Kalorický obsah muchomůrkové houby Caesar (sušené). Chemické složení a nutriční hodnota.

V tabulce je uveden obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálních látek) na 100 gramů jedlé části.

Energetická hodnota Houba Amanita caesarii (sušená) je 220 kcal.

Primární zdroj: Vytvořený v aplikaci uživatelem. Více.

** Tato tabulka ukazuje průměrné normy vitamínů a minerálů pro dospělého. Pokud chcete znát normy na základě vašeho pohlaví, věku a dalších faktorů, pak použijte aplikaci Moje zdravá strava.

Produktová kalkulačka

Nutriční hodnota na 100 gramů
Velikost porce (-> -> -> -> ->
Vitamíny a minerály

Většina potravin nemůže obsahovat celou škálu vitamínů a minerálů. Proto je důležité jíst různé potraviny, které uspokojí potřeby těla na vitamíny a minerály.

Kalorická analýza produktu

PODÍL BZHU V KALORIÍCH

Poměr bílkovin, tuků a sacharidů:

Znáte-li podíl bílkovin, tuků a sacharidů na kalorickém obsahu, můžete pochopit, jak produkt nebo strava splňuje standardy zdravé výživy nebo požadavky konkrétní stravy. Například americké a ruské ministerstvo zdravotnictví doporučují 10–12 % kalorií z bílkovin, 30 % z tuků a 58–60 % ze sacharidů. Atkinsova dieta doporučuje nízký příjem sacharidů, i když jiné diety se zaměřují na nízký příjem tuků.

Spočítejte si své standardy

Pokud je vydáno více energie, než je dodáno, tělo začne využívat tukové zásoby a tělesná hmotnost klesá.

Získejte více informací a uskutečněte to s naším bezplatným online kurzem.

Zkuste si vyplnit svůj jídelní deník hned teď bez registrace.

Zjistěte svůj dodatečný výdej kalorií na trénink a získejte podrobná doporučení zcela zdarma.

Termín pro dosažení cíle

Houba Amanita caesarii (sušená) bohaté na vitamíny a minerály jako: vitamín B1 – 54%, vitamín B2 – 223,3%, cholin – 34,6%, vitamín B5 – 299,4%, vitamín B6 – 52%, vitamín B9 – 42,5%, vitamín B12 – 13,3%, vitamín C – 23,3% -17,5%, vitamín D183,5 – 127,2%, vitamín D22,5 107,5 %, hořčík – 27,8 %, fosfor – 23,5 %, železo – 169,1 %, mangan – 43,3 %, selen – XNUMX %, zinek – XNUMX %

• Vitamin B1 je součástí nejdůležitějších enzymů metabolismu sacharidů a energie, dodává tělu energii a plastické látky a také metabolismus větvených aminokyselin. Nedostatek tohoto vitaminu vede k vážným poruchám nervového, trávicího a kardiovaskulárního systému.
• Vitamin B2 účastní se redoxních reakcí, zvyšuje vnímavost barvy vizuálním analyzátorem a adaptaci na tmu. Nedostatečný příjem vitaminu B2 je doprovázen narušením stavu kůže, sliznic, zhoršeným světlem a viděním za šera.
• Cholin je součástí lecitinu, podílí se na syntéze a metabolismu fosfolipidů v játrech, je zdrojem volných methylových skupin, působí jako lipotropní faktor.
• Vitamin B5 podílí se na metabolismu bílkovin, tuků, sacharidů, metabolismu cholesterolu, syntéze řady hormonů, hemoglobinu, podporuje vstřebávání aminokyselin a cukrů ve střevě, podporuje funkci kůry nadledvin. Nedostatek kyseliny pantotenové může vést k poškození kůže a sliznic.
• Vitamin B6 podílí se na udržování imunitní odpovědi, procesech inhibice a excitace v centrálním nervovém systému, na přeměně aminokyselin, metabolismu tryptofanu, lipidů a nukleových kyselin, přispívá k normální tvorbě červených krvinek, udržuje normální hladina homocysteinu v krvi. Nedostatečný příjem vitaminu B6 je doprovázen snížením chuti k jídlu, porušením stavu kůže, rozvojem homocysteinémie, anémie.
• Vitamin B9 jako koenzym zapojený do metabolismu nukleových a aminokyselin. Nedostatek folátu vede k narušení syntézy nukleových kyselin a bílkovin, což má za následek inhibici růstu a dělení buněk, zejména v rychle proliferujících tkáních: kostní dřeň, střevní epitel atd. Nedostatečný příjem folátu v těhotenství je jednou z příčin nedonošenosti, podvýživa, vrozené deformity a vývojové poruchy dítěte. Byl prokázán silný vztah mezi hladinou folátu, homocysteinu a rizikem kardiovaskulárních onemocnění.
• Vitamin B12 hraje důležitou roli v metabolismu a přeměnách aminokyselin. Folát a vitamín B12 jsou vzájemně propojené vitamíny podílející se na krvetvorbě. Nedostatek vitaminu B12 vede k rozvoji částečného nebo sekundárního nedostatku folátu, stejně jako anémii, leukopenii a trombocytopenii.
• vitamin C podílí se na redoxních reakcích, fungování imunitního systému, podporuje vstřebávání železa. Nedostatek vede k lámavosti a krvácení dásní, krvácení z nosu v důsledku zvýšené propustnosti a křehkosti krevních kapilár.
• Vitamin D udržuje homeostázu vápníku a fosforu, provádí procesy mineralizace kostní tkáně. Nedostatek vitaminu D vede k poruše metabolismu vápníku a fosforu v kostech, zvýšené demineralizaci kostní tkáně, což vede ke zvýšenému riziku osteoporózy.
• Vitamin PP podílí se na redoxních reakcích energetického metabolismu. Nedostatečný příjem vitamínů je doprovázen porušením normálního stavu kůže, gastrointestinálního traktu a nervového systému.
• Draslík je hlavním intracelulárním iontem zapojeným do regulace vodní, kyselé a elektrolytové rovnováhy, podílí se na procesech nervových vzruchů, regulaci tlaku.
• Hořčík podílí se na energetickém metabolismu, syntéze bílkovin, nukleových kyselin, má stabilizační účinek na membrány, je nezbytný pro udržení homeostázy vápníku, draslíku a sodíku. Nedostatek hořčíku vede k hypomagnezémii, zvýšenému riziku rozvoje hypertenze, srdečních chorob.
• Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
• Železo je součástí bílkovin různých funkcí, včetně enzymů. Podílí se na transportu elektronů, kyslíku, zajišťuje vznik redoxních reakcí a aktivaci peroxidace. Nedostatečná konzumace vede k hypochromní anémii, deficitu myoglobinu atonii kosterního svalstva, zvýšené únavě, myokardiopatii, atrofické gastritidě.
• Mangan podílí se na tvorbě kostí a pojivové tkáně, je součástí enzymů podílejících se na metabolismu aminokyselin, sacharidů, katecholaminů; nezbytné pro syntézu cholesterolu a nukleotidů. Nedostatečná konzumace je doprovázena zpomalením růstu, poruchami v reprodukčním systému, zvýšenou křehkostí kostní tkáně, poruchami metabolismu sacharidů a lipidů.
• selen – základní prvek antioxidačního obranného systému lidského těla, působí imunomodulačně, podílí se na regulaci působení hormonů štítné žlázy. Nedostatek vede ke Kashin-Beckově chorobě (osteoartróza s mnohočetnými deformacemi kloubů, páteře a končetin), Keshanově chorobě (endemická myokardiopatie) a dědičné trombastenii.
• Zinek je součástí více než 300 enzymů, podílí se na syntéze a rozkladu sacharidů, bílkovin, tuků, nukleových kyselin a na regulaci exprese řady genů. Nedostatečný příjem vede k anémii, sekundární imunodeficienci, cirhóze jater, sexuální dysfunkci a malformacím plodu. Nedávné studie odhalily schopnost vysokých dávek zinku narušit vstřebávání mědi a tím přispět k rozvoji anémie.

Kompletního průvodce nejzdravějšími potravinami najdete v aplikaci Moje zdravá strava.

