Mandarinky: marocké a abcházské ovoce, kdy dozrávají v Abcházii a Maroku, kdy začíná sezóna a rodiště citrusových plodů

Mandarinka je jedním z nejoblíbenějších tropických ovocných druhů našich krajanů, které je oblíbené i proto, že je takový produkt poměrně cenově dostupný – naštěstí se pěstuje v mnoha sousedních zemích. Kromě popisu barvy a chuti však naši lidé o tomto ovoci mnoho nevědí a tato situace by měla být napravena.

Vlast ovoce

Vzdělaní lidé si s největší pravděpodobností vzpomenou, že hlavním dialektem čínského jazyka je mandarínština, ale jejich domněnka je mylná – moderní vědci se domnívají, že původní domovinou mandarinek je Indie. Do Číny se toto ovoce dostalo před dvěma tisíci lety – to byla jeho první „cesta do zahraničí“.

V té době si takový dovoz mohl dovolit pouze samotný císař a teprve po několika stoletích, s navázáním stabilních obchodních vztahů, si tuto pochoutku mohli dopřát i vysocí úředníci, kteří byli za to přezdíváni mandarinky, a jazykem, kterým oni i samotný císař mluvili, byla mandarínština. Ačkoli to klima v Číně umožňuje, toto úžasné ovoce se zde stalo všeobecně dostupným až ve středověku.

Popularizace mandarinek v Číně se shodovala s prudkým nárůstem aktivity cestovatelů po celém světě, a tak právě tato země objevila toto úžasné ovoce světu. Odtud se mandarinky dostaly nejen do sousedního Japonska, ale i do Evropy, kam se v podobě jednotlivých exemplářů dostaly přibližně ve středověku prostřednictvím arabských a tureckých obchodníků, ale i křižáků.

Ovoce chutnalo všem národům, které ho ochutnaly, a ukázalo se také, že je relativně odolné vůči chladu, takže bez jakéhokoli výběru zakořenilo v relativně chladných zemích Středomoří.

Slovo „oranžerie“ je mimochodem francouzského původu a znamená zahradu pro pomeranče, ale v chladné středověké Francii by se mandarinky uchytily snadněji – tehdy tam s největší pravděpodobností nebyl velký rozdíl.

Pokud mluvíme o postsovětském prostoru, pak se sem mandarinky dostaly přes území, která dříve patřila Osmanské říši, a poté se dostaly do Ruské říše – mluvíme o Gruzii. Odtud se postupem času rozšířily do celého Zakavkazska a dostaly se dokonce i na jižní pobřeží Krymu.

Dnes se toto ovoce pravděpodobně v žádném regionu světa nenazývá kuriozitou. I v severních zemích mnoho lidí pěstuje tento nízký (od jednoho a půl metru) strom přímo ve svém bytě jako dekoraci s chutnými bonusy.

Kde rostou a kdy dozrávají?

Dnes rostou mandarinky téměř všude – je snazší pojmenovat zemi, kde by se nevyskytovaly. Zajímavé je, že tato rostlina ve volné přírodě nepřežila, takže se kultura pouze domestikovala. V soukromých domácnostech mandarinky tradičně dozrávají v období, které je pro náš region zcela atypické – od listopadu do ledna. Ale díky výběru a aktivní péči tyto plody dozrávají téměř po celý rok. Můžete je jíst čerstvé v květnu, říjnu nebo únoru.

Každý rok se po celém světě vypěstují desítky milionů tun tohoto chutného a zdravého ovoce. Nesporným lídrem v produkci je Čína, odkud pochází. V roce 2016 se vypěstovalo 17,3 milionu tun těchto citrusových plodů, zatímco ve druhém Španělsku jejich produkce výrazně zaostává – sklidili „pouze“ 2,94 milionu tun. Prvních pět zemí, které v roce 2016 překonaly sklizeň milionu tun, jsou ale kromě Číny výhradně země středomořské oblasti – patří sem také Turecko (1,34 milionu tun), Maroko (1,08 milionu tun) a Egypt (1,02 milionu tun).

Pokud mluvíme o světě jako celku, pak se takové ovoce pěstuje hromadně v jakékoli tropické zemi. Navíc jsou naprosto všude, ale na severu se jejich množství jednoduše nepočítá – hodnota je příliš malá. Zároveň v každém regionu existují místní vůdci, kteří svou úrodu možná nevyvážejí, ale alespoň si ji sami zajišťují. Kromě výše zmíněných patří mezi takové vůdce i následující:

• v Jižní Americe – Brazílie, Argentina a Peru;
• v Asii – Japonsko, Írán, Jižní Korea, Pákistán, Thajsko a Nepál;
• v Evropě – Itálie;
• v Severní Americe – USA a Mexiko;
• v Africe – Alžírsko.

