Ostružiny na stromě: Tambovští amatérští zahradníci řekli, jak pěstovat moruše na zahradním pozemku | Pritambovie
Moruše je vysoký strom s bobulemi, které jsou černé, bílé nebo růžové. Kultura se vyznačuje svou nenáročností a schopností odolat i těm nejvyšším mrazům.
Je možné pěstovat ostružiny na stromě? Moruše samozřejmě připomínají ostružiny jen povrchně, ale vyznačují se jasnou, bohatou a velmi sladkou chutí. Rostlina byla kdysi považována za výhradně jižní plodinu, ale díky mnohaleté práci šlechtitelů se začala pěstovat i v našich končinách.
Mezi obvyklými jabloněmi, třešněmi, meruňkami, hruškami a ořechy se na pozemku manželů Alexandra a Tatyany Gridchinových v Tambově před čtyřmi lety „usadila“ jižní kráska. Podle Alexandra je moruše vysoký strom s bobulemi, které jsou černé, bílé nebo růžové. Kultura se vyznačuje svou nenáročností a schopností odolat i těm nejvyšším mrazům.
Jižní, ale ne náladový
Při výběru místa pro moruše je třeba dodržovat několik podmínek. Prvním je dobré osvětlení a ochrana před silným větrem, druhým je, že vzdálenost od rostliny, která má být vysazena, k nejbližším stromům nebo budovám by neměla být menší než 2-3 metry.
Alexander Gridchin vysvětluje: sazenice se obvykle vysazují na podzim nebo na jaře, vhodná je jamka o hloubce alespoň 70–80 centimetrů a stejném průměru. Na dně můžete položit drenáž z expandované hlíny nebo jiných malých oblázků, trochu komplexního hnojiva smíchaného s půdou.
— Při výsadbě se do jamky vloží mladá rostlina, která rozloží kořeny po celé ploše. Poté by měly být moruše pečlivě posypány zemí. Rozhodně se vyplatí rostlinu zalít 20-30 litry vody. Důležitou součástí je mulčování, což pomáhá vyhnout se silnému vysychání půdy, vysvětluje amatérský zahradník.
Vzhledem k tomu, že moruše je stále jižní strom, je bolestivé snášet nadměrnou vlhkost. Dodatečnou zálivku obvykle potřebují pouze mladé rostliny, zatímco dospělý strom potřebuje 15–20 litrů vody za týden. Živiny obsažené v úrodné půdě, kterou byla výsadbová jáma vyplněna, vystačí na 2-3 roky. Poté, aby byla dobrá sklizeň, je třeba moruše krmit.
Důležitým postupem údržby je příprava stromu na zimu. Alexander Gridchin doporučuje ke konci léta zalévat rostlinu méně často. A nezapomeňte, že moruše je lepší pěstovat jako keř nižší než 3 metry.
— Na našem webu roste odrůda Smuglyanka. Má černé bobule a velmi sladkou, nakyslou chuť. Další výhodou odrůdy je její vysoký výnos. Mimochodem, bobule začínají dozrávat v druhé polovině června. Důležitou předností odrůdy je její jednoklíčnost, díky které i jediný strom dá dobrou úrodu,“ upřesňuje Alexander.
Důležitým postupem pro péči o moruše je příprava stromu na zimu. Alexander Gridchin doporučuje ke konci léta zalévat rostlinu méně často. Foto: z archivu rodiny Gridchinů
Exotický džem
Moje žena Tatyana Gridchina samozřejmě dělá o něco méně zahradnických prací. Jak zdůrazňuje, jsou na tom „všechny pokusy s bobulemi“. Říká, že rád dělá džem ze široké škály ovoce a bobulovin. Například meruňky s melounem nebo pomeranče s hruškami.
Z osobní zkušenosti doporučuji moruše konzervovat s přídavkem citronu a máty, chuť džemu je tak jasnější a zajímavější.
Níže sdílíme náš originální recept na domácí marmeládu z moruše, máty a citronu.
Složení:
Moruše – 1,5 kg
Cukr – 1 kg
Máta – 1 snítka,
Citron – ½ dílu
Příprava:
Bobule nasbírané ze stromu je nutné okamžitě zpracovat, jinak se zkazí a stanou se nepoužitelnými. Čisté moruše vložte do cedníku a opláchněte pod tekoucí studenou vodou. Nechte v dřezu 5-10 minut, dokud nevyteče všechna voda. Umístěte hrnec s ovocem a cukrem na nízkou teplotu. Přiveďte k varu a za občasného míchání vařte 10 minut.
Přidejte citron, předem nastrouhaný nebo nakrájený na malé kousky, a snítku máty. A vařte dalších 3-5 minut. Po uvaření by měla být máta z džemu odstraněna. Vložte džem do sterilizovaných sklenic a srolujte víčky. Otočte a nechte přes noc vychladnout.
Z osobní zkušenosti Taťána Gridchina doporučuje moruše konzervovat přidáním citronu a máty: chuť džemu se tak stane zajímavější. Foto: z archivu rodiny Gridchinů