Meruňky na zimu – 20 nejchutnějších receptů na přípravu z meruněk

Je těžké najít člověka, který by neměl rád meruňky. Tyto plody potěší svou sladkokyselou chutí a kouzelnou vůní, proto byste si jimi měli na zimu rozhodně udělat zásoby. Rozhodli jsme se vám s tím pomoci a sesbírali 20 nejlepších receptů na přípravu z meruněk!

1. Pětiminutový meruňkový džem

Když není čas věnovat spoustu času konzervaci. Budete potřebovat: 3 kg meruněk, 1,5 kg cukru, kyselina citronová na špičce nože. Příprava: Meruňky nakrájejte na půlky, zbavte jádřinců a nasekejte nadrobno. Přidejte cukr, promíchejte a nechte 1 hodinu stát. Umístěte na mírný oheň a přiveďte k varu. Přidejte kyselinu citronovou, džem povařte 5 minut a srolujte.

2. Meruňkový džem s agar-agarem

Jednoduchý a cenově dostupný recept na džem pro celou rodinu. Budete potřebovat: 5 kg meruněk, 2 kg cukru, 50 g agar-agaru, 300 ml převařené vody. Příprava: Smíchejte agar-agar s vodou a nechte 15 minut odstát. Meruňky rozpůlíme, zbavíme jádřinců a nakrájíme. Přidejte cukr, promíchejte a na mírném ohni vařte 10 minut. Přidejte agar-agarovou směs a vařte další 3 minuty. Horkou marmeládou naplňte sterilizované sklenice a srolujte.

3. Meruňkový džem přes mlýnek na maso

Nenechávejte vařící džem bez dozoru! Budete potřebovat: 2 kg meruněk, 1 kg krupicového cukru. Příprava: Meruňky nakrájejte na půlky, odstraňte pecky a nasekejte je. Přidejte cukr, promíchejte a nechte 30 minut. Vařte na mírném ohni 15 minut za občasného míchání. Džem nalijte do sklenic, srolujte a otočte dnem vzhůru.

4. Křupavé plátky meruněk v sirupu

Celé tajemství je v dlouhém namáčení ovoce. Budete potřebovat: 3 kg meruněk, 2 kg cukru, 1,5 litru vody. Příprava: Meruňky rozkrojte napůl a odstraňte pecky. Vařte vodu, přidejte cukr a vařte 5 minut. Přidejte půlky meruněk, vypněte oheň a nechte přikryté 2 hodiny. Vyjměte meruňky děrovanou lžící a sirup povařte 5 minut. Přidejte kousky ovoce zpět do sirupu, vypněte oheň a nechte přikryté 2 hodiny. Umístěte pánev na mírný oheň, vařte 5 minut a srolujte. Meruňky ve vlastní šťávě na zimu: 8 chutných receptů

5. Půlky meruněk v hustém sirupu

Pro tento recept je vhodné použít mírně nedozrálé meruňky. Budete potřebovat: 3 kg meruněk, 2 kg cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová, 1 litr vody. Příprava: Meruňky nakrájejte na půlky a odstraňte pecky. Vařte vodu, přidejte cukr a vařte 5 minut. Přidejte půlky meruněk a kyselinu citronovou. Přikryjeme a na mírném ohni dusíme 10 minut. Vložte do sklenic, srolujte a zabalte do silné utěrky na XNUMX hodin.

6. Meruňkový džem

Zkušené hospodyňky radí vařit džem výhradně v měděném nádobí. Budete potřebovat: 2 kg meruněk, 1,2 kg cukru. Příprava: Meruňky nakrájejte na poloviny, zbavte jádřinců a nasekejte v mixéru. Přidejte cukr, promíchejte a nechte 1 hodinu. Umístěte pánev na mírný oheň a vařte 15 minut. Horkou marmeládou naplňte sterilizované sklenice a srolujte.

7. Meruňkový džem s vlašskými ořechy

Ořechy lze nasekat nebo přidat do džemu na poloviny. Budete potřebovat: 3 kg meruněk, 500 g vlašských ořechů, 1,5 kg cukru, 50 ml citronové šťávy. Příprava: Ořechy osušíme na pánvi a odstraníme slupky. Meruňky rozdělíme na poloviny, zbavíme jádřinců a nasekáme v mixéru. Přidejte cukr, promíchejte a vařte 10 minut. Přidejte ořechy, citronovou šťávu a vařte dalších 10 minut. Džem dejte do sklenic, srolujte a zabalte na XNUMX hodin do teplé deky.

