Očka v krmení hovězího dobytka

Reakce chovatelů dobytka DF k otázce: „Prosím, řekněte mi, je možné krmit hovězí dobytek čočkou? Jaké ukazatele tohoto krmiva jsou potřebné pro výpočet v dietním programu a na co si dát při jeho používání pozor? Vstup základních standardů, co?”

Čočka je jednoletá bylina z čeledi bobovitých, pěstovaná jak pro potravinářské účely, tak pro krmení zvířat a drůbeže. Tato plodina, stejně jako všechny luštěniny, obsahuje velké množství lehce stravitelných bílkovin a esenciálních aminokyselin, nutriční ukazatele a složení aminokyselin se co nejvíce přibližují hrachu a obsahuje také hodně škrobu – zdroje energie. Pro přežvýkavce je jedlá celá rostlina: zelená hmota ve fázi květu, sklizená ve směsi s obilovinami, sláma, obilí, vedlejší produkty zpracování (slupky, nekvalitní zrna). Ke zpracování do krmných směsí a ke krmným účelům se tradičně používá drobnozrnná čočka (GOST 10418-88) a odpad z průmyslového zpracování potravinářské čočky (plevy).

Čočka má vysoký koeficient stravitelnosti: bílkoviny – 86, tuky – 63, vláknina – 53, BEV – 93. Průměrné statistické nutriční hodnoty pro zrna čočky (využívají se i ve výpočtových programech):

• Krmné jednotky v obilí – 1,18
• Metabolická energie pro skot – 11,4 MJ
• Vlhkost – ne více než 17%
• Hrubý protein – 25,2 %
• Hrubý tuk – 1,3 %
• Hrubá vláknina – 4,3 %
• BEV – 52,1 %
• škrob – 44,6 %
• cukr – 5,38 %
• Surový popel – 3,1 %

Minerální část – vápník, fosfor, draslík, hořčík, měď, zinek, mangan, velmi bohatý na železo; vitamíny – skupina B, kromě B12, vitamín E, karoten.

Má se za to, že čočková sláma obsahuje 9-11 % hrubé bílkoviny a 31-33 % hrubé vlákniny, ještě více bílkovin může zůstat v plevách, například když se z ní vyseje velké množství malých a nezralých zrn. Při výkrmu se pozitivně projeví na intenzitě růstu svalové hmoty u hospodářských zvířat, a to při nízkých nákladech na tento druh krmiva.

Doporučení pro práci s krmivem pro čočku

Před krmením zhodnoťte vzhled a organoleptické vlastnosti (barva, vůně) potravinářského výrobku. Není dovoleno používat potraviny se známkami zkažení, plísní, cizích pachů nebo cizích nečistot. Nejprve si pečlivě prostudujte průvodní dokumentaci od dodavatelů (certifikáty, certifikáty, prohlášení, laboratorní zprávy).

Rychlost zavádění do stravy je 0,5-2 kg/kus/den.Při prvním krmení čočkou byste měli začít s malými dávkami, abyste poskytli mikroflóře čas na adaptaci, zvyšujte ji týdně a přiveďte ji na plánované množství za 2 -3 týdny.

Důležité! Čočka obsahuje několik antinutričních a potenciálně škodlivých látek, které mohou ovlivnit zvířata během chovu a dokrmování, pokud nejsou zohledněny při sestavování stravy.

• Třísloviny, které se mohou vázat na bílkoviny a další živiny, čímž snižují jejich vstřebávání zvířetem. To může vést ke snížení nutriční hodnoty stravy a následně ke zpomalení růstu a vývoje hospodářských zvířat.
• Lektiny jsou další třídou antinutrientů v čočce. V krmivu vážou sacharidy a bílkoviny, čímž snižují vstřebávání živin ve stravě.
• Proteázy – ovlivňují trávení bílkovin.
• Fytáty – váží minerály jako vápník, hořčík, železo a zinek. Nadměrné množství ve stravě snižuje dostupnost minerálů pro tělo.

Vzhledem k tomu, že čočka je bohatá na bílkoviny, které se snadno rozkládají v bachoru, je nutné zajistit, aby strava měla dostatek energie na trávení a vstřebání této bílkoviny.

Dostupnost živin ze zrn čočky se zvyšuje, pokud se zpracovávají – štípaná čočka. Je však třeba mít na paměti, že bílkovina je díky své vysoké stravitelnosti snadno přístupná pro bachorovou mikroflóru (což povede ke zvýšení množství nebílkovinného dusíku v bachoru a po vstřebání do krve zvýší zátěž na játra a ledviny), proto by měl být kombinován s jinými proteinovými krmivy obsahujícími více chráněné bílkoviny, např. kukuřice, krmné kvasnice, šrot. Nebo podrobte zrno tepelnému/termobarickému ošetření (opékání, extruze atd.), což povede k denaturaci proteinu a ochrání ho před trávením v bachoru.

Přečtěte si více o metodách zpracování krmiva

Předúprava čočky snižuje obsah škodlivých látek a zlepšuje stravitelnost a vstřebávání bílkovin.

• Napařování ničí lektiny a antigeny.
• Fermentací (silážováním) čočkového zrna se snižuje obsah antinutričních látek a zvyšuje se stravitelnost tohoto krmiva. Zrna čočky se fermentují v pytlích jako každé jiné zrno. Organické kyseliny se používají jako konzervační látky. Plastové nádoby lze použít pro fermentaci malých objemů čočky na malých farmách. Obvykle se přidává snadno dostupná kyselina mléčná, kterou lze nahradit kyselou syrovátkou. Zrno se důkladně promíchá s kyselinou a pevně se zhutní. Skladujte bez přístupu vzduchu. Čočkové zrno je silážováno za jeden týden.
• Extrudovaná čočka obsahuje méně antinutrientů.
• Mletím čočky se zlepšuje stravitelnost a stravitelnost čočky. Pro různé věkové skupiny zvířat se doporučuje různý stupeň mletí čočky. Například mladá zvířata se jemně drtí, zatímco hrubé mletí se často používá k výkrmu.

Při výpočtu diety

Pro zařazení do krmného programu a přípravu stravy se doporučuje zaslat vzorek do laboratoře, kde jej analyzují a určí kvantitativní a kvalitativní složení, bezpečnost a toxicitu (kontaminanty, bakterie a mykotoxiny). Složení stejného druhu krmiva velmi závisí na odrůdě, místě růstu, půdním typu, klimatických podmínkách a dalších různých faktorech.

Obvykle vám program při výpočtu diety pro výkrm umožňuje zavést nejvýše 2 kg čočky, jinak nevyrovnáte energii nebo budete potřebovat drahé doplňky.

Při vyvažování složení aminokyselin v programu je třeba vzít v úvahu, že z esenciálních aminokyselin obsahuje čočka nejvíce leucinu a isoleucinu a poměr lysinu k methioninu je 3:1.

Materiál vychází z připomínek praktikujících chovatelů hospodářských zvířat.
Zapojte se do diskuze a také lajkujte a předplatit na Chovatel hospodářských zvířat Direct.Farmne k chybí zábava!