Obsah kalorií a chemické složení ostatních produktů

• Masala prášek
• Míchaná vejce s rajčaty a tofu
• Chobotnice v kokosovém mléce
• Masala čaj
• Smažená cuketa s koprem
• Slunečnicové jádro syrové celé
• Omelette
• Veganský chléb
• Belevskaya pastila sortiment bobulí bez cukru
• Dušené zelí s vepřovým masem
• Keto kokosové sušenky
• Omelette
• Turecko Lula Kebab (moje)
• Omeleta s klobásou v mléce 135.8kk
• Čekanka rozpustný prášek
• Zpracovaný výrobek s příchutí slaniny
• lehce osolený pstruh více
• Gainer
• Masové a bramborové placky
• Uzené kuřecí žaludky
• MilBurger s kuřecím masem a tymiánem
• Bramborový koláč
• Makrela v rajčatovém Fish House
• Tvaroh “Agromol” 5% (v balení)
• Jogurt broskev
• Líná palačinka v troubě s tvarohem a lesním ovocem menu léto 2023
• Hovězí jazyk
• Mleté kuře, filé.
• Tvaroh Prostokvashino s malinami
• kouzelná veverka
• Doplněk stravy Pivovarské kvasnice
• Cola bez cukru
• Těstoviny s kuřecím masem a kokosovou smetanou
• 1.1 Ovesné vločky s mlékem a sušeným ovocem
• Lavash se špenátem, mrkví a sýrem
• 1.1 Ječná kaše s mlékem. Omeleta se špenátem
• 1.1 Pohanková kaše s mlékem a vlašskými ořechy
• Filet z krůtích prsou
• Kuřecí puk s tymiánem
• Dort do mikrovlnky bez cukru se sladidlem.
• Ku
• Omáčka
• Palačinky s jablky
• Snídaně 1: vejce s lavash
• Jogurt přírodní
• Těsto na pizzu 23.5.23
• Rýže se zeleninou
• Sýrová polévka
• Rýže basmati
• Marshmallow bílá a růžová
• Cuketové palačinky s celozrnnou moukou
• Smetana 15%
• citronový nápoj
• Vařené filé
• SORREL POLÉVKA můj
• Fucus
• Doplněk stravy Pivovarské kvasnice
• Medový dort
• Salát s prsy
• mořské řasy s houbami “ruské moře”
• mořské řasy s houbami “ruské moře”
• Grilované ovesné sušenky s kokosovým mlékem
• Filet Vážení
• Kuličky z tresky na špejlích
• Kysané zelí Každý den Auchan s mrkví a brusinkami
• Pollock + pangasius s cibulí a mrkví
• Vitamin D3
• Baby brambor
• Zlatý standard zmrzliny
• Citronový nápoj
• Citronový kompot
• Filet z platýse
• Tvarohový dezert tvarohový
• Vitamin D3 Evalar
• Kuřecí polévka se zeleninou
• Smažená vejce s rajčaty a tofu
• Krůtí stehenní filet “Indilight” s živinami
• Kotlety (krůtí, vepřové, hovězí)
• Krůta mletá (prsa a stehno) květen
• Tvaroh Altaj bur 2%
• Cheesecakes
• 14. Palačinky s mletým kuřecím masem
• Čokoládový koláč z glazované mouky
• Ovesný koláč
• Chléb kl/psi
• okurka vejce cibule
• Majonéza PP
• Salát
• Mléčný koktejl se špenátem, malinou a proteinem,
• Hnízda
• Salát s mozzarellou
• Okraj tvarohového mléka modrý
• Hrachová polévka s uzeným masem
• VITAMIN E
• snídaně
• liči kiwi limonáda
• Tvaroh bez tuku
• Mleté maso s cuketou
• Sojový jogurt mango-maracuja
• Kari omáčka PP

Tags: Houba Amanita caesarii (sušená) kalorický obsah 220 kcal, chemické složení, nutriční hodnoty, vitamíny, minerály, co je užitečné Muchomůrka Caesarova houba (sušená), kalorie, živiny, užitečné vlastnosti Muchomůrka Caesarova houba (sušená)

Denní kalkulačka živin

Vypočítává poměr kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů a také vitamínů a minerálů v závislosti na pohlaví, věku, hmotnosti a úrovni fyzické aktivity.

Kalkulačka kalorií, vitamínů a minerálů
Počítá bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály ve vašem denním menu.

Kalkulačka-analyzátor receptů
Vypočítejte obsah kalorií a chemické složení pokrmu nebo receptu

Přední produkty
Kompletní průvodce nejzdravějšími potravinami s nejvyšším obsahem vitamínů a minerálů

Doporučení pro hubnutí

Kalkulačka ideální hmotnosti, index tělesné hmotnosti, výpočet koridoru kalorií, doporučení pro snížení, akční plán.

Kalkulačka kalorií
Vypočítá výdej energie pro různé druhy fyzického cvičení

Index tělesné hmotnosti

Index tělesné hmotnosti (BMI, BMI) je hodnota, která umožňuje posoudit míru souladu mezi hmotností člověka a jeho výškou, a tím nepřímo posoudit, zda je hmotnost nedostatečná, normální nebo nadváha.

Produktová kalkulačka a analyzátor

Potravinová kalkulačka vám umožní snadno vidět klady a zápory produktu a pomůže vám vytvořit zcela vyvážený jídelníček.

Muchomůrka vyvolává dvě reakce: obdiv a strach. Elegantní jasně červený klobouk s bohatými bílými skvrnami vás potěší. Houba je vždy čistá a uklizená, červi se jí nedotýkají. V lese mezi jinými houbami připomíná mimozemšťana. Krásou a harmonií mu konkuruje pouze hřib pravý. Strach vyvolává jeho jedovatost, oslavovaná nejen v pohádkách, ale i v klasické beletrii. V ruských lesích se tato zákeřná houba vyskytuje všude.

Majitel lesa

Muchomůrka v lese je díky velkému červenému klobouku viditelná už z dálky. Jeho velikost se pohybuje od pěti do 20 centimetrů. „Pokrývka hlavy“ může být kulovitá, polokulovitá, plochá nebo se zakřivenými okraji jako mexické sombrero. Povrch čepice je hustě posetý bílými skvrnami nebo útvary připomínajícími bradavice.

Dužnina klobouku je čistá, bílá nebo světle žlutá. Nebýt její jedovatosti, chtěli byste houbu jen nakrájet a hodit na pánev nebo do polévky. Noha je silná a bílá, s elegantní sukní nahoře. Výška nohy může dosáhnout 20 centimetrů s maximálním průměrem 2,5 centimetru. Maso nohy je bílé nebo mírně nažloutlé.

Přestože má muchovník oficiální název červený, barva se může mezi druhy lišit. Odstíny se pohybují od jasně červené po červeno-oranžovou a žlutou.

Protože houba nezajímá lidi ani zvířata, muchomůrka je zcela bezpečná a cítí se téměř jako pán lesa. Alespoň mezi houbami, které jsou nuceny se maskovat a skrývat před lidmi. Mělo by to být patřičné – muchovník je někdy ozdobou lesa, ředí zelené barvy fialovou.

Červený kosmopolitní

Muchomůrka červená se vyskytuje na všech kontinentech kromě Antarktidy. V tomto ohledu je houba skutečným kosmopolitem. Na Novém Zélandu a v Austrálii se mladé houby v červených sombrérech přemnožily natolik, že se staly nebezpečím pro ostatní houby, vytlačily a snížily jejich legální rozsah. Botanici nazývají takové agresivní druhy rostlin invazivními. V severních zeměpisných šířkách si to muchomůrky nedovolí. Jejich hojnost a převaha nad ostatními druhy hub je zřejmá, protože jsou velmi světlé a okamžitě přitahují pozornost. Je zvláštní, že muchomůrky často koexistují s hříbky.

V Rusku rostou muchomůrky červené všude tam, kde je les. Jejich zářivé čepice můžete obdivovat od června do listopadu. Muchomři milují blízkost 26 druhů stromů, včetně břízy, dubu, borovice, smrku a mnoha dalších. Houby tvoří symbiózu se stromy a proplétají jejich kořeny. Podobný jev v botanice se nazývá mykorhiza. Muchomůrky se složením půdy vůbec nezabývají. Někdy rostou do dokonalého kruhu o průměru několika metrů. Protože to vypadá přímo mysticky, takové formace se nazývají „čarodějnické kruhy“.

Bratři v jedu

Muchomůrka červená je jedovatá houba, která obsahuje toxiny. Některé způsobují otravu jídlem, jiné halucinace a jiné způsobují smrt. Je třeba poznamenat, že není tolik jedovatých hub – na každých 5 tisíc druhů je asi 150, které způsobují potíže. Některé jedovaté houby se po tepelné úpravě stávají jedlými. Nejstrašnější houbou na planetě je muchomůrka.

Druh Amanita muscaria patří do čeledi Amanita nebo Amanita. Ve stejné čeledi jsou tak smrtelně jedovatí jedinci jako muchomůrka bledá a jarní, muchovník páchnoucí a další. Za pozornost stojí muchovník královský s kulovitým kloboukem žlutohnědé barvy. Průměr jeho „čelenky“ se pohybuje od sedmi do 20 centimetrů. Čepice je pokryta bělavými bradavicovitými výrůstky. Houba dosahuje výšky 20 centimetrů.

Mezi blízké příbuzné muchovníku červeného patří jedlé houby. Mezi ně patří například houba Caesar, které se také říká královská. Má velkou zlatou čepici a volnou taškovou „sukni“. Ve starověku v Evropě byl považován za pochoutku. Houby se smažily, vařily, sušily a mladé exempláře se používaly na salát. Obzvláště byl respektován ve starém Římě, kde se mu říkalo boleti a byl považován za houbu číslo jedna.

Mucholapka červená by se na rozdíl od hřibů neměla jíst. Minimálně obsahuje psychotropní látky, které deaktivují psychiku. Obraz otravy zahrnuje nevolnost, nadměrné slinění, zvracení a pokles krevního tlaku. Mohou se objevit křeče, dušení, ztráta vědomí. Smrt je vzácná. Aby k tomu došlo, dospělý potřebuje sníst 15 kapslí. Jinak nehrozí smrt, ale otrava, která je také nepříjemná. Je obtížné sníst muchovník náhodou, protože se svým vzhledem velmi liší od ostatních hub.

Ve službách člověka

Není pochyb o tom, že muchovník dostal své jméno, protože ničí mouchy. Všechno je pravda, ale existuje falešný stereotyp, podle kterého hmyz umírá po požití dužiny hub. Ve skutečnosti není všechno takové. Velké uzávěry mají obvykle prohlubeň, která se plní dešťovou vodou. Rozpouštějí se v něm alkaloidy obsažené v uzávěru. Mouchy, které vypily trochu vody, usnou a utopí se. Pokud je spící moucha okamžitě vytažena z vody a umístěna na suché místo, po 12 hodinách se probudí a odletí. Hypnotické vlastnosti houby se využívají k přípravě nálevu k boji proti hmyzu.

Některé národy používaly muchomůrku při různých náboženských obřadech. Houbové nálevy často používají šamani. Protože to způsobuje změnu vědomí, například Mari a Mordovians považovali muchomůrku za potravu pro duchy. Houby používali Čukčové, Jakuti a Uhrové. Muchomůrky se vařily v několika vodách, čímž se snížilo množství jedu a staly se poživatelnými. Množství toxických látek se však může velmi lišit, takže riziko otravy zůstává vysoké. Na Čukotce si sobi dopřávají muchomůrky, jedí malé množství hub. Přitom vykazují všechny známky opilosti.

Obrázek muchomůrky se aktivně používá v literatuře. H. G. Wells má fantastický příběh, „Červená houba“, věnovaný neobvyklým vlastnostem houby. Buninův příběh „Sekačky“ popisuje případ, kdy muškaři vařili a jedli rolníci. Pelevinův román „Generace „P“ nebyl bez muchomůrek. Šaman před rituálem ve filmu „Sannikov’s Land“ sní muchovník. Jedovaté houby se objevují v mnoha počítačových hrách. Seznam pokračuje dál a dál.