Kustovnice obecná

Angrešt kvete dříve než všechny ostatní bobulovité keře a teprve ke konci jeho kvetení začíná kvést červený a bílý rybíz, který zachycuje již započaté vaječníky angreštu.

Květenství nebo násada plodů angreštu je jiná než u rybízu, podobně jako u švestky. Z paždí většího z nich se na vrcholu plodového prstence vyvinou jeden nebo dva pravé zelené listy, vyrůstá krátká stopka zakončená stopkou s květem, který má na bázi šupinatý zelený listen a v tomto místě se odděluje (obr. 4), proto mohou květy nebo plody při nepříznivých podmínkách opadávat, čemuž je třeba věnovat velkou pozornost při pěstování angreštu. List na květní stopce je upravený list, proto může být tvořen různým počtem šupin, shodnými s laloky zeleného listu, nejčastěji jen jednou šupinou, ale na straně u něj může být ještě menší, nebo stejná na druhé straně. Obvykle ovocný strom nese pouze jeden květ, čímž se angrešt výrazně liší od rybízu; v ojedinělých případech se z paždí listenu vyvine druhá stopka s menším květem, která pak vytváří menší plod, a ještě vzácněji se v paždí druhého listu vyvine slabší stopka s jedním drobným květem.

Rýže. 4. Plody angreštu: 1 – kroužkovaná plodná lodyha (prstenec) se dvěma listy a dvěma mladými bobulemi v krátkém paždím štětce; 2 – bobule se stopkou a šupinatým listenem; strana je odříznuta, aby byla vidět semena, ke kterým jdou žilky (cévní svazky) ze stonku. Přírodní. vedl.

Z hlediska opylení se květy angreštu liší od květů rybízu: když prašníky tyčinek prasknou, styl není ještě plně vyvinut, nemá správnou délku a na blizně nejsou žádné žlázy, to znamená, že květ v této době působí jako samčí (předsamčí, protandry) a nemůže dojít k opylení blizny, i když savý květ je navštěvován hmyzem savým kroužkem. Když styl dosáhne plného rozvinutí, pak za chladného počasí a nepřítomnosti hmyzu může dojít k samoopylení při horizontální nebo šikmé poloze květu, když pyl z tyčinek dopadá na bliznu stejného květu, ale při vertikální poloze květu může dojít pouze ke křížovému opylení Květ je uzpůsoben pro umístění hmyzu zvonkovitým pohárem a ohnutými okvětními lístky hmyzu v okvětním lístku, který poskytuje okvětní okvětní lístek ve tvaru zvonu, který poskytuje oční okvětní lístek. ance. Z hmyzu včely navštěvují nejčastěji květiny, sbírají med, méně často čmeláci (zemní i luční), zemní včely (Andrena), malé včely (Halictus) a různé mouchy (trusové mouchy, modré masné mouchy, bahenní a pilovité). Při přistání na květině a uchopení se na ní se tento hmyz dotkne břicha, které je potřísněno pylem jiných květin, především bliznu, na které se tento pyl lepí.

Z tohoto zkoumání kvetení a plodnosti angreštu je patrné, že v běžných případech u jednotlivých květů probíhá dozrávání plodů víceméně rovnoměrně na výhonech téhož keře, liší se poněkud pouze silou růstu a tokem mízy výhonů. Z tohoto důvodu se sklizeň plodů provádí současně a při opakování jsou plody při druhé sklizni menší velikosti a horší kvality.

Velmi časné plodování podle stáří výhonů dává velkou výhodu pěstování angreštu za účelem rychlého získání bobulí, ale kroužky plodů žijí jen několik let, obvykle dva a zřídka tři roky, poté stárnou, odumírají, zasychají a následně opadávají, proto je plodnost omezena pouze na mladé konce větví ve věku 2 – 3 let, což v průběhu let vede k výraznému nárůstu pouze vnitřní nevysévající části dřeva pro jeho růst. V důsledku této vlastnosti stárnoucí keř, utrácející peníze za dřevo, neprodukuje velké výnosy bobulí, které se také zmenšují; Aby oddálili stárnutí keře, používají techniky prořezávání starších větví, aby je obnovili mladými, a dokonce kompletně obnovili celý keř spolu s jeho kořeny. Omlazování keřů však nevede k obnovení jejich dřívější plodnosti a kvality bobulí natolik, aby ti, kdo to zkusili, vždy raději vysadili čerstvé mladé keře. K prodloužení života se rostliny samy přizpůsobují tak, že s věkem jejich růst klesá a produkuje se méně dřeva; Existují také odrůdy, které se vyznačují těsným růstem, u nichž jsou internodia zkrácena a prstencové plodnice jsou přiblíženy k sobě; shlukování dohromady jako v kartáči, takové odrůdy se nazývají angrešt hroznový,ale jeho bobule jsou malé. Takové odrůdy mají velký význam pro křížení a získávání velkoplodých odrůd s pomalým růstem, ale bohatou sklizní a delší životností keřů.

