Kapr jako byznys. Jak vypěstovat vlastní rybu v jezírku? — Státní jednotný podnik Uralské státní rybí farmy Pikhtovka

Biologické a fyziologicko-anatomické znaky kapra
Kapr je teplomilná a odolná ryba, ale zároveň dobře snáší zimu, zimní spánek. Jednou z hlavních výhod při chovu a pěstování kapra je jeho nenáročnost na potravu a životní podmínky. Kromě toho si pro sebe získává potravu ve všech vrstvách ekosystému nádrže – od dna až po povrch. Roste rychle: již dvouletý jedinec může dosáhnout tržní hmotnosti 1,5 – 2,5 kg v závislosti na podmínkách pěstování a klimatickém pásmu.
Kapr pohlavně dospívá ve věku 2-5 let a v rovníkových zemích se tato schopnost vyskytuje dříve, protože nejteplejší klima má obrovský vliv na rychlost jeho vývoje. Samice se vyznačují vysokou plodností s dostatečně teplou vodou, mohou vytřít až 1,5 milionu vajíček. V přirozených podmínkách se nejčastěji tře v pobřežní vegetaci, protože to je nejbezpečnější a nejvhodnější místo pro budoucí potomstvo. Během 3-6 dnů po oplodnění se ve vejci vyvine embryo a již druhý den po vylíhnutí se potěr začíná aktivně živit zooplanktonem.

Doporučení pro pěstování kaprů v jezírku
Ti, kteří chtějí začít s chovem kaprů v první fázi, potřebují znát několik jednoduchých, ale důležitých chovů ryb a hydraulických aspektů kultivace.

• Rybník vyžaduje průměrnou hloubku 1,5-1,8 m, je to dáno tím, že kapr preferuje teplou vodu a v takové hloubce se v létě optimálně zahřeje. V zimě tato hloubka umožní rybě dobře přezimovat a poskytne jí potřebný prostor pod ledem.
• Při organizaci přikrmování je velmi důležité mít tekoucí nádrž, která rybám poskytne čerstvou vodu. To je nutné zejména při hustší výsadbě, aby nedocházelo k okyselování vody hromaděním produktů látkové výměny chovaných ryb.
• Větší rybník je vhodnější, protože má vyšší schopnost samoregulace vodního biosystému, ale existuje také názor ve prospěch malých rybníků, protože v nich kapr tráví méně času získáváním potravy, a proto roste rychleji.

Kromě rybochovné a hydraulické problematiky je nutné znát normy, podmínky pro výsadbu a krmení ryb v jezírku. Na naší farmě je velmi žádaný sadební materiál v podobě ročních kaprů, méně často – larev a plůdků. Larvy kaprů jsou vypouštěny do rybníka v květnu až červnu, přičemž hustota obsádky v komerčních chovech dosahuje 100 tisíc kusů/ha. Výpočet hustoty obsádky ročního kapra o hmotnosti 25-30 g se provádí následovně: pokud je pěstován v monokultuře a s doplňkovým umělým přikrmováním, je rybník zarybněn do 10 tisíc kusů. na 1 hektar vodní plochy, pokud v polykultuře, pak lze hustotu snížit o 10-50%, podle druhu vysazené ryby. Je třeba si uvědomit, že v závislosti na klimatickém pásmu rybníkářství a při pěstování kapra v přirozených podmínkách bez přikrmování může být maximální užitkovost ryb 70-250 kg/ha. Přitom průměrná produktivita ryb rybníků s tímto druhem ryb mezi rybími farmami v Rusku je 8-10 c/ha.
K vypěstování 10-20 tun komerčního kapra stačí 1 rybník o rozloze 5 hektarů. K tomu je nutné zakoupit sadební materiál v podobě ročních kaprů o hmotnosti 25 g a více v množství 10-12 tisíc kusů. Dvě letní sezóny po vysazení ji pěstujte a kontrolujte proces růstu ryb. Podle vypočtených údajů lze v příznivých podmínkách pěstování získat zisk z prodeje tržních ryb po dvou letních sezónách (1,5 roku), kdy kapr získá živou hmotnost 1,2-2,0 kg. Je snadné spočítat, že z prodeje 20 tun komerčních produktů za cenu 120 rublů. za 1 kg bude příjem 2,4 milionu rublů. Je třeba poznamenat, že je to možné za předpokladu dodatečného krmení ryb během dvou vegetačních období.

Vlastnosti krmení kaprů
Krmení je dalším důležitým technologickým bodem pro dosažení vysoké produktivity ryb. Jako krmivo můžete použít specializované krmivo, které stojí od 20 rublů. za 1 kg. Používáme nejlevnější krmiva: ječmen, pšenici, hrách, částečně žito. Ryby by měly být krmeny 1-2x denně – ráno a večer. Množství krmiva by nemělo přesáhnout 3-5% celkové hmotnosti všech chovaných ryb. K jeho určení je třeba provádět kontrolní odlovy během vegetačního období. Pokud tento důležitý bod nevezmete v úvahu, ryby mohou zůstat nedokrmené, nebo přebytečná potrava znečistí vodu, což se v lepším případě negativně podepíše na její kvalitě, v horším případě na úhynu ryb.

Prodej chovaných ryb
Po naplnění nádrže rybami můžete začít hledat distribuční kanály pro hotové produkty. Nejlepší možností jsou velkoobchodní dodávky na trh nebo do obchodů. Kromě toho můžete uzavírat smlouvy o spolupráci se stravovacími zařízeními. Prodej ryb na vlastní pěst je docela možný, ale často se špatným přístupem je to zdlouhavý a poměrně zdlouhavý proces. Kromě toho bude vyžadovat dodatečné náklady na platbu za obchodní místo, přepravu a skladování hotových výrobků.
Chov ryb v umělých nádržích je výnosný byznys s malými investicemi.

A.A. zjambachtin,
chovatel hospodářských zvířat a chovatel ryb státního podniku UR „Rybí farma Pikhtovka“,
postgraduální student Iževské státní zemědělské akademie.

• ← Včelařům!
• STŘÍKAJÍCÍ VRÁNY →