské zbytky, vrcholky zahradních plodin, plevel posekaný před květem, tenké větvičky. To vše je proloženo fosforitovou moukou, někdy slámou, zeminou nebo rašelinou. (Někteří letní obyvatelé přidávají speciální urychlovače kompostování.) Zakryjte fólií. V procesu přehřívání se hromada periodicky míchá nebo propichuje, aby se přivedl čerstvý vzduch. Obvykle kompost “zraje” 2 roky, ale s moderními přísadami může být hotový za jednu letní sezónu.

Přírodní toxiny se nacházejí v mnoha rostlinách; žádná výjimka a ty, které se pěstují v zahradách a zeleninových zahradách. Takže v kostech jablek, meruněk, broskví je kyselina kyanovodíková (kyanovodíková) a ve vrcholcích a slupce nezralého lilku (brambory, lilky, rajčata) – solanin. Ale nebojte se: jejich počet je příliš malý.

Farmář z Oklahomy Carl Burns vyvinul neobvyklou odrůdu barevné kukuřice nazvanou Rainbow Corn. Zrna na každém klasu jsou různých barev a odstínů: hnědá, růžová, fialová, modrá, zelená atd. Tohoto výsledku bylo dosaženo mnohaletým výběrem nejbarevnějších obyčejných odrůd a jejich křížením.

Rodištěm pepře je Amerika, ale hlavní šlechtitelskou práci pro vývoj sladkých odrůd provedl ve 20. letech zejména Ferenc Horváth (Maďarsko). století v Evropě, především na Balkáně. Pepř přišel do Ruska z Bulharska, a proto dostal své obvyklé jméno – „bulharský“.

Humus – shnilý hnůj nebo ptačí trus. Připravuje se takto: hnůj se nahromadí na hromadu nebo hromadu, proloží se pilinami, rašelinou a zahradní zeminou. Obojek je potažen fólií pro stabilizaci teploty a vlhkosti (to je nutné pro zvýšení aktivity mikroorganismů). Hnojivo “dozraje” během 2-5 let – v závislosti na vnějších podmínkách a složení vstupní suroviny. Výstupem je sypká homogenní hmota s příjemnou vůní čerstvé zeminy.

Léčivé květy a květenství je nutné sbírat na samém začátku období květu, kdy je v nich obsah živin co nejvyšší. Květiny se mají trhat ručně a odlamovat hrubé pedicely. Nasbírané květiny a bylinky sušte rozptýlené v tenké vrstvě v chladné místnosti při přirozené teplotě bez přístupu přímého slunečního záření.

V 17. století se objevila jedna z nejstarších krav Velkobritského impéria – plemeno skotu Galloway (název byl vypůjčen od stejnojmenného hrabství, kde byl poprvé představen), jeho předchůdkyní byla skotská kráva.

Utváření znaků a charakteristických znaků obleku pokračovalo i v 18. století. K tomu přispěly odpovídající klimatické podmínky regionu s mírnými zimami bez sněhu. Důležitým rozlišovacím znakem byla barva zvířete – strakatá červená, ale pak byla vyšlechtěna a k druhu přiřazena charakteristická černá barva, která se zachovala dodnes.

Byla tedy vybrána zvířata se silnou, masitou stavbou, dobře rostoucí a nevyžadující intenzivní péči z hlediska krmení – pastva na pastvinách byla dobrou volbou.

Do poloviny 19. století se plemeno skotu Galloway rozšířilo po celém americkém kontinentu. Později vznikla na severu naší země malá pokusná farma s populací asi 1000 kusů.
Za svou nízkou prevalenci vděčí barva jak vypuknutí epidemie v 90. letech minulého století, tak vysokým nárokům na vlastnosti masných výrobků.

Charakteristika plemene krav Galloway

Reprezentanti jsou nenároční na podmínky i údržbu a rychle přibírají na váze, proto jsou chováni na maso.

Mezi jejich hlavní výhody patří:

• vynikající imunita a nízké riziko úmrtnosti hospodářských zvířat v důsledku infekčních chorob;
• relativně dlouhá životnost – 12-15 let;
• dobrá chuť masných výrobků;
• Možnost celoroční pastvy.

Mezi nevýhody, které lze u těchto jedinců identifikovat, patří:

• nízké procento vyhovění jatečně upravených těl dietním požadavkům;
• nízký obsah tuku a nedostatečné mramorování;
• mírně předražené masné výrobky;
• Pro systematické přibírání na váze budete muset pečlivěji rozdělit a vypočítat množství doplňkových potravin.

Vzhled skotu Galloway

Zástupci mají většinou charakteristické černé zbarvení, méně běžní jsou jedinci s hnědým a žluto-šedým zbarvením srsti. Tvar těla je mírně protáhlý, ale tělo má správné proporce: krátký, ale široký krk, rovný hřbet, dobře postavené končetiny se silnými kopyty. Srst má poměrně tvrdou strukturu s chlupy dlouhými asi 20 cm.

Galloway Bulls a jejich vlastnosti

• jedinci dosahují impozantních velikostí s průměrnou hmotností asi 1 000 kg a výraznou masivní hlavou;
• srst je hustá a černá;
• výška v kohoutku dosahuje 150 cm a obvod je 220 cm;
• maso s vysokým obsahem tuku;
• Nejvyšší jateční výtěžnosti suroviny je dosahováno ve věku tří let samce.

Charakteristika krav

• samice jsou poměrně velké, ale jejich hmotnost je do 500 kg;
• barva srsti je obvykle černá, ale existují i ​​hnědé kůže s šedým nádechem;
• výška v kohoutku – 120 cm, tělo je zaoblenější než u býků;
• obvod hrudníku dosahuje 200 cm;
• krk je krátký, ale hustý se záhyby;
• dlouhá, poměrně jednotná srst přes 20 cm dlouhá;
• pohlavní dospělost (otelení) nastává obvykle ve třetím roce po narození samice;
• vemeno má kuželovitý nebo válcovitý tvar.

Kolik mléka dělá

Mléčná funkce krav je méně rozvinutá než funkce masná, nicméně produkují mléko s dosti vysokým obsahem tuku – v průměru 5 %, s obsahem bílkovin do 3,5 g na 100 g.

Průměrná roční dojivost v období laktace je 1 000 – 1 500 litrů mléka, které má příjemnou chuť bez specifického zápachu.

Vlastnosti masa

Toto plemeno produkuje hodně masa. Důvodem je velká velikost zvířat a jejich rychlé dospívání.

Maso je dosti šťavnaté a měkké, jatečná výtěžnost přesahuje 70 %. Výhodou je skutečnost, že je dosaženo optimálního věku pro porážku, což je 2,5-3 roky, i když pro tyto účely je nutné dodržovat přísný režim krmení, aby vláknina neztratila své vlastnosti.

Jak udržet Galloways

Jednou z již vyjmenovaných výhod šlechtění odrůdy Galloway je nenáročnost na péči. Pokryté dlouhou hustou srstí jsou schopny odolávat nízkým a vysokým teplotám a rychle se přizpůsobují měnícím se podmínkám prostředí.

Samici lze chovat celoročně venku, to je vlastnost gallowayských krav, s výjimkou nově otelených jedinců. Neexistují žádné specifické požadavky na obsah.

Co nakrmit

Plemeno dobře přibírá na váze na hrubé stravě a pastvou na pastvinách. Forbíny, obilí a seno jsou v létě základem výživy. V zimě, pokud si to majitelé přejí, se do jídla přidávají minerální doplňky, ale bez antibiotik a chemie.

Jedinci jsou nenároční ve výběru krmení, což je výhodné pro zemědělce. Nevyžadují dodatečné povinné používání speciálních komplexních přísad: objemné krmivo je dostatečné jako zdroj energie a prostředek k přibírání na váze.

Gallowayovy charakteristiky telení

Období pohlavní dospělosti nastává poté, co mláďata dosáhnou dvou let věku, jde o druh dospívání. Reprodukční fáze trvá až 8-9 let.

Během telení vyžadují samice pečlivější péči a pobyt na farmě chráněné před chladem a větry. Samotný proces je poměrně rychlý a probíhá bez komplikací.

Po otelení musíte jalovici, tele a místnost, kde se nacházejí, umýt, abyste snížili riziko onemocnění.

