Papriky v rajčatech na zimu: 10 jednoduchých a neuvěřitelně chutných receptů

Sladká paprika je velmi dobrá nejen jako doplněk do různých omáček a salátů, ale také jako samostatná svačina. Například papriky v rajčatech jsou na zimu úžasně chutné. Sdílíme 10 nejlepších receptů!

1. Papriky v rajčatové šťávě na zimu

Tento recept vyžaduje hustou rajčatovou šťávu bez zbytečných přísad. Budete potřebovat: 1 kg papriky, 1 litr rajčatové šťávy, 4 stroužky česneku, 2,5 lžičky. sůl, 3 polévkové lžíce. Sahara. Příprava: Rajčatovou šťávu vařte asi 15 minut a podle chuti přidejte sůl a cukr. Umístěte do něj náhodně nakrájené papriky a korpusy na 20 minut. Pár minut před koncem vaření přidáme nasekaný česnek. Těsto převálejte do sterilizovaných sklenic.

2. Paprika v rajčeti s octem

Zde je nejlepší použít čerstvá rajčata spíše než rajčatový protlak. Budete potřebovat: 1 kg papriky, 1,2 kg rajčat, 50 ml rostlinného oleje, 30 ml octa, 2 stroužky česneku, 1 lžička. sůl, 1,5 lžíce. cukr, koření. Příprava: Pomocí mixéru rozmixujte rajčata na kaši a směs protřete přes síto. Přiveďte k varu a šťávu vařte 20–30 minut na mírném ohni. Vložte do něj náhodně nakrájené papriky a vařte dalších 20-25 minut. Přidejte sůl, cukr, koření, máslo a česnek. Směs vaříme dalších 15 minut a 3-4 minuty před koncem zalijeme octem. Papriky srolujte do sterilizovaných sklenic. Smažené papriky na zimu: 15 originálních receptů

3. Lečo z papriky v rajčeti na zimu

Pokud chcete, přidejte na závěr trochu česneku nebo bylinek. Budete potřebovat: 2 kg rajčat, 2 kg papriky, 200 g cukru, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, 1 lžička. pepřová směs, 2 polévkové lžíce. sůl, 4 bobkové listy, 50 ml octa. Příprava: Rajčata nakrájejte a protáhněte mlýnkem na maso spolu se slupkou. Přiveďte k varu a vařte 20 minut. Přidejte papriku nakrájenou na proužky a zbývající ingredience kromě octa. Lečo podusíme 20 minut, přidáme ocet, promícháme a stočíme do sterilizovaných sklenic.

4. Papriky v rajčatovém protlaku na zimu

Pokud nemáte čerstvá rajčata nebo chcete koncentrovanější chuť omáčky, zde je řešení. Budete potřebovat: 2 kg papriky, 500 g rajčatového protlaku, 150 g cukru, 500 ml vody, 1 polévková lžíce. sůl, 200 ml rostlinného oleje, 100 ml octa. Příprava: Smíchejte rajčatový protlak, vodu, sůl a cukr, přiveďte k varu a přidejte olej. Přidejte koření podle chuti a přidejte nakrájenou papriku. Vše znovu přiveďte k varu a vařte 20 minut na středním plameni. Zalijte octem, promíchejte a směs přendejte do sterilizovaných sklenic. Papriky s mrkví na zimu: 15 originálních receptů

5. Papriky na nacpání do rajčat na zimu

Tato paprika je srolovaná celá, vybírejte proto takovou, která není příliš velká. Budete potřebovat: 2 kg papriky, 2 kg rajčat, 40 ml octa, 1,5 lžičky. sůl. Příprava: Papriku opatrně zbavte stopek a semínek. Rajčata protáhněte mlýnkem na maso nebo vytlačte šťávu pomocí odšťavňovače. Rajčatovou šťávu po uvaření vařte 15 minut, osolte a přidejte papriku. Vařte papriku, míchejte, dokud nezměkne, ale nezůstane pevná. Poté dejte papriku do sterilizovaných sklenic a šťávu znovu přiveďte k varu. Nalijte do ní ocet, zalijte jím papriky ve sklenicích a srolujte přípravek na zimu.

