Jaké podzimní odrůdy jablek vysadit na zahradě – pro zahradníky a pěstitele zeleniny

Jabloň byla odnepaměti nejrozšířenější plodinou v ruských zahradách. Bez bujných koláčů s jablečnou náplní a pěnivého jablečného moštu si v Rusi nelze představit ani jeden sváteční stůl.

S rozvojem amatérského zahradnictví v 50. letech minulého století jabloň opět zaujala přední místo jak na malých pozemcích o šesti stech metrech čtverečních, tak ve velkých zahradách vážených osobností země.

Velká je i odrůdová rozmanitost této plodiny. Domácí i zahraniční odborníci počítají asi 12 tisíc odrůd této plodiny pro různé půdní a klimatické zóny.

Pro severnější regiony je jich výrazně méně, ale pro amatérského zahradníka je velmi obtížné jim porozumět a správně vybrat odrůdy pro výsadbu na své zahradě.

Koneckonců, jabloň zabírá docela dost místa a na šest set akrovém pozemku nemůžete zasadit více než tři nebo čtyři stromy. A zde musíme také vzít v úvahu, že všechny odrůdy jabloní jsou rozděleny do tří hlavních skupin: léto, podzim a zima. A já chci všechno zasadit!

Při takovém výběru však odborníci doporučují dát přednost podzimním odrůdám z několika důvodů. Podle čeho? Dnes o tom budeme mluvit a řekneme vám, proč jsou podzimní odrůdy jabloní lepší než letní a zimní.

Navíc vám pomůžeme vybrat ty nejlepší – chutné, sladké, šťavnaté, nenáročné, nebojí se mrazu, škůdců a chorob. Přesně z toho se skládá naše kolekce podzimních odrůd jabloní, kterou jsme pro vás připravili!

PROČ JSOU PODZIMNÍ ODRŮDY JABLONÍ LEPŠÍ NEŽ LÉTO A ZIMA

Již jsme podrobně psali o historii vzniku pěstovaných odrůd, o prospěšných vlastnostech jablek, o výsadbě a péči o tuto plodinu, o jejích odrůdách v našich článcích:

Dnes vám řekneme, proč jsou podzimní odrůdy jabloní dobré. Nejprve se však podívejme na stručný popis všech tří typů.

Letní odrůdy jabloní Obvykle dozrávají do poloviny července. Chuťově jsou velmi šťavnaté, sladké nebo sladkokyselé a ne příliš velké. Letní jablka je dobré natrhat přímo ze stromu a hned sníst.

Jejich velkou nevýhodou je rychlé přezrávání. Není možné je skladovat. Tato jablka je potřeba buď rychle spotřebovat čerstvá (což není tak jednoduché), nebo je rovnou dát ke zpracování (džemy, džemy, džusy, kompoty, víno).

Zimní odrůdy jabloní. Dozrávají od poloviny do konce října (v závislosti na odrůdě). Po tomto období ale musí ještě poměrně dlouho zrát, aby se daly konzumovat čerstvé.

Jsou největší velikosti, ale velmi tvrdé díky vysokému obsahu protopektinu a škrobu a jsou tlustoslupky.

Kromě toho mají vysoký obsah železa (nejvíce v odrůdě Antonovka). Chutnají kysele. Mírná sladkost se objeví po 2 – 3 měsících.

Ale udržovací kvalita zimních odrůd je nejvyšší. Některé odrůdy lze uchovávat čerstvé ve speciálních skladech déle než rok.

Podzimní odrůdy jabloní. Dozrávají začátkem září. Podzimní jablka jsou zpravidla velká, velmi chutná, šťavnatá, sladká nebo sladkokyselá. Jejich kůže není tlustá (ale ani příliš tenká) a má bohatou, jasnou barvu.

Velkou výhodou podzimních odrůd je, že se dají jíst hned čerstvé. A skladují se minimálně tři až čtyři měsíce. Plody některých odrůd úspěšně „přežijí“ až do příštího léta.

Podzimní odrůdy jsou navíc podle statistik nejproduktivnější. Mnoho amatérských zahradníků jim dává přednost, protože je lze odstranit na samém začátku podzimu, než čekat na nástup chladného počasí.

Mnoho letních obyvatel žijících v letních domech odchází do městských bytů nejpozději v polovině září a jejich zahrada zůstává bezbranná. A je mnoho těch, kteří si rádi pochutnávají na lahodném ovoci. V tomto ohledu zimní odrůdy velmi ztrácejí.

Podzimní odrůdy mají nejdelší dobu plodů (více než měsíc), takže je můžete každý den trhat ze stromu a postupně z nich připravovat nejrůznější konzervy a nápoje a s chutí je jíst čerstvé.

Ani přezrálá jablka podzimních odrůd neztrácejí svou úžasnou chuť a vůni.

Podzimní odrůdy jabloní zpravidla dozrávají nejrychleji – první sklizeň lze sklízet již ve třetím roce po výsadbě, zatímco pozdější začínají plodit až v sedmém roce.

Majitelé šestisetakrových pozemků proto odborníci doporučují dát přednost podzimním odrůdám, které při dobré péči mohou dozrát už koncem srpna.

NEJLEPŠÍ PODZIMNÍ ODRŮDY JABLONÍ Z NAŠÍ SBÍRKY

Nyní, když víte, jaké přednosti mají podzimní odrůdy jabloní, představujeme vám naši unikátní kolekci, která obsahuje všechny nejunikátnější výdobytky domácí i zahraniční vědy.

Naše nové produkty

Z posledních novinek vřele doporučujeme věnovat pozornost nové podzimní odrůdě SVĚŽEST, která má řadu nepopiratelných výhod.

Za prvé je to úžasná chuť poměrně velké (o hmotnosti až 180 g), velmi šťavnatá, sladká s mírnou kyselostí a jemnou vůní ovoce.

Za druhé je zde velmi vysoká odolnost vůči strupovitosti a dalším chorobám „jablka“ a naprostá nenáročnost.

Za třetí, vysoký výnos (více než 40 kg na strom), zvýšená mrazuvzdornost (až -40 stupňů) a úžasná trvanlivost ovoce při skladování (více než 6 měsíců).

Také doporučujeme, abyste na své stránky zasadili dvě nové sloupovité podzimní odrůdy: SENÁTOR и ŠERVONĚTCI.

Plody těchto odrůd jsou prostě lahodné jak na pohled, tak na chuť. Jsou velké (až 200 g), světlé, šťavnaté, sladké s jemnou vůní. A samotné stromy jsou produktivní, nenáročné, mrazuvzdorné a na místě zabírají velmi málo místa.

Naše kolekce podzimních odrůd:

Více o všech těchto odrůdách se dočtete na našem webu a v katalogu „Podzim 2020“.

A můžete si je u nás nyní koupit!

Po uspokojení prvních požadavků jablek letními jablky se v září setkáváme s dobou odrůd, které mají zcela odlišné nároky. Při plánování zahrady stojí za to vybírat podzimní jabloně se zvláštní pozorností, protože jejich sklizeň lze zaprvé nějakou dobu skladovat a za druhé je vhodnější pro zpracování a sklizeň.

Sezónní rozdělení odrůd je samozřejmě spíše libovolné, ale přesto byste měli pochopit, které odrůdy jsou považovány za podzim:

plody dozrávají od začátku září do poloviny října, jablka jsou dobrá bez zrání, lze je ihned konzumovat čerstvá i na přípravky, při skladování v lednici si plody uchovávají své vlastnosti 1-2,5 měsíce.

Navíc podzimní jablka bývají šťavnatá a chutnají skvěle. Podzimní odrůdy se používají k výrobě vína a likérů.

1. Jabloň ‘Anýz šarlatový’

‚Anýz‘ je dlouho známá a uznávaná odrůda, bylo z něj vyšlechtěno mnoho dalších, včetně ‚Scarlet Anise‘. Lze ji považovat i za zaslouženou, neboť byla registrována již v roce 1947. Má dobrý roční výnos, jablka mají vynikající chuť, dobře se přepravují a skladují až 40 dní.

Strom je vysoký, zimovzdorný, snáší krátkodobé sucho. Začíná plodit ve 4-5 roce po výsadbě. Jablka o hmotnosti do 200 g dozrávají od konce srpna 3 týdny, náchylná k opadávání. Odrůda se líbila zahradníkům v regionech severozápadní, Volha-Vyatka, Střední Volha, protože se zde velmi dobře projevuje.

Naše čtenářka Yana (

) z Vladivostoku sdílí své zkušenosti s pěstováním této odrůdy v obtížných klimatických podmínkách Primorye: „Strom jsem tvaroval „misou“ <. >V našem super vlhkém klimatu s téměř úplnou nepřítomností slunce v létě tato formace umožňuje nejlepší větrání a osvětlení koruny. Více se dočtete v jejím příspěvku

2. Jabloň ‘Bashkir fešák’

Jinak se odrůda jmenuje ‘Bashkir Beauty’. Byl vyšlechtěn speciálně pro severní oblasti, kde se dobře zakořenuje a každoročně přináší úrodu. Má vysokou odolnost vůči mrazu a většině chorob, není náročný na půdu. Začíná plodit ve 3. roce, ale skutečná úroda se sklízí až 4-5 let po výsadbě.

Strom může dorůst do výšky 5-6 m. Plody o hmotnosti 90-140 g začínají dozrávat začátkem září, dužnina je šťavnatá, bílá, se slabou vůní, sladkokyselou chutí, ale kyselost je sotva patrná. Skladováno až 200 dní.

