Lišky na pánvi – 10 receptů na aromatické houby krok za krokem

Lišky lze nazvat ideálními houbami pro přípravu různých pokrmů. Lze je smažit, dusit, připravovat na zimu nebo jednoduše sušit. Za nejlahodnější jsou však považovány lišky smažené na pánvi. Při tomto způsobu zpracování jsou houby jemné a chutné i s pouhou cibulí. Nabízíme výběr různých receptů, jak lahodně smažit lišky na pánvi.

Jak smažit lišky na pánvi – fotorecept krok za krokem

V tomto receptu vám řekneme, jak správně smažit lišky, aniž byste je museli nejprve vařit. Smažíme na pánvi téměř bez oleje, pokrm má tak minimum kalorií.

Ohodnoťte recept:
(3 hodnocení, průměr: 4,00 z 5)
Doba pečení: 25 minut
Množství: 2 porce

Složení

• Lišky: 500 g
• Cibule: 1 ks.
• Rostlinný olej: 2 polévková lžíce. l.
• Sůl: podle chuti

Pokyny k vaření

Jak vařit lahodné lišky na pánvi? Omyté a nakrájené lišky vložte do dobře rozehřáté pánve bez rostlinného oleje. Smažíme na středním plameni za stálého míchání.

Po odpaření veškeré tekutiny nalijte do pánve rostlinný olej. K houbám přidáme nakrájenou cibuli.

Podle chuti osolte a lišky společně s cibulí opékejte dozlatova, zabere to dalších maximálně 10 minut.

To je vše, smažené lišky jsou hotové. Podávejte s oblíbenou přílohou. Ideální je bramborová kaše, ale i pohanková nebo jáhlová kaše.

Lišky na pánvi s bramborem a cibulí

Smažené lišky mohou ozdobit každý stůl. Zvláště pokud jsou vařené se smaženými bramborami a cibulí podle tohoto skvělého receptu.

Hotové jídlo můžeme na zimu zamrazit, buď společně s bramborami, nebo jen osmažené lišky s cibulkou.

Složení:

• Lišky – 500 g;
• Cibule – 1 ks .;
• Brambory – 1 kg;
• Rostlinný olej – na smažení;
• Zakysaná smetana – k podávání;
• Zelení – pro podávání;
• Sůl podle chuti.

Zahajte vaření:

1. Dobře omyté lišky nakrájíme na náhodné kousky. Houby posíláme smažit na předehřátou pánev bez oleje.
2. Poté, co houby pustí vodu, slijeme ji, přidáme trochu oleje a orestujeme lišky spolu s nakrájenou cibulí.
3. Brambory nakrájejte na proužky a smažte v samostatné pánvi s máslem, dokud nejsou z poloviny uvařené.
4. Když cibule zprůhlední, přidejte smažené brambory k houbám. Pokrm osolíme, opepříme a pod pokličkou ještě pár minut dusíme.
5. Když jsou brambory měkké, sundejte pánev z plotny. Nechte doslova dalších 5 minut odležet, aby pokrm vychladl a chutě se staly živějšími, a můžete podávat.

Lahodné lišky v zakysané smetaně na pánvi

Tento recept na smažené lišky v zakysané smetaně lze právem nazvat jedním z nejlepších. Připravuje se velmi rychle a vždy chutná. Díky omáčce můžete podávat i se suchými přílohami.

Složení:

• Lišky – 500 g;
• Cibule – 1 ks .;
• Česnek – 2 zuby;
• Zakysaná smetana – 2 polévková lžíce. l.;
• Zelení – volitelné.

Zahajte vaření:

1. Lišky důkladně omyjte pod tekoucí vodou a nakrájejte na kousky. Na rozpáleném rostlinném oleji orestujte nadrobno nakrájenou cibuli.
2. Když cibule zprůhlední, přidejte žampiony na orestování. Trochu osolíme, ihned přidáme zakysanou smetanu a dusíme asi dvacet minut.
3. Na úplný závěr přidáme nasekaný česnek a nadrobno nasekané bylinky. Hotové jídlo podáváme horké s pohankou, jáhly, těstovinami a bramborami.

Nejlepší smažené brambory s liškami na pánvi

V pokračování sezóny lišek nabízíme další skvělý recept na smažené brambory s houbami. Lišky jsou nejen velmi chutné, ale také zdravé houby, proto je doporučujeme zařadit do svého jídelníčku.

Složení:

• Lišky – 500 g;
• Brambory – 1 kg;
• Máslo – 50 g;
• Sůl, pepř.

