Kdy sklízet mrkev ze zahrady pro skladování: na Sibiři, v Moskevské oblasti, na Uralu, ve střední zóně – Antonovova zahrada

Tuto okopaninu má jistě každá hospodyňka v zásobě, protože se bez ní neobejde téměř žádný pokrm. Mrkvové křupání je dobré pro zdraví, a co skrývat – velmi chutné. V článku vám prozradíme, kdy sundat mrkev ze zahrádky na uskladnění, aby byla skladována co nejdéle a zachovala si maximum vitamínů.

obsah

Před vykopáním plodiny určete vhodné načasování (foto pixabay/jackmac34)

Jak poznat, kdy je čas sklízet mrkev

1. Pokud vám vnější znaky nic neříkají, zkuste si vzpomenout, kdy byla semena zaseta a jakou odrůdu jste si koupili. Lepší je si to samozřejmě zapsat, pak bude snadné najít sešit a vše porovnat.
2. Nezapomeňte, že dobře uskladněné budou pouze odrůdy pozdního zrání. Rané a střední je nejlepší konzumovat čerstvé, zpracovat, a pokud se skladuje, tak krátkodobě.
3. Nenechávejte mrkev na zahradě příliš dlouho. Snese stupně mrazu, ale pokud je teplota nižší, pak může mrkev mírně zmrznout a pak se neskladuje.
4. Sledujte počasí. Pokud bude podle předpovědi několik dní pršet, je lepší vykopat mrkev dříve, protože na podzim půda pomalu vysychá a snad nebude lepší období než nyní. Při nadměrné zálivce nebo dešti po dlouhém suchu kořeny popraskají a neuloží se.

Hlavními znaky, které naznačují připravenost mrkve ke sklizni, jsou zasychání listů, často i těch spodních, velikost zeleniny typická pro odrůdu (zde můžete okopávat nebo jednoduše odhrnout vršky od sebe) a drobné praskliny. To je poslední signál k co nejrychlejšímu kopání. Pokud máte pochybnosti, můžete vykopat několik kořenových plodin a posoudit stupeň jejich zrání.

Doporučení

Nejlépe je kopat vidlemi – za suchého a slunečného počasí. Po vykopání odřízněte vršky, aniž byste se dotkli ramínek, a položte je pod baldachýn, aby uschly.

Načasování sklizně závisí na několika faktorech (foto pixabay/Pexels)

Doba sklizně závisí na různých faktorech

Určení načasování kopání mrkve je poměrně jednoduché, ale samozřejmě je třeba vzít v úvahu několik faktorů:

Prvním krokem je vědět, jakou mrkev pěstujete – ranou, střední nebo pozdní. Rané odrůdy mrkve se obvykle vykopávají v září a pozdní – v říjnu. Kopání mrkve se tak někdy protáhne i na dva měsíce, ale termíny se samozřejmě upravují v závislosti na regionech.

Musíte také znát zvláštnosti klimatu regionu, kde žijete, když se oteplí a nastydne a přijde mráz. Je nutné mít čas provést práci silného mrazu, protože mrkev, která spadla pod mrazy, ztratí chuť a nebude uložena.

Samozřejmě je třeba vzít v úvahu data lunárního kalendáře, a pokud chcete jíst zdravou mrkev a uchovat si ji tak dlouho, jak potřebujete, pak byste měli vykopat v nejpříznivějších obdobích.

Lunární kalendář pro kopání mrkve v roce 2023

Září

Příznivé dny

Neutrální dny

V září je nejvhodnější doba pro sklizeň
okopanina – 1, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 13, 17, 18, 19, 20, 22, 23, 24. září.

Jak vidíte, tento měsíc je mnoho příznivých dnů a rozhodně můžete mít čas na kopání. Pokud jste z nějakého důvodu v těchto dnech neměli čas, pak existují neutrální dny, ve kterých je nežádoucí, ale stále přípustné, kopat mrkev.

Jedná se o 2., 3., 11., 12., 21. a 25. září. I když se možná zelenina bude skladovat hůř.

Říjen

Je polovina podzimu, první poměrně chladný měsíc po relativně teplém září.

Příznivé dny

Neutrální dny

V říjnu jsou nejvhodnější termíny pro kopání mrkve: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 11, 12, 16, 17, 20, 21, 29, 30, 31.

Méně příznivé termíny pro vykopání úrody jsou 8., 9., 10., 18., 19., 22., 23. a 24.

Kdy provádět práci v různých regionech Ruska

Každý region má své vlastní podmínky pro kopání plodiny.

Kdy sklízet mrkev na předměstí

Moskevská oblast je spíše klidným regionem, zde vedro přichází ve středních termínech. V září a dokonce i v říjnu zpravidla stále nejsou žádné mrazy, i když ochlazení na 0 stupňů může být, zejména na konci měsíce. S úklidem se proto nevyplatí otálet – počkejte, až přijde zima.

Když se ve středním pruhu sklízejí různé odrůdy mrkve

Střední pruh je o něco teplejší region než Moskevská oblast. Tady jaro přichází o něco dříve a zima o něco později. Sklízení mrkve ve středním pruhu často začíná na konci září.

Důležité je ale samozřejmě sledovat počasí. V některých letech přinášejí cyklóny mrazy, takže musíte mít čas vyhrabat všechny mrkve, než dorazí.

Kdy vykopat mrkev na Uralu: termíny pro rané, střední a pozdní odrůdy

Ural je drsná oblast, kde jaro přichází pozdě a již v říjnu mohou být mrazy, někdy i docela vážné. Zde je třeba zkusit zasít a sklidit mrkev dříve, bude to správné.

Kdy vykopat mrkev na podzim na Sibiři

Na Sibiři může být sklizeň mrkve i v říjnu riskantní, ale nestává se to rok co rok: někdy je říjen normální – studený, ale bez vážných mrazů. Proto byste se měli vždy řídit předpovědí počasí.

V ideálním případě byste se na Sibiři měli pokusit sklízet mrkev na září: rané a střední odrůdy – v první polovině měsíce a pozdní – na samém konci měsíce. Pokud meteorologové slibují normální říjen (bez mrazu pod -1 stupeň), pak lze pozdní mrkev trochu podržet, aby nashromáždila více živin – tak tato zelenina funguje.

Více k tématu

A kdy sklízíte mrkev? Podělte se o své doporučení s ostatními zahradníky v komentářích.

Líbil se vám článek? Můžete si jej uložit do oblíbených a sdílet na sociálních sítích!
Sdílet k oblíbeným K oblíbeným
Udělej test! Zjistěte, jak jste dobrý zahradník!

5 otázek od odborníků projektu Antonov Garden!

Přihlaste se k odběru newsletteru Antonov Garden a získejte každý týden nové články a tipy na pěstování.

LLC „NVP „BashInkom“ Erid: 2SDnjeD9bmd INN: 0274010931|OGRN: 1020202557121

Samostatný podnikatel Myazina Lyubov Anatolyevna erid: 2SDnjdmq2YT INN 502603348250 | č DOHODA č. GMS-429/OR ze dne 30.10.2024. Dodatek 1 ze dne 30.10.2024.

Na konci září – začátkem října letní obyvatelé tradičně vykopávají mrkev a řepu. Aby byla zelenina dlouho skladována, zůstala čerstvá a chutná, musí být sklizeň sklizena v nejvhodnější den. Řekneme vám, jak pochopit, že zelenina vyrostla a dozrála, které dny podle lunárního kalendáře budou nejlepší pro sklizeň červené řepy a mrkve v roce 2023 a jak prodloužit trvanlivost kořenové zeleniny.

Mrkev a řepa se obvykle okopávají od poloviny září do poloviny října. Chcete-li vybrat nejvhodnější dobu, je třeba vzít v úvahu mnoho faktorů.

Jak pochopit, že mrkev a řepa vyrostly a jsou připraveny ke sklizni

První věc, na kterou se musíte spolehnout, je doba zrání odrůdy řepy nebo mrkve, kterou pěstujete. Všechny odrůdy se dělí na rané, střední a pozdní zrání. Vegetační období závisí na odrůdě.

Doba zrání raných odrůd řepy se pohybuje od 60 do 80 dnů. První sklizeň se sklízí koncem července až začátkem srpna. Tato řepa je malá a šťavnatá, ale nelze ji dlouho skladovat a rychle se svrašťuje a hnije. Mezisezónní odrůdy dozrávají přibližně za 80-110 dní, tzn. Sklizeň probíhá až v polovině srpna nebo dokonce začátkem září. Pozdně dozrávající odrůdy potřebují ještě více času na zrání – 110–135 dní. Termín jejich sklizně nastává až koncem září – začátkem října. Pozdně dozrávající kořenová zelenina může při správném skladování zůstat čerstvá a chutná až do příštího jara.

Vegetační doba raných odrůd mrkve je 65-95 dní. Tato křehká a šťavnatá kořenová zelenina je pokryta tenkou slupkou, která se snadno poškodí, a proto ji nelze dlouhodobě skladovat. Tyto mrkve se obvykle konzumují ihned po vykopání. Odrůdy v polovině sezóny dozrávají za 100-115 dní. Pozdně dozrávající odrůdy vyžadují více než 120 dní k úplnému dozrání. Kořenová zelenina je velká a hustá, pokrytá tvrdou slupkou, která chrání zeleninu před mechanickým poškozením. Tyto mrkve jsou vhodné pro skladování až do jara.

Doba zrání odrůd je velmi přibližná. Pokud je léto suché a teplé, zelenina dozrává rychleji než v chladném a deštivém období.

Proto věnujte pozornost vnější známky zrání mrkve a řepy:

• Spodní listy vrcholů zežloutly a začaly zasychat;
• Část kořenové plodiny stoupá nad zemí.

Nejjistější způsob, jak zjistit, zda jsou mrkev a řepa připraveny ke sklizni, je vytáhnout několik kořenových zelenin. Pokud je zelenina dostatečně velká a pokrytá silnou slupkou, můžete sklízet.

Chcete-li zkontrolovat, zda kořenové plodiny stále rostou, odtrhněte list vrcholů a roztrhněte jej. Pokud je mezera zelená a vytéká z ní šťáva, pak jsou vršky stále funkční a na vykopávání zeleniny je příliš brzy.

Předpokládá se, že čím déle řepa a mrkev zůstanou v zemi, tím chutnější budou. A skutečně je to pravda, ale jen dokud jsou vršky ještě živé a zelené a teplota vzduchu v noci neklesá pod nulu. Pouze v tomto případě mrkev a řepa získá obsah cukru.

Pokud je teplý podzim, lze řepu ponechat v zemi až do poloviny října. Je důležité ji vyrýt před příchodem mrazů, ale mrkev můžete vyrýt i poté. Je méně teplomilná než řepa. Odborníci doporučují sklízet kořenovou plodinu pouze tehdy, když teplota v noci klesne pod -4 stupně. Mrkev vydrží i první podzimní sníh a nezmrzne.

Nejpříznivější dny pro sklizeň mrkve a řepy podle lunárního kalendáře jsou v září a říjnu 2023

Každý chce, aby se úroda dlouho skladovala a zelenina si po celou tu dobu zachovala čerstvost a chuť. Proto zkušení letní obyvatelé při plánování práce na zahradě zkontrolujte lunární kalendář. A to nejsou jen přesvědčení, vliv Měsíce na procesy probíhající na Zemi zaznamenali naši předkové. Pokud se vám podaří sklízet ve správný den podle lunárního kalendáře, výsledek předčí všechna očekávání.

Kořenovou zeleninu se snaží vykopat při ubývajícím Měsíci, protože v tuto dobu je nejšťavnatější a nejchutnější. Období novoluní a dorůstajícího Měsíce nejsou pro tyto účely vhodná, protože v této době se rostlinné šťávy koncentrují v nadzemní části.

