Nejlepší recepty na konzervování rajčat bez sterilizace | Kulinářský článek na

Zavařování rajčat bez sterilizace nezabere mnoho času, ale umožní vám vychutnat si lahodnou zeleninu i v zimě. Podívejme se na nejzajímavější recepty na konzervovaná rajčata.

Co je sterilizace? Jaká je výhoda takových polotovarů?

Sterilizace je proces ošetření sklenic horkou párou. To se obvykle provádí následovně:

1. Myjeme sklenice.
2. Na oheň dáme konvici s vodou. Na konvici položte sítko.
3. Nyní položte nádobu dnem vzhůru na síto.
4. Nádobu ošetříme horkou párou po dobu 5 minut.

To vám umožní zbavit se všech škodlivých mikrobů, které se mohly v nádobě usadit. Tento proces je však poměrně dlouhý a pracný, protože každý produkt musí být zpracován samostatně. Proto lidé v poslední době hledají způsoby, jak uchovat potraviny bez zpracování. Tyto metody obvykle používají převařenou vodu, díky které je pokrm chutnější a okamžitě čistí sklo.

Prostě třída

Seznam požadovaných produktů:

• 2 kg. rajčata
• Stroužky česneku 8
• 1 lžíce octa
• Litr vody
• 2 lžičky soli.
• 6 lžic cukru.
• 7 kuliček pepře.
• 7 věci. karafiáty.
• Černý rybíz (listy) 2 ks.
• 2 deštníky z kopru.

1. Musíte umýt hlavní produkt a vyříznout všechny nepoživatelné části. Snažíme se krájet opatrně, abychom nepoškodili slupku, protože poškozené ovoce při polití marinádou praská.
2. Do každého ovoce vložte malý kousek česneku.
3. Červený produkt dáme do nádob.
4. Nalijte do nich vroucí vodu a nechte 10 minut.
5. Začneme připravovat lák. Do vody přidejte koření a zapněte oheň. Po uvaření vařte 10 minut.
6. Jídlo bude velmi chutné, ale hlavní tajemství je v pikantním hřebíčku.
7. Slijeme vodu ze sklenic a přidáme uvařenou marinádu.
8. Do každé nádoby přidejte 1 lžíci octa.
9. Víčka srolujeme a otočíme dnem vzhůru.
10. Zavařeniny zabalíme do teplé deky a odneseme na teplé místo. Počkáme, až vychladnou, a pak je přemístíme na chladné místo, například do sklepa.

Nakládaná rajčata

• 1,5 kg. rajčata.
• 6 kuliček pepře.
• Do každé nádoby list křenu.
• 3 deštníky z kopru.
• 1 PC. lavrushki.
• 3 stroužky česneku.
• 5 listů rybízu.
• 2 lžičky cukru.
• 4 lžičky soli.
• 1 lžíce octa.

1. Sklenici spaříme vroucí vodou. Na dno každého dejte koření.
2. Nyní rozložíme hlavní produkt.
3. Připravíme si marinádu. Koření rozpustíme ve vodě a svaříme lák.
4. Poprvé nalijte marinádu. Počkejte 15 minut, až vychladnou a dají se nabrat rukama.
5. Nalijte solanku zpět do pánve. Znovu povařte.
6. Znovu naplňte. Počkáme 5 minut.
7. Nalijte zpět do pánve a počkejte, až se vaří.
8. Nyní naposledy zalijeme lákem. Můžete přidat ocet.
9. Zavíráme banky.
10. Zabalíme ho do teplé deky. Uchovávejte na teplém místě až do úplného vychladnutí.
11. Do zimy můžete skladovat i konzervy při pokojové teplotě.

Rajčata s paprikou na zimu

• Rajčata 2 kg.
• Kopr 2 deštníky.
• 10 větviček petrželky.
• Lavrushka 2 ks.
• Paprika 5 stroužků na porci.
• Česnekový hřebíček 4.
• Cibule 1 ks.
• Ocet 1 lžíce. l.
• Sůl 2 st. l.
• Cukr 4 st. l.

1. Nejprve omyjte zeleninu. Počkáme, až dobře zaschne.
2. Nyní si připravíme sklenice. Nejlepší jsou 3 litry.
3. Z konvice vyléváme páru asi 2 minuty.
4. Pojďme k hlavnímu produktu. Je potřeba ho umýt.
5. Nyní omyjeme sladkou papriku. Odstraníme všechna semínka. Nakrájíme na plátky (jedna paprika na 6 kousků).
6. Česnek oloupeme a nasekáme.
7. Nyní nakrájíme cibuli na 4 části.
8. Na dno položte zeleninu a několik cibulek. Nyní přidejte veškerou zeleninu s kořením a bobkovým listem.
9. Připravíme si marinádu. Dáme vařit vodu. Nalijte zeleninu a počkejte 5 minut.
10. Vodu slijte a znovu vařte. Do nádoby nasypte suché koření a přidejte ocet. Vylijte lák.

Sklenice srolujeme. Zabalíme vás do teplé deky. Uchovávejte na teplém místě do úplného vychladnutí, poté přeneste do sklepa.

Zelenou zeleninu můžete také nakládat.

Rajčata s chilli papričkami

Pro pikantní rajčata bez sterilizace potřebujete následující ingredience:

• Rajčata 2 kg.
• Sladká paprika 1 ks.
• Lavrushka 1 ks.
• Petržel 3 snítky.
• Černý rybíz 6 listů.
• Celer 4 listy.
• Kopr 3 snítky.
• Česnek 1 stroužek na kilogram výrobku.
• Chilli 5 gr.

1. Rajčata omyjeme. Přidejte polovinu koření.
2. Nádobu naplníme do poloviny rajčaty. Přidejte trochu koření. Nyní přidejte rajčata až na konec nádoby a znovu koření.
3. Připravte lák. Vařte vodu s 50 gramy. sůl na litr. Naplňte solným roztokem.
4. Sklenice srolujeme. Zabalíme ho do teplé deky.
5. Jakmile výrobek vychladne, přeneseme jej do sklepa.

Kečup bez sterilizace

Pro vaření budete potřebovat následující složky:

• Rajčata 1 kg.
• Cibule 2 ks.
• Česnekový hřebíček 2.
• Sůl 4 st. l.
• Cukr 2 st. l.
• Koření 3 polévkové lžíce. l.

1. Můj hlavní produkt. Počkáme, až zaschne. Nakrájíme a dáme do hrnce. Směs dáme na oheň.
2. Do misky přidejte cibuli a česnek.
3. Směs vaříme, dokud zelenina nezměkne.
4. Rozmixujte mixérem. Pokud ale nemáte potřebné vybavení, můžete rajče protřít přes sítko, aby z něj vyšla jen tekutá část. Díky tomu bude kečup křehčí.
5. Kečup dáme na oheň. Vařte 5 minut. Přidejte do něj sůl, cukr a koření.
6. Horký kečup nalijte do sklenic. Uzavřeme víčka.

Sklenice zabalíme do deky. Jakmile vychladnou, přemístíme je do chladné místnosti.

Z rajčat můžete připravit mnoho pokrmů. A ani zpracování nehraje důležitou roli, protože chutná vařená marináda bude zároveň fungovat jako sterilizátor.

• Aktualizováno: 24. prosince 2024, 17:11
• 17309

Inspirativní trasy, neobvyklé recepty, recenze zařízení, sportovní novinky, make-up tutoriály, analýza vědeckých teorií, doporučení pro výběr auta, recenze výstav – v Zen můžete psát texty a natáčet videa na jakékoli téma! A chytré algoritmy vám vždy pomohou najít publikum, které bude mít zájem.

Připojte se ke komunitě zenových spisovatelů a uvolněte svůj tvůrčí potenciál naplno.
Vytvořte kanál

O zenu

tolik uživatelů se denně přihlásí do Zen
tolik tvůrců sdílí svůj obsah každý týden
Možnost výdělku
vydělávat příjmy z monetizace a nativní reklamy
můžete se vyjádřit v krátkých videích, dlouhých videích, příspěvcích a dlouhých čteních
24 hodin denně
Tým podpory je připraven nepřetržitě odpovídat na vaše otázky

Populární témata v zenu

Technologie Sport Jídlo Krása a styl Cestování Věda Ekonomika Auto

4,5M

Přesně tolik uživatelů odebírá zenové autory, kteří vytvářejí recenze zařízení, vytvářejí průvodce výběrem a používáním gadgetů, sdílejí novinky ze světa technologií a mnoho dalšího.

Přes 10 milionů

přihlášeni k odběru sportovních autorů v zenu, kteří sdílejí novinky, užitečné tipy na zdravý životní styl nebo zajímavosti z biografií sportovců

Přes 20 milionů

sledovat gastro kanály v zenu. Jídlo je jedním z nejoblíbenějších témat na platformě. Foodblogeři nejen sdílejí recepty na vaření, ale také recenzují kavárny a restaurace, mluví o tradicích a zvycích různých zemí

Přes 7 milionů

pravidelně hledejte stylové tipy a užitečné životní triky pro péči o sebe, sledujte tutoriály líčení a seznamte se s nejnovějšími módními trendy od zenových autorů

Přes 6,6 milionů

přihlášeni k odběru cestovatelských kanálů v zenu, které sdílejí recenze atrakcí, jejich dojmy, doporučení pro výběr tras a další inspirativní cestovatelský obsah

12M

studijní obsah v zenu od odborníků, kteří mluví o fascinujících vědeckých teoriích a objevech, inovativních technologiích a úžasných experimentech

3M

zajímají se o finanční a investiční témata, čtou recenze bankovních produktů, sledují trendy na trhu nemovitostí a cenných papírů

9M

neustále se zajímají o to, jak vybrat auto, skútr nebo třeba loď, zajímají se o osobní zkušenosti a životní hacky pro provozování osobní dopravy od autorů Zen

Jak vytvořit kanál

Buďte sami sebou nebo zkoušejte nové věci
vytvářet obsah ve svém stylu – a v jakémkoli formátu

Odbornost, kvalita, upřímnost a jedinečný styl jsou klíčem k srdci publika. My v Zen podporujeme ty nejodvážnější experimenty. K tomu máte ve svém inventáři různé formáty – namíchejte si je podle svého vkusu: krátká vertikální videa, články s ilustracemi, horizontální videa.

Spolupracujte se Zenem
účastnit se pravidelných projektů platformy

Zen neustále podporuje komunitu autorů soutěžemi, akcemi a speciálními projekty. Můžete se jich také zúčastnit spolu s dalšími autory, získat skvělé zkušenosti a rozšířit publikum svého kanálu. Aktuální aktivity můžete sledovat na kanálu „Zen pro autory“.

Zpeněžit svůj obsah
připojit monetizaci nebo dělat nativní reklamu

Existují dva způsoby, jak zpeněžit kanál v Zen:

Automatická monetizace – přerozdělení výnosů ze Zen reklamy mezi autory v závislosti na zobrazení obsahu v konkrétním kanálu. Více o monetizaci naleznete zde.

Nativní reklama – budete moci přímo spolupracovat s inzerenty a přilákat velké značky, když váš kanál získá velké a loajální publikum. Další tipy k nativní integraci naleznete zde.