Jak naklíčit sójové boby doma

Sójové boby jsou na Zemi známé již od starověku. V Číně je pěstování sóji zmiňováno již 3-4 tisíce let před naším letopočtem. V jihovýchodní Asii jsou sójové boby a sójové produkty důležitou složkou lidské stravy. Jedná se o sójovou omáčku, tofu, sójové mléko a mnoho dalších. Jedním z oblíbených a vyhledávaných sójových produktů jsou sójové klíčky. Právě ve formě klíčků přinese sója tělu maximální užitek.

Sójové klíčky jsou bohaté na draslík, fosfor, hořčík a železo, vitamíny C a B a esenciální aminokyseliny. Bohatý minerální a vitamínový komplex obsažený v sójových klíčcích pomáhá posilovat imunitní systém a pomáhá předcházet mnoha onemocněním, včetně kardiovaskulárního a nervového systému.

Sójové klíčky se používají k výrobě studených salátů a občerstvení. Přidávají se do polévek, dušených a woku smažených pokrmů a náplní do koláčů a knedlíků. Klíčky mají příjemnou nasládlou chuť a křupavou texturu. Hodí se k mnoha jídlům, omáčkám a kořením.

V jihovýchodní Asii lze sójové klíčky zakoupit v každém obchodě s potravinami nebo na trhu. U nás je jejich pořízení složitější. Prodávají se buď ve specializovaných prodejnách asijských potravin, nebo v prodejnách zdravé výživy.

Sóju lze ale bez problémů naklíčit i doma a čerstvé klíčky seženete ve správném množství po celý rok. Jak klíčit fazole mungo, jsme vám již řekli.

Naklíčení sóji je téměř stejný proces, ale netrvá 3-5 dní, jako u klíčení fazolí mungo, ale 5-8 dní v závislosti na teplotě vzduchu.

K naklíčení sóji budete potřebovat samotné fazole, gázu, neprůhlednou misku a víko na ni.

Na dno misky položte složenou gázu v několika vrstvách (stačí 3-4 vrstvy). Umístěte 2-3 polévkové lžíce na horní část gázy. sójové boby.

Poté fazole pokropte vodou a nalijte trochu vody krouživými pohyby na utěrku. Vody by nemělo být mnoho, doslova 3-4 polévkové lžíce. Voda by měla být studená – například z kohoutku.

Sójové boby zakryjte gázou složenou v několika vrstvách nebo vaflovou utěrkou. Gázu (nebo ručník) také trochu navlhčete, aby byla vlhká. Nádobu zakryjte neprůhledným víčkem a nechte jeden den při pokojové teplotě.
Po dni zkontrolujte stav fazolí. Měly by se výrazně, minimálně zdvojnásobit, zvětšit.

Fazole pokropte vodou, zakryjte gázou a posypte i tou. Nádobu zakryjte víkem a nechte znovu jeden den při pokojové teplotě. Druhý den zkontrolujte stav fazolí. Budou muset produkovat malé výhonky.

Druhý den fazole zkontrolujte – výhonky by měly růst a měly by být dlouhé asi 1 cm.

Fazole a gázu znovu navlhčete, přikryjte a nechte jeden den odležet.

Během následujících dvou dnů musíte denně kontrolovat stav fazolí a lehce je navlhčit. Nepotřebujete mnoho vláhy – fazole mohou hnít a polovina úrody zemře.
Klíčky již dosáhly délky 2-3 cm.

Za další dva dny se klíčky natáhnou až o 10 cm a bude možné sklízet.

Naklíčené sójové klíčky jsou na rozdíl od klíčků mungo rozmarnější a obtížněji skladovatelné.

Po sběru sójových klíčků je třeba je omýt tekoucí teplou vodou a odstranit slupky z bobů. Poté otrhejte zkažené vršky a fazole znovu opláchněte.

Poté klíčky vložte do nádoby s víkem a vložte do chladničky. Mohou být skladovány několik dní.

Před konzumací klíčky znovu prohlédněte a odstraňte zkažené vršky.

Pokud plánujete používat klíčky do polévek, není třeba je podrobovat dodatečné tepelné úpravě (blanšírování).

Pokud se mají sójové klíčky používat do studených salátů nebo předkrmů a do smažených pokrmů, musí se klíčky před použitím blanšírovat.

Ve vhodném hrnci dejte vařit dostatečné množství vody, přiveďte k varu a do vody vložte připravené klíčky. Vařte 1 minutu, poté klíčky sceďte v cedníku, propláchněte studenou tekoucí vodou a nechte okapat. Po této proceduře lze použít sójové klíčky.

S pozdravem,
Váš Corshop.

Inspirativní trasy, neobvyklé recepty, recenze zařízení, sportovní novinky, make-up tutoriály, analýza vědeckých teorií, doporučení pro výběr auta, recenze výstav – v Zen můžete psát texty a natáčet videa na jakékoli téma! A chytré algoritmy vám vždy pomohou najít publikum, které bude mít zájem.

Připojte se ke komunitě zenových spisovatelů a uvolněte svůj tvůrčí potenciál naplno.
Vytvořte kanál

O zenu

tolik uživatelů se denně přihlásí do Zen
tolik tvůrců sdílí svůj obsah každý týden
Možnost výdělku
vydělávat příjmy z monetizace a nativní reklamy
můžete se vyjádřit v krátkých videích, dlouhých videích, příspěvcích a dlouhých čteních
24 hodin denně
Tým podpory je připraven nepřetržitě odpovídat na vaše otázky

Populární témata v zenu

Technologie Sport Jídlo Krása a styl Cestování Věda Ekonomika Auto

4,5M

Přesně tolik uživatelů odebírá zenové autory, kteří vytvářejí recenze zařízení, vytvářejí průvodce výběrem a používáním gadgetů, sdílejí novinky ze světa technologií a mnoho dalšího.

Přes 10 milionů

přihlášeni k odběru sportovních autorů v zenu, kteří sdílejí novinky, užitečné tipy na zdravý životní styl nebo zajímavosti z biografií sportovců

Přes 20 milionů

sledovat gastro kanály v zenu. Jídlo je jedním z nejoblíbenějších témat na platformě. Foodblogeři nejen sdílejí recepty na vaření, ale také recenzují kavárny a restaurace, mluví o tradicích a zvycích různých zemí

Přes 7 milionů

pravidelně hledejte stylové tipy a užitečné životní triky pro péči o sebe, sledujte tutoriály líčení a seznamte se s nejnovějšími módními trendy od zenových autorů

Přes 6,6 milionů

přihlášeni k odběru cestovatelských kanálů v zenu, které sdílejí recenze atrakcí, jejich dojmy, doporučení pro výběr tras a další inspirativní cestovatelský obsah

12M

studijní obsah v zenu od odborníků, kteří mluví o fascinujících vědeckých teoriích a objevech, inovativních technologiích a úžasných experimentech

3M

zajímají se o finanční a investiční témata, čtou recenze bankovních produktů, sledují trendy na trhu nemovitostí a cenných papírů

9M

neustále se zajímají o to, jak vybrat auto, skútr nebo třeba loď, zajímají se o osobní zkušenosti a životní hacky pro provozování osobní dopravy od autorů Zen

Jak vytvořit kanál

Buďte sami sebou nebo zkoušejte nové věci
vytvářet obsah ve svém stylu – a v jakémkoli formátu

Odbornost, kvalita, upřímnost a jedinečný styl jsou klíčem k srdci publika. My v Zen podporujeme ty nejodvážnější experimenty. K tomu máte ve svém inventáři různé formáty – namíchejte si je podle svého vkusu: krátká vertikální videa, články s ilustracemi, horizontální videa.

Spolupracujte se Zenem
účastnit se pravidelných projektů platformy

Zen neustále podporuje komunitu autorů soutěžemi, akcemi a speciálními projekty. Můžete se jich také zúčastnit spolu s dalšími autory, získat skvělé zkušenosti a rozšířit publikum svého kanálu. Aktuální aktivity můžete sledovat na kanálu „Zen pro autory“.

Zpeněžit svůj obsah
připojit monetizaci nebo dělat nativní reklamu

Existují dva způsoby, jak zpeněžit kanál v Zen:

Automatická monetizace – přerozdělení výnosů ze Zen reklamy mezi autory v závislosti na zobrazení obsahu v konkrétním kanálu. Více o monetizaci naleznete zde.

Nativní reklama – budete moci přímo spolupracovat s inzerenty a přilákat velké značky, když váš kanál získá velké a loajální publikum. Další tipy k nativní integraci naleznete zde.