Kdo na světě jí nejvíce rajčat? A kdo to vyrábí? | Rajče | Promostránky
Která zelenina je nejoblíbenější? Křupavé okurky, pevné cukety, směrodatné lilky. Ne, to jsou šťavnatí, zářiví společníci léta – rajčata! Jedna z nejoblíbenějších zelenin v ruské kuchyni je milována mnoha různými národy. Navíc ji pěstují jak amatéři, tak největší zemědělské společnosti na světě. Pojďme zjistit, které země lze nazvat nejpřátelštějšími k rajčatům.
A na konci článku vám řekneme, jak se vyvíjel vztah mezi rajčaty a Ruskem. Nepřepínejte se!
Na Zemi se ročně vypěstuje více než 170 milionů tun rajčat.
<b>1 místo</b>
Na prvním místě je bezesporu náš východní soused – Čína. Číňané vypěstují ročně asi 70 milionů rajčat, což je každé třetí rajče na planetě, a téměř všechna se sní v zemi. Obyvatelé Číny si opravdu rádi pochutnávají na omeletách s rajčaty.
<b>2 místo</b>
Na druhém místě je Indie s 20 miliony tun ročně. Klima této země je velmi příznivé pro pěstování šťavnatých rajčat, a tak je Indie po dlouhá desetiletí dodavatelem té nejchutnější zeleniny do jiných zemí. Mimochodem, v samotné Indii jsou lidé, kteří rajčata z náboženských důvodů nejí. Někteří Indové věří, že rajčata mají barvu krve, a proto tuto zeleninu nebo například červenou řepu nikdy jíst nebudou. To je v rozporu s jejich vírou.
<b>3 místo</b>
O čestné třetí místo se dělí Türkiye a USA, kde ročně vyprodukují 10 až 13 milionů tun rajčat. A přestože obě země aktivně vyvážejí rajčata, obyvatelé nezůstávají bez zdravé zeleniny, která je dostačující pro intenzivní použití v salátech, omáčkách a hlavních jídlech. A Spojené státy obohatily světovou kuchyni o vynález rajčatového kečupu.
Nyní, když vám chuť k jídlu zvedla vzpomínka na různé lahodné věci s kečupem, vzpomeňme si na známý párek v rohlíku.
<b>Hot dog s kečupem a korejskou mrkví</b>
Co potřebujete:
Hot dog houska – 1 kus
Klobásy – 1 kus
Majonéza – 2 lžičky.
Rajčatový kečup – 2 lžičky.
Hořčice – 2 lžička.
Okurky – 5-6 kusů
Korejská mrkev – 30 gramů
Sýr – 30 gramů
Jak se připravit:
1. Housku namažte majonézou, hořčicí a kečupem
2. Navrch položte nadrobno nakrájené okurky, klobásu a mrkev na korejský způsob. Přeneste na plech.
3. Posypte sýrem a vložte do trouby na 5-7 minut (maximálně). Dobrou chuť!
Rusko okupuje 12 místo v tomto hodnocení. Ročně se u nás vypěstuje asi 3 miliony tun, nejvíce v Dagestánu, Astrachaňské oblasti a Krasnodarském kraji. Rajčata jsou velmi teplomilná plodina, takže je nelze pěstovat všude v Rusku. Zajímavostí je, že hlavními producenty rajčat jsou u nás soukromé domácnosti.
Historie postojů k rajčatům v Rusku
V Rusku mají lidé rajčata opravdu rádi. Naši předkové to nazývali mnoha různými jmény! A ” rajka jedlá “, a ” vlčí bobule “, a ” psi “, a dokonce i podivné” badarzhan “. Nejhezčí přezdívka je ” milovat jablko ” Nebo obvyklé –“ rajče “, neboli ” rajče “.
Předpokládá se, že rajčata se objevila v Rusku v 18. století. V létě roku 1780 se velvyslanec vracel z Evropy domů do Ruska. Nosil s sebou zprávu „O neobvyklých porostech“, semenech a plodech podivné rostliny. V kufru jeho kočáru byly košíky s plody neznámé rostliny ve tvaru jablek, podobných velkým bobulím s kyselou chutí. Je překvapivé, že během cesty podivné plody třikrát změnily barvu.
Velvyslanec je koupil zelené, po pár dnech plody zrůžověly, při dodání do Petrohradu zčervenaly a změkly. Velvyslanec předložil svou zprávu a výsledky císařovně Kateřině II. Nejprve v Rusku začali pěstovat rajčata jako pokojové květiny. A jen o 70 let později, v roce 1850, rajčata zaujala své místo v zahradách a začala se používat jako potravina.
A nyní v průměru každý Rus sní 23 kilogramů rajčat ročně. A nezapomeňte, že je můžete jíst nejen čerstvé, ale i konzervované, třeba “Pomidorku”, hledejte zde: