Jakou teplotu snesou jablka na jabloni na podzim: mrazuvzdorné odrůdy

Podzimní počasí je rozmarné a nečekané. Sluníčko sice přes den hřálo a vyneslo teplotu ke 20 stupňům, ale v noci může udeřit náhlý mráz. Ale jablek je na zahrádce stále dost – odrůdy pro zimní uskladnění teprve získávají chuť a nedají se sbírat s předstihem. Proto je důležité vědět, jakou teplotu jablka na jabloni snesou, zda se mají trhat brzy na podzim, nebo nechat na stromě viset.

Čas sběru jablek – stihněte je před mrazem

Je čas sklízet podzimní a zimní jablka a hrušky. Je třeba pamatovat na to, že pozdní sběr plodů stromy vyčerpává, což pak negativně ovlivní přezimování rostlin.

Načasování musí být stanoveno co nejpřesněji. Přeexponování plodů na stromech způsobuje ztráty na výnosech – opadání a špatnou trvanlivost při skladování. Předčasná sklizeň plodů však také výrazně zhoršuje jejich trvanlivost.

K určení začátku sklizně se používají následující hlavní znaky: zdravé plody, nepoškozené škůdci a chorobami, začnou padat bez vlivu větru a snadno se oddělí od větve; hlavní zelená barva jablek se změní na nažloutlou nebo bílou (u některých odrůd s červeným nádechem). V závislosti na odrůdě a povětrnostních podmínkách se však tyto příznaky nemusí vždy objevit. Předpokládá se, že hnědnutí špiček semen jablek je jedním z příznaků jejich sklizňové zralosti.

Pozdní odrůdy se sklízejí co nejpozději, ale dříve, než plody začnou opadávat. Čím později budete střílet, tím lepší bude jejich kvalita. Musíte však mít čas na sklizeň před nástupem podzimních mrazů, protože jablka poškozená mrazem nebudou uložena.

Přečtěte si článek o nejlepší době pro sklizeň jablek odrůdy Antonovka a jejích hybridů – Kdy odstranit Antonovku z jabloně: určete dobu zrání plodů

Video: Kdy sbírat jablka na uskladnění. zimní odrůdy jablek. letní odrůdy jablek. sazenice ovocných stromů

Dobrý den, přátelé! Kdy sbírat zimní jablka na uskladnění je zvláště nyní v září velmi naléhavá otázka. Nejspolehlivějším způsobem je provedení jódového testu. Jedná se o velmi jednoduchý a vizuální způsob, jak určit zralost jablek. Ve videu uvidíte, jak se to dělá.

Mrazuvzdornost různých odrůd jablek: názory zkušených zahradníků

• Pozdní odrůdy jablek mohou viset na stromě, aniž by ztratily svou kvalitu a někdy se staly chutnějšími, při teplotách vzduchu 0 a mírně pod stupni. Při delších mrazech se jablka mohou zkazit.
• Při teplotách do 0 stupňů Celsia. jablíčkům se nic nestane, ale při mrazech -5 a méně (alespoň na jednu noc) zesklovatí (tedy je zachytí mráz), ztratí nejen barvu, tvar, ale i chuť . Cesta ven bude jen jedna – zahodit ji. Nepřizpůsobují se stromům; samy spadnou a budou shromážděny jako odpad.
• Odrůda Lobo byla natočena 25. září. Jsou skladované a ještě nezískali chuť. Část zbývající na stromě se po mrazu stala mnohem chutnější. Jablka na stromě vydrží mrazy do 6-7 stupňů (můj postřeh, ale není fakt) V obou případech nedochází k ztmavnutí jádra.

