Kaštan: druhy, výsadba a péče, použití v krajinářství

Kaštanovník (lat. Castanea) je rod opadavých rostlin z čeledi bukovité. Plody jsou bohaté na živiny a dřevo má vysoké technologické vlastnosti.

Popis rodu

Kaštanovník zahrnuje 14 druhů, kromě samotných zástupců rodu Castanea jsou „kaštany“ rostliny z jiných čeledí. Například kaštan domácí nebo australský (latinsky Castanospermum, čeleď luštěnin) a jírovec (latinsky Aesculus, čeleď Sapindaceae).

Stromy rodu Castanea mají širokou korunu a dorůstají 35–40 m. Kmen má obvod 1,5–2 m s hustou kůrou a hlubokými rýhami, větve jsou červenohnědé. List kaštanu je tmavě zelený, 8–25 cm dlouhý, jednoduchý, kožovitý, podlouhlý a špičatý. Kořenový systém je silný, hluboce pronikající, s několika silnými kořeny.

Kaštany kvetou v květnu a jsou opylovány hmyzem a někdy i větrem. Květy kaštanu jsou malé a ztrácejí se v listech, shromažďují se v klasech. Na rozdíl od Castanea jsou květy jírovce velkolepější: krémově růžové ve formě svěžích dvojitých květenství s kyselou vůní. Kaštanové ořechy jsou hladké, sladké, uspořádané ve shluku s mnoha jehlicemi a dozrávají na podzim. Když plody dozrají, plyš se otevře. V některých zemích (například na ostrově Korsika) se chléb vyrábí z plodů stromu. Oříšky jírovce vypadají podobně, ale jsou hořké a jedovaté, pokryté zelenou skořápkou s ostrými trny.

Životnost rostliny je asi 500 let, existují však exempláře vyššího věku.

Druhy kaštanů

V Rusku rostou 3 druhy kaštanů (rod Castanea). Mezi nimi:

• Setí nebo jedlé (C. sativa). U nás nejrozšířenější druh. Velký, rychle rostoucí, nenáročný strom dosahuje 35–40 m. Koruna je v lese kompaktní a při samostatné výsadbě se rozšiřuje. Listy jsou kopinaté, v létě sytě zelené a na podzim žloutnou.
• Zubatý nebo americký (C. dentata). Do 30 m, zakulacená koruna. Nejzimuvzdornější druh kaštanu, snese teploty až –37 °C. Ořechy jsou menší a sladší než u jiných druhů.
• Japonský nebo vroubkovaný (C. crenata). Strom až 15 m vysoký s vínově hnědými výhony a těžkými plody. Preferuje teplé klima, které se vyskytuje v Adleru. Oproti jiným druhům je slabě náchylný k houbovým chorobám. Mezi zajímavé dekorativní odrůdy kaštanů patří Pendula Miyoshi s povislými větvemi.

Všechny druhy mají chutné a výživné plody, konzumují se syrové, vařené i pečené.

Distribuce

Jedlé kaštany se pěstují v jižní Evropě a Severní Americe a jsou oblíbené v Číně a Japonsku. Rostlina preferuje teplé, mírné klima a přirozeně žije v horských oblastech. V Rusku rostou kaštany v jižních oblastech, často se vyskytující na Kavkaze, kde tvoří husté lesy, a na poloostrově Krym. Kultura se rozšířila na pobřeží Černého moře.

Strom často sousedí s jehličnany, buky a habry. V evropských zemích ji doprovází burgundský dub a borovice.

Výsadba a péče

Strom preferuje větrané, osvětlené prostory a středně vlhkou, dobře odvodněnou půdu. Rostlina nesnáší přemokření, suchou půdu a vysoký obsah vápna. Dobře roste na lesních hlínách. Kaštan roste rychle, takže pro sazenice je přiděleno alespoň 5 m volného prostoru. Fáze výsadby:

1. Vykopejte díru 50 cm hlubokou a širokou, naplňte dno díry drenáží (drcený kámen, drcená cihla, oblázky).
2. Půda se spojí s humusem a pískem a přidá se 500 g dolomitové mouky.
3. Zalijte vodou a sazenice vložte do jamky, kořenový krček ponechte na úrovni země.
4. Mladý kaštan je upevněn na podpěře, půda je pečlivě zhutněna rukama, aniž by došlo k poškození rostliny. V případě potřeby přidejte zeminu.
5. Zalévejte vydatně 20–30 litry vody.

Preferovaný věk sazenic pro transplantaci je 1–2 roky. Mladé stromy pravidelně zavlažujeme, dospělé rostliny zaléváme pouze v parném létě. Půda kolem rostoucího kaštanu je několikrát ročně kypřena a před nástupem chladného počasí je kruh kmene stromu mulčován (senem, kůrou, rašelinou, pilinami). Přihnojujte brzy na jaře hnojem nebo komplexními hnojivy s obsahem fosforu, dusíku a draslíku.

Reprodukce

Rostlina se ve svém přirozeném prostředí rozmnožuje semeny. Plodí bohatě od 15 let. Kaštany se sklízí, když dosáhnou plné zralosti – v závislosti na odrůdě – koncem září-října. Frekvence sklizně je jednou za 2–3 roky. Když kaštany na podzim opadnou, sesbírají se a zasadí do půdy. Prohloubí ji o 5–7 cm a zakryjí listím. K množení jsou vhodné neporušené a zralé plody.

Při jarní výsadbě je nutná stratifikace – postup simulující přezimování (chladírna). Plody sbírané na podzim se na zimu posypou pískem a uchovávají se při teplotách do +4 °C. Týden před výsadbou na otevřeném terénu ponořte do teplé vody a pravidelně ji vyměňujte. Semena rostliny mají vysokou klíčivost.

Za rok strom vyroste o 30 cm a za 5 let se natáhne o několik metrů. V mladém věku (do 2 let) rostliny snadno snesou transplantaci. Druhy rodu Castanea se také množí vrstvením, řízkováním a kořenovými výmladky. Strom má vysokou růstovou kapacitu z pařezu.

Nemoci a škůdci

Náchylnost k parazitům a chorobám výrazně snižuje populaci plodin. Nejnebezpečnější:

• Rez nebo plísňová choroba způsobená patogenem Cryphonectria parasitica zničila více než 95 % výsadby vroubkovaných kaštanů ve Spojených státech. Parazit infikuje kmen a výhonky, což vede ke smrti listů a vysychání stromu;
• inkoustové onemocnění způsobené Bleapharospora canibivora. Houba způsobuje loupání kůry a oslabení stromu;
• Padlí je houbové onemocnění (Erysiphales), které začíná listy umístěnými blízko země a postupně se šíří na celý strom, což vede k hnilobě.

Mezi hmyz, který je pro rostlinu nebezpečný, patří mšice, žlučník, šupináč a nosatci.

Stagnace vlhkosti je nežádoucí, což vede k hnilobě kořenů kaštanu a rozvoji plísňových infekcí. Pro ošetření postříkejte fungicidy a síranem měďnatým. Je také nutné odstranit postižené větve a oblasti kůry a ošetřit je tmelem nebo speciální zahradní pastou. Proti hmyzu se používají insekticidy.

Význam a použití

Dřevo je svou strukturou a strukturou podobné dubu, ale má horší pevnost. Dřevo se snadno zpracovává: impregnovat ochrannými látkami, štípat, lepit a tónovat. Výrobky dobře drží svůj tvar a jsou odolné proti hnilobě. Dřevo se používá:

• ve stavbě lodí;
• při dokončování domů;
• pro výrobu sudů;
• ve výrobě designového nábytku.

Dříve se telegrafní sloupy vyráběly z kmenů stromů, ale od roku 2012 je na příkaz Rosselchozu těžba dřeva Castanea sativa zakázána.

Kaštanové ořechy jsou chutné a výživné, bohaté na sacharidy a bílkoviny, stejně jako na třísloviny a vitamíny. Plody obsahují hodně draslíku, hořčíku a fosforu. Hektarový výnos je 1 tuna ovoce.

Květy rostliny jsou zdrojem nektaru pro včely. Přes hořkou chuť je kaštanový med považován za hodnotný a je žádaný. Kůra se pro vysokou koncentraci tříslovin používá v lidovém léčitelství.

