Jak oříznout mrkev po sklizni: chyba, která může zničit všechno: zprávy, zahrada, dacha, sklizeň, mrkev, minsk

Při sklizni kořenové zeleniny nesmíte zeleninu umývat, vyhazovat a dopustit, aby došlo k jinému poškození – a to ví každý. Mrkev si v této rodině zaslouží zvláštní pozornost. Toto je jediná zelenina, kterou je potřeba po sklizni oříznout, jinak uschne. Odbornice z online publikace BelNovosti, agronomka a krajinná designérka Anastasia Kovrizhnykh připomněla letním obyvatelům, jak správně připravit mrkev ke skladování.

Jak sklízet mrkev

1. Nejprve je třeba správně vykopat mrkev a k tomu je třeba uvolnit půdu v ​​zahradním záhonu, poté můžete zeleninu vytáhnout zatažením za vršky.

Pokud je půda hustá, má smysl vykopat mrkev lopatou.

2. Dále je třeba očistit mrkev od přebytečné půdy. K tomu je zelenina ponechána na dobře větraném místě, ale ne na přímém slunci.

3. Poté můžete setřást zbývající zeminu a odříznout vršky.

Jak zastřihovat topy

Zelené vrcholy jsou odříznuty a ponechávají 1-1,5 cm od vrcholu. V některých chovech je odříznut i zelený vršek. Přestože je považován za jedlý, k vaření se používá jen zřídka, protože je hrubší a vláknitější.

Co dělat s výhonky

Výhonky nebo kořeny se odstraní nůžkami. Hladká a rovnoměrná mrkev se posílá ke skladování. Poškození nebo skvrny jsou vyčištěny, ale samotné plody nejsou skladovány, ale odeslány ke zpracování. Jedna taková zelenina může zkazit celou úrodu uskladněnou ve sklepě.

Autor: Igor Žur Editor internetových zdrojů
Související novinky:

poslední novinky

Co to znamená, když se pták podívá do vašeho okna: význam znamení a skutečný význam

Jaký je dnes svátek: 14. února 2025

Proč banky v Rusku nepřijímají “staré” dolary

Toto nádobí nikdy nevkládejte do mikrovlnné trouby: dostanete otravu jídlem

Hlavní novinky

Až 15 stupňů pod nulou a žlutý stupeň nebezpečí: co překvapí Bělorusy v počasí 14. února 2025

Nikdy to nedělejte při stříhání svého psa: Škodlivé rady

Co dělat, když má váš pes lupy: jedna návštěva veterináře nestačí

Proč se dolar promění v prach: Tajemství Fedu odhaleno

Novinky dnes

Urychleně připravte tuto zeleninu k setí: svou první úrodu sklidíte v dubnu

Proč banky v Rusku nepřijímají “staré” dolary

Tajní agronomové mlčí: Jak pěstovat obří jahody s běžnou jedlou sodou

Čím zalévat česnek v květnu, aby hlávky vyrostly jako pěst? Tajný recept ze SSSR

Copyright © 2012-2024, LLC “Media News” UNP 191617892

Adresa sídla: 220123, Minsk, ulice Vera Khoruzhey 32a-2, kancelář 4
tel.8 (017) 270-16-21, e-mail: [email protected]

Belnovosti je informační a zpravodajský portál zaměřený na rychlé zpravodajství o nejdůležitějších událostech politického, ekonomického, společenského, sportovního a kulturního života Ruska, Ukrajiny, Kazachstánu, Běloruska a světa.

Online publikace “Belnovosti.by” Osvědčení o státní registraci hromadných sdělovacích prostředků (masmédia) č. 2 ze dne 21.12.2018. prosince XNUMX, vydané Ministerstvem informací Běloruska.

Materiály stránek jsou určeny osobám starším 18 let (18+).

Informace zveřejněné na portálu Belnovosti jsou určeny výhradně pro osobní použití a nepodléhají žádné další reprodukci a/nebo šíření v jakékoli formě.
Reprodukce materiálů stránek je možná pouze s písemným souhlasem redakce portálu. Design a technologie stránek patří společnosti Media News LLC.

Ředitel Media News LLC Svirshchevsky Sergey Frantsevich +375 (29) 707-14-75.
Šéfredaktor: Vitalij Aleksandrovič Kisternyj +375 (29) 630-33-04.

• Redakční standardy
• Kontakty
• Редакция
• Pomoc
• Zásady ochrany osobních údajů
• Zásady používání souborů cookie
• Pravidla pro uživatele
• Zásady zpracování osobních údajů
• Podmínky použití
• Mapa stránek

Používáme cookies. Používáním webu belnovosti.by souhlasíte se Zásadami souborů cookie

Aby mrkev vydržela celou zimu, musí být správně připravena. Jednou z důležitých fází zpracování je odstranění vršků. Jak krájet mrkev před uskladněním a jaké podmínky jsou potřeba, aby se zásoby předčasně nezkazily? Redaktoři Food.ru sdílejí životní hacky.

Proč stříhat vršky

Povinnou fází zpracování je odříznutí vrcholků mrkve. Pokud se tak nestane, zelení si vezme vlhkost a živiny z kořenové zeleniny. To způsobí, že mrkev uvadne nebo začne hnít z vlhkosti ve sklepě.

Pokud neplánujete skladovat zeleninu déle než tři měsíce nebo potřebujete semena, pak byste neměli mrkev zcela řezat a nechat vršky dlouhé dva až tři centimetry.

Jak oříznout mrkev pro skladování

Zeleninu vykopejte a rukou nebo měkkým hadříkem očistěte od zeminy. Vyhněte se jejich vzájemnému klepání, protože by to způsobilo praskliny v kůži. V důsledku poškození může být životnost snížena.

Ořízněte vrcholy a nechte malý ocas.
Sušte plodinu po dobu 24 hodin.

Odřízněte zbývající vršky mrkve. Stačí odříznout dva až čtyři centimetry, a pokud jsou ve slupce praskliny, tak až jeden až dva centimetry.

Ocas je lepší ustřihnout v místě, kde je průměr menší než pět milimetrů.

Sklizeň nechte dvě až tři hodiny na větraném místě, aby řízky oschly. Poté můžete zeleninu uložit pro dlouhodobé skladování.

Ihned po vykopání kořenové plodiny můžete odříznout pouze vrcholy. Vršek mrkve je ale lepší po odležení zeleniny seříznout, jinak se zlomí.

Kde a jak skladovat mrkev

Zeleninu lze skladovat v lednici asi měsíc, v mrazáku pak až rok. Druhý způsob je výhodnější a jednodušší. Kořenovou zeleninu před zmrazením omyjeme, oloupeme, nastrouháme nebo nakrájíme na kostičky. Rozdělte na malé porce do sáčků. Z připravených ingrediencí můžete například připravit svačinku, ze které budou lahodné sendviče nebo neobvyklá příloha.

Zeleninu lze skladovat ve spíži. Sklizeň umístěte do truhlíků a zakryjte pilinami, cibulovou slupkou nebo mechem. Kontrolujte každé dva týdny. Skladujte při pokojové teplotě asi dva měsíce.

Neumisťujte produkty obsahující etylen do blízkosti mrkve. Urychlí to zrání, což může zeleninu zkazit. Tento plyn se nachází například v banánech, jablkách, rajčatech.

Aby sklizeň zůstala čerstvá po celou zimu, měla by se vlhkost ve sklepě nebo suterénu udržovat kolem 90–95 % a teplota by se měla udržovat mezi 0 a +5 °C.

Kořenovou zeleninu skladujte jedním z těchto způsobů:

V písku. Umístěte jej v silné vrstvě na dno krabice. Uspořádejte zeleninu a posypte ji navrch. Pokud zbylo místo, vytvořte další vrstvu.

V jehličnatých pilinách, plevách nebo sphagnum mechu. Obsahují fenol, který bude chránit před hnilobou. Umístěte mrkev stejným způsobem jako v písku.

Ve velké plastové tašce na polici. Zeleninu můžete zasypat pilinami.

V hlíně. Rozpusťte ji ve vodě a ponořte do ní každou kořenovou zeleninu. Necháme ztuhnout. Další možností je přelít jím zeleninu. Chcete-li to provést, vezměte krabici a zakryjte dno a stěny filmem. Kořenovou zeleninu položte tak, aby se vzájemně nedotýkala. Naplňte hlínou a nechte, dokud neztuhne. Pokud zbyde místo, vytvořte další vrstvu.

Když sklep nebo sklep zamrzne, můžete zeleninu přikrýt starými bundami nebo dekami.
Na balkoně

Umístěte zásoby do krabic pokrytých pískem, mechem nebo pilinami. Umístěte zeleninu na balkon nebo lodžii. V případě mrazu přikryjte.

Pokud není balkon zasklený nebo zateplený, uskladněte zeleninu doma, když padne mráz.

Přípravky z mrkve

Pokud nemáte dostatek úložného prostoru, udělejte si nějaké zářezy. Sdílíme osvědčené recepty.
Nakládaná mrkev bez octa

Tato metoda osloví ty, kteří nemají rádi kyselost octa. Kořenová zelenina se konzervuje ve slaném nálevu s pikantním kořením: bobkovým listem, kuličkami pepře a hřebíčkem. Díky tomu je svačina aromatická a středně pikantní.

Zeleninový předkrm vyrobený z mrkve, papriky, rajčat, česneku a cibule. Pokrm není v chuti a nutričním obsahu v žádném případě horší než squashový kaviár. Tento recept používá oblíbené ingredience pro konzervy: mletý černý pepř a muškátový oříšek. Pro pikantní chuť přidejte kmín, koriandr nebo jiné oblíbené koření.

Neobvyklá sladkost z mrkve a citronu, připomínající pomerančový džem. Pokrm podávejte jako dezert, k čaji místo sladkostí nebo ho použijte jako náplň do koláčů.

Co se dá dělat?

Správné zpracování zeleniny zajistí její dlouhodobé skladování a uchování většiny jejích prospěšných látek. Zásoby je nejlepší uchovávat v mrazáku nebo ve sklepě. Sklizeň pravidelně protřiďte a nejprve použijte malou mrkev. Vadí rychleji než ten velký.