V Rusku, stejně jako ve většině ostatních postsovětských zemí, je to s místními mandarinkami dost špatné – pěstují se zde spíše teoreticky než v praxi a takové množství se ani nedostane do statistik OSN. Pokud si přesto chcete ruskou mandarinku vyzkoušet, nejjednodušší je to v okolí Soči – tato plodina je tam velmi ceněná. Co se týče regálů, mandarinky se tam dostávají z jiných zemí, například z pěti nejvýznamnějších světových producentů.

Mnoho tuzemských obchodů nabízí gruzínské mandarinky, které jsou díky dobré logistice relativně levné (mezinárodní statistiky zahrnují i ty vypěstované v neuznané Abcházii) – v roce 2016 se jich vypěstovalo 60 tisíc tun, ale to stačí na export do téměř celého postsovětského prostoru. Z ostatních zemí regionu se relativně znatelnou produkcí může pochlubit pouze Ázerbájdžán (39 tisíc tun) a Uzbekistán (1,6 tisíce tun).

Vlastnosti a chuťové kvality

Chuť mandarinky je známá každému – tento příjemný citrus má výrazné sladké tóny, které pomeranče nemají. Je třeba poznamenat, že existují dvě samostatné odrůdy tohoto ovoce, které jsou ve světě velmi oblíbené – mandarinka a klementinka. Mandarinka, pojmenovaná po marockém městě Tanger, se ve skutečnosti pěstuje hlavně v Číně, kde je považována za ještě běžnější než její „standardní“ bratr.

Toto ovoce se popisuje jako nelišící se od běžné mandarinky, s výjimkou červenější barvy. Klementinka se často nazývá marockou mandarinou a pochází převážně z této země, ale vyznačuje se zvýšenou sladkostí, absencí semínek a poněkud složitějším loupáním.

Mandarinka je jednou z těch pochoutek, které byste si neměli odpírat, i když nadměrná konzumace samozřejmě jen uškodí. Už jen svou chutí a vůní dokáže toto ovoce výrazně zvednout náladu, ale tím jeho výhody nekončí – obsahuje mnoho prospěšných látek, mezi nimiž jsou obzvláště cenné ty poměrně vzácné.

Patří mezi ně například cholin – lze ho získat buď z mandarinek, nebo ze žloutku, a žádné jiné veřejně dostupné zdroje neexistují. Tato látka je v těhotenství naprosto nenahraditelná, protože vědci prokázali, že její nedostatek může více než zdvojnásobit riziko vrozených vad. Není to překvapivé, cholin se totiž aktivně podílí na vývoji mozku a také neutralizuje některé nepříjemné důsledky kardiovaskulárních onemocnění, včetně zánětlivých procesů.

Dvě další látky – lutein a zeaxanthin – spolupracují na zlepšení zraku. Obecně jsou zodpovědné za dobrou citlivost nervových zakončení v očích, ale kromě toho také chrání zrakový aparát před ničivými účinky ultrafialového záření.

Na rozdíl od všeobecného přesvědčení přijímáme hlavní dávku světla z modré části spektra, což je ultrafialové záření, nikoli z vesmíru, a to ani s ohledem na rostoucí ozonové díry, ale právě kvůli aktivnímu používání počítačů a dalšího podobného zařízení.

Téměř jedinou dostupnou alternativou k mandarinkám jako zdroji luteinu je v tomto případě vaječný žloutek.

Když už mluvíme o vitamínech, nejvíce z nich jsou vitamíny skupiny B, které podporují absolutně všechny tělesné systémy, a také C – slavná kyselina askorbová, která je tolik nezbytná pro posílení imunitního systému. Nelze si nevšimnout přítomnosti vitamínu K, bez kterého by cévní stěny nebyly tak elastické. Mandarinky také obsahují komplex mikroprvků, včetně vápníku a železa, hořčíku a sodíku, fosforu a draslíku.

Pokud hovoříme o komplexu blahodárných účinků mandarinek na lidský organismus, nelze si nevšimnout jejich mimořádně pozitivního vlivu v oblasti zlepšení chuti k jídlu, stejně jako urychlení metabolismu a odstraňování toxinů z těla. Jak se na citrusové ovoce sluší a dozrává v zimě, mandarinka je neuvěřitelně účinným lékem na charakteristický nedostatek vitamínů a při pravidelném užívání se může stát cenným preventivním opatřením proti různým nachlazením.

