Masní holubi: popis plemen, údržba, chov

Tradice chovu holubů pro následnou spotřebu sahá až do starověku. Obecně se uznává, že tento trend má svůj původ ve středomořských zemích. Starověký vědec a lékař Avicenna ve svém pojednání „Kánon lékařské vědy“ věnoval zvláštní pozornost jemnému a výživnému holubímu masu. Doporučoval ji oslabeným a nemocným lidem jako lehce stravitelný prostředek, který dodává sílu a zlepšuje imunitu. Dnes se chov masných holubů úspěšně a produktivně provozuje v mnoha zemích světa.

Masná plemena

Chov holubů za účelem produkce masa může být dobrým zdrojem příjmů pro lidi žijící v soukromém sektoru nebo ve venkovských oblastech. Pro tyto účely je samozřejmě třeba brát v úvahu masná plemena ptáků. Vyznačují se vysokou plodností a tendencí k rychlému růstu. Když je takovému holubovi 1 měsíc, nabere průměrně 500-700 g na váze a stává se vhodným k porážce. Dále je chov drůbeže považován za nevhodný z důvodu nevýznamného přírůstku hmotnosti.

Masná plemena holubů, která se nejčastěji chovají v Rusku:

• Texasani jsou velmi plodní, pár může vyprodukovat až 22 kuřat za rok. Je pozoruhodné, že je možné určit jejich pohlaví ihned po vylíhnutí. Novorození samci mají světlý zobák a na těle prakticky není žádné peří. Samice jsou pokryty žlutým chmýřím a na zobáku mají nahnědlou skvrnu (objevuje se obvykle druhý den života). Ptáci mají klidnou povahu a nevyžadují zvláštní péči. Hmotnost dospělého texana obvykle dosahuje 1 kg.
• Římský holub je jedním z největších zástupců masných plemen. Dospělý člověk dosahuje hmotnosti 1,5 kg, někdy i více. Charakteristickým znakem ptáků tohoto druhu je široký hrudník a záda. Římští holubi se nemohou pochlubit vysokou plodností, proto jsou často kříženi s králi. Ptáci mají dobrou imunitu. Je důležité vzít v úvahu, že holubi tohoto plemene mají namyšlený charakter.

• Králové jsou masní holubi, vyznačující se dobrou plodností (18-20 kuřat ročně). Dospělý zástupce váží přibližně 800-1,500 g. Vzhledem ke své velké hmotnosti tito ptáci prakticky nelétají. Stavba těla králů připomíná slepice. Pro zlepšení užitkovosti jsou samci někdy kříženi se zástupci sportovních plemen (English Quarry, Brussels, Russian Postal).
• Carnot je brzy dospívající druh s dobrou plodností (12-16 kuřat za rok). Hmotnost dospělého jedince je 500-700 g. Maso holubů Carnot se vyznačuje vysokými chuťovými vlastnostmi.
• Mondenese jsou masní holubi, velmi velcí a vyznačující se rychlým nárůstem hmotnosti. Dospělý zástupce tohoto plemene může dosáhnout 1,3 kg. Ptáci mají stabilní imunitu vůči nemocem.
• Strasser – dosahuje hmotnosti 1,3 kg, produkuje 10-12 kuřat ročně. Crossing Strassers se nedoporučuje. Holubi tohoto plemene jsou velmi bojovní.
• Rys polský – dospělý jedinec váží přibližně 800 g, užitkovost je průměrná (8-10 kuřat ročně). Maso má zvláštní, velmi vysokou chuť, a proto se nedoporučuje křížit je s jinými plemeny. Ptáci mají klidný charakter.

Pro chov se masní holubi kupují v párech. Pokud se dva ptáci umístění odděleně chovají mírumilovně, jeden z nich vrčí a druhý roztahuje peří – to je určitě pár. Pokud holubi bojují a chovají se agresivně, jedná se o zástupce stejného pohlaví.

Holubi jsou nenároční na životní podmínky. Jejich domovem se může stát každá prostorná a čistá místnost. Mělo by být také lehké, teplé a nefoukat. Je důležité, aby holubník byl dobře větraný. Pro zamezení průniku koček nebo jiných predátorů se doporučuje oplotit obydlí a přilehlé vycházkové plochy pletivem. Ptáci by se v místnosti neměli tísnit, pro 2 ptáky je vyhrazeno minimálně 0,5 m², nebo ještě lépe – 1 m². Podél stěn je několik řad dřevěných polic, silných a spolehlivých. Hnízdní buňky jsou na nich postavené. Obecně se uznává, že do jednoho holubníku byste neměli umístit více než 20 párů ptáků.

Pro každý pár masných plemen holubů se předpokládá samostatná buňka, kde se budou pářit a plodit potomky. Přibližné rozměry hnízda: délka – 50 cm, hloubka – 40 cm, výška – 30 cm.Dno hnízdních buněk by mělo být pokryto vrstvou čistého písku, pilin nebo slámy. Čištění by mělo být provedeno, jakmile se zašpiní. Uvnitř holubníku by také měla být bidla, napáječky a nádoby na jídlo v dostatečném množství pro všechny žijící jedince. V létě můžete ptákům poskytnout koryto s čistou vodou ke koupání.

Pro domácí chov masných plemen holubů by teplota vzduchu v místnosti neměla klesnout pod +10 °C a vystoupat nad +20 °C. Holubi špatně reagují jak na teplo, tak na vysokou vlhkost. Aby se zabránilo výskytu plísní a různých infekcí, vlhkost vzduchu by neměla překročit 60-70%. Nutná je přítomnost umělého osvětlení.

Zkušení chovatelé poznamenávají, že průměrný roční počet snůšek se zvyšuje s použitím dodatečného osvětlení. .

Před prvním zavedením masných holubů do areálu by měl být ošetřen vhodnými dezinfekčními prostředky. Pro tyto účely je ideální monclavite nebo ligrocid. Generální úklid je vhodné provádět dvakrát ročně. Aby se zabránilo výskytu infekcí, mohou být všechny vnitřní povrchy v holubníku jednou měsíčně zavlažovány 0,2% roztokem Bactercide. Pravidla hygieny a dezinfekce v prostorách pro holuby se v zásadě neliší od opatření péče v místech, kde se chová jiná drůbež.

Reprodukce

Puberta u masných holubů nastává kolem 6. měsíce života. Nejpřijatelnější věk pro krytí je 8 měsíců. Pokud dříve, pravděpodobnost získání prázdných vajec (scrambles) se výrazně zvýší. Nejlepší produkce vajec je pozorována u jednoletých ptáků. 10-14 dní po páření samice klade své první vejce. V závislosti na podmínkách se kuřata líhnou po 17-20 dnech.

Je pozoruhodné, že samec a samice se účastní procesu líhnutí potomků. Během prvních 7-10 dnů krmí oba kuřata ptačím mlékem. Krmení se provádí zobák na zobák.

V porostu holubů obou pohlaví vzniká speciální sražený sekret, kterému se také říká obilné mléko. Kolem 10. dne života začnou holubi žrát měkčenou obilnou hmotu, kterou je rodiče také krmí. Po několika dnech přecházejí na standardní krmivo.

15-20 dní po vylíhnutí mláďat samec znovu oplodní samici. Plodnost u holubů zůstává do 10 let věku. Při chovu holubů na maso musí chovatel dbát na to, aby se do chovu zapojili zástupci stejného plemene. Ptáci musí být velcí a zdraví. Výjimkou jsou případy záměrného křížení dvou různých druhů.

Jídlo

Dostatečné množství potravy pro holuba je 80-100 g denně. Je důležité, aby ptáci měli vždy čistou vodu. Hlavní strava ptáků by se měla skládat z obilných směsí, které zahrnují ječmen, rýži, pšenici, proso, pohanku a lněné semínko. Na zvýšení tělesné hmotnosti dobře působí vařené brambory, kukuřice, dýně, mrkev, ale i luštěniny – hrách, fazole, čočka, mungo. Masní holubi ochotně jedí kukuřici, do které někdy můžete přidat jen trochu rybího tuku. Suché kukuřičné zrno se podává pouze v drcené formě. Ptáci mají rádi listy zelí.

V létě je třeba dávat holubům jetel, kopřivy, listy salátu, špenát a cibuli. Drcené skořápky, čistý písek, vaječné skořápky a aktivní uhlí se přidávají do stravy jako minerální doplňky. Uvařená zelenina se smíchá s obilnými směsmi nebo se podává samostatně. Obří masní holubi se obvykle krmí 5x denně. Přijatelné množství krmení pro ptáky tohoto směru je minimálně 4x denně. Někdy se do vody přidá několik kapek glukózy.

Přibližná denní strava v procentech vypadá takto: hrách a ječmen (20 % každý), kukuřice (30 %), zelenina (10 %), pohanka (15 %), vitaminové a minerální složky (po 5 %).

Je zakázáno krmit holuby:

• Ryby – fosfor negativně ovlivňuje jejich organismus.
• Mléčné výrobky jsou těžko stravitelné.
• Černý chléb – vyvolává kvašení a nadýmání.
• Maso – Gastrointestinální trakt holubů nepřijímá maso.
• Olej.
• Sladké jídlo.
• Sůl.

Poslední tři polohy mají škodlivý účinek na játra ptáků.

Masní holubi se porážejí přibližně 35 dní po vylíhnutí. 3-4 dny před porážkou se do stravy ptáků přidávají semena kopru, kmínu nebo anýzu – dodávají holubímu masu rafinovanou chuť. 24 hodin před porážkou se holubi přestanou krmit, aby se usnadnil proces vykuchání a zlepšila se chuť masa.