Jak správně sklízet řepu a celer? Video — Botanichka

Na jaře jsme vám řekli, jak pěstovat řepu a celer pomocí sazenic. Nyní, v polovině podzimu, je čas sklidit naši sklizeň, promluvit si o známkách zralosti, správné sklizni a podmínkách skladování každé z těchto kořenových zelenin. To vše se dozvíte z našeho videa a článku.

Kdy by se měla řepa sklízet?

Stejně jako v každém jiném podnikání se při sklizni řepy musíte řídit pravidlem zlaté střední cesty. Čili kořenová zelenina musí získat maximum živin, ale nesmí být přezrálá. Závažné odchylky od optimálního načasování v jednom nebo druhém směru vedou k významným problémům:

• Je-li sklizena příliš brzy, řepa nemá čas skladovat cukr, což má za následek výrazné zhoršení hodnotných vlastností okopanin, a také má příliš tenkou slupku, která nepřispívá k zachování chuti a nutričních vlastností během skladování .
• Pozdní sklizeň je plná hrubnutí okopanin až do nemožnosti je sníst

Přestože tedy řepa snese malé krátkodobé mrazíky, aniž by ztratila svou prezentaci, neměli byste její sklizeň odkládat, dokud nenastane chladné počasí.

Jak určit načasování sklizně řepy

Jedním z hlavních příznaků, že je řepa připravena, je žloutnutí a zasychání části natě. Není to však univerzální a jediné znamení, protože takové příznaky se nemusí přímo týkat konce vegetačního období. Například listy žloutnou o něco dříve, než kořenové plodiny plně dozrají. Tento obraz je často pozorován v souvislosti s nepříznivými povětrnostními podmínkami nebo vlastnostmi konkrétní odrůdy. Mnohem bezpečnější je vybrat ze zahrady jednu středně velkou okopaninu a pečlivě ji prohlédnout. Když jsou připraveni k čištění, řeknou:

• Tenký kohoutkový kořen
• Zčernalé boční kořeny

Dalším příznakem dozrávání řepy je, že okopaniny dosahují typických velikostí pro danou odrůdu. Správné by také bylo zaměřit se na data zrání uvedená na obalu semen. Mohou se výrazně lišit v závislosti na odrůdě:

• Rané odrůdy – 80-110 dní
• Střední sezóna – 110-130 dní
• Pozdní zrání – od 130-145 dnů a více

Je krajně nežádoucí odkládat sklizeň řepy až do příchodu skutečného chladného počasí, i když z nějakého důvodu nestihla dosáhnout optimálních podmínek. Při nízkých teplotách stále nedozrají okopaniny, ale mraženou řepu rozhodně nebude možné skladovat.

Pravidla sklizně řepy

Kořenové plodiny se odstraňují z půdy pomocí lopaty, vidličky nebo jednoduše rukama, přičemž je držíte za vršky. Musíte však pracovat co nejpečlivěji, protože jakékoli mechanické poškození může vést k hnilobě jak samotné kořenové plodiny, tak i ostatních s ní uložených. Ze stejného důvodu je nepřípustné narážet kořenovou zeleninu o sebe nebo o tvrdé předměty, aby se setřásly zbytky zeminy.

Řepu vyjmutou ze země je potřeba trochu vysušit na čerstvém vzduchu, pokud se samozřejmě nečeká srážky. Před nebo po tomto můžete oříznout vršky. To se provádí ostrým nožem nebo zahradnickými nůžkami, vše závisí na osobních preferencích a snadném použití. Na kořenové plodině by měly být pahýly ne větší než 1 cm.

Jak konzervovat řepu?

Řepa připravená ke skladování by měla být suchá, bez velkých hrud zeminy a nezanechávat mokré a špinavé stopy na rukou. To znamená, že slupka kořenových plodin ztvrdla, „uzavřela“ a bude dobře odolávat hnilobě a nebude tolik propouštět vlhkost.

Za optimální se považuje skladování řepy ve sklepě nebo suterénu při relativně konstantních nízkých teplotách a vysoké vlhkosti. Můžete jej však uložit v běžných domácích podmínkách:

• V plastových sáčcích v lednicích
• Na vytápěné lodžie, balkony v polypropylenových pytlích (z cukru, obilovin nebo mouky)

Zapomenout nesmíme ani na různé druhy sušení, mrazení a další druhy zimních příprav. Existuje ale ještě jeden zajímavý způsob, jak řepu uchovat po dlouhou dobu – ukládat ji na hromádky brambor. Brambory samy „dýchají“ a aktivně se vzdávají vlhkosti, kterou řepa „vděčně“ přijímá a zachovává si své nutriční a chuťové vlastnosti po dlouhou dobu.

Doba sklizně celeru

Celer se sklízí poměrně pozdě, v předvečer prvního mrazu – od konce září nebo v říjnu. Tato plodina získává převážnou část kořenové hmoty právě na konci vegetačního období, takže s její sklizní není třeba příliš spěchat. Kromě toho kořenová plodina snáší mrazy až do -5 stupňů, aniž by ztratila své vlastnosti. Klidně ho můžete nechat na zahradě i před příchodem opravdového chladného počasí, vyrývat jednotlivé okopaniny pro aktuální spotřebu.

Jak čistit celer?

Při sklizni celeru můžete použít stejné nástroje, jaké jsme použili na řepu – vidličku nebo lopatu. Sledujte však také integritu hlavní části kořenové plodiny, protože různá poškození povedou k problémům se skladováním. Samotné schéma čištění vypadá takto:

• Kořenovou zeleninu vyjmeme ze země
• Setřeste veškerou zbývající zeminu
• Odřízneme malé kořínky (ale ne až k základně)
• Odstraňte vršky a nechte řapíky dlouhé 1-2 cm

Zahradní záhon často obsahuje okopaniny, které nedosáhly optimální velikosti a hmotnosti. Mohou být také ponechány přes zimu, aby vynutily zeleň. Stačí k nim přidat zeminu nebo je zamulčovat silnou vrstvou sena či pilin. S takovými kořenovými plodinami, pokud je ve vašem regionu mírná zima, můžete pravidelně řezat čerstvou zeleninu až do příští sezóny.

Jak skladovat celer?

V zásadě při sklizni kořenového celeru získáme tři sklizně – kořeny, řapíky a listy. Tím se kultura odlišuje od mnoha jiných. A samotnou kořenovou zeleninu je nejlepší skladovat na tmavém, chladném (asi 5 stupňů) místě, umístit ji do krabic v jedné vrstvě ve svislé poloze a zasypat pískem. Nepřenášejte je rovnou z chladu do tepla – bude to mít špatný vliv na skladování.

Čerstvý celer můžete také několik týdnů skladovat v lednici, zmrazit nebo usušit a rozemlít, aby se stal vynikajícím kořením pro různé pokrmy.

Tato jednoduchá pravidla pro sklizeň a skladování oblíbené kořenové zeleniny vám umožní mít na stole chutný a zdravý produkt po dlouhou dobu.

Celer je zeleninová plodina jedinečná svými prospěšnými vlastnostmi. Jeho tkáně obsahují tak vzácné látky jako selen a germanium a také vitamín K (ve velkém množství).

Amatérští zahradníci pěstují na svých pozemcích tři druhy celeru – kořen, řapík a list. Největší množství živin a vitamínů se nachází v celeru. Jeho pěstování je delší a obtížnější než řapíku a listu.

Doba zrání celeru od klíčení po sklizeň je:

kořen – 150 -195 dní;

řapíkaté – 80 – 140 dní;

list – 35 – 45 dní.

Načasování závisí na kultivaru: brzy, uprostřed sezóny a pozdě.

Ve středních a severních oblastech Ruska jsou přirozeně preferovány rané odrůdy. V těchto oblastech by se měl kořenový i řapíkatý celer pěstovat v sadbě.

Správně vypěstované sazenice vám umožní získat plnohodnotné úrody řapíků do konce léta, kořeny celeru do začátku podzimu.

Listový celer lze vysévat přímo do volné půdy.

V tomto článku vám řekneme, jak správně pěstovat sazenice celeru, podrobně vysvětlíme, kdy a jak se přesazuje do otevřeného terénu a pečuje o něj, včetně sklizně.

CELER: PĚSTOVÁNÍ SEZENÍM

V tomto článku budeme hovořit pouze o kořenovém a řapíkovém celeru.

Kdy zasít celer pro sazenice. Sazenice celeru jsou připraveny k přesazení do otevřené půdy 70 až 80 dnů po vyklíčení.

Vzhledem k tomu, že semena celeru jsou těsná kvůli vysokému obsahu aromatických látek v nich, první výhonky se objeví nejdříve 13-16 dní po výsevu.

Proto je načasování setí celeru v severních oblastech země od 20. ledna do 18. února. Ve středním Rusku, na jižním Uralu a na jižní Sibiři – od 25. ledna do 23. února.

Sazenice řapíkového celeru jsou hotové za 50 – 60 dní. Sazenice se objeví 8-10 dní po výsevu.

Podmínky setí semen celeru řapíkatého: na severu – 15. února – první dekáda března; v centrálních regionech od 25. února do 30. března.

Jak vybrat půdu pro pěstování celeru. Pro pěstování sazenic celeru použijte jakoukoli zakoupenou zeminu pro pěstování sadby zeleniny. Jediná rada je kupovat tuto zeminu pouze ve firemních prodejnách.

Nyní na trzích a v malých obchodech můžete koupit například vyčerpanou zeminu ze starých skleníků, která neobsahuje žádné živiny, a dokonce může být infikována nějakou infekcí nebo obsahovat přezimující škůdce!

Do připravené půdy (na 10 kg pytel) můžete přidat: třetinu kbelíku dřevěného popela a 1 polévkovou lžíci. lžíci močoviny. Zbytek baterií už tam je.

Volba kapacity pro setí. Výběr nádoby závisí na množství sazenic, které chcete pěstovat. Pokud pěstujete sazenice pro sebe a ne na prodej, je lepší použít ne celé krabice, ale okamžitě samostatné nádoby.

Faktem je, že sběr kořenového celeru je nežádoucí. Rostlina to špatně snáší a po přesazení může zemřít.

Celer (zejména kořenový) přesazování příliš nesnáší. Proto ihned vezměte rašelinové nebo plastové kelímky o průměru 8 – 10 cm.

Pamatujte, že v nádobách na výsev musí být zajištěny drenážní otvory pro odvod závlahové vody.

Příprava osiva před setím. Jak již bylo zmíněno výše, semínka celeru obsahují velké množství esenciálních olejů, které zabraňují klování. Proto je třeba je před vylíhnutím předem namočit a 10 až 12 dní uchovávat ve vlhkém prostředí.

Semena celeru je nejlepší umístit do sáčku z gázy. Ponořte jej na 4 hodiny do teplé usazené nebo roztavené vody (teplota +40 . +45 stupňů) v malé nádobě. Během dne pak vodu vyměňte, aby se ze semínek vyplavily silice.

Nalijte teplou vodu do talíře a vložte do něj ubrousek. Rozložte na něj semínka a navrch přikryjte dalším vlhkým ubrouskem. Dejte na teplé tmavé místo. Vodu vyměňujte denně. Když semena nabobtnají a vylíhnou se, můžete začít s výsevem.

Důležité: ubrousky musí být vlhké. Ale neplavte ve vodě se semeny, jinak k nim zablokujete přístup kyslíku a jednoduše hnijí!

Sejení. Výsadbové nádoby postavte na paletu, na dno položte drenáž z čistého říčního písku s vrstvou 2 cm, květináče naplňte zeminou a dobře namočte usazenou nebo roztátou vodou.

Poté opatrně zasaďte do každé nádoby dvě vylíhlá semena ve vzdálenosti 2 cm od sebe (pro případ, že by jedno nerostlo dobře) do hloubky 5 mm a opět trochu zalijte.

Umístěte zásobník se sazenicemi do teplé a tmavé místnosti s teplotou +25 stupňů. Zakryjte horní část nádoby fólií.

Každý den dvakrát zvedněte film a navlhčete půdu pipetou nebo injekční stříkačkou.

Poté, co se objeví výhonky, po odstranění fólie přesuňte paletu do světlého okna.

Seedling sazenic. Aby celer vypěstoval silné zdravé sazenice, potřebuje normální osvětlení 16 hodin denně. A v únoru za denního světla, bohužel. velmi krátké. Proto musíte zorganizovat umělé osvětlení sazenic.

K tomu použijte zářivky nebo speciální fytolampy pro dodatečné osvětlení sazenic typu Reflux. Upevněte je nad palety ve výšce 70 cm.

Pro zvýšení intenzity osvětlení obložte parapet a také horní a boční otvory okna stříbrnou fólií a před okno za truhlíky na sazenice nainstalujte velké zrcadlo.

Podsvícení zapněte nejdříve ve 3 hodiny ráno a ve 4 hodiny večer – když je venku tma. S nárůstem denního světla zkraťte dobu dodatečného osvětlení.

zalévání. Sazenice celeru zalévejte pouze teplou usazenou nebo rozpuštěnou vodou. Hlavní věc je, že půda v květináčích by měla být vždy dobře navlhčena, ale bez stojatých kaluží pod rostlinami, jinak mohou onemocnět.

K zalévání použijte 10gramového špice bez jehly. Násobnost zalévání – 2 – 3 krát týdně.

Další hnojení. Nakrmte své sazenice celeru poprvé dva týdny po vyklíčení. Nejlepší ze všech – močovina (1 čajová lžička na 1,5 litru vody).

Po 3 týdnech sazenice krmte podruhé – hotovým hnojivem pro krmení sazenic zeleniny. Vezměte si dávku z balení.

Třetí zálivku strávte stejným hnojivem na začátku května.

Kalení. Několik týdnů před přesazením sazenic celeru do volné půdy začněte každý den vynášet palety na balkon nebo ven. Dělejte to během dne za slunečného počasí, postupně čas prodlužujte.

Poprvé dejte sazenice na 2 hodiny ven a poté přidejte 20 minut každý den.

CELER: TRANSPLANTACE NA VOLNÉ PŮDĚ A DALŠÍ PÉČE

Kdy a jak zasadit sazenice celeru v otevřeném terénu.

Celer doporučujeme přesazovat do otevřené půdy:

v severních oblastech – po 25. květnu, ve středním pruhu, na jižním Uralu, na jihu Sibiře – po 15. květnu.

Do této doby by rostliny měly dorůst 20 – 25 cm.

Záhony s celerem by měly být vysoké alespoň 45 – 50 cm, aby se na nich nehromadila dešťová voda. Měly by být dobře osvětleny sluncem po celý den.

Při přípravě záhonů přidejte (na 1 m2 plochy): 2 kbelíky kompostu, kbelík shnilého hnoje, kbelík písku a půl kbelíku dřevěného popela a také XNUMX polévkové lžíce. lžíce superfosfátu a síranu draselného.

Nejlepší předchůdci celeru: okurky, dýně, pupalka a luštěniny, česnek, cibule.

Výsadba sazenic výsadby. Vysazujte kořenový celer na záhony podle vzoru 20×20 nebo 30×40; řapíkatý – 15×15. Hloubka výsadby – 10 cm.

Při výsadbě kořenového celeru neprohlubujte růstový bod, jinak by se kořeny nemusely vytvořit.

zalévání. Celer nemusíte často zalévat. Stačí dvě zálivky týdně. Ujistěte se, že půda na zahradě je vždy mokrá a kyprá. Pro udržení vláhy v půdě a zabránění růstu plevele doporučujeme záhon celeru mulčovat slámou nebo senem.

Mulčovací vrstvu obnovujte po každé zálivce a kypření, aby se na povrchu záhonů nevytvářela krusta půdy.

Další hnojení. Nejlepší hnojivo pro celer je roztok kejdy s vodou v poměru 1:10. Strávit dva takové vrchní oblékání. První – 2 týdny po výsadbě sazenic na zahradě, druhá – na začátku července.

Začátkem srpna krmte celer zředěným dřevěným popelem (1 litr nádoby na kbelík vody pro 2 rostliny) s přidáním 2 polévkových lžic. lžíce hořčíku draselného.

KDY SKLIZIT A JAK SKLADOVAT SKLIZEŇ CELERU.

Načasování sklizně celeru závisí na klimatu vašeho regionu a počasí. Podívejme se, kdy sklízet kořenový a řapíkatý celer.

Kdy sklízet celer. Stupeň zralosti kořenového celeru lze určit podle barvy a stavu vrcholků. Pokud zežloutne a začne vysychat, pak se růst kořenové plodiny zastavil.

Nicméně, nespěchejte. Nechte do ovoce proudit prospěšné látky a slupka ztvrdne. Bude to trvat několik týdnů. Poté můžete začít s úklidem.

Aby nedošlo k poškození kořenové plodiny, dobře vylijte záhon vodou, poté jej lze snadno odstranit ze země.

Odstraňte všechny vykopané kořenové plodiny ze země a nechte je několik hodin provětrat.

Vyhoďte všechny deformované, poškozené, zkažené ovoce a okamžitě je vložte do konzervy nebo sušení k dochucení.

Jak sklízet řapíkatý celer. Řapík celeru zcela vykopejte ze země a odřízněte kořeny z řapíků. Dobře je osušte, opláchněte a poté recyklujte nebo uskladněte.

Kde skladovat celer. Jak kořenový, tak řapíkatý celer lze skladovat v suterénu, sklepě, lednici, na lodžii při teplotě +2 . +4 stupňů.

Řapíkatý celer lze zabalit a uložit do mrazáku.

Sušený celer se dobře skladuje, jemně naseká a uloží do kraftových sáčků.

RADY ZKUŠENÝCH ZAHRÁDKÁŘŮ.

Tři týdny před vykopáním kořenů celeru odřízněte spodní výhonky. To pomůže lépe dozrát.

Po vykopání celeru nekrájejte vršky rovně, ale pod úhlem 45 stupňů, řapíky ponechte 5 cm dlouhé.To přispěje k lepšímu skladování.

Pro zalévání sazenic celeru je nejlepší použít roztavenou vodu. Nasbírejte kbelík sněhu v lese nebo na místě a dejte ho na balkon. Sníh roztaje a budete mít velmi silnou vodu na zálivku nejen celeru, ale i dalších sazenic.

Mnoho zahradníků bělí řapíky 2 až 3 týdny před vykopáním řapíkového celeru. Shromažďují se ve svazku, spodní část je obalena nějakou bavlněnou látkou nebo kraftovým papírem. Takové řapíky budou chuťově křehčí a bez příměsi hořkosti.

NEJLEPŠÍ ODRŮDY CELERU Z NAŠÍ SBÍRKY

Řekli jsme si vše o celeru, o jeho pěstování přes sazenice, přesazování do volné půdy a další péči. Na závěr vám představujeme ty nejlepší odrůdy všech tří druhů celeru.

Přečtěte si více o těchto odrůdách na našem webu nebo v Katalogu SEEDS 2023.

A ještě dnes si je u nás můžete objednat na jarní výsev!

Přečtěte si také naše publikované články: