Osobní zkušenost. Jak pěstovat hlívu ústřičnou na suchém stromě – skvělý způsob | Argumenty a fakta

Nápad osázet vyschlý strom hlívou ústřičnou mě napadl náhodou. Loni mi poblíž kanceláře uhynul starý topol – vysoký a silný, ale už bez života. Městské služby s jeho odstraněním nijak nespěchaly a pak jsem si vzpomněl, že v přírodě hlíva ústřičná dobře roste na mrtvém dřevě. Pak jsem se rozhodl: proč nezkusit osázet tento topol houbovým myceliem?

Příprava stromu

Nejdůležitější v této záležitosti je vybrat si správný strom. Hlíva ústřičná roste nejlépe na listnatých stromech: topolu, osice, bříze. Já jsem měl štěstí – můj topol byl úplně suchý, ale ne shnilý, což je pro houby ideální, protože tento druh dřeva rychleji kolonizují.

Nejdříve jsem pečlivě prohlédl kmen. Neměl by být napaden plísní ani jinými houbami, jinak by se hlíva ústřičná nemusela uchytit. Kůra topolu se ukázala být hustá, s malými prasklinami, což je jen dobře – skrze ně mycelium snáze pronikne dovnitř.

Kolonizace myceliem

Pro inokulaci jsem zvolil zrnité mycelium hlívy ústřičné. Samozřejmě lze použít myceliové tyčinky, ale chtěl jsem experiment provést úplně od nuly.

Vrtání otvorů

Nejprve jsem do kmene udělal díry o průměru 2 cm a hloubce 5 cm. Byly rozmístěny střídavě od země do úrovně asi metru. Spodní část stromu je vhodnější pro usazení – zde dřevo absorbuje vlhkost z půdy. Díry jsem vyvrtal v intervalech 15 cm.

Výplň myceliem

Do každé jamky jsem nasypal zrnitý mycelium, ale příliš jsem ho nezhutnil, abych nepoškodil křehké vlákna mycelia.

Zavírání děr

Abych zabránil vysychání, navlhčil jsem mycelium vodou z plastové lahve a otvory jsem vyplnil mokrými pilinami, které zbyly po vrtání. Tím jsem uvnitř vytvořil mini skleník, který urychlil vývoj mycelia.

Ochrana proti vysychání

Abych udržel potřebnou vlhkost, zabalil jsem spodní část kmene do polyethylenu a pravidelně jsem ho navlhčoval vodou. To je důležité zejména v prvních týdnech po usazení, kdy se mycelium potřebuje uchytit.

První výsledky

V létě a na podzim jsem strom pravidelně kontroloval, ale nebyly tam žádné vnější známky růstu hub. To je normální – mycelium se vyvíjí postupně. V zimě se však pod kůrou objevil bělavý povlak – jisté znamení, že mycelium zakořenilo.

S příchodem jara a prvními teplými dešti se na kůře začaly objevovat malé bílé výrůstky. To bylo znamení, že se brzy objeví úroda. A skutečně, po několika týdnech se na kmeni začaly prodírat první šedavé, husté klobouky hlívy ústřičné (viz foto).

Sklizeň

Z tohoto suchého topolu se mi podařilo nasbírat několik kilogramů velkých shluků hub. Jejich chuť se ukázala být bohatší než u hlív ústřičných pěstovaných v kupovaných blocích (předtím jsem je takto pěstoval na své dači).

Tento experiment dokázal, že žádný starý suchý strom nebo pařez na zahradě není nutné vyvracet a plýtvat na to energií. Koneckonců, je to ve skutečnosti vaše houbová farma – vynikající materiál pro pěstování hub po dobu několika let. Takže pokud máte na zahradě sušený topol, osiku nebo dokonce ovocný strom, nespěchejte s jeho kácením – stále vám poslouží jako zdroj čerstvých domácích hub!

Mimochodem, hlíva ústřičná neroste na zdravých stromech. Mohou se usadit pouze tam, kde je již hodně mrtvého dřeva, tedy na umírajících stromech. Proto se není třeba bát, že by se tyto houby rozšířily na zdravé stromy v zahradě.

A jak zabránit šíření hub po okolí?

K tomu je potřeba odříznout klobouky hub. Houby ale v zásadě rostou jen zřídka. Obvykle, když má strom suché, otevřené, velké rány a je čas ho pokácet.

Je také důležité si uvědomit, že houby se ze spor dlouho vyvíjejí a špatně zakořeňují. Proto je třeba o stromy pečovat, aby nezůstaly žádné otevřené rány a suché větve. K tomu je třeba je zakrýt zahradním dehtem a případné velké dutiny hašeným vápnem smíchaným s cementem.