Jak odstranit hořkost z brokolice – Telegraph

Mezi mnoha druhy zeleniny brokolice a květák patří k těm nejvíce oblíbený a užitečné. Ale ne všichni lidé milují jejich, hlavně kvůli jejich hořké chuti chuti a specifická vůně. V tomto článku prozradímejak odstranit hořkost v brokolici, a podělíme se také o další užitečné radu a doporučení.

Přejděte na část, kterou potřebujete, kliknutím na příslušný odkaz:

Proč je brokolice hořká?

Jak nevařit brokolici

Jak odstranit hořkost v brokolici

Jak odstranit hořkost v květáku

Závěry

Brokolice je zdravá a chutná zelenina, někdy má ale nahořklou chuť. Chcete-li se zbavit hořkosti, můžete použít vroucí vodu. Chcete-li například brokolici zbavit hořkosti, můžete ji spařit vroucí vodou nebo vařit. Chuť květáku vylepšíte i tím, že jej na chvíli namočíte do lehce osolené vody. Někteří lidé navíc do vývaru přidávají kostku Maggi nebo lžíci medu, aby se zbavili hořkosti. Pro zachování maxima živin se doporučuje brokolici nepřevařit a nepoužívat příliš mnoho koření a dochucovadel. Pokud brokolici uvaříte správně, bude nejen chutná, ale i zdravá.

Proč je brokolice hořká

Hořkost v brokolici a květáku je způsobena přítomností glukosinolátů, které jsou přirozenou obranou rostlin proti škůdcům. Naštěstí existují jednoduché způsoby, které vám pomohou odstranit hořkost a užít si příjemnou chuť a vůni této zeleniny.

Jak odstranit hořkost z brokolice

• Namáčení ve slané vodě. K tomu nalijte do velké mísy osolenou vodu a nechte v ní brokolici 10 minut. Poté vyjměte a opláchněte studenou vodou.
• Zalití vařící vodou. Druhým způsobem je zalít růžičky brokolice na několik sekund vroucí vodou a poté je opláchnout studenou vodou. Oba tyto postupy pomáhají odstranit hořkost.

Jak vařit brokolici, aby si zachovala svou chuť a zdravotní přínosy

• Vaření brokolice ve vodě. K tomu je třeba nalít dostatek vody do hrnce, přidat trochu soli a přivést k varu. Poté růžičky brokolice vhoďte do vroucí vody a vařte 2–3 minuty do změknutí. Brokolici byste neměli převařovat, můžete zničit prospěšné látky, které obsahuje.
• Blanšírování brokolice. Blanšírování je proces krátkého smažení zeleniny na pánvi. K tomu je třeba rozpálit pánev, přidat trochu oleje a růžičky brokolice vhodit do pánve. Smažte ne déle než 5 minut do změknutí.
• Pomocí parního hrnce. Parní hrnec je speciální zařízení, které umožňuje vaření zeleniny v páře, což pomáhá zachovat všechny živiny v ní přítomné. Chcete-li to provést, nalijte vodu do pařáku, rozdělte růžičky brokolice do košíčků a vařte, dokud nejsou hotové.

Další tipy

• Pro zlepšení chuti a vůně brokolice můžete přidat koření nebo omáčky, například sójovou, rajčatovou nebo smetanovou.
• Brokolici lze použít jako přísadu do salátů, polévek, dušených pokrmů, pyré a dalších pokrmů.
• Brokolici skladujte v sáčku se zeleninou v chladničce při teplotě ne vyšší než 4-5°C. Před použitím důkladně opláchněte ve studené vodě.

Závěry a závěry

brokolice a květák je velmi zdravý zelenina, bohatý vitamíny, minerály a antioxidanty. Ale, mnoho lidí je nemá rádo, protože hořkost a specifická vůně. naštěstí, dát pryč hořkost a zvýraznit chuť jeden může, následující jednoduchý Rada: brokolici namočíme do osolené vody vody, přelít vařící voda a pořádně uvařit. Takže hotová jídla budou nejen užitečný, но и Lahodné a voňavé.

Inspirativní trasy, neobvyklé recepty, recenze zařízení, sportovní novinky, make-up tutoriály, analýza vědeckých teorií, doporučení pro výběr auta, recenze výstav – v Zen můžete psát texty a natáčet videa na jakékoli téma! A chytré algoritmy vám vždy pomohou najít publikum, které bude mít zájem.

Připojte se ke komunitě zenových spisovatelů a uvolněte svůj tvůrčí potenciál naplno.
Vytvořte kanál

O zenu

tolik uživatelů se denně přihlásí do Zen
tolik tvůrců sdílí svůj obsah každý týden
Možnost výdělku
vydělávat příjmy z monetizace a nativní reklamy
můžete se vyjádřit v krátkých videích, dlouhých videích, příspěvcích a dlouhých čteních
24 hodin denně
Tým podpory je připraven nepřetržitě odpovídat na vaše otázky

Populární témata v zenu

Technologie Sport Jídlo Krása a styl Cestování Věda Ekonomika Auto

4,5M

Přesně tolik uživatelů odebírá zenové autory, kteří vytvářejí recenze zařízení, vytvářejí průvodce výběrem a používáním gadgetů, sdílejí novinky ze světa technologií a mnoho dalšího.

Přes 10 milionů

přihlášeni k odběru sportovních autorů v zenu, kteří sdílejí novinky, užitečné tipy na zdravý životní styl nebo zajímavosti z biografií sportovců

Přes 20 milionů

sledovat gastro kanály v zenu. Jídlo je jedním z nejoblíbenějších témat na platformě. Foodblogeři nejen sdílejí recepty na vaření, ale také recenzují kavárny a restaurace, mluví o tradicích a zvycích různých zemí

Přes 7 milionů

pravidelně hledejte stylové tipy a užitečné životní triky pro péči o sebe, sledujte tutoriály líčení a seznamte se s nejnovějšími módními trendy od zenových autorů

Přes 6,6 milionů

přihlášeni k odběru cestovatelských kanálů v zenu, které sdílejí recenze atrakcí, jejich dojmy, doporučení pro výběr tras a další inspirativní cestovatelský obsah

12M

studijní obsah v zenu od odborníků, kteří mluví o fascinujících vědeckých teoriích a objevech, inovativních technologiích a úžasných experimentech

3M

zajímají se o finanční a investiční témata, čtou recenze bankovních produktů, sledují trendy na trhu nemovitostí a cenných papírů

9M

neustále se zajímají o to, jak vybrat auto, skútr nebo třeba loď, zajímají se o osobní zkušenosti a životní hacky pro provozování osobní dopravy od autorů Zen

Jak vytvořit kanál

Buďte sami sebou nebo zkoušejte nové věci
vytvářet obsah ve svém stylu – a v jakémkoli formátu

Odbornost, kvalita, upřímnost a jedinečný styl jsou klíčem k srdci publika. My v Zen podporujeme ty nejodvážnější experimenty. K tomu máte ve svém inventáři různé formáty – namíchejte si je podle svého vkusu: krátká vertikální videa, články s ilustracemi, horizontální videa.

Spolupracujte se Zenem
účastnit se pravidelných projektů platformy

Zen neustále podporuje komunitu autorů soutěžemi, akcemi a speciálními projekty. Můžete se jich také zúčastnit spolu s dalšími autory, získat skvělé zkušenosti a rozšířit publikum svého kanálu. Aktuální aktivity můžete sledovat na kanálu „Zen pro autory“.

Zpeněžit svůj obsah
připojit monetizaci nebo dělat nativní reklamu

Existují dva způsoby, jak zpeněžit kanál v Zen:

Automatická monetizace – přerozdělení výnosů ze Zen reklamy mezi autory v závislosti na zobrazení obsahu v konkrétním kanálu. Více o monetizaci naleznete zde.

Nativní reklama – budete moci přímo spolupracovat s inzerenty a přilákat velké značky, když váš kanál získá velké a loajální publikum. Další tipy k nativní integraci naleznete zde.