• Mráz nejlépe snášejí pozdní odrůdy jablek, které v listopadu visely na stromě, ale sklizeň byla vystavena mrazu. Pokud by byl mráz i do -5, dokonce i do -8° C, stále můžete sklízet úrodu a jablka sedí. Ale jablka, jakmile se vlivem mrazu zahřejí, je třeba okamžitě odstranit a uložit. Někdy je chuť horší, jablka nakynou, je lepší je zpracovat.
• Jablka na stromě snesou mrazy do -4, jen když se oteplí, jablka hned neodstraňujte, musí se „vzpamatovat“ z mrazu na stromě!
• Jablka odrůdy Screen. Jabloň dobře snáší zimu. Jablka mají jedinečnou chuť s kyselostí. Sbírat začínám v polovině září, vydrží mrazy do -4. Pokud ho máte kam uložit, tak určitě tři měsíce uskladní. Mrazím to na kousky, je to také dobré, jdou do koláčů a kompotů.

• Ne všechna jablka vydrží mrazení. Letní odrůdy, stejně jako jablka, která dozrávají na začátku podzimu, nevydrží déletrvající mrazy, stejně jako mrazy nad 0 stupňů.
• Pozdně zimní odrůdy jablek lze bezpečně sklízet po 20. říjnu. První říjnový mráz netrvá déle než 2-3 noci a zpravidla nedělá s plody nic špatného. Zahradníkova trpělivost a vytrvalost jsou odměněny větší velikostí a krásně vybarvenými jablky. Mínus 5 během dne je špatné a malé změny v plus minus nejsou nebezpečné.

Vlastnosti zimního skladování jablek

Vytříděná jablka uskladněná k dlouhodobému uskladnění se zabalí do tenkého papíru a v řadách se uloží do čistých mřížových krabic, stopkou dolů nebo ke straně. V noci se boxy vyjímají pod přístřeškem pro chlazení vzduchem. V časných ranních hodinách se do sklepa přivážejí vychlazené krabice jablek.

Nejlepší podmínky pro skladování jablek v chlazených skladech jsou následující: teplota od -0,5 do +1 stupně, relativní vlhkost 85-95 procent.

V nechlazených skladovacích zařízeních by teplota na konci podzimu neměla být vyšší než 6 stupňů Celsia a v zimě – 0 stupňů. Relativní vlhkost 85-95 procent.

Teplota a relativní vlhkost vzduchu v nechlazených skladech je udržována přívodním a odtahovým větráním a teplota venkovního studeného vzduchu, v chlazených počátkem podzimu se vzduch ve skladu ochlazuje ledovo-solnou směsí.

Kontrola a kontrola skladovaných plodů se provádí po 10-15 dnech. Nalezené vadné plody jsou odstraněny.

Video: Prořezávání jabloně. jak prořezávat ovocné stromy na podzim.

Prořezávání jabloně na podzim je velmi přístupné a srozumitelné. Příklady ukazují a vypovídají o všech složitostech podzimního prořezávání ovocných stromů.
Toto video obsahuje podrobné pokyny, tajemství a tipy pro prořezávání jabloní a jiných ovocných stromů od Svetlany Dmitrievny Aitzhanové, doktorky zemědělských věd, profesorky, vážené pracovnice vysokého školství Ruské federace.

Aby strom bohatě a ročně plodil, je třeba mu věnovat náležitou péči. Seznam nejdůležitějších opatření pro péči o plodiny zahrnuje podzimní prořezávání stromů. Správně provedené prořezávání pomůže zvýšit vegetativní hmotu rostliny, roční plodnost a také zvýšit výnos a zlepšit kvalitu ovoce.

Jak sbírat jablka včas

Sklizeň je nejpříjemnější činností v procesu pěstování jabloní, pokud vyloučíte jejich spotřebu, ale o tom později.

Při sklizni se rozlišuje odnímatelná a konzumní zralost plodů. Plody zráním ztrácejí zelenou barvu a získávají pro odrůdu typickou barvu, lepší chuť a vůni, semena hnědnou, plody se snáze oddělují. Konzumní zralosti je dosaženo při skladování v důsledku biochemických změn: plody jsou šťavnatější, měkčí a chutnější.

Plody jsou ze stromu odstraněny, jakmile dozrávají.