Náš čtenář Anton Kolokolov (

) z Krasnokamsku je na zahradě spousta jabloní a o odrůdě ‘Bashkir Beauty’ píše takto: „Jablka odrůdy ‘Bashkir Beauty’ dozrávají v srpnu, je dobré je používat s mrkvovou šťávou – nejsou kyselá a skladují se dlouho, i když jablka, která dozrávají brzy a nejsou nijak zvlášť rychlá.“

3. Jabloň ‘Chinese Bellefleur’

Autorství této odrůdy patří slavnému I.V. Michurin: úspěšně zkřížil ‘Bellefleur yellow’ a ‘Chinese’. Vznikl nádherný plodící kultivar pozdního podzimu, jehož jablka jsou mnohými považována za referenční: jsou velká, krásná, se sněhově bílou šťavnatou dužinou – měkká, ale zároveň křupavá, voňavá, sladká a kyselá.

Strom je vysoký, rychle rostoucí a samosprašný, má průměrnou mrazuvzdornost a je náchylný ke strupovitosti. Jablka o hmotnosti 170-180 g dozrávají v první dekádě října, sklizeň se tvoří každý rok. Lze skladovat 30-40 dní.

4. Jabloň ‘Běloruská sladká’

Vyšlechtěna Běloruským výzkumným ústavem ovocnářským křížením „Antonovka vulgaris“ a „Pepinka Lithuania“ byla v roce 2005 zapsána do státního rejstříku. Odrůda, která si zaslouží zvláštní pozornost, neboť má celou řadu pozoruhodných vlastností. Chutná, krásná a velmi sladká jablka jsou důvodem, proč si je zahradníci zamilovali na prvním místě. Na našem webu je již zařazen do výběru

Kromě vynikající kvality plodů je kultivar volen pro bohaté výnosy, ranou zralost, vysokou zimovzdornost a odolnost proti strupovitosti. Jablka o průměrné hmotnosti 170 g dozrávají v září, sklízejí se do října. Včas sklizené plody se skladují až 5 měsíců, což je další významné plus této odrůdy.

Naše čtenářka Lyudmila (

) z Gatchina píše, že „můžete skladovat do února. Je ale důležité pamatovat na to, že jablka se musí sbírat z větví, jinak se při pádu lámou a. nedají se skladovat. Pouze na kompot nebo sušení,“ a také sdílí: „Jakkoli miluji kyselé ovoce, nedokážu odolat těmto jablkům.“ Není tam žádná kyselost, ale je velmi šťavnatá a křupavá.“

5. Jabloň ‘Konsta’

V Rusku to není příliš populární odrůda, ale pro zahradníky v severních oblastech to může být dar z nebes. Vyšlechtěna ve Finském zemědělském výzkumném centru je proto odolná vůči mrazu i vlhkému klimatu. Strom je vysoký, se širokou korunou, trvale produktivní.

Plody jsou středně velké, dozrávají koncem září – října. Dužnina je bílá, šťavnatá, s příjemnou kyselostí, má mírnou vůni. Aby se chuť plodů naplno projevila, potřebují asi dva týdny proležet. Uchovávejte až dva měsíce.

Naše webové stránky obsahují cenné informace z první ruky: obyvatelka sedmi dacha Natalya z Karélie (

) podrobně popsal pěstování jabloně této odrůdy v obtížném klimatu (vstup

). Zejména píše, že jabloň úspěšně přežila mrazivé zimy a povodně a nadále zvyšovala svůj výnos. Natalya také poznamenává: „Plody jsou velké, méně často středně velké, hlavní barva je červená. Dužnina je bílá. Potřebují si na pár týdnů lehnout, aby přebytečná kyselina zmizela. Nejsou příliš skladné (provedli speciální experiment), vydrží maximálně do Nového roku, přičemž trochu ztrácejí svou prezentaci.“

6. Jabloň ‘Podzimní šarlatová’

Jinak se tomu říká ‚Autumn Red‘. Sloupovitá odrůda s malým počtem větví, vyznačující se vysokou mrazuvzdorností (odolává teplotám až -42°C). Odrůda je raná, první sklizeň se odebírá ve druhém roce po výsadbě. Strupovitost ji prakticky nenapadá a je celkově odolná vůči chorobám a škůdcům.

Strom dorůstá do výšky 3 m. Plody o hmotnosti 100-150 g dozrávají v září, jejich dužnina je světle krémové barvy, šťavnaté, sladké a kyselé chuti. Je lepší ho použít čerstvý. Jablka se skladují do konce prosince.

7. Jabloň ‘Autumn striped’ (‘Streifling’, ‘Shtrifel’)

Stará, zasloužená odrůda, registrovaná již v roce 1947. Má tři jména a několik mutací a linií. Jedná se o oblíbenou odrůdu středního pruhu, ale má toleranci a úspěšně se pěstuje v jiných regionech Ruska. Strom je silný (8-10 m), se silnou korunou, zimovzdorný, ve věku 18-20 let začíná vykazovat rozmazanou frekvenci plodů.

Jablka o váze 100-175 g dozrávají v září, jsou krásná a přenosná. Jejich kůže je silná, s voskovým povlakem. Dužnina je šťavnatá, nažloutlé nebo narůžovělé barvy, chuť je příjemná, sladkokyselá. Plody se neskladují dlouho: až do Nového roku.

Studentka Semidachy Natalya T. z regionu Ivanovo (

) hovořila o svých zkušenostech s pěstováním jabloně ‚Autumn Striped‘ v nahrávce

. S touto odrůdou je velmi spokojená, ale poznamenává, že „abyste vypěstovali dobrý ovocný strom této odrůdy, musíte být trpěliví, protože jabloň začíná plodit v 8-9 letech a dosahuje nejvyššího výnosu. v 15. roce.” O sklizni Natalya T. píše: „Škoda, že tato jablka nejsou dlouho skladována<. >Ale dělají výborné přípravky, já dělám kompoty, pyré, dělám džemy a suším.”

8. Jabloň ‘Topaz’

Odrůda byla vyšlechtěna na základě Ústavu experimentální botaniky Akademie věd ČR. Vzhledem k původu je oblíbenější v jižních oblastech. Zimovzdornost odrůdy je však vysoká, a tak se ‘Topaz’ postupně šíří ve středním pruhu. Hlavním rysem je úžasná chuť jablek: jsou sladkokyselá, lehce nakyslá, s úžasnou vůní připomínající koření.

Strom je raný, dorůstá do výšky 3-5 m. Z mladých jabloní se úroda sklízí každoročně, při stárnutí jsou pozorovány plodící cykly. Jablka o hmotnosti 120-160 g dozrávají koncem září – začátkem října. Tato odrůda také kvete pozdě: někdy až začátkem června. V chladné místnosti může být plodina skladována po dobu 6-7 měsíců.

9. Jabloň ‘Ural bulk’

Výnosná podzimní polokultivační odrůda, vyšlechtěná v roce 1958 ve Výzkumném ústavu zahradnickém jižním Uralu po křížení odrůd ́Papirovka ́ a ́Red Ranetka ́. Vyznačuje se vynikající mrazuvzdorností, každoročním bohatým plodem, prakticky nezávislým na rozmarech počasí, a předčasností. Současně, aby mnoho plodů nasadilo, měly by vedle této odrůdy růst jabloně jiných odrůd.

Strom dorůstá do výšky 3-4 m, kvete začátkem léta. Vzhledem k tomu, že jedním z předků této odrůdy byla ‘Ranetka’, jsou jablka malá (40-60 g) a čím starší strom, tím menší plody. Dozrává začátkem září. Jablka se skladují krátkodobě (do 2 měsíců), takže se z nich z velké části vyrábějí marmelády a překvapivě voňavé kompoty.

10. Jabloň ‘Redlove Circe’

Původní a spíše nová odrůda patří k červenomasným kultivarům, tedy k těm, u nichž je dužnina plodů zbarvena do červena. Takové odrůdy bývaly považovány za kyselé, téměř nejedlé, ale švýcarský šlechtitel Markus Kobelt představil v roce 2009 ́Redlove Circe ́, na kterém pracoval asi 20 let. Plody této odrůdy se vyznačují lahodnou chutí a vůní, které si zaslouží definici “dezertu”. Po ‘Circe’ následovalo několik dalších odrůd s podobnými vlastnostmi (pouze 8 v řadě Redlove).

Odrůda se pěstuje na různých podnožích, takže výška stromu může být od 2,5 do 4 m. Jabloně mají obecně dobrou imunitu a jsou odolné proti strupovitosti. Zimní odolnost je průměrná (patří do 5. klimatické zóny podle USDA). Kvete v květnu růžovými květy, jablka o hmotnosti 150-200 g dozrávají začátkem září.

) z Německa sdílí, že již pěstuje 8 odrůd jabloní, jejichž jablka mají červenou dužinu. O ‚Circe‘ také píše: „Mnoho školek je již nabízí. Jsou krásné v kompotech a koláčích a na řezu neoxidují.“

Samozřejmě existuje více než deset odrůd podzimních jablek, protože jsou velmi žádané. Budeme vděční, když se podělíte o své zkušenosti s pěstováním jabloní tohoto období dozrávání, případně jablka dokonce ukážete na fotografii a řeknete nám, proč je máte rádi. Pomůžete tak dalším zahrádkářům, kteří stojí před výběrem odrůdy jabloně, zejména začátečníkům, kteří zahradu teprve zakládají.

Navrhujeme vám, abyste se seznámili s několika dalšími materiály na podobná témata: