Jak, v čem lahodně marinovat cibuli, kromě octa, bez octa? Recepty?

Jak, v čem můžete lahodně marinovat cibuli pro podávání s masem (drůbeží, rybami), hlavními chody jako předkrm, kromě stolního octa? Jak, v čem můžete lahodně marinovat cibuli bez octa?

Existují jiné způsoby marinování v octě než v běžném stolním octě?

Jak marinovat cibuli v citronové šťávě, limetkové šťávě?

Jak marinovat cibuli v olivovém (rostlinném) oleji s bylinkami a kořením?

Jak marinovat cibuli v rajčatové omáčce?

Jak marinovat cibuli v hořčici?

Jak marinovat cibuli v majonéze, kyselém mléce?

V čem dalším se dá lahodně marinovat cibule?

Jakou cibuli marinovat? Jaké koření, koření, bylinky přidat?

Měla by se cibule před nakládáním opařit nebo zmrazit?

Máte nějaké originální recepty na nakládanou cibuli kromě použití stolního octa?

komentovat
K oblíbeným
Nezakalený déšť [224K]
před více než měsícem

Cibuli můžete marinovat i bez octa, já ji obvykle nahrazuji citronovou šťávou, kde je to možné. Cibule bez octa je aromatičtější a není tak pálivá.

Nabízím recept na marinování cibule s citronovou šťávou:

Nakrájím 2-3 střední cibule na kroužky (pokud jsou velké, tak na půlkroužky). V horké vodě (1 sklenice) rozpustím 1 lžičku soli a 2 lžičky cukru, zaliji 1-2 lžícemi citronové šťávy (lze nahradit limetkou).

Přeliji to přes cibuli a nechám půl hodiny odstát.

Koření (bobkový list, pepř, semínka koriandru) dle chuti.

Ocet při marinování cibule můžete také nahradit jablečnou šťávou, šťávou z granátového jablka nebo bílým vínem.

systém vybral tuto odpověď jako nejlepší
komentovat
přidat do oblíbených odkaz děkuji
Eleni I [449K]
Před 7 lety

Nakládaná cibule je oblíbenou svačinkou, kterou má mnoho lidí rádo. Nejčastěji se připravuje tímto způsobem spolu s masem (rybami, mořskými plody, zeleninou) na šašlik: navlékne se na špízy a pečou se současně na ohni/grilu/roštu/v troubě.

Existují také recepty na cibuli jako samostatnou svačinu. Jedná se o velkou rozmanitost toho, s čím se nakládá, s výjimkou běžného stolního octa. Je lepší použít červenou (salátovou) cibuli. Je sladká, mírné chuti, takže nakládaná je mnohem lahodnější a aromatičtější než bílé odrůdy cibule. Často se před nakládáním, když jde cibule do salátu, z ní odstraní hořkost spařením vroucí vodou, ponecháním v horké vodě a následným opláchnutím. Někdy se to dělá bez následného nakládání, nebo to můžete zkombinovat, například pokapat cibuli citronovou šťávou (šťávou z limetky, jakéhokoli citrusového nebo kyselého ovoce, například kiwi vymačkejte k masu a cibuli).

Recepty na nakládané běžný ocet Cibule je v tématu zvýrazněném odkazem. Jsou tam recepty jak na marinování ve vodě pokojové teploty, tak na vaření.

Použití olivový olejmarinovat cibuli

jedna hlava červené cibule;
olivový olej – tři čtvrtiny sklenice;
sušená oregano bylina – jedna polévková lžíce;
vinný ocet – jedna polévková lžíce.

Neskladovat v chladničce! Olej vychladne a nebude tak chutný. Tato nakládaná cibule je vhodná ke konzumaci pár dní, i když ji nedáte do lednice, na čebureky, hamburgery atd. A pak už můžete z dresinku použít jen olivový olej.

Přečtěte si více

Minerální voda během kojení - kdy můžete, kdy nemůžete a jak si správně vybrat

Smíchejte olivový olej, červený vinný ocet a sušené oregano. Zálivkou přelijte cibuli nakrájenou na tenké kolečka v misce s nízkými boky tak, aby byla cibule zcela ponořená. Marinujte asi 2 hodiny. Poté je jídlo připravené k jídlu až dva dny!

Nakládání cibule v rajčatová šťáva z rajčat a vápno

červená cibule – dva kusy,
šťáva ze tří limetek,
rostlinný olej (olivový nebo avokádový) – 1 lžíce,
čerstvá rajčata – tři ks.,
koriandr, jemně nasekaný – 1 lžíce,
sůl – 1 polévková lžíce.

Cibuli nakrájejte nadrobno, posypte 1 lžící soli, zalijte malým množstvím teplé vody a nechte 10 minut odpočinout.

Poté vodu sceďte, cibuli omyjte. Pokapejte limetkovou šťávou, v případě potřeby trochu osolte a nechte asi 30 minut odpočinout, dokud cibule nezrůžoví. Poté rajčata nadrobno nakrájejte a smíchejte s cibulí. Zalijte rostlinným olejem a přidejte nasekaný koriandr. Cibule je hotová! Pokud chcete, můžete pokrm doplnit o salát, pokud k němu nadrobno nakrájíte mrkev, papriky, ředkvičky, okurky, hlávkový salát, jakoukoli zeleninu a kousky avokáda.