Med v hřebenech – kalorie, výhody, jak používat: užitečné vlastnosti, kontraindikace, recepty na použití

Blahodárné vlastnosti medu jsou známy již od starověku. Odedávna slouží jako chutná sladkost, doplněk stravy, lék na nejrůznější neduhy a účinná kosmetika. Dnes už málokdo konzumuje med v plástech, preferuje balený produkt. Mezitím má zlatá hmota v přírodních buňkách neuvěřitelnou léčivou sílu.

Co je med v plástech

Včely staví plástve, aby ukládaly med a chléb, krmily zásoby a rozmnožovaly potomstvo. Tato struktura je navíc domovem včelí rodiny.

Zajímavost: plástev má tvar filigránového hranolového šestiúhelníku s úhlem 109*28°C.

Med obsažený v plástu je tekutý, ale v teple může krystalizovat. Chuť a vůně produktu závisí na přírodních podmínkách a druhu rostlin rostoucích v konkrétní oblasti. Barva plástve se také může lišit od zlatožluté po tmavě hnědou. Do odříznutí hřebene (vnějších uzávěrů plástu) je med zcela sterilní, je silným antiseptickým a hojivým prostředkem, a to nejen díky obsahu dalších složek – vosku, pylu, propolisu a včelího chleba.

Chemické složení výrobku

Vědci prokázali, že díky jedinečnému výběru složek má „buněčný“ med na tělo hojivý, imunostimulační a omlazující účinek, mnohem silnější než napumpovaný produkt. Léčivé vlastnosti jsou dány přítomností pylu, propolisu, vosku (má schopnost absorbovat škodlivé látky při vstupu do střev), stopových prvků, aminokyselin, přírodních antibiotik, enzymů, zdravých sacharidů (fruktóza, sacharóza) a bílkovin.

Komu prospívá med v plástech?

Látky obsažené v produktu vstupují do chemických reakcí na buněčné úrovni, což umožňuje využít med k léčbě a úlevě od řady onemocnění. Dary včelařství tedy pomohou lidem s následujícími problémy:

• snížená imunita v důsledku minulých nemocí, přirozených sklonů, neustálého stresu;
• intoxikace a struska těla, toxikóza během těhotenství (vosk působí jako absorbent, další látky zvyšují regenerační funkce);
• onemocnění dýchacího systému, zejména bronchitida, pneumonie;
• onemocnění dutiny ústní (kaz, stomatitida, periodontální onemocnění);
• špatně se hojící pooperační rány, škrábance, vředy;
• syndrom dlouhodobé bolesti (hlavním „pomocníkem“ je zde propolis);
• přítomnost plísňových a bakteriálních infekcí;
• stres, nervové napětí, poruchy spánku, deprese a další poruchy nervového systému;
• onemocnění kardiovaskulárního systému, problémy s krevním tlakem;
• onemocnění pánevních orgánů;
• ARVI, nachlazení;
• oční patologie, včetně závažných (katarakta);
• metabolické poruchy;
• anémie;
• změny související s věkem (padání vlasů, vrásky, suchá kůže).

Je důležité pamatovat na to, že med je pouze pomocným prostředkem, takže ve většině případů sám o sobě k úplnému uzdravení nestačí. Navíc, pokud máte vážná onemocnění, musíte se před použitím včelařských produktů poradit se svým lékařem a také zvolit správné receptury na přípravky na bázi medu a jejich dávkování.

Med v plástech: kontraindikace

Přes všechny prospěšné vlastnosti má med v plástech řadu kontraindikací. V první řadě byste se měli ujistit, že nepatříte mezi šťastných 3–5 % alergických na včelí produkty. To platí zejména pro děti, které produkt zkoušejí poprvé. Budete také muset přestat používat přírodní medicínu:

• Lidé trpící diabetes mellitus 45. typu (pacienti závislí na inzulínu). Glykemický index medu (XNUMX) je poměrně vysoký, takže spotřeba je plná prudkého zvýšení hladiny cukru. U cukrovky XNUMX. typu by měla být konzumace sladkého léku omezena na minimum – ne více než dvě čajové lžičky, jednu ráno a jednu večer.
• Pro ty, kteří zaznamenali alespoň jednu alergickou kožní reakci při konzumaci medu. Nebezpečí zde nespočívá ve zevně nevzhledných příznacích, ale v možném poškození sliznic nosohltanu a střev, které může vést ke Quinckeho edému a dalším život ohrožujícím stavům.
• Inhalace medu jsou přísně kontraindikovány u pacientů trpících astmatem, plicním emfyzémem, plicním srdečním selháním, chronickou obstrukční bronchitidou, pneumosklerózou, plicním krvácením, plicním infarktem a dekompenzovaným srdečním onemocněním.
• V případě akutní myokarditidy, cholelitiázy a urolitiázy, exacerbace gastritidy, pankreatitidy, náhlého zvýšení teploty a horečky je použití medu povoleno pouze po konzultaci s lékařem.

Během těhotenství je buněčný med užitečný, ale musíte pečlivě sledovat své zdraví a při prvních změnách vašeho stavu se poradit s lékařem. Aby se předešlo nepříjemným následkům, doporučuje se provést kožní testy. Kromě toho by mělo být provedeno s konkrétní odrůdou a šarží medu, kterou plánujete použít.

Jak správně jíst plástev

Nejprve je nutné uvést normy spotřeby produktu. V průběhu roku tedy stačí, aby dospělý člověk snědl asi 8 kilogramů plástu, což je 100 gramů denně, rozdělených do 2-3 dávek. Pro děti stačí 30-40 gramů medu denně. Plástový med je obzvláště chutný, když se jí s plátkem černého chleba. Zlatou, mazlavou směs můžete jednoduše vypít z mezistěn, ale více zdravotních výhod získáte žvýkáním voskových buněk po dobu 10-15 minut. V dutině ústní je obrovské množství kapilár, kterými se prospěšné látky okamžitě dostávají do krevního oběhu. Kromě toho se tímto způsobem můžete zbavit stomatitidy a dalších onemocnění sliznice a také se chránit před kazem a parodontózou.

Za nejužitečnější jsou považovány plástve, z nichž nebylo vyříznuto jádro, protože v tomto stavu je zachována sterilita produktu. Z tohoto medu si můžete připravit oční kapky – výborný lék na léčbu šedého zákalu.
Jako zevní prostředek je med účinný na popáleniny, rány, omrzliny, kosmetické vady kůže a vlasů.

Je možné jíst vosk?

Vosk je přírodní absorbent, který dokáže absorbovat a přirozeně odstranit nahromaděný odpad a toxiny. Je užitečný v malých množstvích. Neměli byste to však zneužívat tím, že sníte celý objem plástů beze zbytků. Při podávání voskové žvýkačky dítěti byste měli být poblíž a dbát na to, aby se dítě neudusilo.
Navíc, pokud jste si koupili „uzavřené“ plástve, neměli byste před použitím odřezávat žebra. Obsahuje také spoustu zdraví prospěšných látek.

Kalorický obsah medu v plástech

Z hlediska obsahu kalorií je produkt srovnatelný s jehněčím, kondenzovaným mlékem nebo pšeničným pečivem, což je 327 kcal. Pokud zprůměrujeme ukazatele různých druhů medu, obsah bílkovin ve 100 gramech bude 0.08%, sacharidy – 82%, z toho fruktóza 40%, sacharóza – 0.05%, glukóza – 35%, bílkoviny – 2%. Ve hmotě nejsou žádné tuky. Navzdory vysokému obsahu kalorií je med v plástvích tělem zcela absorbován, takže při konzumaci produktu v souladu s denními normami neexistuje absolutně žádné riziko přibírání na váze.

Jak uchovávat med v plástech

Plásty dokonale pohlcují cizí aromata a ničí je vysoké teploty a přímé sluneční záření, proto je nutné je skladovat v uzavřených nádobách ze dřeva, plastu nebo skla v tmavé větrané místnosti při teplotě 20-25°C. Pro dlouhodobé skladování byste měli zvolit plně vyzrálý med s celistvým hřebínkem po celé ploše.
Ohledně trvanlivosti plástového medu nepanuje shoda. Při splnění výše uvedených podmínek si hmota může uchovat své vlastnosti po několik let. Zkušení včelaři však doporučují udělat si zásobu na rok. Na vašem stole tak bude vždy čerstvý a aromatický produkt.

Je med v plástvích kandovaný?

Ano, zpravidla produkt vykrystalizuje do jednoho roku. Hodně však záleží na medonosné rostlině a podmínkách skladování. Nejodolnější proti cukernatění je med z akátu a podhorských bylin, nejméně odolný je ten získaný z řepky a slunečnice.

Konečně,

Plástový med je unikátní uzavřený produkt s přirozenou strukturou, kterého se včelař ani nedotkne. Je mnohonásobně zdravější než hmota balená do sklenic. To samozřejmě ovlivňuje cenu. Výhody pro tělo však zcela ospravedlňují vynaložené peníze.
Být zdravý!