Jak správně vyrobit šťávu z granátového jablka v odšťavňovači

Šťáva z granátového jablka, bohatá na vitamín C, železo, hořčík, vitamíny B, E, K a mnoho dalších prospěšných látek, je považována za jednu z nejcennějších. Aby si její přednosti co nejvíce zachovaly, je vhodné ji pít čerstvou, jen vymačkanou. Náš článek hovoří o tom, zda je možné protlačit granátové jablko odšťavňovačem, jak jej vybrat a jak jej vylisovat, abyste získali více šťávy.

Je možné vymačkat granátové jablko v odšťavňovači?

Semena granátového jablka mají malá, tvrdá semena. Pokud vymačkáte šťávu z granátového jablka nesprávným odšťavňovačem, můžete jej jednoduše poškodit.

Nevhodné pro granátová jablka:

• citrusovače s pracovní částí vyrobenou z plastu nebo měkkého kovu;
• mechanická zařízení pro měkké ovoce a zeleninu;
• mixéry (při nízkém výkonu semena poškodí nože, při vysokém výkonu nože semena rozdrtí a skončí ve šťávě).

Šťávu z granátového jablka můžete vylisovat pomocí poměrně výkonných odstředivých nebo šnekových odšťavňovačů. Například šnekový odšťavňovač Polaris PSJ 0601 má speciální režim „Granátové jablko“, ve kterém funguje tak efektivně, že z něj zbydou jen semena a suchá dužina. Odstředivý odšťavňovač Polaris PEA 1535AL nemá speciální režim, ale hladký start motoru, stejně jako účinný filtr, vám umožní získat více nápoje a vyčistit jej.

Jak správně vyrobit šťávu z granátového jablka?

Existují tři důležité vlastnosti, jak vyrobit šťávu z granátového jablka v odšťavňovači. Tím je správný výběr ovoce, jejich příprava a šetrné používání odšťavňovače při lisování.

Jaké granáty je lepší vzít?

Chcete-li připravit chutnou a maximálně zdravou šťávu, musíte si vybrat zralá granátová jablka, která nejsou skladována příliš dlouho. Existuje několik doporučení, jak to provést:

• Čím těžší je granátové jablko, tím více tekutiny obsahuje, proto je lepší vybírat ovoce, které váží více.
• Čím sytější je barva slupky, tím lépe, ale zároveň mohou být nahnědlá, šarlatová a růžová granátová jablka zralá a sladká.
• Je dobré, když je slupka lesklá. Neměly by být žádné stopy hniloby nebo plísně, praskliny nebo poškození.
• Forma je důležitá. Kulaté plody jsou většinou nezralé. Zralá granátová jablka jsou téměř čtvercového tvaru s plochými stranami.
• Zralá granátová jablka jsou poměrně tvrdá, bez vyboulených míst, ale samotná slupka by měla být měkká.
• Pokud je ovoce přezrálé, slupka může prasknout.
• Musíte věnovat pozornost řezu: měl by být suchý, hnědý nebo našedlý, ale ne zelený.

Granátové jablko není nutné ihned po zakoupení vymačkávat, lze jej skladovat poměrně dlouho. Je lepší ho dát do lednice: při teplotě +3-5 °C bude skladován asi dva měsíce.

Příprava granátových jablek k lisování

Pojďme zjistit, zda je nutné vyčistit granátové jablko pro odšťavňovač:

• tvrdá kůra je zcela odstraněna;
• Abyste zabránili ucpání filtru během odstřeďování, musíte odstranit všechny membrány a žíly;
• Není třeba odstraňovat semena ze zrn.

Jak vyčistit odšťavňovač granátového jablka:

• omyjte ovoce pod tekoucí vodou, otřete do sucha;
• Pomocí nože ořízněte kůru blíže k řezu v kruhu;
• odstraňte výsledný „kryt“;
• nakrájejte granátové jablko na čtyři části, proveďte svislé řezy, rozdělte je na čtvrtiny;
• zralé ovoce lze ručně rozdělit na několik částí, slupku předem nakrájet;
• Odstraňte kůru z každé čtvrtiny;
• oddělte semena granátového jablka od bílých blan (žilek).

Je nutné odstranit všechny membrány, aby se při extrakci nezanášel filtr odšťavňovače. V tomto případě není nutné oddělovat všechna zrna od sebe (stačí odstranit velké žilky).

Jak správně vylisovat šťávu?

K tomu můžete použít šnekový nebo odstředivý odšťavňovač.

Jak vylisovat šťávu z granátového jablka pomocí odstředivého odšťavňovače:

• očistěte ovoce odstraněním slupky a membrán;
• oddělte zrna (neměly by tam být příliš velké „skupiny“);
• vložte je do odšťavňovače po malých porcích;
• stiskněte a zapněte zařízení na 1-2 minuty. Pracovní cykly by měly být krátké, aby se motor odšťavňovače nepřehříval;
• Ujistěte se, že dužina a semena neucpávají filtr.

Jak vylisovat šťávu z granátového jablka pomocí šnekového odšťavňovače:

• ovoce se očistí, semena granátového jablka se vloží v malém množství do přijímacího otvoru;
• odstranění membrán a žil je volitelné;
• použijte plastový posunovač k protlačení zrn skrz nakládací otvor;
• Pokud lisujete hodně šťávy, dbejte na to, aby se nádoba na dužinu nepřeplnila.

Jaký odšťavňovač je nejlepší použít na šťávu z granátového jablka?

Šnekové i odstředivé odšťavňovače Polaris rychle extrahují šťávu z granátového jablka. Mají odolné vnitřní díly, výkonné motory, jsou určeny pro zpracování tvrdé zeleniny, ovoce a vymačkáte v nich i granátová jablka: tvrdá semínka nic nepokazí. Rozdíl je v principu fungování a kvalitě hotového výrobku.

• rozemlejte dužinu zrn, otáčejte je vysokou rychlostí a oddělujte kapalinu;
• je filtrován a ukazuje se velmi čistý, s dobrou chutí;
• vysoká účinnost extrakce: zanechává téměř suchou dužinu;
• v tomto případě je kapalina nasycena kyslíkem a oxidována. V důsledku toho mohou být některé živiny zničeny.

• používejte jemné lisování za studena;
• zrna se rozdrtí a poté se pod tlakem vymačká dužina;
• stupeň čištění je o něco nižší a nápoj může obsahovat částice buničiny;
• Předpokládá se, že obsah dužiny je prospěšný a lisování za studena lépe zachovává prospěšné vlastnosti a chrání kapalinu před oxidací.

Pokud se šťáva vymačkává v malých objemech (pokaždé 1-2 porce), je lepší použít šnekový odšťavňovač. Pro velké extrakční objemy bude odstředivý model pohodlnější a šťáva zbavená dužiny bude lépe zachována. Pro další zvýšení trvanlivosti je nápoj chráněn před kontaktem s kyslíkem (je lepší přelévat do hermeticky uzavřených nádob) a skladován na tmavém a chladném místě. Pokud je skladování plánováno na několik měsíců, šťáva se pasterizuje (zahřeje, téměř vaří) a stáčí do sterilních lahví.

* Recenze toho nejlepšího podle redakční rady expertology.ru. Na výběrová kritéria. Tento materiál je subjektivní, nepředstavuje reklamu a neslouží jako průvodce nákupem. Před nákupem je třeba se poradit s odborníkem.

Tato recenze je věnována odšťavňovačům z granátových jablek. Vybrali jsme 10 modelů od nejlepších tuzemských i zahraničních výrobců. Pro pohodlí uživatelů jsme všechny nominované rozdělili do tří skupin na základě principu fungování zařízení – mechanické, elektrické lisy a elektrické šnekové odšťavňovače.

Při výběru konkrétních modelů jsme vzali v úvahu známost značky, kvalitu provedení, technické vlastnosti a inovativní řešení, která zajišťují nejvyšší možnou kvalitu extrakce šťávy. Jedním z klíčových faktorů výběru byla také praktická stránka problému, konkrétně to, jak se zařízení chová v reálných provozních podmínkách.

Použité zdroje informací byly oficiální stránky výrobců, tematická fóra, recenzní stránky, data z tržišť a další otevřené zdroje.

Jak vybrat odšťavňovač granátového jablka

Chcete-li vybrat správný odšťavňovač granátového jablka, musíte zvážit následující faktory:

1. Typ konstrukce a princip činnosti.
2. Výkon.
3. Další možnosti.

Vzhledem ke specifické povaze plodů granátového jablka není každý odšťavňovač vhodný k domácímu získávání šťávy z granátového jablka. Zařízení s odstředivým mechanismem nelze použít k vymačkávání granátových jablek, protože síťka se rychle ucpe semeny a ovocnými přepážkami a části ovoce mohou mechanismus jednoduše zaseknout, což povede k přehřátí zařízení.

Existují tři typy odšťavňovačů vhodných pro získání šťávy z granátového jablka:

1. Mechanický lis.
2. Elektrické lisování.
3. Elektrické šneky.

V prvních dvou případech se plody rozkrojí napůl a pak se poloviny vloží jedna po druhé do pracovní nádoby. U ručních modelů je potřeba vyvinout sílu, aby horní pohyblivá část co nejvíce přitlačila ovoce ke speciálnímu filtru s otvory, kterými se šťáva dostává do misky. U modelů elektrických lisů se spodní část otáčí, čímž se odděluje šťáva od dužiny, a horní pohyblivé víko tlačí dolů na polovinu ovoce. Šťáva protéká speciálním otvorem. Obě popsané možnosti jsou také ideální pro extrakci šťávy ze všech citrusových plodů, od citronů po grapefruity nebo pomelo.

U elektrických šnekových odšťavňovačů se musí granátová jablka oloupat, oloupat a oddělit od plodových blan, což může zkazit chuť šťávy. Zrna se sypou do pracovní nádoby, uvnitř které je jeden nebo dva spirálové šneky. Při pohybu šneku se šťáva odděluje od dužiny. Nektar proudí do misky jedním kanálem a suchá dužina se vyhazuje odděleně.

Производительность – další kritérium pro výběr odšťavňovače. Pokud mluvíme o manuálních modelech, všechny jsou určeny pro intenzivní používání, ale elektrické verze mohou být profesionální (poloprofesionální) nebo domácí. Pokud potřebujete dvě nebo tři sklenice šťávy denně, můžete si vzít domácí odšťavňovač, ale pokud se šťávy konzumují ve velkém množství (například kavárna nebo bar), měli byste si vybrat profesionální modely se zvýšenou životností.

Mezi doplňkovými možnostmi Za zmínku stojí přítomnost lapače kapek u mechanických modelů nebo systému „drip stop“ u elektrických odšťavňovačů, několik rychlostí, zpětný režim (pouze u elektrických modelů) a další možnosti.

Výběr správného odšťavňovače vám umožní vychutnávat si čerstvě vymačkané nektary z granátového jablka a citrusů po mnoho let.

10 Nejlepší Odšťavňovače Granátového Jablka

Nominace	Místo	Jméno	Cena
Nejlepší mechanické odšťavňovače granátového jablka	3	Foodatlas MJE-1	4 229 ₽
2	Kale 1803	6 450 ₽
1	Maskot M-ST	8 490 ₽
Nejlepší elektrické odšťavňovače granátového jablka	3	CASO CP 330 Pro	6 690 ₽
2	Kitfort KT-1108	4 186 ₽
1	Viatto VA-CJ168	4 189 ₽
Nejlepší elektrické šnekové odšťavňovače na granátové jablko	4	REDMOND RJ-980S	6 499 ₽
3	Kitfort KT-1122	5 999 ₽
2	Oursson JM7002	9 020 ₽
1	Garlyn J-700 Pro	21 900 ₽

Nejlepší mechanické odšťavňovače granátového jablka

Do této kategorie patří tři modely mechanických pákových odšťavňovačů od tuzemských i zahraničních firem. Navzdory podobnosti designu a stejnému principu fungování má každý model své vlastní vlastnosti a výhody.

Foodatlas MJE-1

Naši recenzi otevírá odšťavňovač Foodatlas MJE-1 od ruské společnosti, která se specializuje na zařízení pro potravinářský průmysl. Výrobek je vyráběn v Číně v moderním zařízení s vícestupňovou kontrolou kvality. Model je určen pro bary a restaurace, ale často se používá doma.

Provedení je vertikální stojan s podpěrou, v jehož horní části je pohyblivý mechanismus a vyjímatelná miska. Princip fungování zařízení je velmi jednoduchý – granátové jablko nebo jakýkoli citrusový plod se rozřeže na dvě části, jedna polovina se vloží do misky (slupkou nahoru). Stisknutím páky se lis uvede do pohybu a pomalu vymačkává šťávu z ovoce. Designovým prvkem je, že během procesu mačkání jsou eliminovány rozstřiky a veškerá šťáva padá do mísy.

Materiál těla je černě lakovaná ocel a miska je vyrobena z potravinářské nerezové oceli. Pro stabilní polohu jsou na spodní straně podpěry 4 přísavky.

Majitelé odšťavňovače berou na vědomí spolehlivý a stabilní design, vysokou kvalitu lisování a čistou šťávu s minimálním množstvím dužiny. Mezi nevýhody je třeba zdůraznit potřebu neustálého utahování šroubů na lisovacím mechanismu.

Nízká cena, spolehlivý design a snadné použití umožnily ručnímu odšťavňovači Foodatlas MJE-1 na citrusy a granátová jablka zaujmout jedno z předních míst ve své cenové skupině.

Hodnota

• Odolné ocelové tělo.
• Čistá šťáva bez dužiny.
• Nerezová mísa.

Omezení

• Šrouby je třeba čas od času dotáhnout.

Kale 1803

Dalším modelem v naší recenzi je Kale 1803. Mechanický lis je vyroben v Turecku a je dodáván s pětiletou zárukou. Navzdory tomu, že odšťavňovač patří do profesionální kategorie, lze jej použít i doma.

Mezi vlastnosti produktu stojí za zmínku litinové tělo, které má zvýšenou pevnost a zajišťuje stabilitu konstrukce.

Uvnitř mísy je filtr-sítko se speciálním „stupňovitým“ designem. Tento tvar umožňuje získat až o 20 % více šťávy ve srovnání s běžnými kuželovými filtry. Při mačkání granátového jablka se jeho slupka nevysune a šťáva stéká do poslední kapky do nádoby.

Další vlastností je přítomnost převodového mechanismu, díky kterému uživatel vynaloží na získání šťávy mnohem menší sílu (ve srovnání s tradičním lisem).

Mísa má průměr 12 cm, což umožňuje vymačkat šťávu z velkých granátových jablek, ale i velkých citrusových plodů (grapefruit, pomelo).

Na spodní části těla pod miskou je odkapávací lapač, díky kterému po vymáčknutí šťávy nebudou její zbytky padat na stůl.

Majitelé lisu berou na vědomí vysokou kvalitu montáže a spolehlivost designu, snadné použití a velkou velikost misky. Nebyly zjištěny žádné významné nedostatky, ale někteří uživatelé si uvědomují, že je třeba umístit polovinu ovoce několikrát pod různými úhly, aby vytlačili veškerou šťávu.

Lis na citrusy a granátová jablka Kale 1803 doporučujeme pro jeho nízkou cenu, promyšlený design a unikátní technologická řešení, která umožňují snadno získat maximum šťávy z ovoce.

Hodnota

• Přítomnost převodovky.
• Unikátní krokový filtr.
• Litinová základna.
• Průměr misky je 12 cm.

Omezení

• Nezjištěno.

Maskot M-ST

Model Maskot M-ST dokončuje recenzi mechanických lisů na odšťavňovače granátového jablka. Výrobek je vyroben v Turecku a má 3letou záruku.

Tělo odšťavňovače je vyrobeno z litiny a nerezové oceli, což zaručuje dlouhou životnost a odolnou konstrukci. Miska je vyrobena z potravinářské nerezové oceli. Ve spodní části je pohyblivý lapač kapek.

Model je dostupný v několika barvách (červená, oranžová, zelená a šedá), k dispozici je také chromovaná verze. To vám umožní vybrat si vhodnou volbu pro jakýkoli interiér kuchyně.

K vytlačení šťávy dojde otočením páky směrem k sobě, dokud se nezastaví. Přítomnost pružiny zajišťuje stabilní provoz lisu a snižuje vyvíjenou sílu.

Nádobu s filtrem lze snadno vyjmout a vyčistit. Je také vhodný do myčky nádobí.

Mezi přednostmi odšťavňovače stojí za zmínku široká škála barev, spolehlivý design a vysoká kvalita extrakce šťávy. Mezi nevýhody někteří uživatelé zaznamenají malou mezeru mezi miskou a horní pohyblivou částí lisu, což způsobuje, že není příliš vhodné odstranit použité poloviny ovoce.

Spolehlivý design, schopnost pracovat v intenzivních podmínkách a vysoká kvalita lisování umožňují odšťavňovači Maskot M-ST stát se jedním z lídrů ve své produktové skupině.

Nejlepší elektrické odšťavňovače granátového jablka

Tato kategorie zahrnuje tři modely elektrických lisových odšťavňovačů, které jsou vhodné pro extrakci šťávy z citrusových plodů a granátového jablka. Všechny modely jsou si navzájem velmi podobné, ale každý z nich má své vlastní výhody, které je odlišují od jejich konkurentů.

CASO CP 330 Pro

Otevírá se kategorie nejlepších elektrických odšťavňovačů na granátové jablko typu lis CASO CP 330 Pro od mladé německé značky kuchyňských spotřebičů. Model je vyroben v Číně a je dodáván s roční zárukou výrobce.

Přestože byl odšťavňovač původně navržen pro citrusové plody, výkonný 160 W motor vám umožní snadno vymačkat šťávu z granátových jablek. Z designových prvků stojí za zmínku nerezový kužel a sítko a také speciální víko, s jehož pomocí je ovoce těsněji přitlačeno ke kuželu pro efektivnější extrakci šťávy. V důsledku toho se uživatel nemusí ovoce dotýkat a nemusí vyvíjet velkou sílu.

Výtok odšťavňovače má dvě polohy: pracovní (skloněnou dolů) a zvednutou (aby se zabránilo kapání na stůl).

Pro pohodlí uživatelů jsou všechny odnímatelné části konstrukce vhodné do myčky nádobí.

Mezi výhody zařízení patří vysoký výkon motoru, stylový vzhled a schopnost pracovat s velkými plody. Mezi nevýhody lze uvést, že dort je poměrně mokrý.

Odšťavňovač CASO CP 330 Pro doporučujeme pro jeho moderní vzhled, pohodlný design a vysoký výkon.

Hodnota

• Motor 160W.
• Pracovní díly z nerezové oceli.
• Z velkého ovoce můžete vymačkat šťávu.

Omezení

• V sítu zbylo hodně dužiny.

Kitfort KT-1108

Další pozicí v našem hodnocení je Kitfort KT-1108 od domácího výrobce domácích spotřebičů. Odšťavňovač je sestaven v Číně a má oficiální roční záruku.

Kombinace černého lesklého plastu a nerezové oceli dodává zařízení stylový a moderní vzhled.

Mezi funkcemi zařízení stojí za to zdůraznit přítomnost vestavěné nádoby na šťávu. Výlevku lze sklopit zpět, což umožní šťávě vytéct do sklenice nebo jiné nádoby. Pokud je výtok zavřený, šťáva se bude hromadit v nádržce.

Výkon motoru je 160 W, což stačí pro rychlou a efektivní extrakci šťávy z granátových jablek a různých citrusových plodů.

Držák na půlky ovoce má pohodlnou rukojeť s pogumovanou podložkou. Pracovní šiška má kromě zvlněných okrajů nahoře ostrý hrot, díky kterému je polovina plodu zafixována.

Vestavěná ochrana zabraňuje přehřátí motoru. Po vylisování šťávy z 10 pomerančů nebo 5 granátových jablek se doporučuje zařízení zastavit.

Podle portálu Yandex.Market má odšťavňovač hodnocení „výběr kupujícího“ 4.8 bodu. Doporučuje jej 97 % spotřebitelů, což svědčí o vysoké důvěře v technologii a její kvalitu. Mezi výhody patří jednoduchý design, dobrá kvalita rotace a stylový vzhled. Mezi nevýhody patří chybějící reverz a pracovní kužel je vyroben spíše z plastu než z nerezové oceli.

Vysoký výkon, dobrá kvalita provedení, dostupná cena a stylový design umožnily odšťavňovači Kitfort KT-1108 zaujmout jednu z předních pozic v našem hodnocení.

Hodnota

• Pohodlná fixace poloviny ovoce.
• Vestavěná nádrž na šťávu.
• Dobrá kvalita rotace.
• Vestavěná ochrana motoru proti přehřátí.

Omezení

• Pracovní kužel vyrobený z plastu.
• Žádný zpětný chod (podle uživatelských recenzí).

Viatto VA-CJ168

Přehled kategorie nejlepších elektrických odšťavňovačů na granátové jablko lisovacího typu završuje Viatto VA-CJ168 od ruské společnosti, která dodává zařízení pro malé a střední podniky v potravinářském průmyslu. Zařízení je smontováno v Číně a má 1-letou záruku.

Odšťavňovač má jednu důležitou vlastnost – tělo sítka a přítlačná páka jsou vyrobeny z potravinářské nerezové oceli. To hovoří o vysoké kvalitě výrobků, spolehlivosti a trvanlivosti. Také designové prvky z nerezové oceli dodávají odšťavňovači stylový a působivý vzhled.

Zvedací hubice s funkcí „drip stop“ zabrání odkapávání šťávy na pracovní desku. Na sklo je speciální stojan.

Výkon 160 W postačí na kvalitní vylisování jakýchkoli citrusových plodů a granátových jablek.

Majitelé odšťavňovače si všímají jeho stylového vzhledu, vysoké kvality sestavení a jednoduchého designu. Někteří spotřebitelé považují za nevýhodu špatnou kvalitu lisování podél okraje plodu, zejména při výběru velkých plodů.

Odšťavňovač Viatto VA-CJ168 doporučujeme všem uživatelům, kteří chtějí získat kvalitní a moderní zařízení s dobrým provozním zázemím.

Hodnota

• Tělo, páka a síto jsou vyrobeny z potravinářské nerezové oceli.
• Drop stop systém.
• Snadno se rozebírá a umývá.

Omezení

• Nevymačkává veškerou šťávu z okrajů půlek ovoce (podle recenzí spotřebitelů).

Nejlepší elektrické šnekové odšťavňovače na granátové jablko

Tato kategorie zahrnuje 4 modely šnekových odšťavňovačů od ruských a zahraničních výrobců. Všechny modely jsou univerzální, takže jsou vhodné nejen pro získávání šťávy z granátového jablka, ale i z jiného ovoce a zeleniny.

REDMOND RJ-980S

Prvním odšťavňovačem v této kategorii zboží je REDMOND RJ-980S od oblíbeného rusko-čínského výrobce. Zařízení je sestaveno v Číně a vztahuje se na něj oficiální záruka 1 rok.

Zařízení díky svému kompaktnímu tělu nezabere mnoho místa v kuchyni, což je důležité pro místnosti s malou plochou. Tělo odšťavňovače je vyrobeno v červené barvě s černým víkem a průhledným pracovním prostorem.

Jeden pracovní šnek se otáčí rychlostí 55 otáček za minutu, což zajišťuje rovnoměrnou extrakci šťávy z produktů jakékoli hustoty. Přítomnost reverzu vám umožní odstranit přilepené kusy, abyste je mohli znovu vytlačit.

Pracovní prostor má samostatnou 600 ml nádržku, která umožňuje míchat šťávy přímo uvnitř přístroje. Chcete-li to provést, musíte výtok zakrýt speciální pogumovanou zátkou.

Mezi výhody modelu patří kompaktní rozměry, moderní design a dobrá kvalita rotace. Mezi nevýhody uživatelé poukazují na zvýšenou hlučnost a také na obtížné čištění kovové sítě.

Šnekový odšťavňovač REDMOND RJ-980S doporučujeme všem uživatelům, kteří chtějí levný a kompaktní model pro každodenní přípravu čerstvě vymačkaných šťáv.

Hodnota

• Originální design.
• Vysoce kvalitní spin.
• Kompaktní velikost.
• Vestavěný zásobník na šťávu o objemu 600 ml.

Omezení

• Zvýšená hladina hluku.
• Kovové pletivo se obtížně čistí (podle uživatelských recenzí).