Krávu je potřeba dobře krmit, nejlépe dobře vysušeným senem a dát jí několik litrů vody. Dojení by se mělo provádět každé dvě hodiny, protože mléko se neobjeví okamžitě: nejprve přijde mlezivo pro tele.

Během prvních dnů je lepší podávat nápoj novorozeným jedincům.

Gallowayova telata

Miminka se rodí s malou váhou, kolem 25 kg, a následně dobře přibírají (v průměru do 800 g za den). Nízká hmotnost novorozence umožňuje vyhnout se obtížnému otelení a dalším problémům s reprodukčním systémem krávy.

Počet telat, která kráva porodí za celý svůj život, může dosáhnout 5-6, ne více.

Samice dosahují 400 kg ve věku jednoho roku, býci – 450. Míra přežití novorozených telat často přesahuje 95%, což je velmi vysoké číslo ve srovnání s jinými odrůdami. Plemeno je rané dospívání – telata dospívají 2,5 roku.

Náchylnost k nemocem

Mladá zvířata a dospělí se vyznačují dobrou fyzickou kondicí, silnou imunitou a nízkou náchylností k nemocem. Mastitida, která se vyskytuje u většiny krav po otelení, samicím této barvy nehrozí.

Pro prevenci nemocí stojí za to sledovat výživu samice, správně organizovat její péči, včas měnit vodu a podestýlku, současně krmit kvalitním krmivem s přísadami a pak se u zvířete nesetkáte s poporodními komplikacemi, patologie gastrointestinálního traktu, respiračního a kardiovaskulárního systému.

Kde koupit

Nejdostupnější možností nákupu vzácných druhů skotu jsou různé veletrhy a farmářská fóra. Před nákupem si prohlédněte fotografie krav Galloway na webových stránkách a v inzerátech.

Zde jsou některé farmy:

• OOO Viktorovo, 216123 Rusko Smolenská oblast, Krasninský okres, obec Viktorovo, st. Mira, 7, zabývající se prodejem plemenných plemen skotu a konzultacemi při výběru a způsobu další adaptace zvířete na nové podmínky.
• LLC “Agro-standard”, teritorium Altaj, okres Altaj, s. Nižněkamenka, pruh Jasná 5A.
• Altajské experimentální zemědělství SB RAS, 649219, Altajská republika, okres Shebalinsky, vesnice Cherga, ul. Sviridova, 17.
• Ekofarma “Mustard glade”, 301546 region Tula, Lev Tolstoj.
• “Ecofazenda”, Moskevská oblast, Leninský okres, vesnice Misailovo, ulice Pervomajskaja.
• OJSC Rosagroleasing, 125124, Moskva, st. Pravda, 26 (e-mail: [email protected]).

jaká je cena?

Náklady se liší v závislosti na regionu a samotných farmách a pohybují se od 800 rublů za kg mramorovaného masa po 250 rublů za zbytek jatečně upraveného těla.

Co si myslí zemědělci?

1. Anna, 38 let. „Když jsem poprvé začal farmařit, měl jsem pochybnosti o tom, zda má cenu kupovat krávu Galloway, zda bude dobře fungovat s jinými plemeny? Otázek bylo hodně a odpovědí málo, ale rozhodl jsem se to risknout! Nakonec jsem byl spokojený. Koupil jsem tři samice a jednoho býka. Bylo to před 4 lety. Nyní se více věnuji zbarvení Galloway, mám 5 jalovic, dva býky a tři telata. Naprosto nenáročná stvoření! Zřídka onemocní a vyžadují málo potravy, i když je vysoce kvalitní. Neutrácím příliš mnoho peněz za jejich údržbu, což znamená, že mám větší zisk z prodeje mléka, masa a zvířat samotných.“
2. Michail, 43 let. „Tohle plemeno se mi nelíbí! Zabývám se přeprodejem zvířat a mohu říci, že zákazníci jsou na vzhled krav velmi hákliví. Mnoha lidem se nelíbí bílý pásek na zádech. Říká se, že to narušuje celkovou symetrii vzhledu. I když já sám si myslím něco jiného. Mohu říci jednu věc: tento exemplář není vhodný pro další prodej. Snad je potřeba pro běžnou údržbu a prodej mléka nebo masa. Nemám takovou zkušenost, takže to nemohu s jistotou říci.”