Oxalis doma: péče, výsadba, množení oxalis, foto

Autor: Elena N. https://floristics.info/ru/index.php?option=com_contact&view=contact&id=19 Drobné úpravy: 15. listopadu 2023 Přidáno: 05. února 2019 Zveřejněno: 05. května 2015 8 minut 310866 krát 13 komentáře

Bylina kyselina (lat. Oxalis) patří do rodu bylinných letniček a trvalek z rodiny Kislichnaya. V přírodě rostou květy oxalis v Jižní Africe, stejně jako ve Střední a Jižní Americe a dokonce i v Evropě. Oxalis je národní symbol Irska, rostlina svatého Patrika, nejuctívanějšího spravedlivého muže v zemi. “Oxys” znamená v latině “kyselý” a rostlina se jmenuje oxalis, protože její listy mají kyselou chuť. V přírodě je známo asi 800 druhů šťavelů a některé z nich se začaly pěstovat v XNUMX. století a od té doby se pěstují jako zahradní i pokojové rostliny. U nás se šťovík nazývá „zajíc zelí“ a v Evropě „jetel štěstí“. Květ oxalis se stal oblíbeným v kultuře díky nízkým nárokům na údržbu a vysokým dekorativním vlastnostem.

Poslechněte si článek

Výsadba a péče o kyselinu

• Kvetoucí: od konce května nebo začátku června do zimy.
• Osvětlení: jasné rozptýlené světlo.
• Teplota: během vegetačního období – 20-25 ˚C, v období vegetačního klidu – 12-18 ˚C.
• Zavlažování: v létě hojný, na podzim a v zimě mírný až vzácný.
• Vlhkost: běžné pro obytné prostory, ale v extrémních vedrech je vhodné rostlinu čas od času postříkat.
• Nejlépe dressing: během období aktivního růstu jednou za 2-3 týdny komplexními minerálními hnojivy v poloviční dávce uvedené v návodu.
• Doba odpočinku: jeden a půl měsíce po odkvětu.
• Transplantace: mladé rostliny se přesazují ročně, dospělí – jednou za 2-3 roky.
• Reprodukce: dceřiné žárovky nebo uzliny, méně často – semena.
• Škůdci: šupinový hmyz, mšice, svilušky.
• Nemoci: šedá hniloba, fusarium.
• Свойства: léčivá rostlina s vysokým obsahem vitamínu C v listech.

Přečtěte si více o pěstování šťovíku níže.

Botanický popis

Oxalisy jsou zastoupeny mnoha druhy, mezi nimi jsou jednoleté, víceleté, hlíznaté a cibulnaté rostliny. Listy oxalis jsou dlanité nebo trojčetné, řapíkaté, se složitou končetinou, večer se skládají a ráno se otevírají. Listy reagují i ​​na příliš ostré světlo a mechanické podráždění. Barva listů v závislosti na typu kyseliny může být zelená, fialová nebo vínová. Květy oxalis jsou středně velké, pravidelné, barva okvětních lístků může být bílá, růžová, lila nebo žlutá. Květy se stejně jako listy rostliny zavírají na noc nebo před nepřízní počasí. Semena Oxalis dozrávají ve skořápce, která při doteku snadno exploduje, když jsou semena zralá.

Oxalis doma je nejčastěji zastoupen dvěma druhy – čtyřlistým kyselem a trojúhelníkovým kyselem. Pokojová kyselka je v Evropě oblíbeným dárkem pod vánočním stromečkem, protože existuje znamení, že rostlina přináší do domu štěstí a prosperitu, pokud se v něm den před Novým rokem usadí.

Péče o kyselinu doma

Pěstování sazenic

Pokojová květina oxalis má stejné nároky na podmínky růstu jako její divoký příbuzný. Potřebuje intenzivní, ale rozptýlené světlo se zastíněním před přímými slunečními paprsky. Teplotu v letním období preferuje domácí šťovík v rozmezí 20-25 ºC, což je však pro tuto roční dobu zcela přirozené. V zimě je vhodné trochu snížit teplotu – na 12-18 ºC, jinak rostlina nekvete.