Použijte v designu krajiny

V krajinářských kompozicích se častěji používá jírovec (Aesculus) než kaštan (Castanea sativa). Druh Aesculus má dekorativní vějířovité listy s protáhlými řapíky. Listy tohoto typu na stromech se v Rusku prakticky nenacházejí, což umožňuje kaštanu vypadat originálně.

Druhým rysem, který činí kaštan atraktivní při úpravě zahrady, je jeho vonná květenství svíček s bílými květy skvrnitými růžovými a žlutými barvami. Rostliny zdobí zahrady a parky a vytvářejí dekorativní uličky, a to jak v Rusku, tak v evropských městech.

Navzdory své menší dekorativní hodnotě se Castanea sativa používá také v krajinném designu, často ve skupinových výsadbách. Strom dobře zapadá do parku v kombinaci s akáty, břízami a jehličnany.

Japonský kaštan se často používá pro terénní úpravy zahrad, náměstí a vytváření živých plotů.

Velké krásné kaštany se často vyskytují jak ve volné přírodě, tak v městských parcích. Malebné stromy s rozložitou korunou a silným kořenovým systémem jsou obzvláště okouzlující během období květu. A na podzim vypadají elegantně jejich výrazné plody.

Kaštan je strom s květy

Slovo „kaštan“ označuje dva druhy patřící do různých čeledí:

• jírovec maďal, patřící do čeledi sapindovitých;
• setí (jedlé, pravé) – zástupce čeledi bukovitých.

Koňský kaštan

Tyto stromy milují teplo, proto jsou nejrozšířenější v oblastech s mírným podnebím. Pěstují se v jižním a středním pásu evropské části Ruska.

Když jírovec maďal kvete, je nemožné z něj spustit oči. V květnu je celý strom ozdoben vzpřímenými štětci bílých zvonkovitých květů s růžovými skvrnami. Květenství se tyčí vzhůru a připomínají velké bílé svíčky. Na začátku léta můžete obdivovat, jak jírovec maďal kvete.

Svíčky z koňského kaštanu

Křížením koňského a červeného kaštanu získali šlechtitelé nádherný hybrid, jehož květenství je natřeno nádhernými odstíny červené. Kvetení tohoto druhu je dlouhé, kaštan začíná kvést v dubnu a končí v červnu.

Kaštan vypadá jako vysoký strom s hustou korunou. Velké listy na dlouhých řapících, zúžené u báze, dlanitě složené. Rostlina je mimořádně dekorativní a hojně se používá pro terénní úpravy v obydlených oblastech a často se vysazuje i v letních chatkách.

Plodem je trojcípá kulovitá tobolka o průměru asi 6 cm, žlutozelené barvy, s měkkými ostny. Ořechovité semeno je obvykle jednohubé – hnědé, lesklé, s nažloutlou dužninou. Plody jírovce maďalu mají hořkou chuť, proto se nehodí k jídlu.

Kůra a semena obsahují glukosidy a saponiny, které se hojně používají ve farmaceutickém průmyslu. Léky na bázi této rostliny se používají k léčbě popálenin a cévních onemocnění.

Dávejte pozor! Blahodárné vlastnosti jírovce se využívají i v lidovém léčitelství. K léčbě onemocnění kloubů a cév se připravuje lihová tinktura (300 g rozdrcených plodů se zalije 700 ml vodky a louhuje se týden).

Kaštan (pravý nebo jedlý)

Popis jedlého kaštanu se mírně liší od jírovce. Mohutný strom vysoký až 30 m je díky svému rozvětvenému kořenovému systému odolný vůči silnému větru. Koruna je rozložitá, zejména pokud roste samostatně. Jedlý druh je běžný v listnatých lesích Kavkazu. Pěstuje se na Krymu a na jihu evropské části Ruska. Obyvatelé těchto oblastí vědí, jak naklíčit kaštan a proč je jeho dřevo ceněno – snadno se zpracovává a má výraznou texturu.

Listy jsou krásné, protáhlé, špičaté, s okraji zubů. Kůra je tmavá, mladé výhonky jsou červenohnědé, někdy pýřité. Pupeny jsou velké, tmavě hnědé, vejčité. Kmen stromu je silný, široký.

Na začátku léta se objevují květy kaštanů, podobné náušnicím. U jejich báze jsou samičí květy a nad nimi samčí. Rostlina je medonosná, opylována včelami, ale existuje i možnost opylení větrem.

Kvetení jedlého kaštanu

Plod je kulatý, obvykle jednosemenný, s tmavě hnědým lesklým oplodím. Šálek, který obklopuje ořech, je zelený, dřevnatý, s dlouhými jehličími a při dozrávání plodu praská.

Jedlý kaštan je cenný druh stromu. Jeho ořechy obsahují mnoho vitamínů C a B, zejména v nezralých plodech.

To je zajímavé. V některých zemích se plody konzumují syrové nebo zpracované. Smaží se, pečou, přidávají se do mouky a salátů. Nejvýživnější plody jsou amerického kaštanu, ale tento druh je v Rusku vzácný.

Vlastnosti pěstování kaštanu

Dospělé stromy se množí jak řízkováním, tak semeny. Pro množení rostliny řízkováním se na jaře odřezávají větve dlouhé 20-40 cm s rozkvetlými pupeny. Sadbový materiál se ošetří stimulantem růstu (například „Epin“). Poté se řízky zakopou do země a zalijí. Asi polovina sazenic zakoření.

Pěstování kaštanu z ořechu

Před výsadbou kaštanu je nutné vybrat kvalitní sadební materiál. K množení jsou vhodné zralé ořechy, které spadly na zem. Vybírá se více plodů, než je plánovaný počet sazenic, protože ne všechny vyklíčí. Plody se pečlivě prohlížejí. Měly by být nepoškozené, tmavě hnědé, lesklé.

Existují tři metody množení kaštanů semeny:

• setí do otevřeného terénu na jaře;
• předběžné klíčení plodů a jarní výsadba sazenic;
• výsadba kaštanů do země na podzim.

Před jarní výsadbou se plody namočí do vody pokojové teploty, aby změkla slupka. Poté se ořechy vysadí do otevřené půdy do hloubky 5 cm a půda se navlhčí. Pravidelně zalévejte a v extrémním horku přistíňte naklíčené mladé výhonky.

Sazenice jírovce maďalu

Někdy se kaštan před vysazením z ořechu do otevřené půdy doma klíčí, aby se zlepšilo klíčení. Plody sklizené na podzim se skladují v chladničce nebo ve sklepě. Ořechy by měly být v mírně vlhkém písku. Na konci zimy se vyjmou, namočí v teplé vodě s přídavkem manganistanu draselného, poté se umístí do vlhkého písku a umístí na teplé a světlé místo. Po dvou týdnech se naklíčené klíčky zasadí do květináčů s zeminou. Na jaře, když nastane teplé počasí, lze vypěstované sazenice přesadit na trvalé místo pěstování.

Při podzimní výsadbě vlašských ořechů do otevřené půdy se také předem namáčejí. Poté se ořechy umístí do jamek vyhloubených v zemi ve vzdálenosti 20 cm od sebe. Na jaře se výhonky proředí a zůstanou nejsilnější rostliny. Po 3 letech je lze přesadit na trvalé místo.

Dávejte pozor! Při výběru místa vezměte v úvahu, že rostlina potřebuje dobré osvětlení a žádný silný vítr. Je žádoucí, aby ve vzdálenosti 5 m od sazenice nebyly žádné zdi ani ploty.

Specifika výsadby sazenic

Postupem času se pod korunou dospělé rostliny objeví hustý stín, takže byste tam neměli plánovat záhon ani zahradní lůžko. Pod dospělým stromem si můžete uspořádat odpočinkovou zónu nebo místo pro hraní dětí, kde bude chladno a příjemně i v nejteplejším počasí.

Kaštan můžete zasadit jak na jaře, tak na podzim. Půda v místě, kam plánujete sazenici zasadit, by měla být kyprá. Stojatá voda je pro tuto rostlinu kontraindikována. Do husté půdy se jako kypřicí prostředek přidává písek.