6. Papriky s česnekem v rajčatech na zimu

Tady poslouží i přezrálá rajčata. Budete potřebovat: 5 kg papriky, 2 kg rajčat, 1 sklenice cukru, 1 sklenice octa, 1 sklenice rostlinného oleje, 2 polévkové lžíce. sůl, 2-3 hlavy česneku. Příprava: Z rajčat vymačkáme šťávu, povaříme a půl hodiny dusíme. Přidejte nakrájenou papriku, stroužky česneku a ostatní ingredience. Přiveďte k varu a vařte dalších 15–20 minut na středním plameni. Srolujte do sterilizovaných sklenic. 15 jednoduchých receptů na nakládané papriky na zimu

7. Plněné papriky v rajčatech na zimu

A k naplnění této papriky si vezmeme zeleninu – mrkev a cibuli. Budete potřebovat: 15-18 paprik, 400 g cibule, 800 g mrkve, 150 ml rostlinného oleje, 2,5 polévkové lžíce. sůl, koření, 1,5 litru rajčatové šťávy, 80 g cukru, 3 polévkové lžíce. ocet. Příprava: Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme a orestujeme na rostlinném oleji do měkka. Podle chuti mírně osolíme a okořeníme. Z papriky vykrojíme stonky a semena. Papriky naplníme mírně vychladlou náplní a dáme do připravených sklenic. Rajčatovou šťávu svaříme s cukrem, solí a kořením, pár minut povaříme a zalijeme jím přípravky. Sklenice sterilizujte dalších 40 minut ve vroucí vodě, nalijte do nich ocet a na zimu srolujte.

8. Pečené papriky v rajčatech na zimu

Během procesu smažení paprika změkne a získá nové chuťové tóny. Budete potřebovat: 1 kg papriky, 50 ml rostlinného oleje, 1 litr rajčatové šťávy, 20 ml octa, 2,5 lžičky. sůl, 3 polévkové lžíce. Sahara. Příprava: Papriku nakrájíme na proužky a po částech orestujeme na rostlinném oleji, aby změkla, ale nerozpadla se. Rajčatovou šťávu svaříme se solí, cukrem a kořením podle chuti. Papriku dejte do sklenic, zalijte rajčetem, přidejte ocet a sklenice sterilujte dalších 10 minut. Na zimu je srolujte. 20 lahodných paprikových přípravků na zimu

9. Horká paprika v rajčatech na zimu

Změňte poměr pálivé a papriky podle chuti. Budete potřebovat: 3 kg rajčat, 1 kg papriky, 1 kg feferonky, 150 g česneku, 1 svazek bylinek, 200 g cukru, 2 polévkové lžíce. sůl, 200 ml rostlinného oleje, 1 lžička. octová esence. Příprava: Oba druhy paprik nahrubo nasekáme. Rajčata a česnek protáhněte mlýnkem na maso. Rajčatovou hmotu provaříme, přidáme máslo, sůl a cukr a dusíme 15 minut. Přidejte pepř a nasekané bylinky. Vařte dalších 15 minut, vlijte octovou esenci a po 5 minutách směs přendejte do sterilizovaných sklenic.

10. Salát s paprikou a rajčaty na zimu

Tento salát je kompletní nezávislé jídlo na stole. Budete potřebovat: 1 kg papriky, 1 kg rajčat, 1 kg cibule, 1 kg mrkve, 120 ml rostlinného oleje, 120 g cukru, 1,5 polévkové lžíce. sůl, 1 lžička. mletý černý pepř, 60 ml octa. Příprava: Rajčata protáhněte mlýnkem na maso nebo je nasekejte v mixéru. Zbývající zeleninu nakrájejte dle libosti. Všechny přísady kromě octa dejte do hrnce a salát vařte na mírném ohni půl hodiny. Poté zalijte octem, vařte dalších 10 minut a srolujte do sterilizovaných sklenic.