Existují odrůdy letního, podzimního a zimního zrání:

• U letního ovoce se sklizňová zralost téměř shoduje s konzumní zralostí, proto se sbírá o 4 – 5 dní dříve, aby stihlo dozrát při dodání na místo spotřeby. Jejich trvanlivost není delší než 1-2 týdny, takže se neskladují, ale jedí nebo zpracovávají.
• Podzimní odrůdy se sklízejí začátkem září. Odrůdy evropského a jižního původu dosahují konzumní zralosti za 3 – 4 týdny, sibiřské odrůdy dříve. Plody lze skladovat 1,5 – 2 měsíce, v chladu i déle.
• Zimní odrůdy se sklízejí v sibiřských podmínkách v druhé polovině září, sklizeň musí být ukončena do 25. září, než nastanou mrazy. Během sklizně jsou jejich semena zralá, ale dužina je tvrdá, kyselá a kyselá. Skladováním získají taková jablka barvu a chuť charakteristickou pro odrůdu. Skladují se až do jara a dokonce až do nové sklizně.

Plody polokulturních rostlin se sklízejí odříznutím stonku nůžkami. Velkoplodé odrůdy se odstraňují tak, že jablko otočíme úplně všemi prsty a dlaní a otrháme ovoce spolu se stopkou, aniž bychom na ně tlačili.

Plody sklizené bez stopky se považují za vadné. Při sběru plodů, přepravě a přípravě ke skladování se nesmí připustit mechanické poškození, které vede k chorobám plodů při skladování. Při sběru a přepravě ovoce jsou pečlivě překládány z jedné nádoby do druhé.

Jak uchovat sklizeň jablek

Včasná sklizeň a konzumace jsou velmi důležité body pro uchování úrody.

Předčasně sklizené plody se špatně skladují a nezískávají odrůdovou chuť. Zpoždění sklizně letních a podzimních odrůd vede k přezrávání a praskání plodů, ztrácejí cenné želírovací vlastnosti.

Je nepřípustné skladovat jablka, která byla utržena v dešti nebo mokrá od rosy či zálivky. Ovoce je správné sbírat a skladovat v nádobách o obsahu 10 -15 kg s každou vrstvou navrstvenou měkkými hoblinami (tvrdé dřevo) nebo balicím papírem, v dřevěných mřížkových krabicích nebo koších. Při přepravě je důležité zajistit, aby se plody nelámaly a nedotýkaly se jemnou slupkou stopek a okrajů nádoby.

Doma je lepší jablka skladovat tam, kde je chladněji a vyšší vlhkost vzduchu. Místnost musí mít přívodní a odtahové větrání, vlhkost vzduchu 80 – 90% a teplotu 0 – 4°C, zespodu izolační těsnění. Neskladujte jablka vedle brambor, cibule, česneku a jiných zapáchajících potravin.

Před naložením do skladu je místnost vyčištěna od zbytků jídla, vysušena a praskliny a otvory jsou utěsněny, aby se zabránilo hlodavcům. 3 – 4 týdny před naložením se dezinfikuje (250 g 40% formaldehydu na 10 litrů vody), nastříká při dodržení bezpečnostních opatření. Pro větší dopad se ošetření provádí při teplotě 16° – 18°C ​​a vysoké vlhkosti vzduchu. Místnost na 1 – 2 dny pevně uzavřete a větrejte, dokud zápach úplně nezmizí.

Dezinfekci lze použít pálením sirných bomb (mimo obytné prostory) proti patogenům houbových a bakteriálních chorob, plísním a hnilobě. Ošetření sirnými bombami není kompatibilní s jinými prostředky dezinfekce. Po jednom až dvou dnech dezinfekce těsně uzavřené místnosti se musí větrat, dokud zápach oxidu siřičitého úplně nezmizí.

Plody jabloní vydrží na stromě krátkodobé noční mrazy do -4°C, delšími (nebo silnějšími) mrazy se však poškozují a stávají se nevhodnými pro skladování, proto je lepší plody bez čekání odebrat pro silné mrazy, tedy v první polovině října.

Mnoho jablek navíc při nachlazení opadá. Naklepané plody se ale skladují mnohem hůře – poškozuje se slupka a drtí se dužina. Proto je důležité kontrolovat načasování sklizně.