Lamborghini of Chickens: Jedinečné plemeno, které je černé uvnitř i venku

Dostávejte jeden z nejčtenějších článků e-mailem jednou denně. Připojte se k nám na Facebooku a VKontakte.

Z odběru se můžete kdykoli odhlásit.

Černá barva není mezi zvířaty vzácná – existují černí medvědi, koně, psi a kočky, ale indonéské plemeno kuřat Ayam Cemani má zcela novou „úroveň černoty“ – tito ptáci mají černé všechno: peří, kůži, jazyk a zobák a vnitřní orgány, maso a dokonce i kosti. Tento druh kuřete je tak úžasný a krásný, že se mu říká „Lamborghini kuřat“.

Jedinečné plemeno Ayam Cemani.

Tento druh kuřete se objevil v Indonésii jako důsledek křížení samců pralesa zeleného a samic kuřat domácích (podle jiných zdrojů samice pralesničky bankovní). Jak asi tušíte, samotný název „ayam cemani“ se překládá jako „celé černé kuře“ (indonéské a jávské) a toto jméno naprosto přesně odráží hlavní rozlišovací znak tohoto plemene.

Indonéské kuřecí plemeno.

Pokud mají domácí kuřata pouze černé peří a takzvaná „hedvábná kuřata“ populární v USA mají černou kůži, pak jsou ayam cemani zcela černé – až po kosti, drápy, vnitřnosti a dokonce i oči. Jediné, co není černé, je jejich krev a i ta je mnohem tmavší než krev jiných plemen kuřat.

Černé, černé kuře.

Důvodem tohoto jevu je přítomnost dominantního genu (gen EDN3) u takových kuřat, který způsobuje hyperpigmentaci. Tento gen je přítomen i u běžných kuřat, ale u ayam cemani je z neznámého důvodu jeho aktivita 10x vyšší než obvykle.

Maso Ayam cemani je také zcela černé.

Ayam Chemani se od ostatních plemen kuřat liší nejen vzhledem. Jsou také lépe adaptabilní na rozmary klimatu a mají lepší imunitu vůči nemocem, včetně viru ptačí chřipky. Maso takových kuřat (přirozeně černé) má výraznější příjemnou chuť a chovná kuřata jsou levnější kvůli absenci nutnosti neustálého krmení antibiotiky.

Všechny vnitřky ayam cemani jsou černé.

Navzdory mnoha výhodám chovu Ayam Cemani je toto plemeno mimo Asii extrémně vzácné. Snad jedním z důvodů je skutečnost, že Ayam Chemani je pomalu rostoucí plemeno. Dalším důvodem může být to, že tyto slepice často odmítají vylíhnout vejce – kuřata mohou být často chována pouze v inkubátorech. Mimochodem, vejce ayam cemani, na rozdíl od očekávání, nejsou černá – jsou o něco menší než průměrná velikost domácího kuřecího vejce a mají světle růžový odstín.

Vejce Ayam cemani mají růžový odstín.

V dnešní době lze Ayam Chemani často nalézt pouze v zoologických zahradách nebo v soukromých domech jako okrasné plemeno. Přestože ve své domovině v Indonésii se tito ptáci používají ke všemu – ke každodennímu vaření, k tradiční medicíně a dokonce i k náboženským rituálům (ayam cemani se obětují, aby se zbavili smůly nebo aby rodící žena mohla bez problémů porodit ). Na ostrově Bali se černá kuřata používají při kohoutích zápasech.

Kohout ayam cemani.

Ale i nyní v Indonésii je toto plemeno považováno za poměrně vzácné – někdy může cena za jedno kuře dosáhnout až 200 dolarů. V zásadě je Ayam Chemani považováno za nejdražší plemeno kuřete na světě – v USA může cena za jedno takové kuře dosáhnout 2500 dolarů.

Úplně černý pták.

Maso z běžného domácího kuřete a ayam cemani.

Kuřecí ayam cemani.

Je třeba říci, že existuje velmi velké množství kuřecích plemen, z nichž mnohé byly vyšlechtěny pouze kvůli jejich kráse. Některé z těchto krásek lze tedy vidět na fotografiích ze soutěže krásy kuřete Ernesta Goha.

Líbil se vám článek? Pak nás podpořte tam: