Koření a koření na cuketu a lilek

Čím více bylinek, tím zajímavější chuť zeleninových pokrmů.

Přidejte hotové bylinkové směsi

Jedno z nejjasnějších koření na pokrmy – uzený česnek

Uzená sůl se perfektně hodí k zelenině a dodává jí lehkou uzenou chuť.

Cuketa s rajčaty a česnekem

• Mletý černý pepř Idigo – chuť
• Idigo z nového koření – 6 položek
• Cuketa – 2 kg
• Bobkový list Idigo – 1 kus
• Česnek popř sušený česnek Idigo – 1 hlava
• Olivový olej – 50 ml
• Rajčata – 500 g
• Zakysaná smetana – 250 g
• Cibule – 2 hlavy
• Petržel – 50 g
• Rostlinný olej – 50 ml
• Cukr – 1 lžička
• Růžová sůl Idigo – chuť

Cuketu oloupejte od semínek a vnitřek vypěňte, pokud použijete cuketu, nemusíte semínka odstraňovat. Nakrájejte na velké kusy (3–4 cm). Cibuli nakrájíme nadrobno. A rajčata nakrájíme na přibližně poloviční velikost cukety.

V hlubokém hrnci rozehřejte směs rostlinného a olivového oleje a orestujte cibuli do měkka. Cuketu vsypeme do hrnce s cibulí a za míchání počkáme, až pustí šťávu. Poté do směsi přidejte rajčata a promíchejte. Vařte na vysoké teplotě po dobu 2-3 minut. Snižte teplotu, nasypte cukr do hrnce, přidejte nové koření a bobkový list. Vařte další 3 minuty. Poté přidejte sůl. Míchejte a dávejte pozor, aby se obsah hrnce neproměnil v tykvový kaviár nebo kaši. Vařte další 2 minuty.

Mezitím si nakrájíme najemno petrželku a oloupeme česnek. Dušené maso dochutíme prolisovaným česnekem a petrželkou, okořeníme mletým pepřem, promícháme a ihned odstavíme z ohně. Podávejte se studenou zakysanou smetanou.

Zapečená cuketa se sýrem

• Mletý černý pepř Idigo – chuť
• Česnek popř сušatý Idigo – 1 hřebíček
• Cuketa – 2 kusy
• Mrkev – 1 kus
• Cibule – 1 hlava
• Lehký sýr 15% tuku (Lambert) – 100 g
• Rajčata – 1 kus
• Sůl – chuť

Cuketu omyjeme, rozpůlíme a vydlabeme dužinu z jádra. Mrkev, dužinu z cukety a cibuli nakrájíme na malé kostičky.

Rozpálíme pánev, na rostlinném oleji orestujeme nakrájenou zeleninu, přidáme nakrájený česnek a rajčata. Dochuťte solí a pepřem a stáhněte z ohně.

Do cukety dejte zeleninovou náplň, posypte strouhaným sýrem a pečte v troubě na 170 stupňů 15–20 minut.

Dusíme s kuřecím masem a cuketou

• Černý pepř Idigo – chuť
• Oregano Idigo– 1 lžička.

• Cuketa – 225 g
• Rostlinný olej – 20 ml
• Sladká paprika – 140 g
• Sójová omáčka – 1 polévkové lžíce.
• Kuřecí filet – 350 g
• Sůl – chuť
• Rajský protlak – 50

Kupte si chlazené filety v renomovaném řeznictví. Můžete použít jakýkoli druh cukety. Hlavní věc je, že zelenina je mladá, s jemnou slupkou a nedostatečně vyvinutými semeny.

Sladká paprika by měla být masitých odrůd.

Rajčatový protlak lze nahradit rajčatovou omáčkou, konzervovanými nebo čerstvými rajčaty a rajčatovou šťávou.

Přidejte koření podle chuti.

Kuřecí řízek dobře opláchněte a osušte papírovou utěrkou. V případě potřeby ořízněte přebytečný tuk.

Maso nakrájejte na malé porce. V hluboké pánvi rozehřejte rostlinný olej bez zápachu. Nakrájené maso vložte do pánve. Smažte 5–7 minut na mírném ohni, dokud se barva nezmění, za občasného míchání špachtlí.

Mladou cuketu opláchneme a osušíme ubrouskem. Zastřihněte culíky na obou stranách. Nakrájet na malé kousky. Přidejte do pánve s masem.

Můžete použít vyzrálejší cuketu po oloupání a odstranění semínek.

Smažte na mírném ohni 4-5 minut za občasného míchání.

Papriky omyjte a osušte ručníkem. Nakrájejte na polovinu a odstraňte semínka. Půlky nakrájejte na kostky. Přidejte na pánev. Směs. Smažte na mírném ohni za míchání dalších 5-6 minut.

Když je všechna zelenina měkká a lze ji snadno propíchnout vidličkou, přidejte rajčatový protlak, sušené oregano, sójovou omáčku, sůl a mletý černý pepř. Směs.

Vařte na mírném ohni asi 5 minut.

Cuketové rolky s rybami a krevetami

• Cuketa – 1 ks.
• Rybí filé – 350 g
• Krevety – 9 ks.
• Česnek – 2 zub
• Lemon – 0.5 ks.
• Rostlinný olej – 3 polévkové lžíce.
• Koření podle chuti
• Sůl – chuť

Cuketu důkladně omyjeme.

Můžete použít jakékoli ryby – bílé i červené odrůdy.

Zmrazené ryby nejprve rozmrazte. Rozmražené ryby omyjte a osušte. Opláchněte krevety.

Škrabkou na zeleninu nebo dlouhým ostrým nožem nakrájíme cuketu na velmi tenké plátky přes celou cuketu. Je důležité, aby byla cuketa nakrájena na co nejtenčí plátky, jinak se silné plátky cukety při rolování zlomí.

Doporučujeme použít mladou cuketu s jemnou slupkou, kterou není třeba odstraňovat. Předkrm nebude fungovat ze zralé cukety, ze které byla odstraněna slupka, protože dává závitkům tvar a zabraňuje tomu, aby se po uvaření rozpadly.

Místo cukety můžete použít i mladou cuketu.

Rybí filet nakrájejte podélně na tenké plátky, přibližně stejně velké jako plátky cukety. Vhodnější bude nakrájet rybu na tenké plátky, pokud není úplně rozmražená.

Nakrájenou rybu dejte do mísy, přidejte šťávu z půlky citronu, prolisovaný česnek, koření a sůl podle chuti. Smíchejte rybu s výslednou marinádou a nechte 15-20 minut marinovat.

Oloupejte krevety ze skořápky a ponechejte pouze ocas pro dekorativní účely. U velkých krevet nebo langošů udělejte na hřbetě podélný řez, vyjměte trávicí trakt a opláchněte.

Vložte krevety do misky s rybou s marinádou, promíchejte a nechte dalších 5-7 minut.

Rohlíčky srolujte: marinované rybí filé a krevety položte na tenký plátek cukety a srolujte do pevného válečku. Navlékněte ruličku na špejli, abyste zajistili špičku ruličky. Stejným způsobem smotejte všechny následující ruličky, spojte je na špejli, aby se ruličky nerozvinuly.

Rohlíky potřete rostlinným olejem a pečte je v troubě předehřáté na 180 °C do úplného propečení po dobu 40 minut.

Hotové závitky podávejte se salátem z čerstvé zeleniny nebo jako samostatné jídlo.

Omeleta s cuketou k snídani

• Kuřecí vejce – 3 ks.
• Cuketa – 1 ks.
• Mléko – 100 ml
• Máslo – 20 g
• Sůl– chuť

Před přípravou omelety důkladně omyjte vejce.

Cuketu omyjeme, nastrouháme na jemném struhadle, dáme do mísy a necháme 3–5 minut. Z tykve vymačkejte přebytečnou tekutinu. K cuketě přidejte vejce a sůl, míchejte do hladka. Nalijte mléko a znovu promíchejte.

Na pánvi rozpustíme máslo nebo rozehřejeme rostlinný olej. Vlijte směs na omeletu a vařte přikryté na mírném ohni 6–8 minut.

Omeletu opatrně otočte a opékejte z druhé strany do zlatova dalších 5-6 minut.

Hotovou omeletu přeložíme napůl a podáváme se zakysanou smetanou, čerstvou zeleninou a bylinkami.

cuketa v korejštině

• Černý pepř Idigo – mleté ​​podle chuti
• Koriandr Idigo – 1 špetka
• Uzená sladká paprika Aidigo – 1 špetka

• Cuketa – 500 g
• Mrkev – 200 g
• Chilli paprička – 1 ks. čerstvé, malé
• Česnek – 2 zub
• Kopr – 20 g čerstvého
• Ocet – 1 polévkové lžíce.
• Rostlinný olej – 2 polévkové lžíce.
• Cukr – 2 lžička.
• Sůl – chuť

Cuketa je nejbližší příbuzná cukety, která se od ní liší pouze jasnějším zeleným odstínem. Jinak se hodí úplně stejně do téměř všech polévek, chuťovek, gulášů a dalších jídel. Podívejte se na výběr 20 nejlepších cuketových receptů!

