Na čem závisí úspěch líhnutí vajec v inkubátorech?

Mnoho profesionálních i amatérských farmářů se zabývá otázkou: co určuje produktivitu umělého líhnutí vajec v inkubátorech? Podívejme se na základní principy.

Výběr vajec pro inkubaci

Většina farmářů snáší tolik vajec, kolik mohou jejich slepice vyprodukovat. Pokud je prostor inkubátoru omezený, měl by být výběr proveden pečlivě.

Několik tipů pro výběr vajec.

Vyberte vejce, která splňují následující kritéria:

1. Snášejí dobře vyvinuté, zralé a zdravé slepice
2. Slepice jsou kompatibilní se samcem chovatele
3. Tento pár má vysoké procento oplozených vajíček.
4. Slepice v období snášky neprožívala velký stres.
5. Nosnice mají kompletní a zdravou stravu
6. Všechna vylíhlá mláďata spolu nebudou blízce příbuzná (bratr, sestra, matka, otec)

Vyhněte se příliš velkým nebo malým vejcím: velká vejce se špatně líhnou az malých vajec budou malá kuřátka.
Měli byste se také vyhnout vejcím s prasklou skořápkou: mají potíže udržet vlhkost nezbytnou pro normální vývoj kuřat.
Do inkubátoru nevkládejte vejce, která jsou nadměrně zdeformovaná nebo vejce, která měla různé inkubační doby a teploty. To může mít za následek špatnou líhnivost u obou typů vajec.
Pokud je inkubátor otevřen pro sběr kuřat s kratší dobou líhnutí, uvolní se velká část vlhkosti a to bude mít negativní důsledky pro vejce, jejichž čas ještě nenastal.
Do inkubátoru umístěte pouze čistá vejce, ale v žádném případě je nemyjte. Vejce otřete vlhkou utěrkou. To ochrání vnitřní obsah vajíčka před patogeny. Tření během mytí může umožnit pronikání bakterií přes póry skořápky.

Mnohokrát jsem byl svědkem toho, jak opatrně lidé zacházejí s vejci během inkubačního procesu, ale ignorují péči, kterou věnují, než je umístí do inkubátoru.
Ale embryo se vyvíjí a potřebuje náležitou péči po celou dobu od okamžiku, kdy se narodí. Nedostatečná péče má za následek špatnou líhnivost.
Zde je několik tipů, které vám pomohou udržet kvalitu vašich vylíhnutých vajec:
Vejce by se měla sbírat alespoň třikrát denně. Když denní teplota překročí 24 stupňů Celsia, toto číslo by se mělo zvýšit na pětkrát denně. Dvakrát nebo třikrát ráno a jednou nebo dvakrát denně.
Lehce znečištěná vejce se mohou úspěšně vylíhnout, pokud budou dodrženy výše popsané pokyny pro čištění.
Vejce by měla být skladována na chladném a vlhkém místě.

Ideální skladovací podmínky jsou 12 stupňů Celsia a 75% relativní vlhkost. Vejce by mělo být umístěno špičatým koncem dolů.
Poloha vajíčka by měla být pravidelně měněna, alespoň jednou denně před umístěním do inkubátoru.
Schopnost eliminace je udržována poměrně dobře po dobu až sedmi dnů, ale poté rychle klesá. Pokud tedy máte v úmyslu vylíhnout nové kuřata, neskladujte vejce déle než 7 dní. Po 3 týdnech skladování klesá líhnivost téměř na nulu. Naplánujte si dopředu, nebo ještě lépe, mějte pravidelný plán líhnutí, abyste se vyhnuli problémům se skladováním vajec.
Vychlazená vejce určená k inkubaci je třeba před umístěním do inkubátoru postupně zahřát na pokojovou teplotu. Prudké oteplení z 12 stupňů na 37 stupňů Celsia vede ke kondenzaci vlhkosti na vaječné skořápce, což může mít za následek rozvoj patogenních bakterií.

Velikost a typ inkubátoru se vybírá v závislosti na potřebách a budoucích plánech každého farmáře. Dnes je na trhu obrovský výběr modelů. Pokud pracujete s velkými objemy, měli byste se rozhodnout pro model s několika sekcemi. Pokud objem vylíhnutých vajec není tak velký a všechna mají stejnou dobu líhnutí, postačí model s jedním blokem.

Inkubátory by měly být skladovány výhradně uvnitř, aby byly chráněny před případnými nepříznivými klimatickými vlivy. Je velmi důležité, aby umístění inkubátoru mělo dobrý ventilační systém a přístup k dostatku čerstvého vzduchu.

Výrobci nabízejí dva zásadně odlišné typy inkubátorů.
Kritériem není teplotní režim, jak si mnoho lidí myslí, ale přítomnost nebo nepřítomnost dobrého větrání. Lze je tedy rozdělit na ty, které

1. mají vnitřní ventilaci vzduchu
2. nemají žádné

Inkubátory bez kvalitní ventilace jsou vhodné pouze pro malé objemy vajec a pro ty, kteří rádi riskují. Proto je nasnadě pořídit si inkubátor s dobře zavedenou cirkulací vzduchu. Jak se říká, lakomec platí dvakrát. Volba je na vás.

Výměna vzduchu je dosažena vyfukováním teplého, vydýchaného vzduchu a přiváděním čerstvého, nového vzduchu díky provozu chladiče na dně inkubátoru. Důrazně doporučujeme, abyste si před nastavením zařízení přečetli pokyny výrobce.

Inkubační podmínky
Špatné výsledky jsou nejčastěji způsobeny nesprávnou regulací teploty a/nebo vlhkosti. Nekompetentní management má za následek příliš vysokou nebo příliš nízkou teplotu nebo vlhkost po dostatečně dlouhou dobu, což narušuje normální růst a vývoj embrya. Problémy mohou také nastat v důsledku nesprávného větrání, otáčení vajec a hygienických podmínek zařízení nebo vajec.

Pro získání dobrých potomků by měla být v inkubátorech s automatickou ventilací vzduchu udržována průměrná teplota v rozmezí 37,5 stupně Celsia. Menší výkyvy nezpůsobí škodu, ale nedovolte, aby teplota kolísala o více než 1 stupeň. Dlouhá období extrémně vysokých nebo nízkých teplot zabrání úspěšnému provozu. Vysoké teploty způsobují předčasné líhnutí kuřat, nízké naopak pozdní líhnutí. V obou případech se sníží procento přeživších kuřat, proto doporučujeme věnovat tomuto bodu zvýšenou pozornost.

Přesné hodnoty teploty můžete získat umístěním vhodného teploměru do inkubátoru.
Pokud vejce leží vodorovně, teploměr by měl být na úrovni horní části vejce, pokud svisle, pak 0.7-1.25 cm pod vrcholem. Před instalací teploměru je bezpodmínečně nutné zkontrolovat, zda na něm nejsou praskliny nebo mezery ve rtuťovém sloupci, aby byla zajištěna přesnost následných měření.

Vlhkost by měla být také pečlivě kontrolována, aby se zabránilo zbytečné ztrátě vlhkosti.
Relativní vlhkost v inkubátoru mezi instalací a třemi dny před vylíhnutím by měla zůstat na 58-60% nebo 28-30 stupňů, vlhký teploměr. Těsně před vylíhnutím se však může zvýšit až na 65 %.

Skvělý způsob, jak zkontrolovat správnou úroveň vlhkosti, je zkontrolovat hladinu vzduchu uvnitř vejce, která je jasně viditelná, když přidržíte lampu.
Obrázek ukazuje normální velikost vzduchové buňky po 7, 14 a 18 dnech inkubace ve slepičích vejcích.
Těsně před vylíhnutím by se hmotnost vajec měla snížit přibližně o 12 %.

Dalším důležitým bodem je nutnost otočit vejce.
To by mělo být provedeno alespoň 3-5krát denně během inkubační doby, lichý početkrát denně, aby nezůstávali každou noc na stejné straně.
Poslední tři dny před vylíhnutím není potřeba vajíčka obracet. Embrya jsou již připravena na líhnutí a není třeba je otáčet.

Zpočátku by měla být vejce snesena širokým koncem nahoru, a to jak ve svislé, tak ve vodorovné poloze (v druhém případě pod mírným úhlem)

Doufáme, že vám tyto malé tipy pomohou vychovat zdravá a krásná kuřata. Hodně štěstí!

1. DIY inkubátor (příběh o domácím inkubátoru) >>
2. 100 faktů a tipů o inkubátorech a chovu drůbeže >>
3. Jak jsem si pořídil inkubátor aneb moje první zkušenost s křepelkami >>

Kvalitní kuřata začínají kvalitními vejci, ze zkaženého vejce nebude dobré kuře. Drůbežárna, která chová nosnice a dodává násadová vejce pro produkci kvalitních kuřat, musí věnovat pozornost čtyřem klíčovým aspektům:

Autorský materiál od uživatele platformy. Zdroj fotografie: Shutterstock

• Identifikace a sběr vajec
• Dezinfekce vajec
• Skladování vajec
• Kontrola kvality vajec

• Násadová vejce se musí sbírat nejméně čtyřikrát denně. V horkém klimatu, v horkém počasí – ještě častěji.
• Hnízdní vejce se musí sbírat odděleně od podlahových vajec a musí se mezi nimi jasně rozlišovat.
• Nemanipulujte s vejci neopatrně – může to způsobit praskliny, poškození chalazy nebo vnitřních membrán, což povede k vysoké úmrtnosti embryí. Pozor na příliš rychlé vykutálení vajec na dopravní pásy z automatických hnízd, to může také způsobit praskliny. Nastavte dopravníkové pásy tak, aby se vyhnuly vysokým svahům nebo hřebenům, kde by se vejce mohla shlukovat a narážet do sebe. Nevkládejte do košíku příliš mnoho vajec ani neumisťujte plastové tácky na vejce příliš vysoko:

• Zajistěte, aby bylo vybavení myté a udržováno v čistotě každý den nebo častěji – včetně podnosů na vejce a vakuových kelímků, kde se mohou hromadit spóry plísní. Plísně, včetně Aspergillussp., lze přenést na vejce (viz foto níže). Hnízdní podestýlku v automatických systémech alespoň jednou vyměňte, zatímco držíte hejno v hale, aby se zabránilo hromadění trusu.

Výběr násadového vejce:

Ideální násadové vejce by mělo vážit 50–68 gramů (v závislosti na věku hejna), mít dobře ohraničené zaoblené a špičaté konce, mít dobrou barvu a mít čistou a neporušenou skořápku bez infekce. Hmotnost a kvalita vajec bude záviset na jednotlivých procesech a účelu vejce.

• Stav vajec – u následujících podmínek bylo zjištěno, že mají negativní dopad na produktivitu:
• Špinavá vejce – snížená líhnivost a zvýšené riziko onemocnění omfalitidou a aspergilózou.
• Prasklé vejce – stejný.
• Vejce nepravidelného tvaru – snížená líhnivost a vyšší míra odmítnutí.
• Dvojité žloutky – vejce jsou odmítnuta, nedochází k líhnivosti.
• Vejce vzhůru nohama – snížená líhnivost a více odmítnutí.

Identifikace vajec:

Jasně označte vejce v inkubátorových podnosech nebo kartonech kódem hejna, datem snůšky, číslem domu a iniciálami srovnávače. Označte podlahová vejce jinou barvou, abyste usnadnili identifikaci. Umístěte je vždy do spodních přihrádek. Dodatečné značení nebo razítkování vajec se provádí podle účelu vajec a/nebo regulačních požadavků.

Teplota nově sneseného vajíčka se pohybuje kolem 41°C a velmi rychle vychladne. Skořápka je prorostlá tisíci drobných pórů a je důležité ji co nejdříve po snesení dezinfikovat, aby se do vajíčka nedostaly bakterie.

Při dezinfekci násadových vajec je třeba vzít v úvahu 3 klíčové body:

• Minimalizujte dobu mezi kladením vajec a dezinfekcí.
• Metoda dezinfekce
• Dezinfekční prostředek

Dezinfekční metody

• Čisté čištění – „leštění“ vajec. Nebezpečí spočívá v ucpaných pórech a poškozené kůžičce.
• Mytí vajec – ručně v řešení. Riziko odstranění kutikuly a kontaminace roztoku z předchozí várky vajec.
• Dezinfekce teplé vody – automatické myčky aut. Riziko je stejné jako při ručním mytí vajec.
• Vystavení ultrafialovému záření – Pro účinné ničení choroboplodných zárodků je nutné pravidelně měnit lampy v dezinfekčním zařízení.
• Suchá mlha/fumigace – zamlžovací/fumigační zařízení. Je nutné zabránit kapkám ze stroje, aby se dostaly na povrch vajec.
• dezinfekce kouřem – vystavení vajec plynnému formaldehydu. V některých zemích zakázáno.

Dezinfekční prostředky – Na trhu je k dispozici mnoho účinných přípravků na dezinfekci násadových vajec. Nejdůležitější kritéria:

• Správné použití
• Správná koncentrace
• Správná doba aplikace/expozice
• Účinnost – Před a po dezinfekci otřete povrchy vajec pomocí kontaktních polštářků, abyste určili celkový počet životaschopných buněk, abyste zajistili výrazné snížení počtu bakterií.

Jakmile je vejce sneseno, líhnovací potenciál lze pouze udržovat, nikoli zlepšovat. Plodné násadové vejce v době snášky obsahuje od 40 do 60 tisíc diferencovaných buněk, které, aby se nezkazily, musí být skladovány v co nejideálnějších podmínkách.

Médium pro skladování vajec

Teplotní profil by měl mít od okamžiku snesení vajec až do umístění do inkubátoru tvar V. Nejchladnější skladovací teplota by měla být v líhni, jak je znázorněno v diagramu níže. Prostředí ve skladišti násadových vajec je obvykle více kontrolováno než na úrovni farmy a odchylky od cílových teplot jsou minimální.

Po snesení by měla být vejce skladována při teplotě pod 24°C („fyziologická nula“ – teplota, při které embryonální vývoj neprobíhá).

Vlhkost se obvykle udržuje na 65 až 75 % relativní vlhkosti. Nepřenášejte vejce z chladnějšího prostředí do teplejšího: může se na nich srážet kondenzát, který způsobí „zamlžení vajec“. Tím se zvyšuje riziko pronikání vlhkosti do skořápky a v důsledku toho se zvyšuje riziko kontaminace vajec. Jednoduchým testem, jak zkontrolovat, zda se na vejcích usadila kondenzace, je zabalit pár vajec do vlnitého papíru při kladení a zjistit, zda to neznečistí skořápky (viz foto):

Jak dlouho lze násadová vejce skladovat?

Se stárnutím vajec jsou spojeny tři hlavní problémy:

• Co se stane s vajíčkem?
• Jaké jsou důsledky dlouhodobého skladování?
• Jaké jsou metody dlouhodobého skladování vajec?

Co se stane s vajíčkem?

• CO se uvolňuje₂ a H₂O
• pH albuminu se mění ze 7,6 na 9,0
• pH žloutku se mění z 6,0 na 6,5
• Protein se ztenčuje
• Žloutková membrána snižuje pevnost
• Albumin zkapalňuje díky přenosu živin a uvolňování plynů

Jaké jsou důsledky dlouhodobého skladování?

• Ztrácí se líhnivost
• Je potřeba dalších hodin inkubace
• Specifická hmotnost klesá
• Celková hmotnost klesá (+/- 0,05 % za den)
• Kvalita se zhoršuje: vylíhne se méně životaschopných kuřat
• Sedmidenní úmrtnost se zvyšuje
• Výkon klesá

Způsoby skladování vajec po dlouhou dobu

Za ideálních skladovacích podmínek se líhnivost vajec začíná snižovat po sedmi dnech stáří. Pro minimalizaci ztrát v důsledku stárnutí vajec se používají následující metody:

• Odeslání vajec na uskladnění
• Zakrývání vajec plastovými sáčky, aby se minimalizovala výměna plynu
• Skladování vajec dnem vzhůru.
• Ošetření vajec dusíkem v uzavřených sáčcích/krabicích.
• Vysoké hladiny CO₂ během skladování
• Nízká O₂ během skladování.
• Snížené skladovací teploty.
• Pomalý profil ohřevu na začátku inkubace.
• Tepelná úprava násadových vajec během skladování.

Pamatujte, že násadová vejce jsou „surovinou“ pro líheň, takže špatná kvalita bude mít za následek snížení produktivity. Příliš často, když opravujeme technické problémy v líhni, velká část ztrát je způsobena špatnou kvalitou násadových vajec.

Co dělat?

• Pravidelně kontrolujte příchozí vejce, zda nejsou prasklá nebo převrácená. Tyto dvě kategorie způsobují největší ztráty v procentu líhnutí kuřat.
• Zvažte vzorky vajec z hejna pro kontrolu jednotnosti. Hmotnost kuřete = dvě třetiny nebo 67 % hmotnosti vajec. Větší variace v hmotnosti vajec = menší uniformita a možná větší odmítnutí na farmě brojlerů.
• Vezměte několik vajec, abyste zkontrolovali jejich vnitřní teplotu pomocí sondy. To může znamenat problémy během přepravy nebo na farmě.
• Odeberte tampon ze skořápky, abyste zkontrolovali bakteriální zátěž na vejci.
• Pomocí ultrafialového světla zkontrolujte, zda jsou vejce umytá.
• POSKYTUJTE pozitivní a negativní ZPĚTNOU ZPĚTKU farmám, které dodávají vejce. Péče o kvalitu vajec a kuřat není hra na obviňování, ale spíše sdílená odpovědnost mezi vámi jako farmou a líhní.

Přečtěte si také naše nové články:

• 12 důvodů, proč slepice snášejí měkká vejce
• Královský hrách: jak pěstovat dokonalé lusky
• 5 nejlepších odrůd švestek pro oblast Moskvy
• Jak může zemědělec získat půdu bez nabídky?
• Jak pomoci narodit se telete koncem pánevním
• 10 tipů pro přípravu podzimního krmení
• Globální potravinová bezpečnost: pohled Světové banky

Rosselkhozbank spustila tržiště pro farmářské produkty „Svoe Farmestvo“, kde si můžete objednat maso, mléko, ale i krmiva a vybavení od důvěryhodných výrobců.