Pek: výhody a škody, léčivé vlastnosti, jak je správně užívat ke zlepšení zdraví |
Jaké jsou zdravotní přínosy a poškození šípků – shromáždili jsme všechny vlastnosti a také jsme se naučili, jak je správně vařit, abychom neztratili vitamíny.
Tato rostlina se nazývá „divoká růže“, protože její květy vypadají jako růže. Ale na rozdíl od něj má také bobule, které jsou neuvěřitelně užitečné a používají se v lidové i tradiční medicíně. Řeč je o šípcích. V přírodě jich existuje více než 500 druhů a mnohé z nich mají léčivé vlastnosti. Takže nejčastěji používanou rostlinou v medicíně je šípek. Má velmi vysoký obsah vitaminu C (kyselina askorbová), v tomto může konkurovat citrusovým plodům, dále obsahuje vitaminy K, PP, B2, E, karoten.
Další oblíbenou odrůdou je Dog Rose, která má silný choleretický účinek. Mezi hojně používané odrůdy patří Daursky a Iglisty. A všechny rostou v Rusku. Tato rostlina se obecně snadno pěstuje na vlastním pozemku a používá se. Hlavní věc je znát všechny výhody a kontraindikace šípků, jak je správně používat a jak dlouho je lze skladovat.
Užitečné vlastnosti divoké růže
Už jen zmínka o složení této rostliny vám napoví mnohé o jejích výhodách. Obsahuje mnoho užitečných látek. Především jsou to vitamíny C, K, B, PP, dále tokoferol, beta-karoten, draslík, hořčík, železo, sodík, peptidy, třísloviny. Ovoce je antioxidant, který podporuje nejen zdraví, ale i mládí.
Kromě toho je kalorický obsah produktu pouze 50 kcal (na 100 g), takže jej můžete jíst i při dietě.
Zdravotní přínosy
- Zvýšení imunity a odolnosti vůči infekcím, zotavení z nemocí
- Protizánětlivý, dezinfekční účinek (v tomto případě lze použít nejen vnitřně, ale i k výplachům)
- Hojení drobných kožních ran
- Povzbuzující a tonizující účinek (skvělé na pomoc při ztrátě síly)
- Reguluje činnost srdce, snižuje krevní tlak, snižuje hladinu cholesterolu
- Zlepšení funkce krvetvorného systému
- Přínos pro urogenitální systém, bobule jsou vhodné k léčbě a prevenci cystitidy a jiných zánětů
- Regulace funkce ledvin, odbourávání kamenů
- Odstranění otoku
- Zlepšení laktace
Nenechte si ujít
Nenechte si ujít
Kontraindikace a poškození
Přes všechny své výhody může být rostlina pro tělo škodlivá. Než jej začnete užívat, měli byste se poradit se svým lékařem.
Plody jsou kontraindikovány při onemocněních trávicího traktu (vitamín C dráždí sliznici), sklonu k tvorbě krevních sraženin (pokud vás zajímá, zda šípky zahušťují nebo ředí krev, je důležité si uvědomit, že bobule houstnou, a proto vždy hrozí zvýšená srážlivost krve),
Rostlinu by také neměli konzumovat lidé s nízkým krevním tlakem (bobule snižují krevní tlak) nebo při závažných kardiovaskulárních onemocněních (mohou způsobit tachykardii), či jaterních problémech (nadměrná konzumace může způsobit žloutenku). Měli byste pít opatrně, pokud jste alergičtí na citrusové plody. Jednou z komplikací jeho užívání může být zácpa.
Dalším důležitým faktem je, že šípky ve vysoce koncentrované formě mohou negativně ovlivnit zubní sklovinu, ztenčovat ji, protože obsahuje hodně kyselin. Proto se doporučuje odvar naředit vodou, vypít brčkem a poté si vypláchnout ústa.
Kdy shromažďovat
Naprosto vše o šípcích je užitečné: bobule, listy, okvětní lístky, větve, kořeny. To vše je ale potřeba sbírat v různých obdobích roku. Větve musí být řezány brzy na jaře, než se otevřou poupata. Používají se ve formě prášku.
Bobule se sbírají v září až říjnu, bezprostředně po prvních mrazech, a kořeny – v zimě, po prvním sněhu. Důležité je vykopávat pouze vyzrálé kořeny a nedotýkat se mladých.
Jak si vybrat na trhu
Pokud nemáte možnost šípky pěstovat a sbírat sami, můžete si je koupit na trhu nebo v obchodě. Abychom to udělali, pečlivě se podíváme na vzhled. Barva plodů je vždy jasná, od oranžové až po vínovou, v závislosti na odrůdě. Barva by měla být jednotná.
Bobule jsou obvykle hladké a při sušení jsou mírně vrásčité, podobně jako rozinky, i když velké odrůdy zůstávají hladké i při sušení. Navíc, i když jsou suché, si zachovávají svůj lesk (ale ne vždy).
Plody nejsou na dotek příliš tvrdé, jsou dužnaté. Jejich aroma je téměř neznatelné, ale mělo by být příjemné.
Nenechte si ujít
Nenechte si ujít
Jak uložit
Chcete-li bobule skladovat po dlouhou dobu, je třeba je řádně vysušit. Položte je na vzduch v jedné vrstvě na 6 až 12 hodin. Pravidelně otáčejte, aby se voda rovnoměrně odpařila.
Lze sušit v troubě. Chcete-li to provést, také je rozložte v jedné vrstvě, zahřejte troubu na 50–60 stupňů a za občasného míchání tam vložte bobule na 5–7 hodin.
Správně usušené šípky jsou zářivější než čerstvé a působí jako rozinky. Plody by se neměly slepovat a jejich vůně by se neměla měnit.
Skladujte v uzavřené nádobě, aby se dovnitř nedostala vlhkost – plody mohou velmi rychle zvlhnout a hnít. Při správném skladování mohou vydržet až 2 roky.
Jak vařit
Odvar musí být vyroben tak, aby byly zachovány prospěšné vlastnosti šípků pro lidský organismus, tedy všechny vitamíny ve složení. Za tímto účelem nelze rostlinu vařit. Rozdrcené bobule stačí zalít vodou, která byla předtím převařena a zchlazena na 75 stupňů (jiná voda nebude fungovat, běžná voda oxiduje vitamín C), na mírném ohni ponechat asi 3 minuty, poté nechat 15 minut odležet pod pokličkou a přecedit.
K vaření nápoje není vhodné kovové náčiní, keramika, sklo, porcelán nebo hlína. Samotné bobule také nelze rozdrtit kovovými předměty, vyplatí se použít dřevěnou nebo keramickou maltu.
Další užitečnou metodou je vodní lázeň. Sušené nebo čerstvé šípky je nutné rozdrtit, zalít horkou vodou a 10 minut podusit ve vodní lázni. Poté sceďte.
Nálev je důležité vypít do 30 minut po uvaření, neboť prospěšné látky při kontaktu se vzduchem postupně mizí. Pokud byl uvařen v termosce, musíte nápoj co nejrychleji nalít do sklenice a okamžitě zavřít víko, aby se odvar mohl skladovat déle.
Nenechte si ujít
Nenechte si ujít
Kolik můžete pít
Koneckonců, odvar z těchto bobulí není jen čaj. Aby byl přípravek prospěšný a neškodil, je důležité to nepřehánět. Maximální povolené množství bobulí je 10 kusů denně, děti by měly jíst méně. Pokud mluvíme o hotovém čaji, pak můžete pít 2 sklenice denně, děti – 1 sklenici.
Průběh nepřetržitého podávání nesmí být delší než měsíc, pak je potřeba si dát alespoň týden pauzu.
Užitečné recepty
Kolekce proti nachlazení
Složení:
- šípky
- lipový květ
- květy heřmánku
- vrbová kůra
Příprava:
1 polévková lžíce. Lžíci směsi zalijte sklenicí vroucí vody, nechte 10 minut louhovat, sceďte. Vypijte třetinu sklenice 3x denně 15 minut před jídlem.
sbírka sedativ
Složení:
- šípky – 3 díly
- oregano – 5 dílů
- tymián – 5 dílů
- listy ostružiny – 2 díly
Příprava:
Smíchejte rostliny, 1 polévková lžíce. Lžíci zalijte 0,5 litrem vroucí vody, půl hodiny vyluhujte pod víkem a sceďte. Pijte půl sklenice 2krát denně.
Sbírka na aterosklerózu
Složení:
- šípky – 5 dílů
- jahodové bobule a listy – každý 4 díly
- listy ostružiny – 3 díly
- máta – 2 díly
- Mateří kašička – 1. díl
Příprava:
Vše promíchejte, nalijte 2 polévkové lžíce. lžíce 0,5 l vroucí vody, nechte 2-3 hodiny, sceďte. Pijte půl sklenice 3x denně.
Nenechte si ujít
Nenechte si ujít
Sbírka na zánět dásní
Složení:
- šípky – 2 díly
- jehličí – 5 dílů
- cibulová kůra – 1 díl
Příprava:
Vše rozemlejte, nalijte 8 polévkových lžic. lžíce vroucí vody (1,5 l), na mírném ohni povařit 5 minut, přecedit. Můžete pít několikrát během dne v malých porcích.
Nenechte si ujít
Nenechte si ujít
Odběr na cystitidu
Složení:
- šípky
- tymián
- křídlatka (křídlatka)
- zelená ovesná sláma
- kořen čekanky
- listy jitrocele
- březové pupeny
Příprava:
Smíchejte, nalijte 2 polévkové lžíce. lžíce s vroucí vodou (0,5 l), na mírném ohni vařte 10 minut, nechte hodinu louhovat, sceďte. Musíte vzít jednu třetinu sklenice 4krát denně.