Kuřecí řízky v mikrovlnné troubě. Krok za krokem recept s fotografiemi — Botanichka

Kuřecí řízky vařené v mikrovlnné troubě podle tohoto receptu se nikdy nerozpadnou a budou šťavnaté a chutné. Mikrovlnná trouba vás ušetří starostí se smažením na sporáku. Recept na kuřecí řízky v mikrovlnce je jednoduchý, zvládnou ho i nezkušené kuchařky. Sada ingrediencí je minimální – tyto kotlety obsahují pouze maso, cibuli a koření. Buchtu, krupici a další přísady, které zvětšují velikost porce (a pas!) necháme na jiné recepty.

Listy pórku, ve kterých jsou řízky obalené, jsou v zásadě jedlé, ale jejich hlavní funkcí je zadržet šťávu a zabránit jejich slepování!

Malé tajemství, které vám pomůže vařit řízky z mletého masa. Mleté maso dobře nakrájejte a promíchejte, tím se z masa uvolní bílkovina, která pomůže ingrediencím držet pohromadě. Výsledkem budou hutné řízky, které jsou uvnitř šťavnaté.

Ingredience na kuřecí řízky

• 300 g mletého kuřete;
• Xnumx cibule;
• 30 g pórku;
• 3 g mleté ​​červené papriky;
• 13 muškátového oříšku;
• 3 g mořské soli;
• 1 chilli lusk;
• rostlinný olej na smažení, máslo.

Jak vařit kuřecí řízky v mikrovlnné troubě

Nejjednodušší je samozřejmě použít na řízky hotové mleté ​​kuře. Mějte však na paměti, že v průmyslovém měřítku obsahuje vše, co hospodyňky běžně vyhazují do odpadkového koše – kuřecí kůže, tuk, šlachy.

Kuřecí maso umelete v mlýnku na maso nebo v kuchyňském robotu za pár minut a kuřecí řízek stačí nakrájet ostrým nožem na prkénku.

Obecně si odměříme potřebné množství mletého masa a dáme do misky.

Jemně nakrájejte velkou cibuli. Na nepřilnavé pánvi rozehřejte rafinovaný rostlinný olej a přidejte kousek másla. Nakrájenou cibuli vložíme do rozpuštěného másla, posypeme špetkou soli a 5 minut restujeme, dokud nezezlátne.

Když cibule mírně vychladne, přidejte ji do mísy.

Ze stonku pórku odstraňte dva široké zelené listy. Světle zelenou část pórku nakrájíme na tenká kolečka a přidáme k mletému masu a orestované cibuli.

Malý červený chilli lusk rozkrojte napůl, odstraňte semínka a mezistěny. Půlku chilli nakrájíme nadrobno.

13 muškátového oříšku, nastrouhejte na jemném struhadle. Mleté maso dochutíme mletou červenou paprikou, nasekaným chilli, muškátovým oříškem a mořskou solí.

Ingredience důkladně promíchejte. Můžete je položit na prkénko a nakrájet nožem.

Poté vytvarujeme dva velké podlouhlé řízky a dáme je na pár minut do lednice.

Listy zeleného pórku vložte na půl minuty do vroucí vody. Jakmile změknou a poddajné, přendejte je do misky se studenou vodou.

Řízky vyndáme z lednice a obalíme v pórku.

Dále můžete použít speciální rošt na vaření v mikrovlnné troubě nebo jednoduše nalít trochu vody do pánve a přikrýt ji speciální digestoří.

Vložte misku do mikrovlnné trouby, nastavte výkon na 750-800 W a vařte 11 minut.

Hotové kuřecí řízky posypte kolečky pórku a červeným chilli a podávejte s čerstvým zeleninovým salátem.

Kuřecí řízky v mikrovlnné troubě jsou hotové. Dobrou chuť!

Přečtěte si více na toto téma:

• Recepty 2028
• Hlavní jídla a přílohy 519,-
• Zdravé potraviny 158