Jak sklízet čínské zelí ze zahrady

Čínské zelí je mezi zahradníky jednou z nejoblíbenějších plodin. Vyznačuje se jemnou texturou a vynikající chutí. Pro dobrou sklizeň je však nutné sklízet zelí včas a správně. V tomto článku vám řekneme, jak správně sklízet čínské zelí ze zahrady.

První věc, kterou je třeba vzít v úvahu při sklizni čínského zelí, je doba zrání. Čínské zelí dozrává obvykle 70-90 dní po výsevu. Ale každá odrůda může mít své vlastní vlastnosti. Při výběru odrůdy zelí byste měli věnovat pozornost tomuto bodu a poznamenat si předpokládaný termín sklizně pro každou odrůdu.

Když zelí dosáhne požadované velikosti a tvaru, můžete začít sklízet. K tomuto účelu se doporučuje použít ostrý zahradní nůž nebo zahradnické nůžky. Určete hranice rostliny – to je úroveň, na které by měl být stonek řezán. Nestříhejte rostlinu příliš nízko, abyste nepoškodili oddenky rostoucí kolem rostliny.

Sklizeň čínského zelí ze zahrady: hlavní fáze a doporučení

1. Určení připravenosti ke sklizni:

Před sklizní čínského zelí se musíte ujistit, že dosáhlo požadované dospělosti. Optimální doba pro sklizeň závisí na odrůdě, ale v průměru nastává 60-75 dní po výsevu. Zralé čínské zelí by mělo mít husté, šťavnaté, zelené listy a kompaktní hlávku s charakteristickou nasládlou vůní.

2. Příprava na čištění:

Před sklizní čínského zelí je třeba připravit nástroje. K tomu budete potřebovat ostrý nůž nebo zahradnické nůžky, kterými stopku opatrně ustřihnete. Pokud je hlava velká a hustá, můžete ji nožem rozdělit na několik částí.

3. Sbírka:

Při sklizni čínského zelí byste se měli opatrně přiblížit ke každé rostlině a odříznout stonek a nechat malý ocásek. Je důležité nepoškodit listy a zabránit ztrátě vlhkosti. Doporučuje se začít sbírat od vnějších listů, postupně se pohybovat směrem ke středu hlavy.

4. Posklizňové zpracování:

Po sklizni se doporučuje čínské zelí zpracovat před uskladněním nebo konzumací. Chcete-li to provést, musíte odstranit poškozené nebo shnilé listy a poté důkladně opláchnout zbývající listy pod studenou vodou. Poté lze zelí použít při vaření nebo uložit do chladničky.

Dodržováním těchto základních kroků a doporučení budete moci sklidit kvalitní čínské zelí ze své zahrádky a pochutnat si na čerstvé a chutné zelenině.

Krok 1: Příprava záhonu pro pěstování

Než se pustíte do pěstování čínského zelí, je potřeba řádně připravit záhon. Zde je několik doporučení, která vám pomohou vytvořit optimální podmínky pro růst a vývoj rostlin:

Krok 1: Vyberte místo pro zahradní záhon

Čínské zelí preferuje slunná místa, proto si vyberte stanoviště s dobrým osvětlením. Dbejte také na to, aby se v této oblasti nezdržovala voda, aby nedocházelo k hnilobě kořenů.

Krok 2: Půda

Optimální půda pro pěstování čínského zelí je úrodná a dobře odvodněná. Připravte půdu odstraněním plevele a kamenů a zalijte ji, abyste zvýšili vlhkost.

Krok 3: Hnojivo

Před výsadbou můžete aplikovat organické nebo minerální hnojivo, které poskytne rostlinám potřebné živiny pro růst.

Krok 4: Zasazení záhonu

Rozdělte záhon do řad a nechte mezi nimi mezery asi 30-40 cm. Pak pěstitelé čínského zelí říkají, že rostliny by měly být vysazeny ve vzdálenostech 20-30 cm od sebe.

Dodržováním těchto doporučení vytvoříte optimální podmínky pro pěstování čínského zelí a nakonec získáte bohatou úrodu.

Krok 2: Určení, kdy je čínské zelí připraveno ke sklizni

Chcete-li zjistit, zda je vaše čínské zelí připraveno ke sklizni, podívejte se na následující příznaky:

1. Vzhled: Zralé čínské zelí má husté, těsně složené listy s jasně zelenou barvou. Koketování se žlutostí nebo hnědým zbarvením může být známkou přezrálosti a nevhodnosti ke konzumaci.

2. Velikost: Zralé čínské zelí je poměrně velké velikosti. Optimální průměr hlávky zelí je přibližně 20-25 cm.

3. Konzistence: Zralé čínské zelí by mělo být pevné a elastické na dotek. Pokud je hlávka zelí příliš měkká nebo při lisování měkne, nemusí být dostatečně zralá.

4. Doba růstu: Chcete-li zjistit, zda je vaše čínské zelí připraveno ke sklizni, zkontrolujte dobu růstu odrůdy na obalu semen nebo v zahradnické příručce. Čínské zelí dozrává obvykle 60–90 dní po výsevu.

Pokud jsou přítomny všechny výše uvedené příznaky, pak je čínské zelí připraveno ke sklizni. Ke sklizni použijte ostré zahradní nůžky nebo nůž, nakrájejte zelí téměř u základny. Po sklizni se doporučuje hlávku zelí důkladně opláchnout vodou a před uskladněním nebo použitím při vaření ji nechat chvíli oschnout.

Čínské zelí je neuvěřitelně chutná a zdravá zelenina. Málokterý zahrádkář se rozhodne ji pěstovat na zahradě, protože se domnívá, že je příliš vybíravá. Ti, kteří pěstovali tuto plodinu, dobře vědí, že při správné výsadbě a péči nevzniknou žádné problémy. Někdo rád pojídá mladé listy čínského zelí, jiný ještě čeká, až dozraje celá hlávka zelí. Kdy lze zelí považovat za zralé a jak jej správně pěstovat, abyste získali dobrou sklizeň včas? V tomto článku se také naučíme, jak vypěstovat až 2 plodiny čínského zelí za sezónu.

Kdy zasadit čínské zelí

Aby se čínské zelí sklidilo včas, je nutné ho také včas zasadit. O tom, zda rostlina pokvete, rozhoduje načasování výsadby, a jak víte, v případě zelí může kvetení jen uškodit. Je zvykem vysévat zelí počínaje 15. dubnem a končit před 20. dubnem. V teplejších oblastech můžete začít i koncem března. Důležité je, aby mrazy úplně ustoupily.

Pozornost! Čínské zelí se nedoporučuje vysévat od 20. dubna do konce července. Kvůli dlouhému dennímu světlu se na rostlinách začnou objevovat šípky a květy.

Zelí dozrává poměrně rychle. Při správné péči lze sklizeň sklízet za 1,5 měsíce. Tato rostlina se nebojí chladu. Semena klíčí i při teplotě +4°C. Pro aktivní růst je však nutné, aby teplotní režim byl alespoň +15 ° C. To je zvláště důležité vzít v úvahu při pěstování zelí ve skleníkových podmínkách. Právě teplota rozhoduje o tom, jak štědrou úrodu budete sklízet.

Jak vypěstovat 2 plodiny za sezónu

Kvalita a množství sklizně přímo závisí na načasování výsadby. Obecně platí, že čínské zelí dozrává rychle. Je však třeba mít na paměti, že vše závisí na konkrétní odrůdě. Rané odrůdy dozrávají za 40 dní, středně zrající odrůdy za 2 měsíce a pozdní zelí bude muset počkat nejméně 80 dní.

Důležité! Pokud čínské zelí nesklidíte včas, rostlina vyraší květní stvol, což velmi ovlivní kvalitu sklizně.

Přezrávání plodů není jediným důvodem nástupu kvetení. Hodně záleží na načasování výsadby. Pokud nestihnete zasít semena do 20. dubna, pak zelí s největší pravděpodobností vysadí květní stonky. Pokud je jaro pozdě nebo jste prostě neměli čas zasadit zelí včas, můžete si koupit speciální hybridní odrůdy, které nejsou náchylné ke kvetení.

Ihned po sklizni první sklizně můžete semena znovu zasít. To musí být provedeno nejpozději do poloviny srpna. Po tomto období se denní doba značně zkrátí a zelí jednoduše nestihne vytvořit hlávky zelí. Také byste neměli provádět experimenty, pokud se ukázalo, že jaro je chladné a zasněžené. Sázet zelí v tak extrémních podmínkách rozhodně nemá smysl.

Doba sklizně závisí na odrůdě zelí

Dříve byla známa pouze jedna odrůda čínského zelí, vyšlechtěná na stanici VIR. Říkalo se mu Khibiny a vyskytovalo se na všech farmách, kde se pěstovalo zelí. Odrůda má dobré vlastnosti a rychlou dobu zrání. Mladé listy jsou zcela připraveny ke konzumaci do 30 dnů po vyklíčení. Úplná tvorba hlávky zelí nastane během 40–50 dnů, u volnějších plodů to bude trvat asi 2 měsíce.

Khibiny zelí po dlouhou dobu uspokojovalo všechny požadavky zahradníků. A i nyní je tato odrůda velmi oblíbená. Poté začali vyvíjet velké množství dalších, neméně produktivních odrůd a hybridů této zeleniny. Uvedeme pouze ty nejoblíbenější a také porovnáme doby zrání jednotlivých odrůd.

Shanghai

Má středně ranou dobu zrání. Plná zralost nastává 55 dní po objevení prvních výhonků. Hlávka zelí je světle zelená, široká a protáhlá. Hmotnost každého zelí může dosáhnout až 1,5 kilogramu.

Ruská velikost F1 XXL

Jedná se pravděpodobně o odrůdu s největšími hlávkami zelí. Každý může mít hmotnost až 4 kg. Odrůda je známá svou vynikající chutí. Listy jsou neuvěřitelně šťavnaté a křupavé. Ruská velikost se týká pozdních odrůd, protože hlávky zelí dozrávají nejdříve po 3 měsících. Má odolnost vůči vzhledu květních stonků. Snadno snáší nízké teploty.

Lyubasha

Odrůda je klasifikována jako střední sezóna, protože dozrává do 70 dnů po objevení prvních výhonků. Uvnitř má žluté listy a zvenku světle zelené. Vyznačuje se vynikající chutí. Obsahuje velké množství užitečných mikroelementů a vitamínů.

Pohár

K úplnému zrání hlávek zelí dochází 60–70 dní po objevení mladých výhonků. Chutná skvěle, křupavě a šťavnatě. Nevhodné pro dlouhodobé skladování. Doporučuje se jíst čerstvé.

Co potřebuje zelí k rychlému růstu?

Čínské zelí dobře snáší chladné podnebí, má však nízkou mrazuvzdornost. Pěstování v horkém podnebí s dlouhým denním světlem je kontraindikováno. V takových podmínkách rostlina nestihne vytvořit hlávku zelí, ale začne tvořit šípky a kvést.

Aby plody dobře rostly a vyvíjely se, měla by být teplota vzduchu asi +20°C. Je také velmi důležité rostliny včas zalévat a provádět pravidelné hnojení. Čínské zelí je navíc často napadáno některými škůdci. Vzhledem k tomu je nutné čas od času provádět preventivní opatření.

Pro pěstování 2 nebo 3 zelí za sezónu je nutné vytvořit vhodné podmínky. Některým zahrádkářům se daří pěstovat zeleninu celoročně ve vytápěných sklenících. Aby se rostlina dobře vyvíjela, stačí udržovat teplotní rozmezí od 15 do 21°C.

Důležité! Šroubování zelí nastává, pokud teplota klesne pod +13°C nebo stoupne nad +22°C.

Šroubování je nejčastější problém, se kterým se zahradníci při pěstování čínského zelí setkávají. Abyste tomu zabránili, musíte:

• koupit hybridy s odolností vůči kvetení;
• nezasévejte semena příliš hustě;
• sázejte a pěstujte zelí, dokud je denní světlo málo. V případě potřeby můžete klíčky večer zakrýt.

Správná péče

Péče o čínské zelí se skládá z následujících 3 fází:

1. Uvolnění půdy.
2. Pravidelné zavlažování.
3. Krmení.
4. Ředění klíčků.
5. Preventivní opatření proti škůdcům.

A nyní je vše v pořádku. Aby bylo zelí sklízeno včas, je nutné čas od času uvolnit půdu kolem rostlin. To zajistí přístup kyslíku do kořenového systému rostlin. To zase zlepší metabolické procesy a průtok vody během zavlažování.

Zelí není potřeba nijak zvlášť zalévat. Hlavní věc je, že půda není příliš mokrá a suchá. Je nutné ho neustále udržovat vlhký. Příliš mokrá půda je živnou půdou pro patogeny. V takových podmínkách začnou hlávky zelí jednoduše hnít.

Pozornost! Pokud je léto příliš deštivé, můžete pro hlávky zelí postavit baldachýn. To ochrání rostliny před hnilobou.

Hlávky zelí se obvykle zalévají jednou za 1 dní. Pokud budete zalévat častěji, může dojít ke stagnaci vody. První hnojení se provádí ihned po vzejití. Pokud je zelí vysazeno sazenicemi, počítají se 7 týdny od okamžiku výsadby a teprve poté se provádí hnojení. K tomu můžete použít minerální i organická hnojiva. Mnoho lidí používá například roztok kuřecího hnoje nebo divizna. Divizna se chová v poměru 2/1 a slepičí trus se počítá v množství 10 kilogram na 1 litrů vody. Někteří zahradníci připravují půdu předem na výsadbu. Mnoho lidí ošetřuje půdu roztoky superfosfátu nebo močoviny.

Pro obě varianty pěstování je nutné výpěstky proředit. Sazenice i rostliny vyseté ve volné půdě se dvakrát sejí. První vytažení přebytečných výhonků je ve fázi 2 listů. V tomto případě mezi jednotlivými klíčky zbývá asi 2–6 cm.Další ředění se provádí 7 dní po prvním. Hlávky zelí vysazené ve volné půdě by měly být umístěny ve vzdálenosti asi 10–20 cm.Toto uspořádání zajistí neomezený přístup slunečního světla a také umožní vysychání půdy a nezadržování vody.

Musíte se ujistit, že na vašich hlávkách zelí dříve nehostily blechy a zelné mušky. K ošetření rostlin proti škůdcům můžete použít běžný dřevěný popel. Jednoduše jím posypou zahradní záhon, dokud se neobjeví první výhonky. Někteří zahrádkáři také preventivně čas od času shrabou starou zeminu ze stonků a posypou plochu novou zeminou (například z řádků). Dochází tak nejen k obnově půdy, ale také k odstranění vajíček nakladených mouchou zelnou.

Pozornost! Poté, co zelí začne listovat, nesypte půdu popelem.

Pokud se v zahradním záhonu přece jen objeví blechy nebo jiní škůdci, pak už tato opatření nepomohou. Budete muset použít speciální přípravky, jako je Fitoverm nebo Bitoxibacillin. Jen nezapomeňte, že je lze použít nejpozději měsíc před sklizní.

Kdy sklízet čínské zelí

Je obvyklé řezat hlávky zelí ve 2 případech:

1. Když mladé listy dorostou do výšky 10 cm.
2. Když je hlávka zelí zcela vytvořena. To se obvykle děje 2 měsíce nebo déle po vyklíčení.

Hmotnost hlávek zelí v době sklizně by měla dosahovat asi 1,2 kg. Může jich být více, vše záleží na odrůdě, kterou si vyberete. Hlávky zelí by měly být skladovány na chladném místě. Obvykle si čínské zelí zachovává své vlastnosti po dobu 3 měsíců od nakrájení. Je tedy nepravděpodobné, že bude možné udržet hlávky zelí čerstvé až do zimy.

Závěr

Nejpříjemnější na pěstování každé plodiny je samozřejmě její sklizeň. Ale abyste to shromáždili včas, musíte tvrdě pracovat. Jak vidíte, je velmi důležité zasít semena včas a vytvořit vhodné podmínky pro pěstování. Při dodržení všech výše popsaných pravidel můžete získat vynikající sklizeň čínského zelí.