Více než 800 000 knih a audioknih!

Dostat 2 měsíce předplatného Litres jako dárek a užívejte si neomezené čtení

Tento text je informační list.

Angrešt obecný, nebo zavrhnutý angrešt nebo angrešt evropský (lat. Ribes uva-crispa) je druh rostliny z čeledi merlíkovité (Grossulariaceae), v současnosti řazený do rodu rybíz (Ribes). Na začátku 19. století se na Altaji angreštu říkalo „bersen“, v horní části Jeniseje „kryg-bersen“ nebo „kryzh-bersen“. V botanické literatuře 19. a 20. století existují odkazy na skutečnost, že ve starověku v Rusku se angrešt nazýval „kryzh“. Ázerbájdžánci tomu říkají „rus alchasy“ (ruská třešňová švestka). Podle jedné verze získalo Bersenevskaya nábřeží v Moskvě svůj název podle palácové zahrady, která se nachází poblíž a kde se tento keř pěstoval.

Plody angreštu pochází ze severní Afriky a západní Evropy, planě roste také ve střední a jižní Evropě, na Kavkaze, ve střední Asii a v Severní Americe. Angrešt poprvé popsal Jean Ruel v roce 1536 v knize „De natura stirpium“. V Evropě se angrešt stal známým v XNUMX. století a již v XNUMX. století se stal v Anglii tak oblíbenou bobulovou plodinou, že začala aktivní šlechtitelská práce, jejímž výsledkem bylo objevení se několika odrůd angreštů a do XNUMX. už jich jsou stovky. Zároveň se do práce dali i američtí šlechtitelé a podařilo se jim vyvinout hybridy angreštu, které byly odolné vůči padlí, hlavnímu nepříteli rostliny. Nyní se angrešt pěstuje téměř ve všech zahradách na světě. Říkáme tomu bobule severní hrozny.

Angrešt je malý keřík vysoký až 120 cm s exfoliační šedohnědou kůrou a olistěnými ostny. Mladé válcovité výhony mají tenké jehlice – angreštové trny. Kulaté nebo srdcovitě vejčité listy angreštu až 6 cm dlouhé jsou matné, krátce ochlupené, na řapících. Listová čepel se třemi až pěti laloky a tupými zuby podél ostří. Květy, načervenalé nebo nazelenalé, axilární, vykvétají v květnu. Plody angreštu jsou oválné nebo kulovité bobule dlouhé až 12 mm (i když existují odrůdy s plody dlouhými až 40 mm), holé nebo pokryté hrubými štětinami, s patrnou žilnatinou, žluté, bílé, červené nebo zelené barvy, dozrávají v červnu -Srpen. Angrešt je nejen chutný, ale i zdravý, protože je bohatý na organické kyseliny, soli kovů, třísloviny a vitamíny. Angrešt jsou rané medonosné rostliny, které přitahují do zahrady mnoho opylujícího hmyzu. Navíc se jedná o samosprašnou plodinu, to znamená, že i když máte na zahradě jeden jediný keř, stále plodí.

Angrešt začíná plodit poměrně rychle a je schopen vyprodukovat až 30 kg bobulí z jednoho keře. Při dobré péči může plodit i více než 15 let. Bobule jsou velmi rozmanité v chuti, velikosti a barvě od smaragdově zelené až po fialovočernou. Dozrávají 1,5-2 měsíce po začátku květu. Nejlepší doba pro výsadbu angreštu je konec září – první polovina října. Než totiž půda zamrzne, musí stihnout zakořenit, brzy na jaře pak rostlina může plně využít celou zásobu půdní vláhy a do podzimu znatelně poroste. To platí především pro evropské odrůdy, protože jejich poupata se probouzejí velmi brzy (přibližně od 3. dubna do 20. dubna). V této době se průměrná denní teplota vzduchu dostává nad 5 C a půda se ještě dostatečně neohřála.

Hybridní odrůdy lze také zasadit na jaře, ale to musí být provedeno velmi brzy, protože vlhkost rychle opouští půdu. A pokud se s výsadbou opozdíme, angrešt hůře zakoření a dlouho neporoste. Pokud je léto suché a některé rostliny zemřou dříve, než stihnou zakořenit, nemusí růst vůbec žádný. Je to dáno tím, že angrešt má velmi ranou vegetační dobu, která výrazně předbíhá růst kořenů.
Keře vysazené na podzim již potřebují péči na prvním jaře. Keř kolem i uvnitř lze zasypat hnojem nebo rašelinou, která poslouží jako krmení i mulč zároveň. Mulčovat můžete i slámou nebo kompostem, borovou kůrou, tím snížíte množství plevele a udržíte vlhkost.

Tvorba keře začíná na jaře, před otevřením pupenů. Poškozené suché větve se odstraní a silné se zkrátí o 2–3 očka. Následně se ponechávají nejrozvinutější výhony, jednoleté výhonky se odříznou o třetinu. Ročně se zachovají 2 až 4 nulové výhonky, takže po 7–8 letech bude mít keř 25–30 větví různého stáří.
Výnos 7–8 letých výhonků klesá, proto se každoročně odřezávají. Brzy na jaře, kdy je půda ještě částečně pokryta sněhem, se provádí preventivní ošetření keřů proti chorobám a škůdcům.

Ošetření angreštu vroucí vodou na jaře. Nejúčinnějším preventivním opatřením je zálivka vařící vodou. Horká voda se nalije do ručního rozprašovače a keře, které ještě spí, se rovnoměrně ošetří. Horká voda může zničit larvy škůdců a patogenů, které mohly přezimovat na stoncích, listech nebo půdě.
Na jaře je také nutné krmit keře infuzí mullein nebo minerálními draselnými a dusíkatými hnojivy. To stimuluje růst mladých výhonků a dává keřům příležitost k aktivnějšímu rozvoji. Angrešt je docela odolný proti suchu, zavlažování na jaře může být vyžadováno až v druhé polovině května, za suchého počasí.

Pro angrešt jsou nejvhodnější sodno-podzolové, střední a lehké hlinité a také hlinitopísčité půdy. Plodina snáší mírně kyselou půdu s pH 5,5-6,5 (při nižší hladině pH se půda rok před výsadbou vápní). Pro výsadbu vyberte dobře osvětlené oblasti chráněné před studeným větrem. Nízko položené oblasti, kde voda stagnuje, jsou pro pěstování angreštu nevhodné (to může způsobit poškození rostlin americkým padlím a skvrnitostí listů).

Velmi důležitá je kvalita sadebního materiálu. Sazenice angreštu musí být zdravá, bez karanténních chorob a škůdců. Jinak nebude možné dosáhnout velkorysého plodu. Proto je nejlepší kupovat sazenice ve specializovaných školkách nebo u spolehlivých prodejců.

Vzhledem k tomu, že většina odrůd angreštu se špatně množí z řízků, nabízí se nejčastěji vrstvení. Za kvalitní sazenici se považuje řízek s jedním nebo více výhony silnými alespoň 5 mm a 2-3 kosterními kořeny dlouhými alespoň 15 cm Při nákupu sazenice je třeba dbát na to, aby byla živá. Chcete-li to provést, vytvořte průřez páteře. Pokud je bílý nebo krémový, kořen je živý, a pokud je šedý, hnědý nebo černý, znamená to, že již zemřel, neměli byste takovou sazenici angreštu brát.

Pak je třeba zkontrolovat, zda jsou ledviny naživu. K tomu je ledvina oddělena, hnětena prsty, musí být vlhká. Vyplatí se také sebrat kůru, pokud je pod ní mokrá zelená vrstva, je to dobré znamení. Sazenici si můžete koupit, pouze pokud jste přesvědčeni, že je životaschopná.

Předem si připravte výsadbové jámy 30 cm hluboké a 60 cm v průměru. Do každé z nich přidejte 8-10 kg kravské slámy, 120-240 g superfosfátu, 40 g draselné soli (nebo 300 g dřevěného popela) a 100-350 g mletého vápence. Pokud není hnůj, zvyšte dávku superfosfátu na 300 g a draselné soli na 50 g A pokud místo draselné soli použijete popel, snižte dávku vápna dvakrát. Pro zlepšení provzdušnění můžete do substrátu přidat 2-2 kbelíky rašeliny.

Sazenice angreštu sázejte rovně, bez naklánění. V tomto případě by měl být kořenový límec pohřben 5-6 cm a spodní části větví by měly být posypány zeminou. Ihned po výsadbě zhutněte půdu kolem sazenic a zastřihněte výhonky na 3–5 oček. Každou rostlinu zalijte 5 litry vody.

Pro zlepšení osvětlení a větrání keře zvedáme v létě větve visící k zemi na podpěrách a na podzim je z nich odstraňujeme. Tím vytváříme podmínky pro zadržování a hromadění sněhu. Angrešt je méně mrazuvzdorný než rybíz a v zimě potřebuje více ochrany. V tuhých zimách s malým množstvím sněhu mohou kořeny angreštu namrzat. Rostliny potřebují pomoc, aby přežily chlad beze ztrát! Proto, jakmile napadne sníh, opatrně jej odhrneme pod keře – čím více, tím lépe! Keř pokrytý nadýchanou sněhovou pokrývkou dobře přezimuje a na jaře vytvoří mnoho nových kořenových výhonků. Květy angreštu a vaječníky zpravidla netrpí mrazem.

V létě je třeba rostlinu pravidelně odplevelovat, uvolňovat půdu v ​​blízkosti keře (do hloubky 10 cm) a po každém uvolnění ji zalévat. „Severní hrozny“ dobře snášejí sucho, ale v takových obdobích čerpá vlhkost ze svých plodů, listů a výhonků, proto, aby rostlina nevyčerpala své zdroje, je nutné ji během sucha dobře zalévat. Angrešt je potřeba zalévat u kořene, protože se na nich může objevit moučnivka. Angrešt v období, kdy začínají plodit, potřebují lehké porce organických hnojiv. Smíchejte kompost, rašelinu nebo hnůj v poměru 1:1 se zeminou a směs zaryjte pod keř „severní révy“.
Dobrá drenáž nebo pravidelné odstraňování plevele pomůže odstranit přebytečnou vlhkost. Pokud víte, že se blíží mráz, můžete keř předem zalít nebo jej izolovat speciálním materiálem (fólii je nutné během dne odstranit).

Prvním nepřítelem angreštu je americká padlí, ale rostlinu ohrožuje i hniloba, sněť a antraknóza. Rostliny by měly být po opadu listů na podzim nebo na jaře před otevřením poupat hojně postříkány síranem železnatým (3 g na 1 litr vody). Jedná se jak o preventivní opatření, tak o léčbu při prvním zjištění příznaků onemocnění.

Největší nebezpečí pro angrešt představuje padlí (spheroteca). Tato choroba může zahradníka nechat bez sklizně, a pokud se keř neléčí, za pár let zemře. Nejintenzivnější vývoj houby je pozorován ve vlhkém, teplém počasí. V postiženém keři v posledních týdnech jara nebo v prvních? V létě se na povrchu stonků, listových čepelí a bobulí objevuje volný bílý povlak. Po nějaké době se z tohoto plaku stane hnědá kůra. Postižené stonky se zdeformují a zasychají, napadené listové čepele se kroutí a přestávají růst a stávají se křehkými. Napadené plody nejsou schopny dozrát, na jejich povrchu se objevují praskliny a opadávají. K vyléčení postižené rostliny, než vykvete, je nutné ji postříkat roztokem léčiva XOM obsahujícím měď (1 gramů látky na 40 kbelík vody). Keř můžete ošetřit i před rozkvětem a po odkvětu Topazem (postupujte podle návodu na obalu).
Proti mšicím a jiným škůdcům je účinný nálev z popela (1 kg na 3 litry vody). Brzy na jaře a po odkvětu se keř ošetřuje preventivně.

Angrešt vyžaduje pravidelný řez, který by měl být prováděn každý rok. Jinak již ve třetím roce života angreštu je pozorováno jeho zahušťování, což negativně ovlivňuje kvalitu bobulí rostoucích v houští. A pokud keř včas proředíte, bude snazší jej postřikovat proti škůdcům nebo chorobám. Nejcennější jsou větve staré pět až sedm let. Přitom větve prvních tří řádů, další větve a větve jsou považovány za málo produktivní. Proto větve starší 8–10 let seřízněte až k zemi, jejich barva je téměř černá. V důsledku toho na keři vyrostou nulové výhonky a po chvíli budou schopny nahradit ty stárnoucí. Pokud na horních částech výhonů začnou vyrůstat drobné nekvalitní plody, je potřeba je zastřihnout. Měli byste také odříznout daleko rostoucí stonky a také ty, které jsou umístěny příliš nízko. Místa řezů, zejména na silných stoncích (průměr více než 0,8 cm), musí být ošetřena zahradním lakem, jinak z nich začne vytékat rostlinná šťáva.

Angrešt lze pěstovat ze semen. Musíte sbírat semena ze zralých bobulí, omýt je z dužiny a osušit je. Semena neskladujte, ale ihned po zaschnutí zasejte. Na dno květináčů musí být umístěna drenáž. Půda by měla obsahovat stejné poměry směsi úrodné zeminy ze zahrady, humusové směsi a písku. Vysévejte do hloubky 0,5 cm, každých 5 cm. Zalijte vodou, zakryjte fólií a hrnce umístěte do místnosti s teplotou 3–5 °C. Nedovolte, aby půda vyschla.
V polovině jara se květináče vynesou na zahradu a zakopou. Vyrostlé sazenice vrcholí, když se na nich objeví 2 pravé listy. Půda, kde jsou vysazeny, by měla být dobře oplodněna: 10 kg na metr čtvereční. fermentovaný hnůj a stejné množství humusu. V budoucnu by měla být půda pravidelně kypřena, zalévána a přihnojována pro mladé sazenice angreštu.

Angrešt neopadává ani po dosažení biologické zralosti. Produktivita závisí na odrůdě a podmínkách, ve kterých byla rostlina pěstována. Z jednoho keře angreštu se v průměru sklidí asi 6-8 kg bobulí Velikost bobulí je také nápadně odlišná. U maloplodých odrůd je normální hmotnost 2 g, u velkoplodých odrůd – 15 g.
Blahodárné účinky angreštu byly známy již ve středověku a tyto poznatky se zachovaly v literárních pramenech – například v církevních žalmech nebo historických kronikách. Pak to bylo známé jako kryzha nebo bersenya. U klášterů byly vysazeny zahrady, které nutně obsahovaly tyto trnité keře – z bobulí se vyrábělo sladké klášterní víno a na zimu se vyráběla marmeláda a klášterní lékaři používali tuto rostlinu k přípravě léčivých lektvarů.

Bobule bohaté na vitamíny a minerály jsou dokonale absorbovány trávicím systémem osoby jakéhokoli věku. Při pravidelné konzumaci čerstvých nebo mletých angreštů s cukrem můžete očekávat následující výsledky: Metabolické procesy se normalizují, krevní oběh se zlepšuje. Z tohoto důvodu by měly být plody konzumovány, pokud máte nadváhu. Přítomnost vitaminu C ve sladké dužině podporuje intenzivnější spalování tuků.
Hormonální hladina je vyrovnaná a nervový systém je posílen. Tyto vlastnosti angreštu pomáhají ženám mnohem snadněji snášet období PMS a vyrovnávat se s příznaky menopauzy.
Stěny velkých a malých cév jsou zpevněny, čímž se snižuje riziko vzniku modřin a vnitřního krvácení v důsledku poranění. Tím se také snižuje pravděpodobnost rozvoje žilní nedostatečnosti, aterosklerózy a dalších cévních onemocnění.
Angrešt se doporučuje užívat při zánětlivých procesech horních cest dýchacích, zánětech středního ucha, zánětech dutin.
V případě chudokrevnosti bobule zlepšují výsledky krevních testů a mají příznivý vliv na pohodu. Dostatek vitamínu E a dalších silných antioxidantů zabraňuje vzniku rakoviny, zpomaluje proces stárnutí buněk, tkání a celého těla. Když vás bolí v krku, dejte si angreštovou šťávu. Díky protizánětlivým, expektoračním a dekongestivním účinkům nepříjemné příznaky ustupují. Bobule odstraňuje hlen z průdušek a čistí plíce.

Starší lidé konzumují angrešt, aby obnovili tělesné funkce, které s věkem mizí. Stimulující metabolismus zpomaluje proces stárnutí tkání, zabraňuje vzniku maligních buněk, zlepšuje stav cév – zvyšuje elasticitu stěn, příznivě ovlivňuje zrak při stařecké krátkozrakosti, šedém zákalu a zeleném zákalu.
Angrešt může být prospěšný pouze dětem, které dosáhly jednoho roku. Plně poskytuje dětskému tělu potřebné vitamíny a mikroelementy. Angrešt příznivě působí na stav kostí a zubní skloviny, proto se doporučuje podávat dětem, aby měly dobré pevné zuby a pevné kosti.

Konzumace angreštové šťávy a bobulí se doporučuje těm, kteří mají „líné střevo“, tzn. nedostatečná peristaltika. Šťáva mírně dráždí střevní stěny a hustá slupka stimuluje peristaltiku a pomáhá čistit trávicí trakt od toxinů. Ovoce bohaté na vitamíny se předepisuje lidem zotavujícím se z dlouhodobých závažných onemocnění (je však třeba vzít v úvahu kontraindikace – u některých onemocnění jsou tyto bobule přísně zakázány).