Pěstování čínského zelí v otevřeném terénu a péče

Naši zahradníci začali pěstovat čínské zelí ne tak dávno. Nyní však tato zelenina získává na popularitě.

Tato nízkokalorická zelenina má skvělou chuť, obsahuje spoustu užitečných látek – vitamíny, mikroelementy, vlákninu. Pozdní odrůdy čínského zelí se dobře skladují a během skladování si zcela zachovávají všechny vitamíny. Čínské zelí se používá jako potravina a do salátů, připravit se dají i různá jiná jídla, například nakládané čínské zelí se ukáže jako velmi chutné.

Čínské zelí lze sklízet několikrát za sezónu. Výsadba začíná poměrně brzy (teplota půdy +4°C). Ale optimální teplota pro pěstování zelí a nasazování hlávek je 15-22°C.

Hlavním problémem při pěstování tohoto druhu zelí je, že při teplotách nad 22°C může začít kvést a k tomu může vést i dlouhé letní denní světlo.

V současné době najdete mnoho odrůd a hybridů čínského zelí, liší se dobou zrání (rané, střední, pozdní), hmotností hlávek (od 1 kg do 4 kg), tvarem (list, polohlavé, kapustové) a dokonce i barevně (existují nejen zelené, ale i fialové odrůdy). Existují i ​​odrůdy, které jsou odolné vůči kvetení.

Výsadba semen pro sazenice a péče o ně

Pekingské zelí, zejména předjarní výsev, je lepší vysadit doma se semínky pro sazenice. Tímto způsobem můžete získat sklizeň dříve než výsevem semen ve volné půdě. Semena pro sazenice se vysazují začátkem dubna, v některých regionech to lze provést i koncem března.

Půda pro čínské zelí by měla být kyprá, výživná a prodyšná. Vhodné složení půdní směsi: 1 díl trávníkové zeminy a 1 díl rašeliny, můžete přidat i trochu písku.

V případě potřeby lze semena před výsevem předklíčit. Semena klíčí 3 dny na teplém místě, rozprostřená ve vlhké utěrce. Poté, co semena vyklíčí, jsou zasazena do připravené půdy.

Semena můžete zasadit do rašelinových nádob (tablety, květináče), zelí tak lépe snese přesazení do volné půdy.

Po vysetí semen se květináče umístí na tmavé, teplé místo s teplotou 25°C. Poté, když se objeví klíčky, sazenice se přesunou blíže ke světlu a teplota se sníží na 7-10 °C. K tomu je vhodná lodžie nebo zasklený balkon.

Během růstu sazenic se musí neustále zalévat, ale po troškách. Po zalévání je vhodné půdu uvolnit. Semena se vysévají podruhé začátkem července, v tomto období se nejlépe hodí semena středních a pozdních odrůd.

Výběr produktů z obchodu Peregnoi.com

Vybrali jsme produkty, o které máte zájem. Objednávku můžete zadat přímo na webu. Dodávka se provádí po celém Rusku.

Výsadba zelí v otevřeném terénu

Výběr místa přistání

Výběr místa pro čínské zelí je velmi důležitý. Mělo by být dobře osvětlené, ještě lépe, pokud jde o rozptýlené sluneční světlo. Místo by také mělo být chráněno před větrem.

Příprava půdy pro výsadbu

Půda pro čínské zelí v otevřeném terénu by měla být také volná, úrodná s pH 6,5-7,0. Na podzim lze do oblasti, kde bude vysazeno zelí, přidat dolomitovou mouku. Nejlepšími předchůdci zelí jsou mrkev, česnek, cibule, luštěniny a brambory.

Pekingské zelí se vysazuje i se semeny do volné půdy, takže také dobře klíčí a vyvíjí se. Nejčastěji se takto vysazují odrůdy pozdního čínského zelí.

Do jamky se zasadí několik semen (2-3 kusy) najednou, hloubka setí je 1,5-2 cm, nejlépe ponechat vzdálenost mezi rostlinami asi 25-35 cm, vše závisí na odrůdě.

Sazenice připravené k výsadbě ve volné půdě by měly mít 4-6 pravých listů, obvykle 20 – 30 dní po zasetí semen.

Abyste získali dobrou úrodu čínského zelí, musíte do otvorů dát jakékoli organické hnojivo, může to být kompost, humus nebo dokonce hnůj. Do otvorů je také umístěno minerální hnojivo – superfosfát (1 polévková lžíce), dřevěný popel (1 polévková lžíce) a močovina (1 polévková lžíce). Všechna aplikovaná hnojiva musí být posypána zeminou.

Připravené jamky se zalijí vodou a poté se do nich zasadí sazenice bez prohloubení místa růstu nebo se umístí semena zelí. Po výsadbě musí být zelí pokryto krycím materiálem, takže rostlina dobře zakoření a roste. Přístřešek chrání výsadby před nízkými teplotami a mrazy. Výsadby dobře chrání i před škůdci, jako je blešivec brukvovitý.

Péče o zelí

Péče o zelí znamená včasné zalévání, hnojení, uvolňování a odstraňování plevele.

Vlhkomilné čínské zelí potřebuje neustálou zálivku, ale přílišná zálivka se u něj také nedoporučuje, protože to může vést k rozvoji nemocí. Obvykle se doporučuje zalévat podle potřeby teplou vodou. Při zálivce je vhodné, aby se nedostal na listy. Rostliny je lepší zalévat ráno nebo večer. Během tvorby hlávek zelí lze zvýšit množství zálivky.

Po zalití se půda kolem zelí opatrně uvolní a zamulčuje slámou (sekaná tráva), půda tak bude méně vysychat. Jako mulč se osvědčil černý krycí materiál nebo agrotextilie.

Hnojení začíná 12-14 dní po výsadbě sazenic v otevřeném terénu. Obvykle je pro první hnojení nejvhodnější použít organická hnojiva, může to být výluh z kravského hnoje (1 kg na 10 litrů vody), výluh z kuřecího hnoje (0,5 kg na 10 litrů vody) nebo výluh trávy (kopřiva). Na jednu rostlinu použijte 0,5 – 1 litr tohoto nálevu.

Další 2 krmení se provádějí každých 14 dní. Při druhém krmení můžete použít komplexní hnojivo a při třetím krmení opět organické hnojivo. Při aplikaci kořenových obkladů byste se měli snažit, aby se nedostal na listy zelí, protože je můžete spálit.

Kromě kořenového krmení se listové krmení provádí také roztokem kyseliny borité (2 g na 10 litrů vody, kyselina boritá se nejprve zředí horkou vodou). Takové krmení se provádí večer. Listové krmení má dobrý vliv na tvorbu hlávek zelí.

Když čínské zelí začne nasazovat hlávky, lze vnější listy zvednout a volně svázat provazem kolem hlávky zelí spolu s listy, což může stimulovat rychlejší nasazování hlávek zelí.

Choroby a škůdci čínského zelí

Nemoci čínského zelí jsou stejné jako u bílého zelí. Jedná se o klubkoot, černou nohu, bílou hnilobu, suchou hnilobu, bakteriózu, mozaiku a další. Nejčastěji se onemocnění zelí vyskytují v důsledku nesprávných zemědělských postupů a nedodržení střídání plodin.

Pokud jsou u zelí zaznamenány houbové choroby, je nutné je ošetřit fungicidy (Fundazol, Skor, Topaz, Horus). Aby se zabránilo onemocnění, jako je černá noha, je vhodné ošetřit půdu Fitosporinem.

V případě virových onemocnění (mozaika) je třeba rostlinu okamžitě vykopat a spálit, jinak onemocní i okolní rostliny a nebude vůbec žádná sklizeň.

Nejčastějšími škůdci jsou blešivka brukvovitá, housenky motýla zelná, mšice, zelné mouchy a červci a také slimáci.

Škůdci zelí lze kontrolovat pomocí lidových prostředků. Zahrádkáři zelí posypou nebo popráší tabákovým prachem, popelem a hořčičným práškem a vedle zelí sázejí měsíčky, petúnie, rajčata a česnek. Ale pokud je škůdců hodně, je lepší použít insekticidy – Fitoverm, Bitoxibacillin nebo silnější lék Aktara, Inta-Vir, Iskra.

Je třeba připomenout, že ošetření jakýmikoli chemikáliemi se doporučuje v raných fázích vývoje zelí a nejpozději 30 dní před začátkem sklizně.

Sklizeň a skladování plodin

U raně sázeného zelí se sklizeň provádí, když hlávky dozrávají (zhustnou) a okamžitě se používají k jídlu. Pokud na prsou necháte na jaře rostoucí čínské zelí, může začít kvést, takže je potřeba ho sklidit včas.

Hlávky zelí se odříznou u kořene a odstraní se i vnější listy růžice. Tyto odrůdy zelí se špatně skladují.

Pozdní odrůdy zelí jsou jiná věc. Čínské zelí zasazené v červenci lze skladovat 2-4 měsíce. Sklizeň pozdních odrůd začíná v září, ale lze to provést i v říjnu. Čínské zelí snáší teploty do -3°C. Není ale třeba nechat přezrát, skladování nebude dlouhé.

Skladovat lze husté hlávky čínského zelí dlouhé 25-30 cm. Pár dní před začátkem sklizně zelí ho přestanou zalévat.

Nakrájené hlávky zelí nejprve prohlédneme, odstraníme nahnilé listy, poté je vhodné 3-4 hodiny chladit a poté zabalit do potravinářské fólie. Poté se vloží do kartonových krabic a skladují v suterénu, sklepě s teplotou vzduchu +5 – 4°C, s vlhkostí vzduchu cca 95%. Krabice můžete uložit i na lodžii, ale ve velkých zimních mrazech je bude potřeba přikrýt dekou. Zelí je nutné pravidelně kontrolovat a odstraňovat shnilé nebo suché listy.

V současné době není pěstování čínského zelí pro žádného letní obyvatele obtížné, hlavní věcí je vybrat správnou odrůdu a zasadit ji ve správnou dobu. Trochu příjemných potíží a můžete získat dobrou sklizeň jemného čínského zelí.

Červenec je obdobím výsevu čínského zelí

Čínské zelí se svými šťavnatými a jemnými listy si již dlouho získalo lásku jak zahradníků, tak gurmánů. Mnozí se ale stále domnívají, že ji lze zasadit pouze na jaře – jinak zelí začne smrkat.

Pěstování čínského zelí není složité. Ale mnoho nezkušených zahradníků, kteří vědí, že doba zrání čínského zelí je pouze 1,5-2 měsíce, se je snaží zasadit celé léto – a jsou velmi rozrušeni, když rostlina místo toho, aby vytvořila kýženou hlávku zelí, začne vyhazovat květ šipky.

To vše je pravda, ale existují nuance pěstování této zeleniny, o kterých musíte vědět.

Proč sázet čínské zelí v létě?

To se vyplatí udělat v případech, kdy nespotřebujete veškerou zeleninu hned po dozrání, ale rádi si svůj domov hýčkáte zimními zásobami.

Faktem je, že pro zimní skladování jsou vhodné pouze ty hlávky čínského zelí, které vyrostly ze semen zasetých v červenci – začátkem srpna. Ne všechno zelí je vhodné pro čerstvé zimování – rané a středoroční odrůdy nevydrží ani do prosince. Pro moření a zejména zimní skladování jsou vhodné středně pozdní a pozdní odrůdy a také ty, jejichž obal se semenem je označen „pro skladování“.

Proč je nutné čínské zelí sázet v létě pouze v červenci a srpnu, proč není vhodný červen? Přesné načasování výsevu čínského zelí je dáno jeho extrémně vysokou citlivostí na světlo (délkou denních hodin). U této plodiny dochází při přebytku světla (denní světlo trvající déle než 12 hodin), což je přesně to, co lze pozorovat na začátku a v polovině léta. Čínské zelí je proto lepší vysévat buď koncem dubna, nebo koncem července. V tomto případě bude růst a vývoj rostlin probíhat v obdobích s relativně krátkým denním světlem a rostlina bude veškerou svou výživu směřovat spíše na tvorbu hlávek zelí než na stopky.

To znamená, že čínské zelí zasazené v druhé polovině léta bude skladováno nejméně do zimy. Pro milovníky této zeleniny má proto smysl zasadit ji dvakrát: první sklizeň půjde okamžitě do salátů, druhá – na skladování.

Pěstování čínského zelí pomocí sazenic

Sadbový způsob pěstování čínského zelí má řadu výhod. Tento:

• získání sklizně v krátké době (20-25 dní po výsadbě sazenic);
• snadnost dalšího umístění rostlin do zahradního lůžka;
• snížení rizika poranění citlivého kořenového systému, díky čemuž sazenice snadno snášejí přesazování.

Pravidla pro setí a pěstování sazenic čínského zelí se jen málo liší od zemědělských postupů u bílého zelí.

Při výsevu čínského zelí pro sazenice je vhodné použít rašelinové tablety nebo jednotlivé květináče, kde jsou umístěny 2-3 semena. Nádoby se nejprve sterilizují roztokem manganistanu draselného a naplní se připravenou univerzální zeminou pro sazenice, která se nejprve přelije vařící vodou nebo se kalcinuje v peci a před výsevem se také přelije mírně růžovým roztokem manganistanu draselného. Pokud si chcete půdní směs připravit sami, smíchejte trávníkovou půdu a písek ve stejných částech a přidejte popel (v poměru 1 polévková lžíce na každý litr směsi).

Teplota vzduchu při klíčení by měla být asi 20°C. Po naklíčení se v každém květináči ponechá pouze jeden z nejsilnějších klíčků, zbytek se odstraní. Po objevení listů se teplota půdy přes den udržuje na 15-16°C, v noci asi na 10-14°C. Tento rozdíl mezi denními a nočními teplotami pomůže sazenicím ztvrdnout a zabránit jejich natahování. Dokud se neobjeví několik pravých listů, je lepší sazenice osvětlovat zářivkami 12 hodin denně. Sazenice čínského zelí jsou obvykle připraveny k přesazení do země 25-30 dní po zasetí semen.

Vypěstované sazenice čínského zelí ve fázi 4-5 pravých listů přesazujeme na záhony do připravených jamek podle vzoru 30×50 cm, přičemž dbáme na to, abychom nepoškodili choulostivé kořínky. Navzdory skutečnosti, že rostlina vytváří podlouhlou hlavu, postranní listy se rozprostírají poměrně široce, je třeba to vzít v úvahu při výsadbě. Pokud na svém místě nemáte dostatek místa, můžete zmenšit vzdálenost mezi rostlinami, ale v tomto případě buďte připraveni na to, že hlávky zelí rostou menší, než naznačuje vybraná odrůda.

Je lepší vybrat místo pro čínské zelí na místě, které je slunečné, úrodné a bez průvanu. Žádoucí jsou lehké hlinité půdy.

Jaké předchůdce by mělo mít čínské zelí?

Dobré výnosy poskytne po zeleném hnojení (vojtěška, lupina, vikev), bramborách, luštěninách, okurkách, mrkvi, cibuli a obilovinách. Zástupci stejné brukvovité rodiny (zelí, ředkvičky, tuřín, ředkvičky) by samozřejmě před tím neměli růst na zahradním záhonu.

Před zasazením sazenic čínského zelí do půdy pečlivě zryjte zahradní zeminu, vydezinfikujte ji růžovým roztokem manganistanu draselného a poté přidejte organickou hmotu (kbelík kompostu na každý čtvereční metr půdy). Malé množství dřevěného popela (krabička od sirek) přidané do jamky při výsadbě poskytne dodatečnou výživu a ochrání před škůdci.

Pro referenci! Čínské zelí má vysokou schopnost akumulovat dusičnany, proto se aplikace hnojiv během vegetace nedoporučuje. Všechna hnojiva musí být aplikována před výsadbou rostliny na místě.

