Malinové víno, recept na domácí víno • Online video na

Toto video ukazuje proces výroby domácího malinového vína.
• Nejprve je potřeba maliny rozdrtit, přidat cukr a vodu, poté nechat směs deset dní kvasit.
• Poté se přidá více cukru a vody a víno se nechá další čtyři dny.
• Poté se víno přefiltruje a nalije do sklenice, kde by mělo stát další týden.
• Na konci videa je ukázáno, jak používat bentonit k čiření vína a jak ho ochutnávat.

Domácí alkoholové recepty testované na vašem těle

Malinové víno, recept na domácí víno
Složení
Maliny – 1 kg
voda – 1 l
cukr – 500 g

Proces přípravy
Maliny rozmačkejte, vložte do zavařovací sklenice, přidejte 700 g vody a 290 g cukru. Umístěte na 10 dní pod vodní uzávěr.
Poté sladinu sceďte, bobule vymačkejte, přidejte 70 g cukru a 300 g vody a nechte 4 dny kvasit.
Ještě dvakrát, každé 3 dny, by se do sladiny mělo přidat 70 g cukru.
Po prudkém kvašení vyjměte víno ze sedimentu, nechte jej usadit a po týdnu až dvou jej znovu vyjměte ze sedimentu.
Víno je hotové, můžete ho dále čiřit bentonitem.

Pro přehlednost jsem recepty rozdělil do kategorií.

VÍNO, VERMUT, PORTSKÉ

Doporučujeme zhlédnout další videa s recepty:

PILAF S KUŘETEM – drobivá rýže a jemné kousky masa. Recept od Always Delicious!

Mléko a kyselina citronová. Nejjednodušší recept na lahodný a zdravý domácí sýr.

Nejchutnější recept na nakládané okurky! Tajemství konzervace

Vaření s Tanyou

TAVÍCÍ Skořicové buchty | NEJLAHODNĚJŠÍ HOLTY NA SVĚTĚ | Jednoduchý recept | Vaření s Tanyou

ADJIKA „COBRA“ NA ZIMU – JEDNODUCHÝ A NEJCHUTNĚJŠÍ RECEPT!

Dýňové a jablečné pyré na zimu – 7 dach

✿ ŠŤAVNATÉ KUŘECÍ řízky. TAJEMSTVÍ VÝROBY LAHODNÝCH A ŠŤAVNATÝCH KOLÍČKŮ

Koření (adjika) ze zelených rajčat na zimní „podzim“!

✍ Recenze a komentáře:

Kateřina Malá
datum/čas zprávy —>

Moc děkuji za recept, malinové víno dopadlo nepřekonatelně! Nyní jsme se rozhodli vyrobit hroznové víno podle vašeho receptu.

Olga Dobrova
datum/čas zprávy —>

Díky Vám dělám malinové víno již třetím rokem, díky za recept! Nikdy ho nezesvětluji bentonitem a má pak stejně krásnou barvu jako ve vašem videu.

ShelAmir S
datum/čas zprávy —>

Dělal jsem ho podle receptu, ale bez bentonitu a po posledním přidání cukru jsem ho vyndal ze sedimentu až po 3 měsících. Víno se ukázalo jako zcela bez sladkosti, fortifikované a suché. Líbilo se mi to! Veškerý cukr byl kompletně zpracován. Ale pro fortifikované víno je podle mě vhodnější polosladká chuť:) Proto přidám cukr. V tomto ohledu mám otázku. Dojde po přidání cukru ještě k nějakému kvašení nebo to bude pořád jako pančované víno, vůbec nevykvasí a dá se stáčet?

Natalia Talitskaya
datum/čas zprávy —>

Děkuji za recept na víno, loni jsem udělal 15 litrů a letos udělám znovu. Výsledkem byla kyselá, polosuchá chuť, ale s trochou alkoholu. Soused, bývalý zaměstnanec továrny na víno a vodku, to schválil, ohodnotil pětkou a řekl, že víno je zákeřné, přece jen polosladké. Přejeme vám pohodu a prosperitu!

S- Pšeničná kukuřice
datum/čas zprávy —>

Dobrý večer! Děkuji mnohokrát za vaši práci! Prosím, řekněte mi, záleží na teplotě místnosti, ve které probíhá první etapa „deset dní“ Druhý den to trochu kvetlo )))))

Michail Sviridov
datum/čas zprávy —>

Letos jsem to udělal – dostal jsem tři kýble žlutých malin za opravdu levnou cenu. Udělal jsem to takto: z malin jsem vymačkal šťávu a dužinu zalil měsíčkem. Do šťávy jsem přidal vodu s fruktózou a pak přidal ještě pár porcí fruktózy – od oka, bez jakýchkoliv proporcí. Když šťáva vykvasila a všechen šňupavý (nerozpustný zbytek) spadl na zem, vylil jsem tinkturu na dužinu a přidal do vína. Složení takhle stálo měsíc a vypadlo ještě pár šmrnců. Scedil jsem je a přidal do složení tinktury z kořene maliníku (zničil jsem houštiny výhonků maliníku). Celkem jsme dostali o něco méně než dva kýble výborného fortifikovaného vína. Nechala bych to v sudu, ale mamka, teta a sestry to zničily až po kořeny

Roman Kutenev
datum/čas zprávy —>

Vše jsem dělala podle tvého receptu. Dopadlo to VÝBORNĚ. Děkuju.