8. Meruňkový džem s mandlemi

Místo mandlí se také často používají meruňková jádra. Budete potřebovat: 2 kg meruněk, 350 g mandlí, 1 kg cukru. Příprava: Mandle zalijte vroucí vodou a přikryjte pokličkou na 15 minut. Vodu slijeme, ořechy oloupeme a dáme stranou. Meruňky nakrájejte na poloviny, zbavte jádřinců a nasekejte v mixéru. Přidejte cukr, promíchejte a nechte 1 hodinu. Postavte pánev s marmeládou na mírný oheň a vařte 5 minut. Přidejte oloupané mandle, vařte dalších 10 minut a srolujte. 10 jednoduchých receptů na meruňkový a pomerančový kompot na zimu

9. Meruňkové želé s pektinem a citronovou šťávou

V případě potřeby můžete přidat skořici, muškátový oříšek nebo kardamom. Budete potřebovat: 3 kg meruněk, 1 citron, 30 g pektinu, 1,5 kg cukru, 2 l vody. Příprava: Citron spaříme vroucí vodou, rozpůlíme a vymačkáme šťávu. Meruňky rozpůlíme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na malé plátky. Svaříme vodu, přidáme 1,4 kg cukru, kousky meruněk a vaříme 10 minut. Vývar přecedíme, přidáme citronovou šťávu a pektin smíchaný se zbylým cukrem. Vařte dalších 5 minut, dejte do sklenic a srolujte.

10. Meruňkový džem

Doporučujeme připravit ze zralých a lehce měkkých meruněk. Budete potřebovat: 4 kg meruněk, 2 kg cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová, 450 ml převařené vody. Příprava: Meruňky rozdělíme na plátky, zbavíme jádřinců a nasekáme. Přidejte vodu, cukr, kyselinu citronovou a vařte na mírném ohni 30 minut. Džem dejte do sterilizovaných sklenic, srolujte a zabalte do silné utěrky na XNUMX hodin.

11. Jantarová marmeláda z meruněk s pomeranči a citronem

Ideální náplň do koláčů, rohlíků a perníků. Budete potřebovat: 3 kg meruněk, 1 kg pomerančů, 3 citrony, 1,5 kg krupicového cukru. Příprava: Citrusové plody omyjeme vroucí vodou, oloupeme a rozdělíme na plátky. Meruňky rozkrojte napůl a odstraňte pecky. Všechno ovoce protáhněte mlýnkem na maso. Přidejte krystalový cukr, promíchejte a nechte 1 hodinu stát. Pánev s marmeládou položte na mírný oheň, vařte 10 minut a srolujte.

12. Meruňkové pyré na zimu

Toto pyré milují dospělí i děti! Budete potřebovat: 2 kg meruněk, 300 g cukru, 1 l převařené vody. Příprava: Meruňky rozpůlíme, zbavíme jádřinců a dáme do hrnce. Přidejte vodu, cukr a vařte 10 minut. Rozmixujte ponorným mixérem na pyré, povařte dalších 5 minut, vložte do připravených sklenic a srolujte. 12 jednoduchých squashových salátů na zimu

13. Zmrazené půlky meruněk

Ovocný přípravek lze použít k výrobě pečiva, dezertů, kompotů a mnoha dalších pokrmů. Budete potřebovat: 1 kg meruněk. Příprava: Meruňky rozdělíme na plátky, zbavíme jádřinců, rozložíme na prkénko a necháme trochu oschnout. Poté vložte meruňky na 1 hodinu do mrazáku, shromážděte je do sáčku na zip a vložte je zpět do mrazáku, kde se skladují.

14. Mražené meruňkové pyré

Analogicky můžete vařit bez cukru. Budete potřebovat: 3 kg meruněk, 1,5 kg cukru. Příprava: Meruňky rozdělte na plátky, zbavte jádřinců a rozmixujte v mixéru na pyré. Přidejte cukr, promíchejte a nechte 30 minut. Znovu promíchejte, nalijte do formiček na led a zmrazte na 2 hodiny. Vyjměte ovocný led z forem, vložte do sáčku se zipem a vraťte do mrazáku k uskladnění.

15. Sušené meruňky doma

Sušené meruňky nesušte v troubě příliš dlouho, jinak ztmavnou. Budete potřebovat: 2 kg meruněk, 1 kg cukru, šťáva z půlky citronu, 2 l vody. Příprava: Meruňky rozkrojte napůl a odstraňte pecky. Vařte vodu, přidejte cukr, citronovou šťávu a vařte 7 minut. Přidejte půlky meruněk, vařte 5 minut, vypněte plamen a nechte přikryté 1 hodinu. Ovoce vyjměte děrovanou lžící a položte na papírovou utěrku, abyste odstranili přebytečnou vlhkost. Plech vyložíme pečicím papírem, poklademe půlkami meruněk a pečeme v troubě vyhřáté na 3 stupňů 4–60 hodiny. Připravené sušené meruňky ochlaďte, vložte do čistých suchých sklenic a pevně uzavřete víčky.

16. Konzervované celé meruňky

Meruňky by měly být malé, aby se snadno vešly do sklenic. Budete potřebovat: 3 kg meruněk, 500 g cukru, 2 g kyseliny citrónové, 3 l vody. Příprava: Celé meruňky dejte do čistých sklenic. Vařte vodu, přidejte cukr, kyselinu citronovou a vařte 5 minut. Vroucí sirup nalijte do sklenic, sterilujte 15 minut a srolujte. Okurky s hořčicí na zimu: 20 úžasných receptů

17. Meruňková pastila v elektrické sušičce

Hotovou pastilu můžeme posypat moučkovým cukrem. Budete potřebovat: 2 kg zralých meruněk, 500 g cukru, kyselina citronová na špičce nože, 300 ml vody. Příprava: Meruňky nakrájejte na poloviny, zbavte jádřinců a nasekejte v mixéru. Přidejte cukr, vodu, kyselinu citronovou a vařte 20 minut. Rošty elektrické sušičky vyložte pečicím papírem, rozetřete meruňkové pyré ve vrstvě asi 5 mm a sušte 3 hodiny při teplotě 50 stupňů. Pastilu oddělte od papíru, nakrájejte, srolujte do trubiček a vložte do čistých suchých sklenic. Pevně ​​uzavřete víčky a skladujte na suchém místě.

18. Meruňková pastila v troubě

Skvělá alternativa k cukroví! Budete potřebovat: 2 kg meruněk, 1 kg cukru, 3 polévkové lžíce. citronová šťáva, 400 ml vody. Příprava: Meruňky rozdělíme na plátky a odstraníme pecky. Vařte vodu, přidejte cukr a vařte 7 minut. Přidejte poloviny ovoce, vařte 15 minut a rozmixujte mixérem na hladkou kaši. Snižte teplotu na minimum, přidejte citronovou šťávu a za častého míchání vařte 20 minut. Meruňkové pyré nalijeme na plech vyložený pečicím papírem. Tloušťka vrstvy by neměla přesáhnout 5 mm. Vložte do trouby na 4 hodiny a sušte při 50 stupních. Pastilu oddělte od papíru, nakrájejte a srolujte do trubiček. Vložte do sklenic a pevně uzavřete víčky.

19. Šťáva z meruněk a mrkve na zimu

Meruňky by měly být zralé a mrkev co nejšťavnatější. Budete potřebovat: 3 kg meruněk, 1 kg mrkve, 600 g cukru, 2 g kyseliny citrónové. Příprava: Mrkev nakrájíme na malé kousky, meruňky rozpůlíme a zbavíme pecky. Suroviny protáhněte mlýnkem na maso, přidejte cukr a kyselinu citronovou. Vařte 30 minut, šťávu nalijte do připravených sklenic a srolujte.

20. Meruňkový kompot na zimu

V zimě vám tento lahodný kompot připomene teplé léto! Budete potřebovat: 1 kg meruněk, 250 g cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová, 3 litry vody. Příprava: Meruňky rozpůlíme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na malé kousky. Vložte do sterilizovaných sklenic, neplňte je více než do jedné třetiny a zalijte vroucí vodou. Zakryjte víčky a nechte 30 minut. Vodu slijte do hrnce a vařte 2 minuty. Do sklenic nalijte cukr a kyselinu citronovou. Zalijte vroucím sirupem, srolujte a zabalte do silné utěrky na XNUMX hodin.

Inspirativní trasy, neobvyklé recepty, recenze zařízení, sportovní novinky, make-up tutoriály, analýza vědeckých teorií, doporučení pro výběr auta, recenze výstav – v Zen můžete psát texty a natáčet videa na jakékoli téma! A chytré algoritmy vám vždy pomohou najít publikum, které bude mít zájem.

Připojte se ke komunitě zenových spisovatelů a uvolněte svůj tvůrčí potenciál naplno.
Vytvořte kanál

O zenu

tolik uživatelů se denně přihlásí do Zen
tolik tvůrců sdílí svůj obsah každý týden
Možnost výdělku
vydělávat příjmy z monetizace a nativní reklamy
můžete se vyjádřit v krátkých videích, dlouhých videích, příspěvcích a dlouhých čteních
24 hodin denně
Tým podpory je připraven nepřetržitě odpovídat na vaše otázky

Populární témata v zenu

Technologie Sport Jídlo Krása a styl Cestování Věda Ekonomika Auto

4,5M

Přesně tolik uživatelů odebírá zenové autory, kteří vytvářejí recenze zařízení, vytvářejí průvodce výběrem a používáním gadgetů, sdílejí novinky ze světa technologií a mnoho dalšího.

Přes 10 milionů

přihlášeni k odběru sportovních autorů v zenu, kteří sdílejí novinky, užitečné tipy na zdravý životní styl nebo zajímavosti z biografií sportovců

Přes 20 milionů

sledovat gastro kanály v zenu. Jídlo je jedním z nejoblíbenějších témat na platformě. Foodblogeři nejen sdílejí recepty na vaření, ale také recenzují kavárny a restaurace, mluví o tradicích a zvycích různých zemí

Přes 7 milionů

pravidelně hledejte stylové tipy a užitečné životní triky pro péči o sebe, sledujte tutoriály líčení a seznamte se s nejnovějšími módními trendy od zenových autorů

Přes 6,6 milionů

přihlášeni k odběru cestovatelských kanálů v zenu, které sdílejí recenze atrakcí, jejich dojmy, doporučení pro výběr tras a další inspirativní cestovatelský obsah

12M

studijní obsah v zenu od odborníků, kteří mluví o fascinujících vědeckých teoriích a objevech, inovativních technologiích a úžasných experimentech

3M

zajímají se o finanční a investiční témata, čtou recenze bankovních produktů, sledují trendy na trhu nemovitostí a cenných papírů

9M

neustále se zajímají o to, jak vybrat auto, skútr nebo třeba loď, zajímají se o osobní zkušenosti a životní hacky pro provozování osobní dopravy od autorů Zen

Jak vytvořit kanál

Buďte sami sebou nebo zkoušejte nové věci
vytvářet obsah ve svém stylu – a v jakémkoli formátu

Odbornost, kvalita, upřímnost a jedinečný styl jsou klíčem k srdci publika. My v Zen podporujeme ty nejodvážnější experimenty. K tomu máte ve svém inventáři různé formáty – namíchejte si je podle svého vkusu: krátká vertikální videa, články s ilustracemi, horizontální videa.

Spolupracujte se Zenem
účastnit se pravidelných projektů platformy

Zen neustále podporuje komunitu autorů soutěžemi, akcemi a speciálními projekty. Můžete se jich také zúčastnit spolu s dalšími autory, získat skvělé zkušenosti a rozšířit publikum svého kanálu. Aktuální aktivity můžete sledovat na kanálu „Zen pro autory“.

Zpeněžit svůj obsah
připojit monetizaci nebo dělat nativní reklamu

Existují dva způsoby, jak zpeněžit kanál v Zen:

Automatická monetizace – přerozdělení výnosů ze Zen reklamy mezi autory v závislosti na zobrazení obsahu v konkrétním kanálu. Více o monetizaci naleznete zde.

Nativní reklama – budete moci přímo spolupracovat s inzerenty a přilákat velké značky, když váš kanál získá velké a loajální publikum. Další tipy k nativní integraci naleznete zde.