Zalévání v létě by mělo být hojné, ale zároveň by neměla být povolena stagnace vody v kořenech. S nástupem podzimu se zálivka omezí a v zimě by mělo být navlhčení půdy v květináči kyselou symbolické, aby půda byla sotva mokrá. Pokojová rostlina Oxalis nepotřebuje stříkat listy, i když pokud je v domě příliš horko a dusno, můžete rostlinu postříkat převařenou vodou. V zimě je postřik kyselým kontraindikován.

Některé druhy oxalis v zimě odpočívají. Doba odpočinku trvá měsíc a půl. Pokud si všimnete, že rostlina po odkvětu začala ztrácet listy, omezte zálivku a přesuňte květinu na chladné místo, kde bude v klidu. Listy někdy z oxalis nespadnou, prostě přestanou růst, jako by zmrzly – to je znamení, že je čas přesunout je do „zimního bytu“, aby se obnovila síla. V této době by měla být zálivka minimální. Ale jakmile zjistíte, že se na rostlině začaly objevovat nové výhonky, přesaďte ji do čerstvého substrátu, vraťte ji na obvyklé místo, obnovte zalévání a zálivku.

Hnojivo

Domácí kyselá péče zahrnuje včasné krmení rostliny komplexními minerálními hnojivy. Aplikují se v období aktivního růstu a kvetení každé 2-3 týdny a koncentrace roztoku by měla být poloviční než doporučená výrobcem.

Transplantace oxalis

Péče o pokojovou kyselinu vyžaduje každoroční přesazování mladých rostlin, dospělé rostliny se přesazují jednou za dva až tři roky. Pokud nevíte, jak přesadit oxalis, začněte výběrem květináče. Květináč pro oxalis potřebuje široký, abyste mohli zasadit několik hlíz nebo cibulí do jedné nádoby – tak získáte luxusní kvetoucí keř. Na dno květináče je položena vrstva drenáže, aby přebytečná voda nestagnovala v kořenech rostliny.

Pro oxalis je vhodná jakákoli půda – kupte si univerzální půdu v ​​obchodě nebo si půdní směs připravte sami z listové, slané, rašelinové půdy a písku ve stejných částech. Mějte na paměti, že pokud je půda příliš výživná, bude mít rostlina mnoho listů a málo květů. Výsadba kysela do nového květináče se provádí s velkou opatrností spolu se zemitou hrudkou, pokud ji tentokrát nehodláte množit.

Škůdci a nemoci

Oxalis je odolný vůči poškození hmyzem a nemocemi, ale pokud o něj není řádně pečováno, mohou ho obsadit svilušky, mšice nebo šupinatý hmyz. Sviluška se zlikviduje ošetřením rostliny aktellikem, mšice se zničí postříkáním kyselým postřikem roztokem dvou lžiček tekutého mýdla ve dvou sklenicích vody a šupinový hmyz se musí nejprve mechanicky odstranit – všechny parazity sebrat z rostlinu a teprve poté ošetřete kyselou s actara.

Pokud není možné zničit škůdce najednou, je třeba po týdnu ošetření rostliny léčivými přípravky zopakovat. Nezapomeňte, že všechny manipulace se provádějí na čistém vzduchu a povrch půdy musí být spolehlivě chráněn před drogami. Mýdlový roztok několik hodin po aplikaci na přízemní část rostliny je nutné smýt vodou a stejným způsobem pokrýt půdu, aby se do ní nedostalo mýdlo.

Pokud jste příliš horliví na zalévání a neobtěžovali jste se umístit vrstvu drenáže pod půdu, může být rostlina postižena šedou hnilobou nebo fusáriem. Obě onemocnění v počáteční fázi jsou úspěšně léčena foundationazolem.

Reprodukce oxalis

Pěstování osiva

V přirozených podmínkách se oxalis množí semeny. Metoda semenného rozmnožování oxalis doma se zřídka uchýlí, protože existují spolehlivější metody reprodukce – vegetativní. Ale pokud je pro vás důležité pěstovat oxalis ze semen, pak vám přejeme úspěch a nabízíme seznam podmínek a opatření pro úspěšné generativní rozmnožování oxalis:

• složení směsi pro setí: čtyři díly listového humusu a rašeliny a jeden díl písku;
• semena šťovíku brzy na jaře jsou rozptýlena po povrchu půdy bez zapuštění, po zasetí je nádoba pokryta sklem, protože pro klíčení je zapotřebí XNUMX% vlhkosti;
• pro klíčení semen je také zapotřebí rozptýlené světlo, teplota 16-18 ° C a neustále vlhká půda – plodiny se zalévají z rozprašovače;
• je nutné každodenní větrání plodin.

Za všech těchto podmínek se sazenice v závislosti na čerstvosti semen objeví týden nebo měsíc po zasetí.

Vegetativní způsoby rozmnožování

Nejjednodušší způsob je oddělit dceřiné cibule nebo uzliny, které se vytvořily kolem kořene během každoroční jarní přesazování kyseliny, a zasadit je několikrát do jednoho květináče, posypaného malým množstvím zeminy, umístit nádobu do chladného stínu místo a občas navlhčení půdy. Když se objeví výhonky, květináč se přesune blíže ke světlu a za měsíc a půl se mladá rostlina promění v bujně kvetoucí keř.

Po dormantním období, jakmile se objeví první nový list, se hlíza vyjme ze země, očistí od půdy, promyje slabým roztokem manganistanu draselného, ​​nakrájí na kousky, ošetří drceným dřevěným uhlím a zasadí do samostatných květináčů. Květináče s vysazenými částmi hlíz se umístí pod rozptýlené světlo, zalévají se po vyschnutí hliněné hrudky a krmí se dvakrát měsíčně, počínaje druhým týdnem po výsadbě.

Vlastnosti kyslíku

Dlouhou dobu byl šťovík považován za léčivou rostlinu. Mletá část rostliny se používala k léčbě kurdějí, k léčbě vředů a ran, jako protijed při otravě arsenem nebo rtutí. Tradiční medicína úspěšně využívá antihelmintické, choleretické, protizánětlivé, diuretické a hojivé vlastnosti rostliny.

Díky vysokému obsahu vitamínu C v listech jeho užívání pomohlo vyrovnat se s nachlazením a posílilo imunitní systém. Kyslík je žádaný i při vaření: připravoval se z něj chutný a zdravý čaj, přidával se do zelné polévky, zeleného boršče nebo kvasu.

Druhy oxalis

Oxalis triangularis (Oxalis triangularis)

Nebo kyselina fialová, nejčastěji se pěstuje uvnitř, je to krátká hlíznatá rostlina s tmavě fialovými, skvrnitými, trojlaločnými listy na dlouhých řapících. Fialový kyselý list vypadá jako mávající křídla motýla, pro který se mu říkalo „Madame Butterfly“. Květy tohoto druhu jsou malé, bílé, světle růžové nebo lila.

Oxalis tetraphylla (oxalis tetraphylla)

Nebo Deppe oxalis (Oxalis deppei) pěstované jak na zahradě, tak doma. Její listy jsou čtyřlaločné, světle zelené s červenohnědým středem. Dlouho kvete červenokarmínovými květy, které tvoří květenství. Právě tomuto druhu Britové říkají „šťastný jetel“.

Bowie Oxalis (Oxalis bowiei)

Křehký teplomilný druh 20-25 cm vysoký s kožovitými listy světle zelené barvy a tmavě růžovými květy na dlouhých stopkách.

Oxalis obecný (Oxalis acetosella)

Oddenková rostlina 8-10 cm vysoká s jetelovitými listy a bílými jednotlivými květy na dlouhých stopkách.

Oxalis železitý (Oxalis adenophylla)

Keře až 10 cm vysoké s šedozelenými vícelaločnými listy a velkými světle růžovými květy se skvrnami a žilkami.

Oxalis vícebarevný (Oxalis versicolor)

Úžasně krásná rostlina s bílými květy v červeném pruhu. Otevřený květ je uvnitř bílý s červeným okrajem kolem okraje.

Kromě těchto druhů jsou v kultuře známy Oxus Obtus, Oka Ox nebo hlíznatý, rohovník, devítilistý, chudý, mléčně bílý, lichořeřišní, sukulentní, segmentovaný, přitisknutý, trojúhelníkový a mnoho dalších. Všechny tyto krásné rostliny se ale pěstují na zahradě, a to je, jak se říká, úplně jiný příběh.

Jak se blíží jaro, sníh v jehličnatém lese začíná postupně ztrácet svou bělost. Sněhová pokrývka, posetá starým jehličím, odlupujícími se kousky borové kůry, semeny a šupinami šišek, nejprve zežloutne, pak zčerná a v polovině dubna se rozpadne na samostatné ostrůvky, opotřebované sluncem, během dne rozmrzne , v noci opět zamrzne a nakonec úplně zmizí. Jakmile ale obnažená půda stihne vyschnout, jakmile se zazelená listím zimních zelených trav smytých deštěm a začnou vyrůstat čerstvé jarní výhonky, vše kolem je opět pokryto tou nejtenčí bílou pokrývkou. – začíná kvést šťovík. Toto kvetení netrvá dlouho a zdá se, že slouží jako budíček pro všechny ostatní rostliny v lese, snad s výjimkou sněženek, které žijí podle svého zvláštního rozvrhu.

Oxalis obyčejný nebo zaječí zelí (Oxalis acetosella) je vytrvalá bylina z čeledi Oxalis (oxalidaceae). Nejstarší písemná zmínka o slově oxalis 1 se nachází ve spisech starořeckého básníka, historika a lékaře Nikandra z Kolofonu (250 př. n. l. – 170 př. n. l. Autor jím označil určitou rostlinu kyselé chuti, nejspíše nějaký druh šťovíku). O dvě stě let později použil stejný název jeden ze zakladatelů moderní botaniky Dioscorides (40 nl – 90 n. l.) k označení šťovíku obecného (Rumex šťovík). Plinius starší (24 nl – 79 nl) se však proti této prastaré tradici vyslovil ve svém slavném díle „Přírodopis“. oxys Vyznačuje se trojlaločnými listy, velmi charakteristické pro šťovík. Velký švédský vědec Carl Linné (1707-1778), který se při vypracovávání jednotného systému klasifikace flóry a fauny nejednou opíral o starověké spisy, se postavil na stranu Plinia a v roce 1753 jednou provždy přidělil kontroverzní název šťovíku lesnímu.

Kontroverze kolem klasifikace Kislichného však pokračují dodnes. Tato u nás vzácná čeleď podle různých zdrojů zahrnuje od tří do osmi rodů. V ruské botanice jich bylo tradičně osm, ale nyní se tento počet snížil na pět. Mezi zahraničními taxonomickými systémy také nepanuje shoda: systém APG rozlišuje šest rodů, zatímco systémy DELTA a ITIS pouze tři. Počet druhů patřících do jednoho nebo druhého rodu vyvolává neméně kontroverze. Pro nás však mají tyto spory ryze teoretický význam, neboť na území Ruska roste pouze šest druhů šťovíků lesních a dva z nich sem byly přivezeny ze Severní Ameriky a jeden z Afriky.

Oxalis obecný však v žádném případě není cizí druh. Za jeho domovinu je považováno mírné pásmo severní polokoule, včetně Eurasie a Severní Ameriky. Kromě toho se vyskytuje na Kavkaze, v Himalájích, Japonsku a na Korejském poloostrově. V jižní Evropě zasahuje její areál do horských oblastí Itálie a Řecka. Rostlina preferuje stinná místa s dostatkem vláhy, zejména jehličnaté lesy, kde někdy vytváří souvislé pokryvy významné plochy.

Zralé smrkové a borové lesy, běžné v přírodní zóně tajgy, se vyznačují chudou půdou. A přesto jsou tyto chudé, deštěm umyté a důkladně zmrzlé podzolové substráty pro růst šťovíku nejvhodnější. Nejdůležitější roli zde hraje tloušťka lesní podlahy: čím je silnější, tím více listů rostlina tvoří. Faktem je, že kořenový systém šťovíku prakticky neproniká do půdy a je zcela umístěn v podestýlce, zejména pokud tloušťka podestýlky přesahuje 7–8 cm, což je průměrná délka kořenů rostliny se i přes svou krátkou délku vyznačují počtem, hustotou a překvapivě velkou celkovou plochou – až 2000 cm 2 na 1 m 2 . Tato struktura napomáhá kořenům intenzivně absorbovat vodu s rozpuštěnými minerálními solemi, které vznikají při rozkladu organické hmoty v podestýlce. V důsledku toho se snižuje demineralizace již tak chudé půdy spojená s vyluhováním. Přítomnost šťovíku lesního tak prospívá všem okolním druhům rostlin.

Staré shnilé pařezy a rozkládající se kmeny padlých stromů jsou ideální pro růst šťovíku lesního, protože výrazně zvětšují tloušťku opadu jehličnatých lesů

Vlhkost milující povaha šťovíku se vysvětluje tím, že jeho jemné listy sestávají ze 75–88 % vody a navíc ztrácejí velké množství vlhkosti v důsledku odpařování, ke kterému dochází přes tenkou ochrannou vrstvu pokrývající povrch listové čepele – kutikula. Při nedostatku vody kolem 15-20% se listy začnou vrásčit a odumírat.

Aby se zabránilo vysychání, oxalis používá neobvyklou strategii. Za prvé, uchovává vodu ve speciálních listech podobných šupinám, o kterých bude řeč níže. Za druhé, rostlina se naučila srolovat své fotosyntetické listy a tím výrazně snížit plochu, přes kterou dochází k vypařování. Tato schopnost pohybu, získaná během procesu evoluce, v reakci na měnící se vnější podmínky, je vysvětlena tlak turgoru uvnitř buněk: když se do buněk dostane hodně vody a cytoplazma začne vyvíjet tlak na buněčné stěny, získají tyto stěny vysokou elasticitu, což vede k rozvinutí listů. Když je v buňkách málo vody, elasticita se snižuje a listy postupně opadávají 2.

Na začátku jara je zvláště zajímavé pozorovat, jak večer malé keříky šťavelů skládají listy za sebou a připravují se na příchod noci, jejich květy se sklánějí k zemi, skládají okvětní lístky a mrznou až do rána. A ráno, s východem slunce, se listy začnou houpat jako kyvadla, jako by vítaly vycházející svítidlo, otevírají se, otáčejí se ke slunečním paprskům a obnovují přerušený proces fotosyntézy.

Je důležité, aby šťovík byl schopen rychle sbalit své listy nejen s nástupem tmy, v souladu s cirkadiánním rytmem, ale také s přílišným světlem, kdy teplota vzduchu stoupá a odpařování z povrchu listových čepelí je nadměrné. Ne nadarmo je známá tím, že miluje chlad a stín. Je to možná jedna z rostlin, které nejvíce snášejí stín, rostoucí v našich lesích. Oxalis roste a vyvíjí se úspěšně při osvětlení 10 % normálního denního světla. Experimenty ukazují, že je schopen přežít s použitím pouze 0,7 % obvyklého denního osvětlení pro naše zeměpisné šířky, i když v takových podmínkách nekvete a vypadá extrémně depresivně 3.

Je zajímavé poznamenat, že pokles listů může být způsoben kdykoli lehkým úderem do listu nějakým tvrdým předmětem, jako je tužka. Je třeba předpokládat, že taková rána napodobuje pád velké dešťové kapky a signalizuje tedy hrozící špatné počasí. Pohyb, který způsobí, nebude rychlý, ale velmi pomalý, okem nepostřehnutelný: listy opadnou během pár minut. Tento pokus je nejlepší provést na jaře, kdy se na šťovíku lesním teprve začínají objevovat mladé světle zelené listy.

Podobná vlastnost listů je pozorována u dalších zástupců rodiny oxalis. Například u indického stromu Camrungo (Averrhoa carambola) zaujímají listy během dne obvyklou vodorovnou polohu, ale při sebemenším dotyku klesají, až se jejich spodní plochy téměř dotýkají. Vzhledem k tomu, že listy stromu jsou poměrně velké, můžete vyvolat snížení pouze jedné listové čepele nebo dvou nebo tří najednou, podle toho, zda se dotknete celé větve nebo samostatného listu. V Indii se nachází druhý zástupce tohoto rodu – bilimba nebo okurka (Averrhoa bilimba), dosahující výšky 15 metrů. Jeho plody jsou podobné okurkám, ale netvoří se na větvích, ale přímo na kmeni. Vyrábí se z nich džusy, želé a nealkoholické nápoje. Listy Bilimby se také začnou pohybovat v reakci na mechanickou stimulaci, stejně jako na změnu dne a noci.

Vraťme se však k našemu skromnému lesnímu šťovíku. V mírném klimatu severozápadního Ruska se čerstvé jarní listy u dospělých rostlin objevují koncem dubna nebo začátkem května, někdy i později, v závislosti na počasí. O něco dříve začíná hromadné klíčení semen: sazenice se objevují téměř současně a ve velkém množství, ale po několika týdnech se situace výrazně změní a všudypřítomné klíčky oxalis se jakoby rozpouštějí mezi ostatní vegetací a mizí z dohledu. K tomu nedochází ani tak kvůli vzhledu konkurenčních trav, ale kvůli vysoké úmrtnosti sazenic: v červenci z nich nezůstane více než 30% a pouze 3-4% přežijí do dospělosti v srpnu až září.

Podobný vzorec sezónních změn v počtu mladých populací je pozorován rok od roku, což dává důvod vidět v něm nikoli nehodu, ale vzorec. Tam, kde existuje vzor, ​​je třeba hledat i jeho důvody. S největší pravděpodobností zde funguje mechanismus definovaný vědeckým termínem rozpínavost. Jedná se o jedinečnou strategii přežití, kterou často používají raně kvetoucí efeméry a efemeroidy ze severních lesů. Jeho podstata spočívá ve schopnosti rychle zachytit uvolněné ekologické niky a udržet je do doby, než se objeví druhy s vyšší konkurenční schopností. Výhonky šťovíku lesního – miniaturní rostlinky s malými listy – mají tedy tendenci brzy na jaře využívat co nejvíce slunečního světla a tepla. Když světlo začnou blokovat vyšší sousední trávy, výhonky, které se ocitnou ve stínu a nestihnou nashromáždit dostatek živin pro další vývoj, odumírají a ty zbývající žijí dál a spokojí se s malým množstvím světla. která připadá na podíl jejich mladých asimilujících listů 4 .

Jedinečnost životního cyklu oxalis se však neomezuje pouze na toto. Vývoj nové rostliny zpravidla začíná semenem. Je možné, že je ale možné i vegetativní množení, ale u toho se zastavíme o něco později. Semena tedy začínají klíčit na začátku května, přičemž kotyledony leží na povrchu země. Na pohled jsou kulaté, zpeřeně nerovné, na vrcholu vroubkované; krátké řapíky je spojují v místě, kde vycházejí ze semene. Hlavní kořen se vyvíjí pomalu a první list se objeví až o měsíc později, blíže k začátku léta. Od listů dospělých rostlin se odlišuje pouze menší velikostí. Brzy po prvním se rozvine několik dalších listů, ale vzdálenosti mezi uzly v místech, kde jsou listy připojeny, zůstávají zkráceny. Kůlový kořen se postupně prodlužuje, začíná se větvit a někdy se k němu přidají dva až tři vedlejší kořeny. O další měsíc později, na konci června, kotyledony opadávají a na apikálním pupenu se tvoří několik listů, které je pokrývají ze všech stran. V srpnu tento pupen vytvoří dalších 2-5 listů druhého výhonku. Z paždí nejspodnějších listů vznikají postranní výhony, které rostou vodorovně nebo šikmo. Jak rostou hlavní a boční výhonky, celková velikost keře se zvětšuje a na konci vegetačního období, tedy v září nebo začátkem října, rostlina přechází do dospělého stavu. K plné zralosti ale ještě zdaleka nemá.

