Kalorický obsah bílé ředkve a plné složení (40 živin)
Stránka obsahuje kalorický obsah a plné chemické složení bílé ředkve – vitamíny, minerály, mastné kyseliny a aminokyseliny. Ikona v tabulce označuje vysoký obsah uvedených složek mezi veškerou zeleninou.
Syrová bílá ředkev obsahuje:
Denní příjem kalorií 2000 kcal
Průměrná norma je uvedena v 2000 kcal. S naší kalkulačkou si můžete vypočítat denní příjem kalorií v závislosti na vaší váze, pohlaví, věku a fyzické aktivitě.
Spočítejte si příjem kalorií
žena muž
Úroveň aktivity
Počet kalorií, které potřebujete za den:
Počet kalorií, které potřebujete za den pro hubnutí:
Nutriční hodnota ředkvičky a přítomnost užitečných látek:
| Vitamíny a podobné vitamíny | v roce 100 |
| Vitamín C, kyselina askorbová | 29 mg |
| Vitamín B1, Thiamin | 0,03 mg |
| Vitamín B2, riboflavin | 0,02 mg |
| Vitamín B3, PP, niacin | 0,3 mg |
| Vitamin B5 Kyselina pantotenová | 0,184 mg |
| Vitamín B6, pyridoxin | 0,075 mg |
| Vitamin B9, kyselina listová | 14 μg |
| kyselina listová | 0 μg |
| Vitamín B12, kobalamin | 0 μg |
| vitamin A | 0 μg |
| Retinol | 0 μg |
| Vitamín D (D2 + D3) | 0 μg |
| Minerály | v roce 100 |
| Vápník, Ca | 27 mg |
| Železo, Fe | 0,8 mg |
| Hořčík, Mg | 9 mg |
| Fosfor, R | 28 mg |
| Draslík, K | 280 mg |
| Sodík, Na | 16 mg |
| Zinek, Zn | 0,13 mg |
| Měď, Cu | 0,099 mg |
| Mangan, Mn | 0,033 mg |
| Selen, Se | 0,7 μg |
| Hlavní látky: | v roce 100 |
| Voda | 95,37 g |
| Proteiny | 1,1 g |
| Tuky | 0,1 g |
| Ash | 0,8 g |
| Sacharidy | 2,63 g |
| Vláknina, celková dieta | 1,4 g |
| Mastné kyseliny: | v roce 100 |
| Nasycené, totální | 0,03 g |
| Palmitic | 0,026 g |
| Stearic | 0,004 g |
| mononenasycené | 0,016 g |
| Oleic (Omega-9) | 0,016 g |
| Polynenasycené | 0,045 g |
| Linoleic (Omega-6) | 0,016 g |
| Alfa linolenová (omega 3) | 0,029 g |
| Celkové transmastné kyseliny | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Aminokyseliny: | v roce 100 |
| Tryptofan | 0,006 g |
| Treonin | 0,045 g |
| Isoleucin | 0,048 g |
| Leucin | 0,058 g |
| Lysin | 0,055 g |
| Metionin | 0,01 g |
| Cystine | 0,009 g |
| Fenylalanin | 0,036 g |
| Tyrosin | 0,021 g |
| Valine | 0,051 g |
| Arginin | 0,064 g |
| Histidin | 0,021 g |
| Alanin | 0,034 g |
| Kyselina asparagová | 0,075 g |
| Kyselina glutamová | 0,208 g |
| Glycin | 0,034 g |
| Prolin | 0,028 g |
| serin | 0,033 g |
Byl pro vás tento článek užitečný?
Jak užitečný byl materiál?
- Tento článek mi zlepšil život
- Tento článek byl informativní
- ještě mám otázku
Jak to můžeme zlepšit?
- Článek obsahuje nesprávné informace
- Článek neobsahuje informace, které hledám
- ještě mám otázku
Složení a obsah kalorií jiné zeleniny:
Zdroje informací
- USA Food Data Central – USDA zemědělská výzkumná služba
- Referenční publikace „Chemické složení ruských potravinářských výrobků“ Editoval korespondent. MAI, prof. I. M. Skurikhin a akademik Ruské akademie lékařských věd prof. V. A. Tutelyan, Ed. osob IČO 02500 ze dne 31.07.00. Akademické vyd. l. 10,2.
- Referenční publikace „Chemické složení a energetická hodnota potravinářských výrobků: referenční kniha od McCance X46 and Widdowson“ / přel. z angličtiny pod obecným vyd. Dr. med. vědy A.K. Baturina. – Petrohrad: Profese, 2006. – 416 s., stol.
Sdílej se svými přáteli:
Varování! Informace slouží pouze pro informační účely a nejsou určeny k diagnostice nebo předepisování léčby. Vždy se poraďte s odborným lékařem!
Taťána Eliseeva
šéfredaktor projektu Food+
Zeptejte se
Sezónní produkty z našeho katalogu:
Odrůda ředkvičky, kterou Japonci získávají z asijských ředkviček rostoucích v Číně – tak se dá květnatě popsat daikon. Kořenová zelenina nemá v mnoha zemích jedno jméno; Takže v Japonsku je to „velký kořen“, v Indii je to „muli“, v Rusku je to bílá nebo sladká ředkev. Teď už nikdo neřekne, kde přesně před třemi tisíci lety tato nádherná kořenová zelenina poprvé rostla. Vědci se stále přou. Někteří říkají, že pochází z japonských ostrovů, jiní – z Říše středu. V Rusku je daikon relativně novou plodinou, zavedenou kolem 17. století. Ale bez ohledu na svou domovinu je daikon ceněn po celém světě pro svou chuť a léčivé vlastnosti.
Jak si vybrat? Externě se daikon podobá obrovské bílé mrkvi nebo kořenu petržele. Ačkoli odstíny mohou být různé: od vroucí bílé po světle hnědou a šedavou, v závislosti na odrůdě. Dnes existuje asi 400 odrůd této nádherné rostliny. Jeho dužina je velmi šťavnatá a téměř bez zápachu. Při výběru daikonu byste měli věnovat pozornost povrchu: měl by být bez promáčklin, tmavých a shnilých skvrn a „vrtání“ hmyzem. Odříznutý ocas by měl stoupat 0,5-1 cm nad povrchem plodu.
Jak ušetřit? Daikon lze skladovat poměrně dlouhou dobu díky speciální vnitřní struktuře vláken. Přestože na skladování kořenové zeleniny není jednoznačný názor, doporučujeme spíše spodní police lednice. Je lepší umístit daikon do novinového papíru nebo pergamenu. Pomohou mu „dýchat“ a nepotit se. Při skladování v plastových sáčcích může docházet k pocení, což zkrátí trvanlivost kořenové plodiny. Také v chladničce není možné, aby mouchy napadly zeleninu a zkazily produkt.
Jak vařit? Daikon je nejdůležitější složkou orientální kuchyně a jak víte, Japonci a Číňané nejedí nic pro nic za nic. Všechny jejich potraviny slouží k prodloužení života a zdraví. Existuje mnoho způsobů, jak připravit daikon.
1. Daikon lze naložit do octa a osolit.
2. Strouhaný daikon se často používá jako příloha k mořským plodům a rybám.
3. Syrový nasekaný daikon se přidává do salátů a ochucuje různými omáčkami.
4. Může se dusit. Dušený daikon je skvělá příloha k masu.
5. Může být přidán do okroshky a jiných studených polévek.
6. Na některých místech, jako je Barma, se daikon používá na dezerty. Podává se s medem a zmrzlinou.
Daikon je ideální zelenina pro ty, kteří dodržují zdravou výživu. Neobsahuje mnoho kalorií a vody a je také bohatý na mikroelementy a vitamíny.
10 důvodů, proč vyzkoušet daikon
1. Daikon má velmi nízký obsah kalorií. 100 g obsahuje pouze 21 kcal. Odborníci na výživu proto radí zařadit jej do svého jídelníčku a dokonce vyvinuli dietu daikon.
2. Velké množství vitamínu C, poskytující 34 % denní potřeby, pomůže obnovit cévní epitel a zlepšit imunitu.
3. Enzym obsažený v daikonu, který štěpí škrob, odstraní těžké a komplexní sacharidy ze střev.
4. Na rozdíl od ředkvičky daikon neobsahuje hořčičné oleje, takže jej mohou konzumovat i lidé s onemocněním žaludku.
5. Pektiny a vláknina zlepšují trávení a normalizují peristaltiku.
6. Hojnost vitamínů skupiny B v kořenové zelenině má pozitivní vliv na nervový systém.
7. Daikon je přírodní antioxidant. Chrání buňky před působením volných radikálů.
8. Velké množství draslíku pomůže doplnit rovnováhu a normalizovat osmotický tlak.
9. Bílá ředkev je zvláště užitečná v těhotenství díky kyselině listové, kterou obsahuje.
10. Šťáva Daikon má mírný hypnotický účinek, pomáhá uklidnit nervový systém a usnout.
Kontraindikace: Neomezená konzumace daikonu se nedoporučuje. Při rozumné konzumaci a bez sklonu k přejídání nemůže mít zelenina nepříznivý vliv.