Měď není jen fungicid – ABC zahradníka

Měď je lidstvu známá již od starověku. Zahradníci a zahradníci používají síran měďnatý k ochraně rostlin před houbovými chorobami. Co dalšího je měď užitečná pro rostliny a lidi?

Měď v životě rostlin

V rostlinné buňce jsou přibližně 2/3 mědi v nerozpustném, vázaném stavu. Největší množství mědi je koncentrováno v semenech a nejživotaschopnějších, rostoucích částech rostlin. 70 % mědi nalezené v listu je koncentrováno v chloroplastech.

Fyziologická role mědi v rostlinném organismu úzce souvisí s její účastí v enzymatických procesech přímo jako katalyzátor nebo jako součást enzymů obsahujících měď. Měď katalyzuje oxidaci kyseliny askorbové, zajišťuje asimilaci dusičnanového dusíku a fixaci atmosférického dusíku. Rostliny také potřebují měď pro tvorbu chlorofylu a podílí se na metabolismu bílkovin a sacharidů.

Měď v rostlinách

• reguluje většinu redoxních procesů;
• podporuje procesy absorpce dusíku a přeměňuje jej na aminokyseliny;
• zvyšuje intenzitu dýchání;
• zvyšuje schopnost rostlin zadržovat vodu a absorbovat vodu;
• také zvyšuje odolnost vůči suchu, mrazu a teplu.

Měď se podílí na regulaci hormonální rovnováhy rostlin: měď svým regulačním vlivem na obsah růstových inhibitorů fenolické povahy zvyšuje odolnost rostlin proti poléhání.

Důsledky a příznaky nedostatku mědi

Při nedostatku mědi v rostlinách se zpožďuje růst a kvetení, pozoruje se chloróza a vadnutí. U obilnin s akutním nedostatkem mědi zbělají špičky listů a klas se nevyvíjí, u plodů zasychají vrcholy a rostliny mohou být neplodné.

Při nedostatku mědi jsou rostliny méně odolné vůči patogenům a nepříznivým podmínkám, jako je mráz. Při nedostatku mědi se rostliny nemohou vůbec vyvíjet a umírají brzy po vyklíčení. Hlavním příznakem nedostatku mědi jsou bílé špičky listů.

Důsledky a známky přebytku mědi

Maximální přípustný obsah mědi v závlahové vodě je 1,0 mg/l, protože ve vyšších koncentracích je tento prvek toxický. To vede ke spálení kořenových špiček, což má za následek nadměrný růst postranních kořenů. Přebytek mědi v živném roztoku narušuje vstřebávání železa, molybdenu a zinku – nové listy mohou vykazovat známky nedostatku železa a staré listy se pokrývají hnědými skvrnami a pak odumírají a růst plodin se zastaví.

Některé rostliny vykazují další příznaky přebytku mědi. Například akcie
U růžových růží se vyvinou abnormálně členité listy a okvětní lístky zmodrají nebo dokonce zčernají.

Nejcitlivější na nadměrný obsah mědi v půdě jsou obiloviny, luštěniny, špenát, sazenice citrusů a mečíky.

Měděné hnojivo

Měď v půdě

V průměru rostliny obsahují 0,0002 % mědi, neboli 2 mg na 1 kg hmoty, liší se v závislosti na vlastnostech druhu a půdních podmínkách. Při sklizni různých plodin se odstraní 7-27 g mědi na 1 hektar.

Hrubý obsah mědi v půdách se pohybuje od 0,1 do 150 mg/kg půdy. V orné vrstvě je v mobilní formě převážně dvojmocný kation mědi ve výměně absorbovaném stavu. Měď je součástí půdních minerálů a organické hmoty.

Největší množství mědi je vázáno na montmorillonit a vermikulit, oxidy železa a manganu, hydroxidy železa a hliníku. S mědí se mohou tvořit stabilní komplexy huminových a fulvových kyselin, proto jsou vysoké rašelinné, sodno-karbonátové, slatinné, bažinaté, písčité a hlinitopísčité půdy na měď chudé.

Vápnění kyselých půd snižuje dostupnost mědi pro rostliny, protože podporuje fixaci v půdě. Vápno působí jako adsorbent mědi a také díky alkalizaci vytváří podmínky pro tvorbu stabilních komplexů s organickými sloučeninami.

Rostliny mají nedostatek mědi a půdy jsou považovány za chudé, pokud je obsah v půdách mimočernozemské zóny nižší než 1,5–2,0 mg, v černozemní zóně – méně než 2,0–5,0 mg na 1 kg půdy. Potřeba měděných hnojiv je zaznamenána hlavně v severozápadních, středních a Volžsko-vyatských oblastech Ruska.

Měděná hnojiva

Měděná hnojiva jsou účinná na rašelinových, lehkých písčitých a hlinitých půdách. Na odvodněných rašeliništích lze i při aplikaci plného minerálního hnojiva dosáhnout plné sklizně obilí a dalších plodin pouze aplikací mědi.

Mobilita mědi v půdě se zvyšuje s okyselením reakce půdního roztoku a snížením obsahu organické hmoty a jílové frakce. Fixaci mědi usnadňuje vysoký obsah organických látek a uhličitanů, alkalická reakce a jemné granulometrické složení půdy s velkým podílem bahna.

Síran měďnatý CuSO₄⋅5H₂O je často používán zahradníky a zahradníky jako prevence proti houbovým chorobám. Může být také použit jako měděné hnojivo. Síran měďnatý obsahuje 25,4 % mědi a je vysoce rozpustný ve vodě. K hnojení stačí 1x ročně rozsypat záhon síranem měďnatým v dávce XNUMX g na metr čtvereční plochy.

Předseťová úprava semen se provádí postřikem 0,1-0,2% roztokem síranu měďnatého nebo posypem. Spotřeba roztoku při postřiku je 6-8 ml na 100 g semen. Na poprášení 100 g semínek použijte 50-200 mg dobře vysušeného a mletého síranu měďnatého.

Superfosfát s mědí obsahuje 0.4-0.8 % mědi. Používá se pro aplikaci do půdy, ošetření osiva a krmení na list.

Pyritové škváry – lokální měděná hnojiva s obsahem 0,2-0,7 % mědi, průmyslový odpad z výroby kyseliny sírové. Obsahují nečistoty železa, manganu, kobaltu, zinku a molybdenu. Nevýhodou pyritových škvárů je přítomnost arsenu, olova a dalších těžkých kovů, takže jejich použití vyžaduje systematické sledování možné kontaminace půdy, rostlin a zemědělských produktů. Aplikujte jednou za 4-5 let v dávce 50-60 g na metr čtvereční na podzim na rytí nebo na jaře na předseťovou kultivaci.

Používají se měděná hnojiva strusky z taveb zinkového elektrolytu a mědi, obsahující 0,2-0,5 % mědi. Taky – nízkoprocentní oxidované měděné rudy s obsahem přibližně 0,9 %.

Měď v lidském životě

Význam mědi pro lidský organismus je znám již od starověku. Starořecký lékař a filozof Empedokles tedy nosil měděné sandály, protože věřil, že mu poskytují živost mysli a představivosti. Ibn Sina předepisoval měděný prášek na zlomené kosti a doporučoval přivazovat měděné destičky na hnisavé rány. Národy Chanty a Něnců v oblasti Ťumeň napouštějí vodu do vody s měděným kovovým práškem, který pijí při zlomeninách kostí. V Sýrii a Egyptě dostávají novorozenci měděné náramky, aby se zabránilo křivici a epilepsii.

Vědci zjistili, že měď se podílí na lidském těle

• během tkáňového dýchání;
• v procesech anabolismu (syntéza nových struktur a látek);
• syntéza hemoglobinu a dalších porfyrinů železa, pigmentů kůže, vlasů, očí;
• ovlivňuje fungování endokrinních žláz;
• nezbytné pro procesy výroby energie v buňce.

Měď hraje důležitou roli v biosyntéze hemu a tím i hemoglobinu. Proto jeho nedostatek, stejně jako nedostatek železa, může vést k anémii. Měď hraje důležitou roli v antioxidační obraně těla a má protizánětlivé a antiseptické vlastnosti.

Reguluje výměnu katecholaminů, serotoninu, tyrosinu, melaninu, podporuje zvýšenou aktivitu inzulínu a úplnější využití sacharidů. Nezbytný pro růst a reprodukci, součást pigmentu melaninu.

Tento mikroelement se podílí na tvorbě struktury bílkovin pojivové tkáně – kolagenu a elastinu, které jsou stavebními složkami kostní a chrupavkové tkáně, kůže, plic a cévních stěn. Měď se podílí na tvorbě myelinových pochev nervů, jejichž degenerace vede k roztroušené skleróze a dalším závažným poruchám nervového systému.

Důsledky a příznaky nedostatku mědi

Pro nedostatek mědi

• rozvíjí se anémie, která se špatně koriguje doplňky železa;
• vlasy ztrácejí barvu – předčasně šediví;
• dochází k částečné plešatosti;
• objevuje se obecná slabost;
• respirační funkce se snižuje;
• na kůži se objevují vředy;
• snížená chuť k jídlu;
• srdeční sval atrofuje;
• objevuje se osteoporóza a další patologie kostní a chrupavkové tkáně;
• člověk se stává citlivějším na chlad – často pociťuje chlad;
• děti zažívají retardaci růstu;

Důsledky a známky přebytku mědi

Některé sloučeniny mědi mohou být toxické při překročení hodnot MAC v potravinách a vodě. Obsah mědi v pitné vodě by neměl překročit 1 mg/l (SanPiN 2.1.4.1074-01), nežádoucí je však i nedostatek mědi v pitné vodě. Světová zdravotnická organizace (WHO) v roce 1998 formulovala toto pravidlo: „Rizika pro lidské zdraví z nedostatku mědi v těle jsou mnohonásobně vyšší než rizika z jejího nadbytku.

V roce 2003, jako výsledek intenzivního výzkumu, WHO revidovala předchozí odhady toxicity mědi. Bylo zjištěno, že měď není příčinou poruch trávení.

Existovaly obavy, že hepatocerebrální dystrofie (Wilson-Konovalovova choroba) je doprovázena hromaděním mědi v těle, protože není vylučována játry do žluči. Toto onemocnění způsobuje poškození mozku a jater. Vztah příčiny a účinku mezi výskytem onemocnění a perorálním příjmem mědi však nebyl potvrzen. Byla zjištěna pouze zvýšená citlivost osob s diagnózou tohoto onemocnění na zvýšený obsah mědi v potravinách a vodě.

Nadměrná koncentrace iontů mědi dodává vodě výraznou „kovovou chuť“. Pro různé lidi je práh pro organoleptické stanovení mědi ve vodě přibližně 2-10 mg/l. Přirozená schopnost detekovat vysokou hladinu mědi ve vodě tímto způsobem je přirozeným obranným mechanismem proti požití vody s nadměrným obsahem mědi.

Je velmi obtížné získat přebytečnou měď z běžné stravy, ale je možné, pokud

• chronická otrava mědí nastává kvůli jejímu vysokému obsahu ve vodě (vlastnosti vodního zdroje nebo měděného potrubí), neustálému používání měděného nádobí;
• existují chronická zánětlivá onemocnění, jako je revmatoidní artritida, systémový lupus erythematodes a další;
• je diagnostikována cirhóza jater nebo patologie štítné žlázy.

Příznaky otravy mědí jsou nespecifické a lze je bez testování připsat jiným příčinám. Obvykle pozorováno:

• slabost a únava;
• nevolnost a zvracení;
• bolest břicha;
• třes rukou a nohou;
• poruchy chůze a polykání;
• zežloutnutí kůže.

Přebytečná měď je z těla odstraněna játry pomocí žluči, stolice a moči. Při výrazném předávkování prvkem může dojít k poruchám funkce ledvin, včetně selhání ledvin a poruchy vylučování moči.

Potraviny bohaté na měď

Doporučuje se, aby dospělí bez zdravotních problémů konzumovali 900 mcg mědi denně. Existuje mnoho potravin s vysokým obsahem. Dobrými zdroji mědi jsou:

• vedlejší masné produkty (ledviny, játra);
• ořechy (arašídy, lískové ořechy);
• krevety, chobotnice, ústřice a ostatní měkkýši;
• obiloviny a luštěniny;
• brambory;
• tmavá listová zelenina (špenát, bazalka);
• sušené ovoce, zejména sušené švestky;
• kakao;
• kvasnice.

Z tohoto seznamu není těžké pochopit, že postní jídlo poskytuje dostatečné množství mědi. Pouze pokud existují nějaké nemoci, bude vyžadováno použití farmaceutických léků.

Doporučené články

• Bór pomáhá rostlinám kvést a plodit
• Kobalt pomáhá rostlinám absorbovat dusík
• Křemík dělá rostliny silnější
• Lékem na chlorózu je železo
• Mangan je potřebný pro fungování více než 35 enzymů