V poslední době se také zkoumají teorie, že šťáva z tohoto ovoce může zabránit rozvoji některých kožních onemocnění.

Jaké jsou rozdíly a jak si vybrat?

Extrémně široký areál růstu mandarin a priori naznačuje určité rozdíly mezi regionálními odrůdami, takže si o ovoci můžete udělat představu na základě toho, kde vyrostlo. Existuje určité riziko, že narazíte na nesoulad s očekáváními, ale obvykle je malé, proto stojí za zvážení rozumné stereotypy.

• Z Turecka Přivážejí nejlevnější ovoce – to je možné díky velkému objemu dodávek. Upřímně řečeno, za takový produkt se nevyplatí žádat vysokou cenu, protože Turci se zjevně spoléhají na kvantitu, nikoli na kvalitu. Jejich plody se vyznačují kyselou chutí, přítomností několika semen v každém exempláři a pevně „přilepenou“ slupkou.
• Abcházské nebo obecně gruzínské mandarinky Není těžké ho najít – tento region dodává do naší země většinu tohoto produktu. Takový produkt lze zařadit mezi produkty střední kvality – stále obsahuje hodně semínek, ale chuť je méně kyselá a slupka se odstraňuje mnohem snadněji než u tureckých konkurentů. Takové ovoce poznáte také podle neobvykle žluté slupky.

• Marocké klementinky nejsou mandarinky v plném slova smyslu – spíše se jedná o hybrid s jednou z odrůd pomeranče. Produkt se vyznačuje sytou oranžovou barvou tmavých odstínů, slupka se velmi snadno odstraňuje a dužina neobsahuje žádná semínka ani výraznou kyselost.
• Španělské mandarinky – jedná se o elitní produkt, který se nedá sehnat často a budete muset za něj poměrně dost zaplatit. Toto ovoce má pár semínek, ale extrémně snadno se loupe a hlavně má atypickou, extrémně sladkou chuť bez náznaku kyselosti.
• Čínské mandarinky jsou pro většinu našich spoluobčanů exotické, ale v oblastech přímo hraničících s Čínou není takové ovoce tak těžké sehnat. Jeho tvar je neobvyklý – vypadá spíše jako dýně. Je zde málo semínek a chuť lze popsat jako sladkokyselou.

Co se týče čerstvosti, výběr je velmi jednoduchý – jasně poznáte, zda jsou mandarinky zkažené. Dobrý plod by měl mít hladkou slupku bez promáčklin nebo stop po plísni, nemluvě o hnilobných skvrnách. Opravdu zralý plod má jistě vysoký obsah šťávy. Stačí ho trochu zmáčknout v ruce, aby se ostříkal aromatickou tekutinou. Zároveň je třeba brát v úvahu i roční období. Například uprostřed zimy často dostáváme sladké izraelské mandarinky, které i když jsou zralé, moc šťávy nestříkají, protože jsou v podstatě suché.

Podívejte se na následující video a dozvíte se, jak si doma vypěstovat mandarinku.

Pomeranč je jedním z nejoblíbenějších druhů ovoce na světě. Oranžový velký citrus se vyznačuje vysokým obsahem vitamínu C a příjemnou sladkou chutí. K jídlu se používá nejen jeho dužina, ale také kůra, která je bohatá na silice a je zdravá. Vyrábí se z něj kandované ovoce, džem a marmeláda.

Většina Rusů spojuje vůni a chuť těchto plodů s Novým rokem. Z tohoto důvodu se mnoho lidí domnívá, že citrusové plody dozrávají v zimě. Podívejme se, kdy vlastně pomeranče dozrávají.

• 1 Ve kterých zemích rostou pomeranče?
  • 1.1 Kde rostou v Rusku
  • 2.1 Doba zrání v různých pěstitelských oblastech
  • 2.2 Doba zrání pro různé odrůdy

  Ve kterých zemích rostou pomeranče?

  

  Pomeranč je teplomilný strom, který nesnáší mráz a změny teplot.. Když se teplota pohybuje v rozmezí 8°C, rostlina shazuje listy. Dřevo je také citlivé na vlhkost: je důležité ji udržovat v rozmezí 60–70 %.

  Pomeranče se pěstují v teplých, slunných zemích, jejichž klima splňuje stanovené požadavky. Vzhledem k tomu, že rostliny nesnášejí velmi vysoké teploty a vlhkost, je jejich výsadba v tropech nemožná.

  Je to legrace! Celkem existuje asi 400 odrůd pomerančů. Pouze 30 z nich se pěstuje v průmyslovém měřítku.

  Kultura preferuje teplé subtropické klima. Jeho historickou domovinou je Čína, ale nyní se pomeranče pěstují po celém světě.

  Kde roste nejvíce pomerančů, ve které zemi:

  • Egypt;
  • Maroko
  • Španělsko;
  • Čína;
  • Írán;
  • USA;
  • Pákistán;
  • Irák
  • Itálie;
  • Indie;
  • Řecko;
  • Kypr;
  • Mexiko
  • Jižní Afrika;
  • Abcházie;
  • Sicílie.

  Pomeranče se do Moskvy a dalších ruských měst přiváží z Turecka, Jižní Afriky, Indie a Mexika. Červené marocké citrusové plody se nacházejí i na pultech velkých supermarketů.

  Plody jsou ve volné přírodě vzácné a jejich chuť se výrazně liší od chuti pěstovaných odrůd.

  Kde rostou v Rusku?

  Citrusové plody nejsou schopny růst v klimatických podmínkách severních a středních oblastí, ale na jihu Ruska jsou docela schopné dozrát a těšit se z bohaté sklizně.

  V naší zemi se citrusové plody pěstují na území Krasnodar, Soči, na Krymu a na severním Kavkaze. Tamní plantáže však nejsou dostatečně velké, aby uživily celou populaci.

  Varování! Rusko je největším dovozcem pomerančů z Egypta, Maroka, Jižní Afriky a Číny.

  Citrusové plody lze vysadit ve skleníku nebo skleníku téměř ve všech regionech Ruské federace. Pokud rostlinám vytvoříte vhodné podmínky (teplé a vlhké klima, stálé osvětlení, správná teplota zimování), budou i plodit.

  Ruští šlechtitelé vyvinuli odrůdy se zvýšenou odolností proti chladu.

  Doba zrání sklizně podle regionu

  

  Doba zrání citrusových plodů závisí na odrůdě a zemi růstu. Od okamžiku květu do úplného dozrání plodů to trvá 6 až 14 měsíců.

  Pomeranče dlouho dozrávají. Proto může sklizeň připravená ke sklizni viset na větvích po dobu 2-3 měsíců, aniž by přezrála.

  V některých zemích citrusové plody dozrávají dvakrát za sezónu. Díky této vlastnosti jsou pomeranče na pultech obchodů po celý rok.

  Varování! Pro export do Ruska se většinou sbírají pomeranče, které jsou ještě zelené a nezralé. Nekazí se tak na cestě, ale drží krok během přepravy nebo již ve skladu obchodu.

  Ve většině zemí, které do Ruska dovážejí pomeranče, dozrávají citrusové plody v zimě nebo na podzim. Proto jsou v našich obchodech právě v chladném období pomeranče nejlevnější.

  Doba zrání v různých pěstitelských oblastech

  Doba zrání citrusových plodů závisí na zemi růstu.

  Možné možnosti:

  1. USA. Pomeranče se sklízejí od října do června a od března do října (v závislosti na odrůdě).
  2. Španělsko. Citrusové plody dozrávají od prosince do července.
  3. Jižní Afrika. Sklizeň trvá od července do prosince.
  4. Egypt. Oranžová sezóna trvá od ledna do července.
  5. Türkiye. Plodí od ledna do května a od října do prosince.
  6. Argentina. Plody se sbírají od května do září.
  7. Uruguay. Vyváží plody od května do července, od srpna do listopadu, od června do srpna (různé odrůdy).
  8. Maroko. Pomerančovníky plodí od listopadu do března, od února do dubna (různé odrůdy).
  9. Abcházie. Plody se sklízejí v zimě.
  10. Řecko. Odkazuje na země, ve kterých plody dozrávají v zimě.

  Doba zrání pro různé odrůdy

  

  Doba zrání pomerančů závisí nejen na tom, odkud jsou přivezeny, ale také na odrůdě.

  Nejoblíbenější rostliny vyráběné v průmyslovém měřítku:

  1. Valencie. Nejoblíbenější odrůda pomeranče. Vyznačuje se vysokou šťavnatostí a bohatou chutí. Slupka je žlutozelená. Právě tyto plody se nejčastěji vyskytují na pultech obchodů. V Jižní Africe a Uruguayi dozrává od července do prosince, ve Španělsku a Turecku – od března do července, v Egyptě – od února do července, v Řecku a Argentině – od května do září.
  2. Washingtonský pupek. Velké a šťavnaté plody bez pecek. Slupka se snadno odděluje od dužiny, plátky se dobře oddělují. V Egyptě, Turecku, Maroku, Řecku ovoce dozrává od listopadu do května, v Argentině a Uruguayi – od května do září.
  3. Celustiana. Oranžové šťavnaté ovoce s bohatou sladkou chutí. Ve Španělsku zpívají od prosince do dubna, v Uruguayi od června do srpna, v Maroku od února do dubna.
  4. Shamouti. Voňavé a šťavnaté ovoce se světle oranžovou dužinou. Rostou v Turecku a Izraeli. Zralé plody se sbírají od ledna do března.
  5. Washingtonský sangvinik. Velké pomeranče se šťavnatou dužinou a kyselou chutí. Sklizeň se v Maroku sklízí od února do dubna.
  6. Maroc Leith. Nejšťavnatější odrůda, plody jsou velmi sladké. Sbírají se v Maroku od března do července.

  Závěr

  Názor, že pomeranče dozrávají pouze v zimě, je mylný. Ve skutečnosti se citrusové plody sklízejí po celý rok. Doba zrání závisí na zemi růstu a odrůdě rostlin.

  Ve většině zemí, které vyvážejí citrusové plody do Ruska, se pomerančové plodiny sklízejí v zimě. Proto v chladném období jejich ceny klesají.

  V zimě POMERANČE Jak rostou v Portugalsku
  Sdílejte tento článek
  1 komentář
  Andrey Ogorodych 21.03.2025 v 21:22 Odpovědět

  Pomeranče jsou oblíbeným citrusovým ovocem, které má své vlastní charakteristiky v závislosti na regionu, kde se pěstují. Zde naleznete informace o tom, kdy pomeranče dozrávají, kde rostou, v jakých zemích se pěstují a jaké faktory ovlivňují zrání plodiny. ### Kdy pomeranče dozrávají 1. **Doba zrání**: V závislosti na odrůdě a klimatických podmínkách pomeranče obvykle dozrávají od října do dubna. Ve většině případů je hlavní sezóna v zimních měsících, zejména od prosince do února. ### Kde pomeranče rostou 1. **Země produkce**:
  — **Španělsko**: Jeden z největších producentů pomerančů v Evropě, zejména v regionech Valencie a Andalusie.
  — **Itálie**: Známá svými sladkými pomeranči, zejména na Sicílii.
  — **USA**: Florida a Kalifornie jsou hlavními oblastmi pěstování pomerančů.
  — **Brazílie**: Jeden z největších producentů pomerančů na světě, který vyváží značné množství šťávy.
  — **Turecko**: Je také významným producentem pomerančů. ### Pěstování pomerančů v Rusku V Rusku se pomeranče nepěstují v průmyslovém měřítku kvůli klimatickým podmínkám. V některých jižních oblastech, jako je Krasnodarský kraj, je však možné pěstovat pomeranče ve sklenících nebo na otevřeném prostranství za mikroklimatických podmínek. ### Délka sezóny Sezóna sklizně pomerančů se může lišit v závislosti na odrůdě a regionu. Obecně sezóna začíná od října a může trvat až do dubna, s vrcholem v zimních měsících. V některých tropických oblastech lze pomeranče sklízet po celý rok, ale to závisí na odrůdě a podmínkách. ### Co určuje zrání plodiny 1. **Klimatické podmínky**: Teplota, vlhkost a množství slunečního záření hrají klíčovou roli v zrání pomerančů. Teplé podnebí s dostatečnými srážkami přispívá k rychlejšímu zrání. 2. **Odrůda**: Různé odrůdy pomerančů mají různou dobu zrání. Například odrůdy Navel a Valencia mohou dozrávat v různou dobu. 3. **Podmínky péče**: Správná péče o stromy, včetně zálivky, hnojení a ochrany proti chorobám, ovlivňuje také kvalitu a množství úrody. 4. **Povětřebnostní podmínky**: Nepříznivé povětrnostní podmínky, jako je mráz nebo sucho, mohou zpozdit zrání a snížit výnos. ### Závěr Pomeranče dozrávají od října do dubna a jejich hlavními producenty jsou země s teplým podnebím, jako je Španělsko, Itálie, Spojené státy a Brazílie. V Rusku se pomeranče nepěstují v průmyslovém měřítku, ale v jižních oblastech jsou možné pokusy. Zrání plodiny závisí na klimatických podmínkách, odrůdě, péči a povětrnostních faktorech.

  Přidat komentář
  Aktuální na jaře
  Populární články
  Vyhledávání na webu
  To nejzajímavější na našem Zen kanálu

  

  Přečtěte si a přihlaste se k odběru kanálu Zen