Které čištění trouby je lepší: hydrolýza, katalytické, pyrolytické?

Dnes jsou v prodeji trouby se zabudovaným čištěním – pyrolytickým, katalytickým nebo hydrolýzním. Každý typ čištění má svůj vlastní princip fungování a má pozitivní i negativní stránky. Po jejich rozboru se každý může sám rozhodnout, které čištění trouby je nejlepší.

Metoda hydrolýzy

Sloužil k čištění prvních plynových pecí. Jedná se o nejjednodušší, ale poměrně účinný způsob, jak vyčistit vnitřky trouby od nečistot. Některé modely pecí mají vestavěné systémy hydrolýzy:

• Aqua Clean. Pracuje při teplotě 50 °C. Navrhuje se nalít 0 litru vody nebo jemného čisticího prostředku do speciální nádoby, poté můžete zavřít dvířka a počkat na cvaknutí označující konec čištění. Zpravidla to bude trvat asi 5 minut.
• Čištění. K tomu budete muset předehřát troubu na 90 °C. Místo vody se k ochraně trouby používá sprej. Tento přípravek je nutné použít k ošetření vnitřních stěn trouby po cvaknutí dvířek. Čištění trvá 15 minut.

Čištění se provádí do půl hodiny. Nejprve se do speciálně upraveného kulatého vybrání na dně trouby nalije voda, v některých případech se do ní přidá i gel, aby se vytvořila pára; Když se trouba zahřeje, voda se odpaří a ovlivňuje tukové usazeniny na vnitřních stěnách. Takže změknou a jdou do pánve.

Po dokončení procesu čištění je třeba odstranit všechny zbytky jídla ubrouskem.

Čištění hydrolýzou není automatická metoda, protože při jejím použití není vyloučena ruční práce, přesto usnadňuje práci hospodyňky, protože pomáhá rychleji a bez velkého úsilí odstraňovat čerstvé mastné skvrny. Pokud jsou již velmi suché, neobejdete se bez ošetření čisticím prostředkem a intenzivního tření houbičkou.

Výhody hydrolýzy:

• Nízké náklady na proces čištění – není třeba utrácet peníze za drahé detergenty a spotřebovávat hodně elektřiny, protože proces funguje při nízkých teplotách.
• Usnadnění práce hospodyňky.
• Bezpečnost – dvířka se při čištění nepřehřívají.

Zápory hydrolýza:

• Po procesu čištění zůstávají nečistoty, které je nutné odstranit ručně.
• Neodstraňuje staré skvrny.
• Čištění se provádí až po úplném vychladnutí trouby. Nemělo by se zapínat hned po vaření.

Katalytická metoda

Boční stěny modelů pecí s tímto typem čištění jsou pokryty speciálním smaltem, který je drsný na dotek. Poskytnuté póry obsahují speciální složení, které když do nich vstoupí tuky, rozloží je na vodu, uhlík a organické zbytky.

Čištění se provádí během vaření, což eliminuje potřebu zapínat troubu speciálně pro tento proces.

Dno a dvířka trouby nejsou chráněny a bude nutné je vyčistit ručně. Děje se tak proto, že ochranný povlak je velmi náchylný na cukr a mléčné výrobky, které ničí sklovinu. A při pečení cukroví jejich náplň velmi často vytéká na dno trouby.

K rozkladu kontaminantů dochází při relativně nízkých teplotách:

• pokud není vnitřek trouby příliš znečištěný, stačí ji zahřát na 140 ° C;
• se silnými mastnými usazeninami na stěnách trouby může být nutné vystavení vyšším teplotám, které však nepřesahují 250 °C.

Po provedení katalytického čištění stačí pouze setřít zbývající nečistoty vlhkým hadříkem.

Vnitřní povrchy pečicích trub od různých firem se neliší kvalitou čištění, některé z nich však mohou mít tukový filtr. Je určena k opakovanému použití – někdy může její životnost trvat celou dobu provozu trouby. Jednou za 100 použití čištění by se měl umýt pod tekoucí vodou nebo v myčce, ale musí se z něj odstranit veškeré nádobí a zbytky jídla, jinak ucpou filtr a přestane fungovat.

Výhody katalytického čištění:

• Žádné velké náklady na elektřinu a prací prostředky.
• K čištění dochází během vaření a není třeba na něj dohlížet.
• Katalytická metoda se používá nejen na elektrických, ale i na plynových troubách.

Nevýhody metody:

• Smalt na vnitřních plochách skříně po čtyřech až pěti letech ztrácí své vlastnosti a panely s ním se musí vyměnit. Když to víte, musíte si vybrat modely trouby s oboustrannými panely – pokud se smalt opotřebovává na jedné straně, lze je přeskupit.
• Dno trouby a dvířka budete muset čistit ručně, abyste si čištění usnadnili, vyberte dvířka s nejmenším počtem spojů a prohlubní.
• Silné skvrny nezmizí jedním čištěním, abyste je odstranili, budete muset proces opakovat.

Pyrolytická metoda

Jedná se o nejúčinnější způsob čištění trouby, ale také nejagresivnější a jeho působení působí na všechny vnitřní plochy trouby. Spálí všechny mastné nečistoty, které se stanou popelem a usadí se na dně trouby. Lze je snadno odstranit běžným kuchyňským ubrouskem.

Pyrolytické čištění se provádí při vysokých teplotách dosahujících 500 °C. Modely s takovým systémem mají tedy z bezpečnostních důvodů automatické zamykání dvířek, které otevírá dvířka skříně až po vychladnutí trouby na 200 °C. U některých modelů může toto čištění probíhat při teplotě 300 °C, protože mají víceúrovňový systém. Pro menší znečištění se v tomto případě používá šetrný režim.

Pyrolýza se provádí s vysokou spotřebou energie, takže trouba s ní vyžaduje napájecí kabel, který vydrží až 6 kW.

Výhody pyrolýzy:

• Před čištěním není nutné troubu neustále vyprazdňovat z plechů a roštů.
• Trouby s tímto systémem jsou vyrobeny z vysoce kvalitní oceli.
• Nejúčinnější metoda ze všech výše popsaných, po které nezůstávají žádné nečistoty.

Nevýhody procesu:

• Vestavěný pyrolytický systém ovlivňuje cenu trouby a zvyšuje její cenu.
• Čištění se provádí po vaření, a protože vyžaduje zahřátí trouby na velmi vysoké teploty, aby byla účinná, budete muset zaplatit nemalé účty za elektřinu.
• Pyrolýzu doprovází nepříjemný zápach, proto je nutné nad takovou troubu instalovat výkonnou digestoř.
• Dvířka trouby jsou velmi horká. Během úklidového režimu je lepší, aby v kuchyni nikdo nebyl, abyste se náhodou nepopálili.

Tabulka porovnání typů čištění trouby

Chcete-li se rozhodnout, která metoda čištění je atraktivnější, měli byste věnovat pozornost souhrnné tabulce s klíčovými srovnávacími parametry:

Trouby: samočisticí technologie (video)

Účinek všech popsaných metod čištění pecí můžete názorně vidět na videu, které zkoumá některé modely pecí od Electrolux:

Nelze s jistotou říci, který z výše uvedených systémů je pro konkrétní dům vhodnější, protože všechny mají při provozu trouby své klady a zápory. Měli byste zvolit vhodnou možnost na základě vašich osobních požadavků na instalaci a údržbu modelů s vestavěným čištěním.