Nejdůležitější obilniny – poučení. Biologie, 6. třída.

Nejběžnějšími zemědělskými plodinami jsou obiloviny, jako je pšenice, žito, kukuřice, ječmen, rýže a oves.

Pšenice je jednou z nejdůležitějších plodin. Lidé se ho naučili pěstovat před více než (10) tisíci lety. Svědčí o tom nález pšeničných zrn v dávných lidských sídlech.

V rodu pšenice je více než (20) druhů. Šlechtitelé vyvinuli různé odrůdy této rostliny. Všechny formy pšenice mají následující vlastnosti:

• stonek – vzpřímený, dutý (sláma), s výraznými uzly. Jedna rostlina může mít až (12) stonků.
• Listy jsou ploché, čárkovité, s paralelní žilnatinou; vagíny jsou jasně viditelné.
• Květenství je složitý klas dlouhý až (15) cm.
• Květ – má (3) tyčinky a (1) pestík s (2) blizny; Plodnice se skládá z (2) šupin a (2) filmů.
• Pšenice je samosprašná rostlina.
• Plodem je zrno.

Pšenice se stane tvrdý и měkký . Tvrdá pšenice má hustý endosperm, který obsahuje hodně lepku (rostlinné bílkoviny). Vysoký obsah tohoto proteinu v mouce je důležitý pro výrobu kvalitních těstovin a pečení lahodného bílého chleba.

Tvrdá pšenice produkuje vysoké výnosy pouze na úrodných půdách s dostatkem světla a tepla, proto se pěstuje především na Kubáni a Povolží.

Měkká pšenice se od tvrdé pšenice liší tím, že má sypký, moučnatý endosperm s nižším obsahem lepku. Rozšířená je ale měkká pšenice, která je ve srovnání s tvrdou méně náročná na podmínky.

Existují zimní a jarní odrůdy pšenice. Jarní pšenice se vysévá brzy na jaře. Dozrává do konce léta. Ozimá pšenice se vysévá na podzim. Než napadne sníh, pučí a křoví. Sazenice přezimují pod sněhem a pokračují v růstu na jaře. Ozimá pšenice dozrává dříve než jarní a má vyšší výnos.

Žito je opylováno větrem. Jeho květenstvím je složitý klas, skládající se z jednoduchých klásků tvořených (3) květy, z nichž jeden je málo vyvinutý. Plodem žita je úzké zrno.

Žitná mouka je na rozdíl od pšeničné tmavá. Z této mouky se peče černý chléb.

Ječmen je také obilnina. Jeho zrno se používá jako krmivo pro domácí zvířata a pro získávání perlí a ječných krup.

Květy ječmene se sbírají ve složitém klasu. Každý klásek se skládá z (1) květu. Květy ječmene jsou obvykle samosprašné, ale za suchého počasí může dojít i ke křížení.

Oves má na rozdíl od pšenice, žita a ječmene latové květenství tvořené klásky sestávající z (2)–(3) květů. V květech dochází k samoopylení. Oves se používá především jako krmná plodina, ale z jeho zrna se získává i ovesná krupice a rolovaný oves. Oves je mrazuvzdorný.

Proso tvoří také latové květenství. Na rozdíl od jiných obilovin má tato rostlina rozvětvené stonky. Proso se pěstuje k produkci prosa. Tato rostlina nemá ráda chlad, proto se pěstuje na jihu evropské části Ruska.

Rýže je cenná obilná rostlina. Rýže je velmi náročná na vlhkost, teplo a světlo. Proto se pěstuje na záplavových polích nebo s dostatečnou závlahou.

Kukuřice dorůstá do (2)–(3) m výšky. Má dobře vyvinutý kořenový systém. Ve spodní části stonku jsou adventivní kořeny, takže je užitečné kukuřici shrnout. Na rozdíl od jiných obilovin má kukuřice tlustý stonek vyplněný volnou tkání. Jeho listy jsou velké, s paralelní žilnatinou.

Rostliny jsou jednodomé, se samčími a samičími květy umístěnými na stejné rostlině. Samičí květy se shromažďují v květenství spadix. Klasy jsou obklopeny hustými obaly upravených listů. Venku vyčnívají pouze dlouhé sloupce pestíků.

Samčí květy se shromažďují v latovém květenství umístěném v horní části stonku. Panikulu tvoří klásky skládající se z (2) květů.

Kukuřice je cizosprašná. Pyl je produkován v samčích květech předtím, než se blizny objeví z klasů na stejné rostlině. Pyl je přenášen větrem a přistává na samičích květech sousedních rostlin.

Kořeny kukuřice potřebují hodně vzduchu a vyžadují kyprou půdu. Pro normální vývoj potřebují rostliny hodně světla, proto se kukuřice vysévá do řádků umístěných daleko od sebe. Snese sucho, ale každá rostlina potřebuje asi litr vody denně, aby dobře rostla. Jedná se o teplomilnou rostlinu. I slabé mrazíky působí na kukuřici neblaze.

Ve středním pásmu kukuřice nestihne dozrát a proto se nepěstuje na obilí, ale na krmení zvířat. Odstraňují zelenou hmotu, dávají ji do zákopů a získávají siláž. Ale šlechtitelům se již podařilo vyvinout odrůdy kukuřice, které mohou dozrát nejen v centrální zóně, ale také na Sibiři. Kukuřice je jednou z nejběžnějších zemědělských plodin.

Zvláštní místo mezi obilovinami zaujímá cukrové třtiny . Pěstuje se pro výrobu cukru.
Divoké obiloviny

V rodině obilovin je mnoho divoké rostliny , například modrásek, pšeničná tráva, kostřava, timotejka, péřovka, rákos.

Plevel je nejznámější a nejrozšířenější plevel. Gaučík se vegetativně rozmnožuje kousky oddenků, v zaplevelené oblasti se ho jen těžko zbavujeme.

Timothy grass je cenná krmná plodina. Od ostatních obilnin se liší květenstvím; Má dlouhé, klasovité květenství s přisedlými květy – sultán.

Péřovka je vytrvalá obilná rostlina běžná ve stepi. Péřová tráva je odolná vůči nedostatku vlhkosti. Má dlouhé kořeny a úzké listy, které využívají vodu šetrně. Květenstvím je lata, klásky obsahují po jednom květu. Plodem je zrno s dlouhou, světlou žíní. Pomocí markýz jsou zrna unášena větrem na velké vzdálenosti.