Piniové oříšky: výhody a kolik jich můžete denně sníst | VkusVill

Od odborníků jsme se dozvěděli o složení a obsahu kalorií piniových oříšků, jejich prospěšných a škodlivých vlastnostech a do jakých jídel je nejlepší je přidávat.

Piniové oříšky jsou semena určitých druhů tzv. cedrových borovic, jejichž nejbližším příbuzným je borovice lesní. A semena cedru, libanonského, himálajského i atlantického, jsou nepoživatelná kvůli vysokému obsahu pryskyřice.

Kalorický obsah piniových oříšků

• 673 kcal;
• 13,7 g bílkoviny;
• 68,4 g tuku;
• 13,1 g uhlohydrátů;
• 3,7 g vlákna.

Kalorický obsah porce (hrsti) piniových oříšků o hmotnosti 30 g je 201,9 kcal a obsahuje:

• 4,11 g bílkoviny;
• 20,52 g tuku;
• 3,93 g uhlohydrátů;
• 1,11 g vlákna.

Ořechy jsou vysoce kalorická potravina, ale v přiměřeném množství nepřispívají k nárůstu hmotnosti a mohou vám pomoci cítit se plnější. Doporučuje se jíst asi 30 g denně nebo 150 g týdně. Lepší variantou proto může být mlsání ořechů namísto zpracovaných potravin s přidaným cukrem.

Výhody piniových oříšků

O prospěšných vlastnostech a možných kontraindikacích jsme se dozvěděli od výživové poradkyně VkusVilla Natalie Nefedové.

Ještě více článků a receptů na našem telegramovém kanálu Telegramový kanál

100 g ořechů obsahuje:

• 9,33 mg vitaminu E – 63,9 % denní hodnoty (DV);
• 53,9 mcg vitaminu K – 44,9 % DV;
• 0,4 mg vitaminu B1 – 30,3 % DV;
• 4,4 mg vitaminu B3 – 27,4 % DV;
• 55,8 mg vitaminu B4 – 11,2 % DV.

Každý z vitamínů B přináší tělu specifické výhody zde si můžete přečíst o roli každého z nich.

Co se týče minerálního složení, ze 100 g piniových oříšků získáte:

• 8,8 mg manganu – 382,7 % DV;
• 1,32 mg mědi – 147,1 % DV;
• 575,0 mg fosforu – 82,1 % DV;
• 251,0 mg hořčíku – 62,8 % DV;
• 6,45 mg zinku – 58,6 % DV;
• 5,53 mg železa – 55,3 % DV;
• 597,0 mg draslíku – 12,7 % DV.

Piniové oříšky obsahují také cenné látky – kyselinu olejovou, linoleovou a další nenasycené mastné kyseliny, které mohou pomoci předcházet některým chronickým onemocněním.

Výhody piniových oříšků pro srdce a krevní cévy

Piniové oříšky obsahují fenolické sloučeniny, antioxidanty, které mohou snížit riziko rozvoje kardiovaskulárních onemocnění.

A polynenasycené mastné kyseliny v piniových oříšcích mohou pomoci zvýšit „dobrý“ cholesterol a snížit „špatný“ cholesterol.

Natalya Nefedová
Dietoložka-výživová poradkyně VkusVilla

Výhody piniových oříšků pro diabetes

Piniové oříšky spolu s dalšími semeny a ořechy pomáhají udržovat stabilní hladinu cukru v krvi prostřednictvím rovnováhy tuků, vlákniny a bílkovin. A hořčík a mangan v piniových oříšcích mohou pomoci zvýšit citlivost buněk na inzulín.

Zde jsme si povídali o mýtech o cukrovce, se kterými se lidé s tímto onemocněním nejčastěji setkávají.

Studie také ukázaly, že extrakt z piniových oříšků může pomoci snížit hladinu glukózy v krvi nalačno u zvířat.

Výhody piniových oříšků pro zdraví kostí

Vitamin K, obsažený v piniových oříšcích, je důležitý pro srážlivost krve a mineralizaci kostí a fosfor se podílí na tvorbě jeho buněk.

To znamená, že obě mikroživiny ve stravě mohou pomoci snížit riziko osteoporózy.

Výhody piniových oříšků pro zdraví mozku

Výzkum naznačuje, že omega-3 mohou mít pozitivní vliv na kognitivní výkon zlepšením průtoku krve mozkem.

Mimochodem podrobně popsali, jaké jídlo ovlivňuje paměť a zda čokoláda ovlivňuje rychlost myšlení.

Také antioxidanty v piniových oříšcích mohou pomoci snížit buněčný stres a zánět v mozkových buňkách, což může snížit riziko demence.

Mohou být piniové oříšky škodlivé?

Pokud jste alergičtí na stromové ořechy, arašídy nebo pyl borovice, můžete mít zkříženou reakci na piniové oříšky.

Navíc konzumace příliš velkého množství piniových oříšků může způsobit kovovou a hořkou chuť v ústech – syndrom borovicových úst. Může trvat dva až čtyři týdny a jedinou léčbou je přestat jíst piniové oříšky, dokud nepříjemná chuť sama nezmizí.

Jak si vybrat piniové oříšky

Při výběru piniových oříšků v obchodě věnujte pozornost barvě a vůni. Jednotný odstín povrchu semen a absence vlhkého zápachu jsou dobrým znamením.

Pokud vaše piniové oříšky začnou páchnout žluklě nebo vypadají plesnivě, neváhejte se jich zbavit.

Ořechy skladujte v lednici – mohou zůstat čerstvé jeden až dva měsíce, zejména ve vzduchotěsné nádobě. Můžete je také zamrazit, abyste prodloužili trvanlivost piniových oříšků.

Ve VkusVille lze piniové oříšky a produkty s nimi zakoupit s dopravou zdarma a 20% slevou – stačí si je vybrat mezi Oblíbené.