Jak vypadá ikona režimu grilování v troubě. Jak porozumět ikonám režimů ve vaší troubě: Gril, Horkovzdušná trouba a další – Telegraph

Moderní modely trub jsou dražší než jejich tradiční předchůdci, ale podporují více než tucet různých režimů vaření. Trouba se složitou „náplní“ by měla investici ospravedlnit, takže je třeba využít její možnosti na 100 %. Někdy se ale hospodyňky zdráhají používat některé režimy, prostě proto, že si nerozumí tlačítkům. Abyste z trouby vytěžili maximum, měli byste zvládnout všechny její funkce. Prozradíme vám, co znamenají ikony na dotykovém panelu.

• Hlavní ikony na troubě
• Další ikony na troubě

Hlavní ikony na troubě

V regálech obchodů s elektronikou je dnes k dostání mnoho různých trub: plynové i elektrické, s grilem nebo konvekcí. Některé modely se skládají z několika sekcí, které jsou instalovány podle vrstvového principu. Uspořádáním několika pokrmů najednou na „vrstvách“ můžete výrazně „zkrátit“ čas jejich přípravy.

Při nákupu je třeba mít na paměti, že všichni výrobci nabízejí pro troubu vlastní sady funkcí a používají na senzoru vlastní symboly.

Mnoho značek: Ariston, Bosch, Siemens, Electrolux, Zanussi, nabízí ovládací panely s podobným označením:

Svítí kontrolka. Tlačítko zapne podsvícení uvnitř spotřebiče pro snadné sledování procesu vaření.

Sněhová vločka nebo sněhová vločka s kapkou. Režim odmrazování.

Pruh ve spodní části čtverce. Pokrm se vaří pouze pomocí spodního trubkového topného tělesa (TEN). Podobný způsob ohřevu se používal u starších modelů trouby.

Proužek v horní části čtverce. Režim, ve kterém pracuje horní topné těleso.

Pruhy nahoře a dole. Současný provoz obou topných těles: trouba se zahřívá rovnoměrněji a na výrobku se vytváří křupavá kůrka.

Dvě tečkované čáry podél horního okraje čtverce. Režim vaření na nízké teplotě (70–120 °C).

Konvekce. Ikona v podobě pracujícího ventilátoru se třemi lopatkami. Když je funkce aktivována, horký vzduch cirkuluje intenzivněji a jídlo se vaří rychleji.

Pokud je zapnutý režim konvekce, doporučuje se nastavit nižší teplotu, než je požadováno pro úplné propečení produktu.

Zubatá čára podél horního okraje čtverce označuje „Gril“. Tento režim se často kombinuje s konvekcí. Gril je oblíbenou funkcí mezi milovníky křupavé kůrky na mase, rybách a lasagních.

Šipka směřující oběma směry. Ikona označuje, že sada obsahuje rožeň. V kombinaci s grilem bude mít kuře zaručeně rovnoměrnou kůrku. Hosteska nemusí provádět žádnou manipulaci: rožeň sám mění polohu.

Silueta pokrmu a tři vlnovky páry. Funkce udržuje teplotu pokrmu po dlouhou dobu.

Obrázek koláče a zubatých čar nahoře je funkce „Gratin“. Zapíná se, když chcete na zapékaných pokrmech a podobných pokrmech získat chutnou kůrku.

Slunce nebo tři svislé vlnovky. Režim suchého vaření.

Číselník hodin. Nastavení časového rozsahu pro zvolený režim cirkulace vzduchu uvnitř trouby.

Zvonek. Zvukový signál oznamující, že je pokrm hotový.

Další ikony na troubě

Ani obecně přijímaná sada ikon se u různých výrobců a modelů trub ne vždy shoduje. A některé značky vybavují svá zařízení novými funkcemi – aby se odlišily od konkurence.

Existuje mnoho funkcí trouby, které stojí za to znát:

1. „LTC“. Pomalé vaření, ale jídlo nevyschne – i maso zůstane šťavnaté.
2. Tři kapky. Funkce podobná napařování.
3. Trojlístek s označením „Eco“. Označuje optimální režim cirkulace horkého vzduchu s minimální spotřebou energie.
4. Pokrm se třemi vlnovkami a oblakem nad nimi. „Návrat“ čerstvosti nebo estetického vzhledu pokrmu, pokud nějakou dobu ležel na stole nebo v lednici.
5. Několik talířů. Ohřívání pokrmů před podáváním.
6. Pánev se šipkou směřující nahoru. Kynoucí těsto.
7. Silueta sklenice. Můžete z ní připravovat jogurty a další fermentované mléčné výrobky.
8. Sklenice. Sterilizace a konzervace.
9. Mrak nebo běžící ventilátor uvnitř kruhu nebo čtverce. Použití silné páry při vaření.
10. Obrázek pizzy. Ikona mluví sama za sebe, ale v tomto režimu můžete vařit i jiné pokrmy, od kterých očekáváte křupavou kůrku a šťavnatou náplň.

Kromě toho mohou mít trouby tlačítka pro „Intenzivní vaření“, „Turbo režim“, „Turbo gril“ a „Šéfkuchař“.

Za zmínku stojí, že některé funkce se navzájem duplikují a používají stejné režimy cirkulace vzduchu, topení a konvekce, takže je nelze považovat za nic jiného než marketingový trik výrobců.

Uvnitř jednoho čtverce se často nachází několik ikon: zařízení současně používá dva režimy ohřevu vzduchu – pro vaření speciálních pokrmů. Pokud potřebujete na konci vaření dosáhnout zlatavé kůrky, stiskněte tlačítko s vodorovnou čarou v horní části čtverce a klikatou čárou nad ní. V tomto případě budou fungovat funkce ohřevu horního topného tělesa a grilu.

Po výběru ikony dvou vodorovných pruhů a symbolu ventilátoru se aktivují funkce ohřevu vzduchu z různých stran a rovnoměrné konvekce v celém prostoru trouby. Tato kombinace výrazně urychluje přípravu pokrmu, nevyžaduje předehřívání trouby. V tomto režimu lze jídlo připravovat současně na několika úrovních.

Abyste pochopili, co od trouby při nákupu očekáváte, vzpomeňte si, jaké pokrmy vaříte nejčastěji, co vám v předchozí troubě chybělo.

Naučit se „číst“ symboly na panelu trouby není těžké: stačí si pečlivě přečíst návod k obsluze, inspirovat se naším článkem a upevnit si své znalosti v praxi.

Už jste někdy stáli před ovládacím panelem? trouba, zmateně hledící na nepochopitelné odznakyChci uvařit šťavnaté maso? Grilovaný, ale jaký režim Выбрать? Nebo, moci, musíte upéct křupavě pizzaPojďme na to přijít. společněJak pochopitco všechno znamená tyto symboly a jak je využít k tvorbě kulinářských pokrmů mistrovská díla!

Otevřete požadovanou sekci kliknutím na příslušný odkaz:

Ikony grilu: Vlny, zuby a trojúhelníky

Horkovzdušná trouba: Horkovzduch a rychlé vaření

Jak poznáte, že je to konvekce?

Konvekční grilování: Kombinace výkonu a rovnoměrnosti

Co to dává?