Je vhodné vysazovat sazenice dvouletých a víceletých rostlin do otevřeného terénu. V prvním roce jsou rostliny ještě slabé a nemusí přežít zimu. Proto se sazenice prvního roku často vynášejí ven v květináčích na jaře a v předvečer chladného počasí se přenášejí dovnitř.

Pro sazenice připravte jámu s vrstvou písku, aby odtekla přebytečná vlhkost. Rostlinu umístěte do jámy a zakryjte ji směsí zeminy a humusu. Kořenový krček by měl být přibližně 7 cm nad úrovní terénu. Půda se zhutní a zalije teplou vodou.

Péče o mladé stromky

Jak rychle kaštanovník poroste, závisí na péči. Obecně je tato rostlina nenáročná. Mladé stromky mohou potřebovat oporu, aby je nepoškodil vítr. Jsou uvázány ke kolíkům zatlučeným ve vzdálenosti 10-15 cm od rostliny. V prvních třech letech je třeba sazenice včas zalévat a kypřit. Jakmile se kořenový systém kaštanníku konečně vytvoří, rostlina si bude schopna sama zajistit vláhu. Plevel se provádí podle potřeby, čímž se půda zbaví plevele.

Vrchní obvaz se provádí na jaře a na podzim. Do půdy se přidávají organická a minerální hnojiva nezbytná pro vyvíjející se strom. Kořenovou oblast můžete mulčovat humusem. Na jaře se strom prořezává, odstraňují se suché a nemocné větve. Postupem času se začínají formovat koruna a výhonky se zkracují o čtvrtinu jejich délky.

Dávejte pozor! V oblastech s chladným podnebím je třeba mladé rostliny na zimu přikrýt. K tomu se přes kolíky zaražené kolem sazenice přehodí pytlovina nebo agrovlákno a zajistí se.

Rostlina se pravidelně kontroluje. Přestože je kaštan odolný vůči chorobám, někdy bývá napaden houbovými chorobami. Padlí se projevuje bílým povlakem na listech a hnědá skvrnitost se projevuje červenohnědými skvrnami. Nemocná rostlina se ošetřuje fungicidy a postižené větve se odstraňují.

Hlístek kaštanový je drobný motýl, ne delší než 5 mm. Na kaštanových plantážích však způsobuje obrovské škody. Během krátké doby zničí až 90 % listů. Je důležité aplikovat insekticid při prvních příznacích poškození.

Kaštanové bonsaje

Zahradníci, kteří mají rádi miniaturní rostliny, si mohou doma pěstovat zakrslou formu stromu. Jírovec maďal je vhodnější pro bonsaje, protože je to odolnější a dekorativnější druh.

Bonsaj z koňského kaštanu

Miniaturní kaštanovník můžete vypěstovat stejným způsobem jako běžný – z ořechu. Příprava plodů kaštanů na bonsaje je tradiční – namáčejí se. Ořechy se změklou slupkou se vysazují do samostatných květináčů a první dva roky se pěstují jako běžná pokojová rostlina. Poté se z nich začíná tvořit bonsaj. Sazenice se vyjme z květináče a kořeny směřující dovnitř se zastřihnou. Kořenový systém by měl být široký.

Speciální zemina pro bonsaje se nasype do připravené mělké nádoby a rostlina se zasadí. Zalévá se mírně, v létě zálivku zvyšte. Pro správné tvarování kmene a větví se používá drát, který fixuje části rostliny v požadovaném směru. Pro vytvoření efektní koruny se provádí prořezávání. Na jaře se větve miniaturního kaštanu zkracují a silné centrální výhonky se vystřihují, aby se stimulovaly spící pupeny.

Bonsaje se přesazují každé dva roky. V tomto případě se kořeny zkrátí a půda se kompletně vymění. Doporučuje se provést zákrok na jaře nebo na podzim. Pěstování bonsají je dlouhý proces. Pokud se o rostlinu dobře staráte, může vykvést za 10 let.

Poptávka po kaštanech v krajinářské architektuře rok od roku roste. Všechny druhy jsou výrazné, když jsou vysazeny samostatně, a harmonické v kompozicích. Používají se k výzdobě parků a zahradních pozemků. Partnery v kompozicích mohou být stromy a keře, které kontrastují s kaštany tvarem a barvou svých listů. Například vrba nebo jehličnany.