Léčivé byliny – kdy sbírat a jak je správně sušit | zdravé ()

Mnoho lidí nedůvěřuje chemikáliím a dává přednost léčbě „babičskými“ prostředky – infuzemi a odvary léčivých bylin. Bylinné infuze lze zakoupit v lékárně nebo v obchodě nebo připravit samostatně. Řekneme vám, jak na to.

Aby bylinné nálevy a odvary nepoškodily vaše zdraví a pomohly vám zbavit se neduhů, musí být léčivé byliny sbírány včas, řádně sušeny a skladovány ve správných podmínkách po dobu nepřesahující předepsanou dobu. V opačném případě se suroviny mohou znehodnotit.

Kdy sbírat léčivé bylinky

V rostlinách se v určitou dobu hromadí léčivé látky. A suroviny je potřeba obstarat přesně ve chvíli, kdy je jejich obsah maximální.

Pro přípravu užitečných nálevů a odvarů jsou vhodné různé části rostlin: listy (jitrocel, šalvěj, máta), poupata (bříza), kořeny (valeriána), květy (lípa, heřmánek), plody (šípky, jalovec), kůra (schisandra chinensis).

Zpravidla se pupeny rostlin sbírají brzy na jaře, když sotva nabobtnaly, ale nezačaly růst. Během proudění mízy se z větví odstraňuje kůra. Kořeny se vykopávají na podzim po uschnutí listů. Květy se sbírají během květu, nejlépe za příznivého počasí ráno po oschnutí rosy, plody se sbírají v období plného zrání.

Při sběru bylinek ponechejte několik kvetoucích rostlin na 1 metr čtvereční bez zásahu, aby měly možnost se rozmnožovat semeny. Nevytrhávejte rostliny ani se nedotýkejte vzorků uvedených v Červené knize.

Jak správně sušit léčivé bylinky

Nejprve se vytřídí rostliny, odstraní se zbytky, vzorky postižené škůdci a chorobami, stejně jako ty části surovin, které nejsou potřebné pro přípravu užitečných infuzí a odvarů.

Rostliny je nejlepší sušit ve stínu na čerstvém vzduchu, především na listy a květy. Na ostrém slunci dochází k vyhoření rostlinných materiálů a spolu s pigmenty se ztrácí cenné látky. V ideálním případě musíte najít dobře větranou, suchou a dostatečně teplou místnost. Bylinky se svažují do trsů, zavěšují se květinami dolů nebo se pokládají na police pokryté suchou bavlněnou látkou.

Květiny a listy je lepší sušit v tmavé místnosti.

Kořeny, oddenky a plody lze sušit venku na slunci. Části rostlin se položí na plátno v tenké vrstvě (1-3 cm) a během dne se několikrát obrátí. Pro ochranu rostlin před hmyzem jsou suroviny pokryty gázou nebo tenkou síťovinou.

Některé suché plody, stejně jako semena (kopr, anýz, kmín) ztrácejí vlhkost i během zrání, takže je téměř není potřeba sušit.

Léčivé rostliny lze sušit pomocí umělého ohřevu, například ve speciálních ventilačních sušičkách určených pro zeleninu, ovoce a houby. Výhony, listy a květy dobře schnou při teplotě 50-60°C, kořeny – při 60-70°C, plody – při 80-90°C. Rostliny obsahující silice se suší při teplotě nepřesahující 35°C, aby nedocházelo k odpařování těkavých látek.

Pokud nemáte větrací sušičku, můžete léčivé bylinky sušit v troubě s pootevřenými dvířky nebo v chladících kamnech na dřevo.

Jak chápete, že rostliny již uschly a jsou připraveny k uskladnění? Sušení je dokončeno, když se květy, stonky a listy dají snadno rozemlít na prášek, plody se při vymačkávání neslepí a nepustí šťávu a kořeny se s křupáním lámou.

Jak uchovávat suché léčivé byliny

Zcela vysušené rostliny se vloží do papírových sáčků, kartonových krabic nebo zabalí do kraftového papíru, podepíší (uvede se druh byliny a datum sběru) a skladují se v tmavé a suché místnosti (s vlhkostí do 20 %) s teplotou vzduchu 10-20 °C. Pokud je třeba použít rostliny v drcené formě, nejsou rozemlety během skladování, ale před použitím. Různé druhy a části léčivých bylin jsou přitom skladovány odděleně.

Jaké rostliny se sbírají na jaře

Violet tricolor (viola tricolor)

Jaké bylinky se sbírají v létě?

Slaměnka písečná (tsmin)

Mochna vzpřímená (galangal)

Pivoňka vyhýbavá (kořen Maryin)

Kvetoucí výhonky 30-40 cm dlouhé

Během období květu (začátek června)

Plazivý tymián (tymián)

Violet tricolor (viola tricolor)

Květy a listy během květu (červenec-srpen)

Imunostimulační a regenerační činidlo.

Kontraindikováno pro děti do 1,5 roku!

Jaké léčivé byliny se sklízejí na podzim?

Mochna vzpřímená (galangal)

Violet tricolor (viola tricolor)

Imunostimulační a regenerační činidlo.

Kontraindikováno pro děti do 1,5 roku!

Mezi plevely je mnoho léčivých rostlin. Po celé vegetační období můžete sbírat pampelišky, kopřivy, podběl apod. Zahrada vás nejen nakrmí, ale pomůže vám i zlepšit vaše zdraví.

Mnoho letních obyvatel sbírá a suší léčivé byliny. Někdo v zimě rád pije voňavý a zdravý bylinkový čaj, někdo používá léčivé rostliny k péči o vlasy a pleť, někdo má osvědčené recepty na bylinné přípravky na různé neduhy. Bez ohledu na účel je důležité správně sbírat a sušit rostlinné materiály a nyní je čas si připomenout, jak to udělat.

Léčivé byliny – dar pro nás od přírody

Čas sběru bylinek

Každá léčivá rostlina má svůj vlastní čas sklizně. Právě v této době maximálně akumuluje užitečné látky, které určují jeho léčivý účinek. Stručný talíř-kalendář pomůže zorientovat se ve sběru rostlinných surovin (kalendář pro Střední pásmo; pro ostatní geografická pásma jsou samozřejmě potřeba úpravy zohledňující klima). Pro zvětšení obrázku stačí kliknout na obrázek:

Kalendář bylinné sbírky (pro střední Rusko)

Pokud talíř nebyl po ruce nebo na něm není pro nás zajímavá rostlina, zaměřujeme se na obecná pravidla – podle druhu léčivé suroviny.

Ledviny

Pokud jsou surovinou pupeny rostlin, je třeba je sbírat brzy na jaře (u některých rostlin – od února). Měli byste mít čas, „chytit okamžik“, když jsou pupeny již oteklé, ale listy ještě nezačaly kvést. Rozpínající se pupeny již nemají hodnotu jako léčivé suroviny.

Kůra

Kůra stromů a keřů se také sklízí na jaře – kdy začne proudit míza. Období jeho sklizně končí, když se rozvinou první listy. Pokud je správně zvolena doba sběru, kůra se snadno oddělí od větve.

Listy

Nejčastěji se sklizeň listů provádí v době, kdy když rostlina pučí nebo kvete. Zřídka – ve fázi plodování. U rostlin se zimujícími listy (brusinka, medvědice) je možná i podzimní sklizeň surovin – po dozrání bobulí.

Doba odběru závisí na druhu léčivých surovin

Květiny a květenství

Pokud jsou květy rostliny vyžadovány pro léčebné účely, měli byste počkat až když jsou plně vyvinuté. Někdy se používají i poupata, ale suroviny by se nikdy neměly sklízet z vadnoucích a blednoucích rostlin.

Byliny

Sbírá se nadzemní část bylinných trvalek a letniček během jejich květu nebo tvorba pupenů.

Semena a plody

Ve většině případů se doporučuje počkat, když jsou plody a semena plně zralé. Existují však výjimky. Například zralé šípky při sklizni měknou a mačkají se – sklízejí se mírně nezralé. Kalinu, horský jasan, rakytník je dobré sbírat po prvním mrazu.

Semena a plody se obvykle sklízejí, když jsou plně zralé.

V případě, že semena rostliny, zrání, snadno rozpadat, rozptyl, platí malý trik: na větev, kde dozrávají cenné suroviny, navlečou malý plátěný pytlík a zavážou ho, aby neodfoukl větrem. Zralá semena se sama shromáždí.

Kořeny, oddenky, hlízy a cibule

Obvykle jsou kopané brzy na jaře, v době probouzení rostlin; v některých rostlinách na podzim – když se v podzemních orgánech hromadí maximální množství užitečných látek. Při podzimní sklizni většinou čekají, až začne odumírat nadzemní část (ale až úplně odumře, aby nedošlo k omylu v definici rostliny).

Léto je v plném proudu a příznivce sběru bylinek možná zaujme článek Červenec – sběr bylinek.

Aby byly léčivé rostliny vždy po ruce, můžete si je vypěstovat sami. A je vhodné si vybrat semena pro svou farmaceutickou zahradu v našem katalogu, který obsahuje nabídky velkých internetových zahradnických obchodů. Vyberte semena bylin.

Heřmánek dobrý lékař, 0,05 g 33 rublů
seedpost.ru
Barva heřmánek Romanov 25 rublů
Ruská zahrada
Vůně oregano medu 18 rublů
Ruská zahrada
Heřmánek Podmoskovnaja* 24 rublů
Ruská zahrada

Jak sbírat léčivé suroviny

Rozhodující není pouze čas odběru. Je nutné správně sbírat suroviny, aby rostlina nebyla poškozena a byly zachovány prospěšné vlastnosti bylin.

Je velmi důležité správně sbírat bylinky

Obecně je možný pouze sběr nadzemních částí rostlin a zejména květin v suchém počasí. Počkejte, až rosa opadne, a můžete pokračovat. Rostliny obsahující éterické oleje se přednostně sbírají za horkého slunečného počasí, ale bobule a šťavnaté ovoce – ráno nebo večer.

Jít na bylinky, vyzbrojte se nůžky nebo ostré zahradnické nůžky, nůž. Stonky byste neměli trhat rukama – pravděpodobnost poškození rostliny, vykořenění nebo zlomení je příliš vysoká. Opatrně odřízněte jen to, co potřebujeme.

Mimochodem, bylinkáři mají obvykle své vlastní rituály a pravidla, která odrážejí pečlivý a uctivý postoj k přírodě, která nám dává zdraví a sílu. Ale i když se při zahájení sběru bylinek neobracíte k bylinkám s děkovnými řečmi nebo nečtete konspirace, přesnost je nutností pro každého, kdo připravuje léčivé suroviny.

• nikdy nevykopáváme oddenky vzácných (a zejména těch, které jsou uvedeny v červené knize) rostlin;
• Nesbíráme všechno, co vidíme, rozhodně necháváme našim přírodním léčitelům příležitost žít dál a rozmnožovat se;
• Trávu nevytrháváme u kořenů, pokud potřebujeme pouze stonky nebo květenství.

Jemnosti sběru různých druhů surovin

Stejně jako čas, i způsob sklizně do značné míry závisí na druhu suroviny. Zdá se to zřejmé – ale existují nuance, o kterých musíte vědět.
Ledviny

• březová poupata se sklízejí tak, že se odříznou spolu s větvemi a po vysušení se vymlátí a očistí od nečistot;
• borové pupeny se nařežou ostrým nožem a pupeny osiky a černého topolu se opatrně odtrhnou rukama.

Kůra

• Sběr kůry se provádí pouze na mladých (ne více než 3-4 letech) výhoncích a kmenech;
• Ke sběru je vhodná pouze hladká, mladá kůra – stará kůra má málo užitečných látek;
• dubová kůra se odstraňuje pouze z větví, nikoli však z kmene;
• Kůra se odstraňuje následovně: dva půlkruhové řezy na vybrané větvi (ve vzdálenosti 20-30 cm od sebe) se spojí dvěma podélnými řezy a výsledný pás se opatrně odstraní;
• Kůru byste měli sbírat pouze ze známých rostlin, abyste neudělali chybu (čas na sběr kůry obvykle nastává v době, kdy na rostlině ještě nejsou žádné listy.

Listy

• listy se trhají ručně (pohybují se shora dolů podél výhonku) nebo se stříhají nůžkami (zahradnické nůžky);
• Je vhodné oddělit silné řapíky od listů – v nich nejsou prakticky žádné užitečné látky a zpomalují sušení;
• sbírejte pouze zdravé listy nepoškozené škůdci;
• malé kožovité listy (např. brusinky, medvědice) se sbírají společně s větvičkami a poté se od nich oddělují;
• Ke sběru se upřednostňují dobře vyvinuté listy ze spodní nebo střední části výhonu.

Lipový květ je cennou léčivou surovinou

Květiny a květenství

• květy a květenství se sbírají stříháním nůžkami nebo opatrným uštípnutím stonků;
• Jedná se o velmi jemnou surovinu, proto se ke sběru doporučuje používat košíky, ve kterých jsou květiny umístěny ve volné vrstvě, bez drcení.

Byliny

• Při sklizni se nadzemní část rostlin odřezává nebo seče v úrovni spodních listů;
• z vysokých rostlin se silnými, hrubými stonky (pelyněk, mateřídouška a další) se sbírají pouze horní části stonku (do 15-20 cm) a boční výhony.

Semena a plody

• semena a plody se sbírají selektivně, protože obvykle dozrávají nerovnoměrně;
• rozpadající se semena (například anýz, koriandr, kmín a další rostliny) lze sklízet odříznutím vršků rostlin s nezralými semeny – svážou se do trsů a zavěsí k dozrání a poté vymlátí;
• Šťavnaté bobule (jahody, rybíz, borůvky a další) sbíráme opatrně, každou vrstvu bobulí (ne silnější než 5-7 cm) položíme vrstvou listů tak, aby se suroviny nespekly – otlačená bobule se sušením kazí, hnít nebo plesnivět.

Bobule a ovoce se sbírají, když dozrávají

• Podzemní části rostlin se vykopou vidlemi nebo lopatou spolu s hlínou a poté se po setřesení omyjí ve studené tekoucí vodě;
• umyté suroviny jsou rozloženy tak, aby mírně oschly, a poté se očistily od zbytků, poškozených částí a malých kořenů;
• Podzemní části rostlin, které obsahují slizové látky a saponiny (orchis, cyanóza a další) nemůžete umýt – zemina z nich se opatrně setřese a z kořenů (hlízy, oddenky) se odstraní vnější slupka.

• Jaké léčivé rostliny se sklízejí v květnu?
• Jaké léčivé rostliny se sklízejí v červnu
• Pikantní byliny sklizené v červenci a jejich léčivé vlastnosti