Zahajte vaření:

1. Houby důkladně očistíme od všech nečistot a opláchneme pod tekoucí vodou. Vložte do dobře rozehřáté pánve a smažte na vysoké teplotě, dokud se tekutina zcela neodpaří.
2. Občas promíchejte a vařte asi deset minut. Do pánve přidejte kousek másla a ještě trochu orestujte. Nakrájené brambory dejte do samostatné pánve a smažte do zlatohněda.
3. Když jsou brambory opečené, přidejte osmažené lišky. Přikryjeme pokličkou a vše společně dusíme na mírném ohni asi pět minut. Brambory s liškami jsou hotové a můžeme podávat.

Smažené lišky s cibulí na pánvi

Při přípravě lišek je důležité zajistit, aby si zachovaly svou bohatou barvu a neuvěřitelnou vůni. V tomto receptu vám řekneme, jak dokonale osmažit tyto houby s cibulí na pánvi.

V každém receptu můžete použít nejen čerstvé, ale i mražené lišky. Je však třeba vzít v úvahu, že objem zmrazeného produktu bude menší než u čerstvých hub.

Složení:

• Lišky – 1 kg;
• Cibule – 4 ks .;
• Máslo – 50 g;
• Majonéza – 1 polévková lžíce l.;
• Sůl podle chuti.

Zahajte vaření:

1. Lišky nejprve omyjeme a očistíme od všemožných větviček a jehličí. Houby omyjte a vařte v osolené vodě asi sedm minut, v případě potřeby odstraňte pěnu, která se tvoří, děrovanou lžící.
2. Slijte vodu z hub a nechte, dokud nevyteče veškerá tekutina. Mezitím si nakrájíme cibuli na půlkolečka. Nakrájené houby dejte na pánev s rozpáleným rostlinným olejem. Přidejte kousek másla a opékejte, dokud se všechna vlhkost neodpaří.
3. K liškám přidáme nakrájenou cibuli a orestujeme společně s houbami. Ke konci vaření přidáme pro pikantnost trochu majonézy.
4. Hotové houby podávejte s libovolnou přílohou. Ideální jsou vařené brambory. Po vychladnutí mohou být houby uloženy v chladničce několik dní.

Jak a jak dlouho smažit lišky na pánvi

Lišky jsou považovány za jednu z nejchutnějších lesních hub. Snadno se připravují a chutnají úžasně. Smažené lišky na pánvi jsou jemné a mohou být skvělým doplňkem k bramborovým jídlům.

Složení:

• Lišky – 700 g;
• Cibule – 1 ks .;
• Rostlinný olej – na smažení;
• Sůl podle chuti.

Zahajte vaření:

1. Před vařením houby roztřídíme a namočíme do studené vody. Očištěné a omyté lišky nakrájíme na malé kousky a opečeme je na suché pánvi. Po odpaření tekutiny přidejte rostlinný olej a houby smažte asi pět minut.
2. Zatímco se lišky smaží, propracujeme cibuli. Oloupeme a nakrájíme na malé kostičky, jako na fotce. Houby odsuňte na stranu, zalijte trochou oleje, přidejte cibuli a orestujte dozlatova.
3. Dochuťte solí a pepřem, podle potřeby přidejte máslo, dobře promíchejte a ještě pár minut opékejte. Celkem vařte syrové lišky bez varu na středním ohni asi 25 minut. Podáváme s jakoukoli přílohou, kromě brambor, skvělou volbou je i rýže.

Smažené lišky na pánvi s vařeným bramborem

Lišky jsou považovány za skutečný hit houbařské sezóny. Smažené žampiony jsou chutným pokrmem samy o sobě, ale s vařenými bramborami se stanou obzvláště zajímavými. A vše je připraveno doslova za půl hodiny.

Složení:

• Lišky – 500 g;
• Brambory – 5-6 ks .;
• Cibule – 1-2 ks;
• Rostlinný olej – 3-4 lžíce. l.;
• Sůl a pepř podle chuti.

Zahajte vaření:

1. Před vařením houby roztřídíme a očistíme od lesních odpadků. Naplňte lišky vodou a nechte asi půl hodiny. Poté houby dobře opláchněte a vařte je 10 minut ve vroucí vodě.
2. Cibuli oloupeme a nakrájíme na proužky. Smažíme na rozpáleném oleji, dokud nevznikne krásný zlatavý odstín a měkkost. Tady jde hlavně o to je nepřevařit, jinak chuť cibule přebije aroma lišek.
3. K orestované cibuli přidejte předvařené lišky. Dochuťte solí, pepřem a na mírném ohni opékejte asi patnáct minut. V samostatné pánvi uvařte brambory v osolené vodě, dokud nebudou hotové.
4. K osmaženým liškám a cibulce přidáme nahrubo nakrájené vařené brambory a vše společně povaříme asi dvě minuty. Hotové jídlo podáváme teplé.

Lišky na pánvi se zakysanou smetanou

Uprostřed houbařské sezóny se určitě pokuste připravit lahodné smažené lišky podle tohoto receptu krok za krokem. Bude to velmi chutné, zvláště s novými bramborami.

Složení:

• Lišky – 1,2 kg;
• Zakysaná smetana – 2 polévková lžíce. l.;
• Cibule – 1 ks .;
• Rostlinný olej – 1 polévková lžíce l.;
• Sůl podle chuti.

Zahajte vaření:

1. Případné nečistoty z lišek pečlivě vytřídíme a zalijeme studenou vodou. Nechte několik hodin máčet. Poté vodu slijte a houby dobře opláchněte pod tekoucí vodou.
2. Houby vložíme do hrnce s vodou a dáme vařit na sporák. Po varu odstraňte vzniklou pěnu a vařte asi dvacet minut. Uvařené lišky slijeme do cedníku a znovu propláchneme pod vodou.
3. Nakrájejte cibuli a smažte ji na pánvi, dokud nebude průhledná. Uvařené lišky přidáme k cibuli a vše společně vaříme asi deset minut. Na úplný závěr k houbám přidáme zakysanou smetanu a sůl.
4. Vše dobře promíchejte a smažte dalších pět minut. Hotové lišky můžeme podávat s jakoukoliv přílohou, ale hodí se především k novým bramborám a bylinkám.

Jednoduché smažené brambory s liškami na pánvi

Co může být lepšího než smažené brambory s liškami na pánvi? Tento pokrm se samozřejmě nedá zařadit do zdravé kuchyně, ale někdy stojí za to si takové chutné pochutiny dopřát.

Pokud byly lišky sbírány v lese a je tam hodně odpadků, je lepší je na hodinu namočit do vody. Poté dobře promíchejte, všechny nečistoty vyplavou na povrch. Zbývá jen opatrně vypustit špinavou vodu.

Složení:

• Lišky – 500 g;
• Cibule – 1 ks .;
• Brambory – 1 kg;
• Rostlinný olej – 3 polévkové lžíce. l.;
• Zelená cibule – 1 svazku;
• Sůl a pepř podle chuti.

Zahajte vaření:

1. Oloupanou cibuli nakrájíme na půlkolečka a dáme na pánev s rozehřátým rostlinným olejem. Houby pečlivě roztřídíme, omyjeme a nakrájíme. Dobře omyté lišky přidejte k lehce osmažené cibulce a společně vařte asi deset minut.
2. Na úplný závěr dochutíme pepřem a solí. Zatímco se houby smaží, brambory rychle očistíme a nakrájíme na velké nudličky. V samostatné pánvi opečte brambory do zlatova.
3. Přidejte brambory k houbám a vše společně vařte, dokud nebude hotové. Na úplný závěr můžete lišky a brambory posypat zelenou cibulkou a podle chuti dosolit.
4. Takové pokrmy by měly být konzumovány okamžitě a bez prodlení a pouze horké. I když po 10 minutách s největší pravděpodobností nezůstane po bramborách a houbách ani stopa.

Dušené brambory na pánvi s liškami a zakysanou smetanou

Voňavé brambory s liškami jsou vždy vítaným hostem na stole. Toto jídlo je zvláště důležité během vrcholu houbové sezóny. Zakysaná smetana dodává smaženým liškám jemnost a bohatost.

Složení:

• Čerstvé lišky – 100 g;
• Brambory – 450 g;
• Mrkev – 1 ks .;
• Cibule – 0,5 ks .;
• Zakysaná smetana – 2 polévková lžíce. l.;
• Česnek – 1 zuby;
• Rostlinný olej – 2 polévková lžíce l.;
• Voda – 100 ml;
• Sůl a pepř na dochucení;
• Čerstvý kopr – k podávání.

Zahajte vaření:

1. Připravíme všechny potřebné produkty. Houby pečlivě roztřiďte a opláchněte pod tekoucí vodou. Vložte do cedníku a nechte přebytečnou tekutinu zcela vytéct. V této době smažte nakrájenou cibuli v horkém rostlinném oleji.
2. Nastrouhanou mrkev přidejte do pánve s cibulí, aby se osmahla. Vše společně vaříme ne déle než pět minut. Nyní přidáme lišky na pánev. Smažte spolu se zeleninou několik minut.
3. Sem položte omyté a nakrájené brambory. Dochuťte solí a pepřem podle chuti a přidejte trochu vody. Brambory s houbami vařte ne déle než patnáct minut, nezapomeňte zamíchat. Nakrájejte česnek a přidejte ho sem.
4. Poté přidáme zakysanou smetanu a na mírném ohni dusíme asi deset minut. Ke konci vaření opatrně promícháme a posypeme bylinkami. Podávejte horké.

Pokud jste měli to štěstí, že jste si koupili lišky nebo sami nasbírali houby v lese, určitě je zkuste smažit na pánvi podle našich receptů. Bude to velmi chutné a zdravé. Na závěr bonus – videorecept, jak vařit smažené lišky s kuřecím řízkem v zakysané smetaně.