S příchodem zimy začíná oxalis období vegetačního klidu. Stejně jako většina ostatních bylinných obyvatel jehličnatých a smíšených lesů patří do kategorie hemikryptofytů. To znamená, že jeho obnovovací pupeny, které na jaře vytvářejí nové výhonky, jsou umístěny na úrovni země, v lesní půdě. Aby se pupeny připravily na rychlý růst s prvním příchodem tepla, začnou na podzim tvořit několik zelených listů a v tomto napůl rozvinutém stavu zapadají pod sníh.

Kromě poupat si rostlina na zimu ponechává i část listů. Čepele listů, které se objevují na jaře nebo v létě, jsou krátkodobé, na podzim opadávají. Místo toho se objevují další, žijící 10-11 měsíců. Ke změně listů dochází postupně, takže rostlina si uchovává schopnost fotosyntézy po celý rok, a proto ji lze zařadit mezi letně-zimozelené fenorytmy typu 5.

Obecně se listy šťovíku vyskytují ve dvou typech: spodní listy podobné šupinám a fotosyntetické střední listy. Ty první jsou téměř neviditelné a slouží především k ukládání vlhkosti. Ty jsou jakousi „vizitkou“ rostliny, podle které ji lze velmi snadno rozpoznat a odlišit od ostatních lesních bylin. To je důvod, proč kyselý šťovík dostal své jméno: když takový list utrhnete a rozžvýkáte, ucítíte kyselou chuť jako šťovík.

Struktura středních listů je trojčetná – tvoří charakteristický trojlístek, připomínající listy jetele, ale tenčí a ladnější, s poměrně dlouhým řapíkem. Nejsou žádné palisty. Délka jednotlivých listových čepelí se pohybuje od 1 do 2,5 cm, šířka – 1,5-3 cm Jejich tvar je široce obvejčitý s vroubkovaným vrcholem a klínovitou základnou. Spodní plocha je mnohem světlejší než horní, jsou na ní patrné načervenalé žilky. Na spodní straně listu lze občas pozorovat nažloutlé, zaprášené skvrny způsobené infekcí specifickou rzí puccinia (Puccinia oxalidis) 6.

Mladé listy jsou hustě pýřité, na starších listech pýr znatelně řídne nebo zcela mizí. Na bázi starého listu, v místě uchycení řapíku, je vidět separační vrstva skládající se z tenkostěnných buněk parenchymu. Při odumírání listu se nejprve odbarví a odpadnou čepele listů, poté samotný řapík a základ dlouho zůstane v podobě šupin se zploštělým holým vrcholem, což je jizva po spadlém řapíku.

Jak výhon roste, spodní a střední listy se střídavě nahrazují. Hlavní apikální pupen funguje buď jako otevřený, produkující fotosyntetické střední listy, nebo jako uzavřený, tvořící spodní šupiny. V důsledku toho se zdá, že výhonek sestává z několika složek, které vznikají v důsledku střídání období růstu, a hranice mezi těmito částmi jsou označeny spodními listy.

Listy šťavelanu jsou jedlé a lidé je jedí a léčí už tisíce let. Jejich chuť je kyselá, což se vysvětluje vysokým obsahem kyseliny šťavelové a dalších organických kyselin: askorbové, jablečné, jantarové. Konzumace velkého množství listů může způsobit mírnou otravu, projevující se zažívacími potížemi a sníženou funkcí ledvin. Kyselina šťavelová se však nachází ve velkém množství v mnoha tradičních zeleninách, jako je špenát, brokolice, růžičková kapusta atd. V tomto ohledu se většina moderních odborníků na výživu domnívá, že otrava zdravých lidí šťavelem je krajně nepravděpodobná. Pro ovce je rostlina mnohem nebezpečnější. Existují také důkazy, že mléko krav, které jedly šťovík, se rychle sráží a stává se nevhodným pro výrobu másla 7 . Ale pro lesní škůdce jsou listy téměř nepoživatelné kvůli vysokému obsahu šťavelanu vápenatého. Listožravý hmyz je nejčastěji nechává nedotčené nebo je mírně poškozuje 8.

V lidovém léčitelství se v dřívějších dobách listy šťovíku lesního používaly k léčbě kurdějí, žloutenky, pálení žáhy a byly používány jako anthelmintikum a prostředek na hojení ran.