Také, pokud je půda špatná (a z nějakého důvodu nebyla na podzim přidána hnojiva), můžete použít minerální hnojiva:

1 polévková lžíce. superfosfát na 1 m1, 1 polévková lžíce. dusičnan amonný na 1 m1, XNUMX polévková lžíce. dusičnanu draselného na XNUMX mXNUMX. Po výsadbě se sazenice hojně zalévají.

Pěstování čínského zelí bezsemennou metodou

Letní výsev čínského zelí lze bez problémů provést se semínky přímo do země – není šance, že by vymrzly.

Nejprve si připravte lůžko výše popsaným způsobem, do kterého se semena čínského zelí zasejí do hloubky 1–2 cm, poté se posypou zeminou a hojně zalijí. Předmáčení semen není nutné. Do každé jamky můžete také umístit 2-3 semínka a následně ponechat nejsilnější klíček.

Péče o čínské zelí v otevřeném terénu

Péče o čínské zelí, jako každá zelenina, spočívá v zalévání, pletí a hnojení. Pro získání dobré úrody je mimořádně důležitá optimální rovnováha mezi teplotou vzduchu a vlhkostí, toto tvrzení platí zejména při tvorbě hlávky zelí a růžice.

Za optimální teplotu pro růst čínského zelí se považuje 15-22°C přes den a ne nižší než 8°C v noci. Když se tento teplotní rozsah změní v jakémkoli směru, rostlina může přejít do šipky. Z tohoto důvodu se pro oblasti se suchým klimatem vyplatí vybírat pouze odrůdy s odolností vůči kvetení.

Jako každé zelí i tato plodina potřebuje vydatnou zálivku. Mělký kořenový systém mu neumožňuje přijímat vlhkost ve velkých hloubkách, takže je nutné sledovat úroveň vlhkosti půdy a nezapomínat na pravidelné kypření. Při nepřítomnosti suchého a horkého počasí stačí čínské zelí zalít jednou týdně teplou vodou v množství 10 litrů vody na 1 mXNUMX. Za suchého počasí je nutné denně zalévat, lépe to proveďte kropením – čínské zelí ho má velmi rádo. Nadměrné a nerovnoměrné zalévání vede k praskání hlávek zelí a nebudou se skladovat.

Vlhkost půdy by měla být asi 65% – při nedodržení teplotních a vlhkostních podmínek jsou listy čínského zelí často postiženy různými chorobami, jako je šedá, bílá a černá hniloba, v důsledku čehož se rostlina nevyvíjí normálně a nedochází k tvorbě hlávky zelí.

Čas od času stojí za to hilling čínské zelí – první se provádí 10-15 dní po výsadbě.

Pokud si nejste jisti bohatým složením půdy na místě, je lepší aplikovat hnojivo na záhony několikrát během vegetačního období čínského zelí:

• dva týdny po vysazení sazenic na trvalé místo nabídněte zelí infuzi divizna (1 litr na 10 litrů vody) v množství 1 litr na každou rostlinu
• Stejné krmení můžete zopakovat zhruba za dva týdny
• Při tvorbě hlávek zelí lze provádět i listovou výživu – čínské zelí postříkat roztokem kyseliny borité (2 g zředit v 1 litru horké vody, poté zředit studenou vodou na objem 10 litrů)

Obecně platí, že byste měli připravit záhon pro výsadbu čínského zelí na podzim – přidejte 4-5 kg ​​organické hmoty (hnůj, kompost), 1,5 lžičky na metr čtvereční. dvojitý superfosfát a 2,5 lžičky. síran draselný. Pokud chybí poslední složka, lze ji nahradit běžným dřevěným popelem v množství 1 litr nádoby na 1 mXNUMX půdy.

Pro referenci! Velké množství dusíkatých hnojiv při dalším skladování snižuje trvanlivost čínského zelí, draselná a fosforečná hnojiva ji naopak zvyšují.

Jak vidíte, nic není nemožné – vyberte si správnou odrůdu čínského zelí, dodržujte zemědělské postupy a pravidla skladování a v létě vysázená zelenina vás bude těšit čerstvostí a vitamíny po celou zimu!