V žádném případě neokopávejte mrkev a řepu, když je Měsíc v Raku, Štíru nebo Rybách. Tato znamení zvěrokruhu jsou příznivá pro výsadbu semen, ale ne pro sklizeň hotové plodiny pro dlouhodobé skladování. Zelenina bude příliš vodová, brzy získá nepříjemnou vůni a chuť a následně hnije.

Mrkev a řepu se doporučuje skladovat pro dlouhodobé skladování, když je Měsíc v Blížencích, Lvu, Vahách a Střelci. O něco méně příznivá, ale přesto vhodná jsou tato znamení zvěrokruhu: Beran, Býk, Vodnář a Panna. Zbytek času nemá smysl okopávat úrodu.

Vhodné pro sklizeň mrkve a řepy pro dlouhodobé skladování v září 2023 podle lunárního kalendáře: 21.-22. září, 25.-26., 30.

Nejpříznivější dny pro sklizeň řepy a mrkve v říjnu 2023 podle lunárního kalendáře: 3-4, 8-9, 13, 30-31. Méně úspěšné, ale stále vhodné by byly 1.–2., 10.–12., 18.–19., 22.–23., 27. října.

Jak správně okopávat a skladovat mrkev a řepu

Mrkev a řepa by měly být odstraněny ze záhonů pouze za suchého slunečného dne. Mokrá kořenová zelenina je náchylná k praskání, což znamená, že dlouho nevydrží. Nejlepší je sklízet ráno, dokud je obsah cukru v zelenině nejvyšší.

Pokud není dostatek místa na uskladnění zeleniny, lze mrkev na chvíli ponechat v zemi. Když padne mráz, je třeba zastřihnout vršky a nechat ocas 5 cm.

Mrkev se doporučuje okopávat lopatou, řepu vidlemi. Je důležité to udělat co nejpečlivěji, aby nedošlo k poškození slupky kořenové zeleniny. Kořenová zelenina vykopaná ze země by měla být sušena na slunci po dobu 2-4 hodin. Během této doby je třeba je pečlivě očistit od ulpívající zeminy. Zeleninu v žádném případě nemyjte, jinak zhnije. Pod vodou se smyje unikátní olejová vrstva, která chrání kořenové plodiny před bakteriemi. V případě potřeby můžete zeleninu otřít suchým bavlněným hadříkem.

Každá kořenová plodina musí být pečlivě prozkoumána. Zelenina, která je poškozená nebo postižená chorobou, která neovlivňuje chuť, se musí třídit. Mohou se jíst, ale musí se to udělat brzy.

Pro skladování vybírejte celé, zdravé a největší plody. Vršky je třeba ihned zastřihnout, a to nožem nebo nůžkami. Neodtrhávejte vrcholy rukama, protože byste mohli poškodit kořenovou plodinu. Vršky by neměly být řezány u kořene, ale ponechat asi 1-2 cm zelené části. Zelenina bude muset odpočívat další 2-3 dny, dokud nebude řez hrubý.

Mrkev i červená řepa by měly být skladovány na suchém, tmavém a chladném místě. Doporučená relativní vlhkost – 80-90 %, teplota – od -2 do +2 stupňů. Pokud je teplota nižší, zelenina zmrzne. Pokud se zvedne výše, začnou rašit mrkev a řepa. Místnost musí být dobře větraná.

Samotná kořenová zelenina by měla být umístěna v síťovaných pytlích nebo dřevěných krabicích. Aby byla zelenina chráněna před mrazem, je zespodu i shora posypána pilinami nebo pískem. Mrkev a řepu nelze skladovat společně.

Obecně je lepší skladovat mrkev odděleně, protože vysušená nebo přechlazená zelenina je často postižena houbovými chorobami: bílá a šedá hniloba, alternaria a rhizoctonia. Nejnepříjemnější je, že patogeny se neobjeví hned, ale náhle ve druhém nebo dokonce třetím měsíci skladování.

Ale řepu lze bezpečně skladovat s bramborami. Za správných podmínek může zelenina zůstat čerstvá a chutná až do příštího léta.