1. Krepová polévka z cukety a špenátu

Polévku doporučujeme podávat s krutony nebo strouhaným sýrem. Budete potřebovat: 200 g cukety, 200 g cibule, 250 g brambor, 250 ml smetany 20% tuku, 120 g špenátu, koření. Příprava: Nakrájejte všechnu zeleninu. Osmažte cibuli a cuketu odděleně od sebe do měkka. Brambory uvaříme v malém množství vody do měkka. Přidejte cibuli a cuketu, přiveďte k varu, přidejte smetanu a vařte 10 minut. Přidejte špenát a koření, znovu přiveďte k varu a polévku rozmixujte na kaši.

2. Cuketová marmeláda s pomerančem

Ihned podávejte nebo uložte na zimu do sterilizovaných sklenic. Budete potřebovat: 1 kg cukety, 1 kg cukru, 1 pomeranč, 150 g rozinek, 5 g kyseliny citrónové. Příprava: Cuketu nakrájíme na kostičky, přidáme cukr a necháme 1 hodinu odležet. Přidejte nakrájené pomeranče, rozinky a kyselinu citronovou. Přiveďte k varu a nechte vychladnout. Tento krok opakujte ještě třikrát a džem je hotový.

3. Smoothie z cukety a malin

Velmi uspokojivé smoothie, které je ideální k snídani. Budete potřebovat: 100 g cukety, 250 ml mandlového mléka, 35 g ovesných vloček, 70 g malin, 1 lžička. med, 0,5 lžičky. citronová kůra, skořice. Příprava: Cuketu nakrájíme nahrubo a nasekáme ovesné vločky. Všechny ingredience rozšlehejte v mixéru do hladka.

4. Plněné cukety

Použijte jakékoli mleté ​​maso, které máte rádi – na tom nezáleží. Budete potřebovat: 500 g cukety, 300 g mletého masa, 25 g sušených hub, 100 g tvrdého sýra, 100 g cibule, 100 g vařené rýže, koření. Příprava: Cuketu nakrájejte na 3-4 cm kostky a lžící odstraňte dužinu, ponechte tenké dno. Tuto dužinu nakrájejte. Houby zalévejte půl hodiny horkou vodou a nakrájejte nadrobno. Cibuli nakrájíme, orestujeme a přidáme mleté ​​maso. Smažte do poloviny vaření, přidejte houby a dužinu z cukety, okořeňte a smažte náplň, dokud se neuvaří. Na závěr vše smícháme s rýží a necháme náplň vychladnout. Naplňte cuketové košíčky a posypte je strouhaným sýrem. Naplněnou cuketu vložte do trouby na 25-30 minut na 180 stupňů. 20 originálních cuketových receptů na zimu

5. Čokoládová PP cuketová zmrzlina

Tento recept určitě osloví každého, kdo si hlídá výživu nebo drží dietu. Budete potřebovat: 1/2 cukety, 1/3 hrnku ovesných vloček, 7 datlí, 1 hrnek mléka, 1 polévková lžíce. kakao. Příprava: Cuketu, mléko a datle rozdrťte v mixéru do hladka. Přidejte ovesné vločky a kakao a znovu umelte. Vše nalijte do formiček, přidejte tyčinky a dejte do mrazáku do ztuhnutí.

6. Cuketové muffiny

Na tyto PP muffiny je lepší použít celozrnnou mouku. Budete potřebovat: 600 g cukety, 2 vejce, 1/2 hrnku celozrnné mouky, 2 stroužky česneku, bylinky, koření. Příprava: Cuketu nastrouháme, vejce rozšleháme s kořením, česnek a bylinky nasekáme a všechny ingredience smícháme. Směs dejte do formiček na muffiny a pečte 20-25 minut v troubě na 200 stupňů.

7. Těstoviny s cuketou v sýrové omáčce

Krásné jsou především těstoviny ve tvaru špaget nebo motýla. Budete potřebovat: 150 g těstovin, 300 g cukety, 1 stroužek česneku, 3 polévkové lžíce. olivový olej, 2 polévkové lžíce. zakysaná smetana, 40 g parmazánu, koření, tymián. Příprava: Těstoviny vařte, dokud nebudou hotové. Cuketu nakrájejte nahrubo a opékejte ji asi 5 minut. Přidejte nasekaný česnek, tymián a koření a vařte další 3 minuty. Přidáme zakysanou smetanu, trochu vody z vaření těstovin a vše přivedeme k varu. Přidáme nastrouhaný sýr a omáčku dusíme, dokud se nerozpustí. Omáčku smícháme s těstovinami a pokrm ozdobíme podle chuti.

8. Cuketa a cuketový salát

Na jednu stranu je to tak jednoduché, ale na druhou je to velmi neobvyklý salát. Budete potřebovat: 1 cuketa, 1 cuketa, 2 snítky koriandru, bazalka, máta a petržel, 1 stroužek česneku, 2 polévkové lžíce. olivový olej, citronová šťáva, chilli vločky a koření. Příprava: Škrabkou na zeleninu nakrájíme patizon a cuketu na tenké nudličky. Všechnu zeleninu a česnek nasekáme, salát okořeníme a pokapeme olejem a citronovou šťávou. Salát posypte chilli vločkami. Krůtí jídla: 20 nejchutnějších receptů

9. Kuře s cuketou na pánvi

Aby pokrm nebyl příliš suchý, použijte místo prsou filet ze stehna. Budete potřebovat: 300 g kuřecího masa, 80 g mrkve, 100 g cibule, 300 g cukety, 5 g česneku, koření. Příprava: Kuře nakrájejte a opékejte několik minut za občasného míchání. Přidejte nakrájenou cibuli a mrkev a opékejte dalších 5 minut. Přidejte nakrájenou cuketu a koření, opékejte dalších 5 minut, snižte teplotu a 8-10 minut vařte pod pokličkou.

10. Cuketa v sýrové krustě

Zajímavá alternativa ke kuřecímu masu, sýru a dalším tyčinkám. Budete potřebovat: 700 g cukety, 2 vejce, 100 g tvrdého sýra, 30 g krupice, 20 g mouky, koření. Příprava: Cuketu nakrájíme na kostičky, osolíme, necháme odstát a slijeme přebytečnou šťávu. Vejce rozklepneme a nastrouhaný sýr smícháme zvlášť s krupicí, moukou a kořením podle chuti. Cuketu namočte do polevy z vajec a sýra a položte na plech vyložený pečicím papírem. Vše vložte do trouby na 10-15 minut na 200 stupňů.

11. Zeleninová polévka s cuketou

Lehká letní polévka, která je dobrá doma i na venkově – jednoduchá a rychlá. Budete potřebovat: 1,5 litru vody nebo vývaru, 1 brambor, 1 cibule, 1 mrkev, 1 paprika, 1 cuketa, 1 rajče, 2 hrsti zelených fazolek, bylinky a koření. Příprava: Nakrájejte cibuli a mrkev a smažte je několik minut. Zbývající zeleninu nakrájejte dle libosti. Vařte vodu a přidejte brambory, vařte je do poloviny a přidejte zelené fazolky. Po dalších 5 minutách přidejte veškerou ostatní zeleninu a vařte do měkka. Na závěr vše dochutíme a polévku posypeme bylinkami.

12. Salát s cuketou a zeleninou

Podle chuti můžete přidat jakoukoli jinou zeleninu. Budete potřebovat: 1 cuketa, 1 okurka, 1 rajče, 1 paprika, 4 snítky bylinek, 1 lžička. jablečný ocet, 2 polévkové lžíce. olivový olej, 1 stroužek česneku, koření. Příprava: Veškerou zeleninu nakrájejte na střední kousky a nakrájejte zeleninu. Smícháme olivový olej, ocet, koření a prolisovaný česnek a touto zálivkou salát přelijeme. Pokrmy v hrncích: 20 rychlých a chutných receptů

13. Tvaroh a cuketa kastrol

Aby byl kastrol zcela dietní, můžete použít nízkotučný tvaroh. Budete potřebovat: 400 g cukety, 25 g tvrdého sýra, 120 g tvarohu, 2 vejce, česnek, bylinky, koření. Příprava: Cuketu nastrouháme a vymačkáme. Přidejte nasekaný česnek a bylinky, nastrouhaný sýr, tvaroh, vejce a koření. Promícháme a vše nalijeme do formy. Vložte kastrol do trouby na 30-40 minut na 200 stupňů.

14. Zelené cuketové smoothie

Velmi zdravé smoothie s příjemnou kyselostí a jasným odstínem. Budete potřebovat: 1 cuketa, 3 kiwi, 2 hrsti špenátu, 1/2 citronu, voda. Příprava: Oloupejte a nahrubo nakrájejte cuketu a kiwi. Přidejte špenát a citronovou šťávu, vše rozmixujte v mixéru a přidejte vodu do požadované konzistence hotového smoothie.

15. Teplý salát s cuketou a vlašskými ořechy

V létě může takový salát snadno nahradit i plnohodnotné jídlo. Budete potřebovat: 2 cukety, 1 stroužek česneku, 5 snítek petrželky, 50 g vlašských ořechů, koření, olivový olej. Příprava: Cuketu nakrájíme na kostičky a orestujeme je na oleji dozlatova. Podle chuti okořeníme. Ořechy osušíme na suché pánvi a nasekáme nadrobno s bylinkami a česnekem. Smíchejte všechny přísady dohromady.

16. Cuketový kastrol se sýrem a zakysanou smetanou

Pokud používáte starší zeleninu, pak ji oloupejte. Budete potřebovat: 800 g cukety, 3 vejce, 150 g tvrdého sýra, 150 g zakysané smetany, 150 g mouky, 0,5 lžičky. soda, 10 g bylinek, koření. Příprava: Nastrouháme sýr a nasekáme bylinky. Cuketu nastrouháme a vymačkáme přebytečnou šťávu. Vejce rozšleháme se zakysanou smetanou a přidáme prosátou mouku a sodu. Třetinu sýra dejte stranou a zbylé ingredience smíchejte. Vše vložte do formy, zakryjte sýrem a vložte kastrol do trouby na 45 minut na 180 stupňů. Dýňová jídla: 20 nejlepších receptů

17. Cuketa s krevetami na bílém víně

Vynikající jídlo, které zvládne uvařit i začátečník. Budete potřebovat: 6 cuket, 500 g krevet, 15 g česneku, 100 ml suchého bílého vína, 1 polévková lžíce. olivový olej, 3 polévkové lžíce. citronová šťáva, koření. Příprava: Pomocí škrabky na zeleninu nakrájejte cuketu na proužky nebo proužky. Uvařte a oloupejte krevety. Česnek nakrájíme nadrobno, 1 minutu orestujeme na oleji a přidáme cuketu. Zalijeme vínem a 5 minut povaříme. Přidejte citronovou šťávu a koření, přesuňte cuketu s krevetami a prohřívejte další 1 minutu.

18. Cuketové špagety s rajčaty

Chutná alternativa k běžným těstovinám, pouze ze zeleniny. Budete potřebovat: 2 cukety, 200 g cherry rajčat, 100 g pesto omáčky. Příprava: Nastrouhejte cuketu na korejském struhadle a smažte 2-3 minuty na středním ohni. Přidejte půlky cherry rajčátek a pesto, zamíchejte, pár sekund zahřívejte a špagety stáhněte z ohně.

19. Salát s cuketou, kukuřicí a fetou

Pokud nemáte čerstvou kukuřici, použijte plechovku kukuřice z konzervy. Budete potřebovat: 5 kukuřičných klasů, 2 cukety, 1 fialová cibule, 1 svazek koriandru, 100 g fety, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, 3 polévkové lžíce. olivový olej, oregano, koření. Příprava: Uvařte kukuřici a nakrájejte jádra. Cuketu nakrájejte na půlky a orestujte je do zlatova. Cibuli nakrájíme na peříčka, koriandr nasekáme a vše smícháme. Salát posypeme nadrobenou fetou. Smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, oregano a koření a salát oblékněte.

20. Cuketové lívanečky

Pro barvu můžete přidat nastrouhanou mrkev nebo nasekané bylinky. Budete potřebovat: 650 g cukety, 50 g tvrdého sýra, 2 vejce, 50 g mouky, koření. Příprava: Z cukety nastrouháme a vymačkáme šťávu. Přidáme vejce, nastrouhaný sýr, mouku a koření podle chuti. Směs promíchejte, lžící vložte palačinky do pánve a smažte je z obou stran do zlatova.