Naděžda Antonová
datum/čas zprávy —>

Jednoduché, dostupné, krátké a věcné. Skvělé video.

Albert Kutsenko
datum/čas zprávy —>

Moc se mi to líbilo. Zajímavý recept, víno z malin jsem nikdy nedělal, vlastně jen z hroznů. Letos jsem chtěl udělat cider pomocí pěti receptů z internetu, ale žádný z nich nevyšel. Vidím, že opravdu děláš to, co natáčíš. zkusím to. Tvůj a sousedův recept (vyzkoušela jsem, byl výborný) natočím video a ukážu

Elena Erochinová
datum/čas zprávy —>

Prosím, řekněte mi, je možné vyrobit víno ze zmrazených malin Mám maliny, ale nemám čas))).

Sergej Lazorenko
datum/čas zprávy —>

Maliny raději nedrťte a nevymačkávejte dužinu – co ušetříte na vymačkávání, půjde pak pryč i s usazeninou. Maliny samy dobře dávají šťávu a nejsou žádné problémy se zákalem.

Skvělý recept, líbil se mi. Můj dědeček to přesně dělal, ale nechal si to déle a obsah alkoholu byl vysoký.

Natalia Tikhaya
datum/čas zprávy —>

Ahoj. Napište prosím recept na víno z červeného rybízu. Děkuju.

Řekněte mi, jaká je síla tohoto nápoje v procentech?

Denis Kuzmin
datum/čas zprávy —>

Milý Alkofane, řekni mi prosím ještě jednu věc. Jak zjistit, kdy končí fermentace Když se přestane uvolňovat oxid uhličitý nebo když se víno začne usazovat a čistit Jinak něčemu nerozumím. Už je to osmý den, plyny téměř skončily, víno je zakalené a semena malin aktivně plavou nahoru a dolů. Nebo je potřeba počkat přesně 10 dní Chápu to správně, že musím počkat, až se vše uklidní Chtěl bych upřesnit, že se jedná pouze o první fázi kvašení? Ingredience: 8 kg malin, 2 kg cukru, 3 l vody.

Michael Werner
datum/čas zprávy —>

A řekni mi prosím víc. Čím lze bentonit nahradit?

Alexandr Bulanov
datum/čas zprávy —>

není třeba vylehčovat bentonitem. už to pěkně svítí. průhledný jako slza

SCAM Expositor
datum/čas zprávy —>

1) Malinové víno jsem dělal kdysi dávno (suroviny jsou drahé, musíte je kupovat od babiček a na zahradě žádné nemáme).
Vlastně, když to nalijete do lahví a zazátkujete a otevřete. řekněme na jaře, tak to bude něco jiného.
Instaloval jsem ho v srpnu a v říjnu byl hotový. No, vlastně nic zvláštního – standardní mladé malinové víno s chutí a vůní malin.
Vypil jsem téměř vše, nechal 1 láhev (zazátkoval korkovou zátkou), láhev otevřel v květnu (byla uložena ve skříni): pokud si pamatuji, změnila se jak barva (stala se vínová), tak chuť. víno získalo zajímavý komplexní ovocný BUQUET, který už trochu připomínal maliny.
——
2) Trochu se divím, že přidáváš tolik vody. Z malin se dělají dobrá dezertní vína (tedy když má víno hodně cukru a vysokou kyselost (extrabilitu), to znamená, že se nemusí ředit velkým množstvím vody.
———
Něco jako toto:
4 litry bobulí (tedy plechovka a další 1 litr bobulí navrch) = to jsou 2 kg bobulí = 1 litru čisté malinové šťávy + přidat 3 litr vody + cukr (tolik, kolik je potřeba k vytvoření alkoholu, tedy 1-800 gramů) => získáte 900 litrovou sklenici mladiny.

Po úplném prokvašení přidejte cukr, 80-100 gramů na litr (je možné i více).

Taťána Yarulina
datum/čas zprávy —>

Máš moc dobrý recept.

Řekněte mi před druhým vyjmutím ze sedimentu, je víno pod vodním uzávěrem nebo to není nutné?

a pokud po posledním přidání cukru nedojde k prudkému kvašení, jak dlouho ho mám nechat, než ho vyjmu ze sedimentu?