Další funkce trouby: Horní ohřev, spodní ohřev a speciální funkce

Jak vybrat správný režim pro vaše jídlo

Závěry

Časté dotazy

Další

Ikona grilu v troubě: Tajemství křupavé kůrky
Chcete na svém pokrmu dosáhnout lahodné kůrky? Pak se vám bude hodit režim grilování v troubě! Tento režim je obvykle označen speciálním symbolem, který vám pomůže jej snadno najít a zapnout.
Symbol grilu se často znázorňuje jako vlnovka, což symbolizuje vlny veder, nebo tři trojúhelníky, spojené shora dolů, připomínající plamenné jazyky. Bez ohledu na tvar tento symbol jasně označuje funkci grilu.
Režim grilování funguje díky výkonnému topnému tělesu umístěnému v horní části trouby. Generuje intenzivní teplo, které je ideální pro smažení a opékání různých produktů. Maso, ryby, zelenina – díky této funkci získá vše zlatavý, křupavý vzhled a jedinečnou vůni.
Grilované kuře, šťavnatá ryba s křupavou kůrkou, pečená zelenina se zlatavými okraji – to vše je možné díky režimu grilování. Umožňuje dosáhnout rovnoměrného osmažení a dodat pokrmům krásný vzhled.
Je důležité si uvědomit, že režim grilování pracuje při vysoké teplotě, proto je důležité sledovat proces vaření a včas vypnout troubu, aby se zabránilo spálení.
Ikona grilu je tedy vaším pomocníkem při vytváření lahodných a chutných pokrmů s křupavou kůrkou. Nebojte se s touto funkcí experimentovat a užijte si výsledek!

Ikony grilu: Vlny, zuby a trojúhelníky

Symbol grilu v troubě se nejčastěji zobrazuje jako vlnovka, připomínající plameny plamenů, nebo tři trojúhelníky, propojené shora dolů, jako pyramida tepla. Někdy je možné vidět stylizované zuby nebo cikcak, symbolizující silné horní vytápění.

Je důležité pochopit:

• Gril je režim, ve kterém pracuje pouze horní topné těleso.
• Jeho úkolem je rychle a intenzivně opéct pokrm a vytvořit tak chutnou kůrku.
• Je ideální pro steaky, kuře, zeleninu, toasty a další pokrmy, které vyžadují křupavý povrch.
• Výkon grilu je obvykle velmi vysoký, proto je důležité sledovat proces vaření a jídlo nevysušovat.

Zajímavý fakt: Počet zubů nebo klikatých linek na ikoně může označovat plochu topného tělesa. Čtyři zuby obvykle znamenají větší plochu grilu, zatímco dva zuby menší.

Horkovzdušná trouba: Horkovzduch a rychlé vaření

Horkovzdušný režim je režim, který využívá ventilátor k rovnoměrnému rozložení horkého vzduchu uvnitř trouby.

Jak poznáte, že je to konvekce?

• Ikona ventilátoru ️ je nejběžnějším symbolem pro konvekci.
• Někdy může být ventilátor zobrazen s pruhy nahoře a dole, které symbolizují proudění vzduchu.
• V některých troubách je konvekční režim označen jako „2D horký vzduch“.

Výhody konvekce:

• Jednotné pečení: Horký vzduch cirkuluje uvnitř trouby a zajišťuje rovnoměrné zahřívání ze všech stran.
• Zkrácená doba vaření: Díky cirkulaci vzduchu se jídlo vaří rychleji.
• Zachování šťavnatosti: Rovnoměrné ohřev pomáhá udržet vlhkost uvnitř jídla, díky čemuž je šťavnatější.
• Možnost vaření na několika úrovních: Rovnoměrné rozložení tepla umožňuje vařit několik pokrmů najednou na různých úrovních.

Nicméně stojí za to připomenout:

• Pokud vaše trouba nemá kruhové topné těleso, doporučuje se při použití konvekce péct na jedné úrovni.
• V některých případech může být při použití konvekce nutné mírně snížit teplotu uvedenou v receptu, aby se zabránilo přesušení potravin.

Konvekční grilování: Kombinace výkonu a rovnoměrnosti

Některé trouby mají režim „Gril s konvekcí“. Jedná se o kombinaci dvou režimů:

• Horní topné těleso (gril) funguje.
• Ventilátor (konvekce) je zapnutý.

Co to dává?

• Rychlé a rovnoměrné zhnědnutí: Horký vzduch cirkulující uvnitř trouby zajišťuje rovnoměrné propečení povrchu jídla.
• Zachování šťavnatosti: Konvekce pomáhá udržet vlhkost uvnitř jídla, a to i při vysokých teplotách grilování.
• Ideální pro velké kusy masa: Rovnoměrné ohřev a cirkulace vzduchu zajišťují rovnoměrné propečení velkých kusů masa.

Je důležité mít na paměti:

• Při použití konvekčního grilu může být teplota o něco nižší než u běžného grilu.
• Některé trouby mají funkci „konvekčního grilu“ pro vaření jídla s křupavou kůrkou, ale při zachování šťavnatosti.

Další funkce trouby: Horní ohřev, spodní ohřev a speciální funkce

Kromě grilu a konvekce mají trouby i další režimy:

• Horní ohřev: Funguje pouze horní topné těleso. Ideální pro pečení pokrmů, které potřebují navrchu zlatavou kůrku, jako je pizza nebo lasagne.
• Spodní ohřev: Funguje pouze spodní topné těleso. Ideální pro pečení chleba a pokrmů, které vyžadují rovnoměrné propečení zespodu.
• Horní a spodní ohřev: Oba topné tělesa fungují. Klasický režim pro vaření většiny pokrmů.
• Režim pizzy: Obvykle kombinuje horní a spodní ohřev s konvekcí, což zajišťuje rychlé a rovnoměrné propečení pizzy.
• Režim rozmrazování: používá se k postupnému rozmrazování potravin.
• Režim zahřívání: umožňuje rychle ohřát troubu na požadovanou teplotu.

Jak vybrat správný režim pro vaše jídlo

Výběr režimu závisí na tom, jaké jídlo chcete vařit:

• Na steaky, grilované kuře, toast: Režim „Gril“ nebo „Gril s konvekcí“.
• Na pečení chleba, koláčů, zapékaných pokrmů: Režim „Horní a spodní ohřev“ nebo „Konvekce“.
• Na pizzu, lasagne: Režim „Horní ohřev“ nebo „Režim pizzy“.
• Na pečení zeleniny, ryb: Režim „Konvekce“ nebo „Horní a spodní ohřev“.

Tipy pro výběr optimální teploty:

• Postupujte podle pokynů v receptu. Většina receptů uvádí optimální teplotu a režim vaření.
• Experiment: Pokud si nejste jisti, jaké nastavení použít, zkuste začít s tím doporučeným v receptu a poté ho upravte podle výsledků.
• Věnujte pozornost barvě a textuře pokrmu: Pokud se jídlo vaří příliš rychle nebo příliš vysychá, snižte teplotu. Pokud jídlo nehnědne, zvyšte teplotu.
• Použijte teploměr: pro regulaci teploty uvnitř nádoby.

Závěry

• Ikony režimů trouby mohou vypadat odlišně, ale jejich význam je obvykle jasný.
• Gril je určen pro rychlé opečení jídla shora.
• Konvekce zajišťuje rovnoměrné ohřev a zkracuje dobu vaření.
• Konvekční gril kombinuje výhody obou režimů.
• Výběr režimu závisí na druhu pokrmu a požadovaném výsledku.
• Experimentujte a nebojte se vyzkoušet nové režimy!

Časté dotazy

gril – toto je režim, u kterého pracuje pouze horní topné těleso, aby se na pokrmech vytvořila křupavá kůrka.

Nejčastěji je zvlněná line nebo tři trojúhelník, spojené svými vrcholy směrem dolů.

Konvekce je režim s ventilátorem, který rovnoměrně rozděluje horký vzduch uvnitř trouby.

Ikona ventilátoru obvykle indikuje přítomnost konvekčního režimu.

To způsob, který kombinuje provoz horního topného tělesa (gril) a ventilátor (proudění) pro rychlé a rovnoměrné zhnědnutí pokrmů.

Optimální teplota pro grilování závisí z misky, ale obvykle se pohybuje od 230 až Stupňů 280.

Zkontrolujte si manuál trouba, všechny dostupné jsou tam uvedeny režimy a jejich označení.

Postupujte podle doporučení v receptu nebo použít logikagril pro zhnědnutí, konvekce pro rovnoměrné pečení.

Ano, pokud má vaše trouba kruhové topné těleso.