Jak byli hosté vítáni ve starověké Rusi, čím se s nimi zacházelo a jak byli odkázáni

Dostávejte jeden z nejčtenějších článků e-mailem jednou denně. Připojte se k nám na Facebooku a VKontakte.

Z odběru se můžete kdykoli odhlásit.

V Rus’ byli hosté vítáni srdečně a pohostinně. Pohostinnost je úžasná ruská vlastnost, která demonstruje nejen ochotu sdílet nějaké materiální statky, ale také dát kus své duše. Věřilo se, že člověk, který respektuje lidi a projevuje štědrost, nikdy nebude osamělý, jeho domov zůstane vždy plný smíchu a štěstí. Pohostinnost byla ve všem: přijímání vítaných hostů, podávání jídla a dokonce i přenocování. Majitelé mohli nejen nakrmit, ale i rozdat poslední kousek. Dnes je mnoho lidí v digitálním světě izolováno. Sociální fobie je na vzestupu. Ale za starých časů bylo naprosto přirozené někoho potkat, prostřít stůl a uložit ho do postele na nejlepším místě. Tak to bylo přijato.

Proč byl hostům vynášen chléb a sůl?

Hosté v Rusku jsou stále vítáni chlebem a solí. /Foto: noteru.com

V Rusi byli hosté vždy vítáni. Když se setkali, hostitelé se hostovi uklonili, pohostili ho chlebem a solí, snažili se ho pohostit, nakrmit, dát mu napít a vůbec ho pečlivě obklopili. Když bylo setkání naplánováno, to znamená, že hostitelé věděli, že tam budou hosté, začali se na tuto akci předem připravovat. A když se objevili dlouho očekávaní návštěvníci, přinesli až ke dveřím bochník soli. To udělala hostitelka, protože pekla voňavý chleba. Položili ho na vyšívaný ručník a pozvali hosty, aby si kousek vyzkoušeli.

Chléb v Rusku symbolizoval blahobyt a hojnost, a pokud jde o sůl, byla vždy považována za zvláštní amulet. Takové setkání znamenalo, že hostitelé přáli hostům štěstí, dobro a mír a prosili Boha, aby je chránil. Mimochodem, podobný dárek by mohl dostat i majitel a hostitelka.

Čím se léčili a jaký byl přísný řád podávání pamlsků: oběd byl červený s koláči

Za starých časů oběd začínal koláči. /Foto: moyaokolitsa.rf

Večeře v Rus se také řídila přísnými pravidly. V pokračování tématu chleba a soli přinesl majitel každému sedícímu u stolu kousek chleba posypaného solí. Do středu stolu byl umístěn speciální velký talíř, do kterého se dávaly ty nejchutnější kousky. Bylo to provedeno s cílem zdůraznit radost ze setkání s hosty: pro ty, kterým byl majitel obzvlášť šťastný, podával jídlo z této speciálně navržené nádoby. Byl to výraz zvláštní úcty.

Teď se to může zdát divné, ale jídlo v Rusu začínalo koláči. Proto existuje přísloví: “Chalupa je v rozích červená, ale oběd je v koláčích.” Poté, co hosté ocenili chuť koláčů, přišel čas na druhý chod, maso a ryby. Pokud jde o polévky, měly se jíst až na konci oběda. Hned po polévce jsme jedli sladkosti a různé zákusky. To je takové zvláštní pořadí, které se dnes zdá nezvyklé – ostatně všichni jsou zvyklí, že oběd začíná prvním chodem.

Kam dali nejvítanějšího hosta a jaké je červené místo?

Červený kout v selské chýši je nejčestnější místo. /Foto: photos.lifeisphoto.ru

Hostům bylo přiděleno nejdůležitější místo v chatě – červený roh, který se nacházel diagonálně od kamen. To, že se jedná o nejuctívanější místo v domě, naznačuje název, který znamená slavnostní, krásný, slavnostní. Zde jste mohli vidět ikony, modlitební knihy a Bibli. V tomto koutě jedli jídlo, žehnali novomanželům, modlili se a prováděli různé rituály spojené se svatbami, narozením dětí a pohřby.
A samozřejmě důležitou součástí rohu byl stůl. Překypující jídlem byl symbolem prosperity, stability a silné rodiny. Právě zde, v červeném rohu, seděl host, zdůrazňoval svou důležitost a hodnotu, jednal s ním a projevoval známky pozornosti. V jiné dny zde seděl u stolu majitel, a pokud byla svatba, seděli zde novomanželé.

A dali je do postele: někteří na lavici, někteří na sporák

Spaní na peci je teplé a pohodlné. /Foto: pbs.twimg.com

Jídlo skončilo a hosté se začali ubytovávat na noc a ukládat do postelí. Dostali ta nejlepší místa na chatě – lavičky. V selských domech byla místa pro ženy, muže a děti. Podél stěn byly instalovány lavičky, které spojovaly střed domu, tedy červený roh. Nejen na nich spalo, ale i přes den na nich sedělo. Během různých rituálů tento zvláštní selský nábytek zosobňoval cestu, dlouhou cestu.

Nejdelší lavici se říkalo dlouhá, ženy na ní sedávaly při vyšívání, šití nebo pletení. Muži tu neseděli; Ale ženy nemohly sedět na krátké lavici během jídla, seděli na ní pouze muži. Existovaly i speciální lavice, například prahová lavice – jakýsi stůl. Obchod s vtipným názvem konik a s vyřezávanou koňskou hlavou sloužil k drobným řemeslným pracím. Pro zvláště vítané hosty bylo vyhrazeno nejlepší místo – gauč na sporáku. Vždy tam bylo teplo, útulno a příjemně. Obvykle nejstarší a nejmladší členové rodiny byli umístěni na teplé posteli.

Napij se na cestu, sedni si na cestu a proč ta cesta musela být ubrus

Posaďme se na cestu: téměř všichni obyvatelé Ruska to dělají. /Foto: mtdata.ru

Když hosté odcházeli domů, byli vykázáni a také se používal určitý rituál. Aby byla cesta snadná a příjemná, pili jsme na silnici, pak jsme museli sedět na cestě.

Tradice pití na cestách vznikla z uctívání tuláků v Rusku. Mnoho lidí bloudilo po cestách, opouštělo své domovy a většinou byl cíl stejný – hledání Boha. Poutníci hledali ve svém putování pravdu, vědomě odmítali světské radosti a zvolili si vlastní cestu služby Bohu. Vzbuzovali respekt a bylo s nimi zacházeno velmi laskavě. Poskytnutí přístřeší cestovateli se považovalo za dobrý skutek, a když se chystal na cestu, nalili mu sklenici. A cesta byla nepostradatelným atributem cestovatele. Posaďte se na cestu: věřilo se, že si tak můžete vzít energii z domova s ​​sebou a získat ochranu na dlouhé cestě.

Hostům upřímně popřáli šťastnou cestu, obdarovali je dárky a pamlsky. Řekli, aby cesta byla dobrá jízda. To proto, že na Rusi byly silnice hrozné, bylo těžké po nich jet a ještě těžší chodit. Tak se objevil výraz „dobré odhození“ – touha po hladké cestě jako ubrus na slavnostním stole. Spokojení, najedení a odpočatí hosté odcházeli domů, uchovali si v srdci příjemné vzpomínky a plánovali zpáteční pozvánku.

Ale to vše se týká obyčejných lidí. Na vrcholu často docházelo ke spiknutí s cílem zabít nechtěné soupeře. Proto má Rus svou vlastní historii používání jedů.

Líbil se vám článek? Pak nás podpořte tam:

Mnoho cizinců, kteří přijíždějí do Ruska, se setkává s podivným zvykem: jsou vítáni chlebem a solí. Toto gesto je však ve skutečnosti starodávnou ruskou tradicí vítání významných hostů. Pojďme se podívat, co se za tímto rituálem skrývá.

<strong>Proč chléb a sůl?</strong>

V Rusku jsou milí hosté tradičně vítáni chlebem a solí. Host si musí ulomit kousek chleba, namočit ho do soli a sníst. Zvyk vítat hosty chlebem a solí je na Rusi znám odedávna. Kombinace chleba a soli hraje roli velmi významného symbolu: chléb vyjadřuje přání bohatství a prosperity a věří se, že sůl chrání člověka před zlými duchy a nepřátelskými vlivy. Zacházením s hostem chlebem a solí se hostitelé snažili s hostem navázat vztah lásky a důvěry a odmítnutí ochutnat chléb a sůl bylo považováno za urážku.

Slovo « pohostinství » (kombinace chléb и sůl ) stále znamená pohostinnost, tedy srdečnost a velkorysost projevená při zacházení s hostem. V 16. století měli ruští panovníci ve zvyku rozdávat hostům chléb a sůl ze svého stolu: chléb měl vyjadřovat přízeň a sůl – lásku.

Výraz “chléb a sůl” byl považován za obecný název pro jídlo a pamlsky. A pokud jste byli pozváni na chléb a sůl, znamenalo to pozvání na hostinu. Starý ruský způsob přání “Dobrou chuť! / Dobrou chuť! » znělo jako « Chléb a sůl! / Chléb a sůl! » Věřilo se, že tato fráze má zvláštní význam a má moc odhánět zlé duchy a všechno zlo obecně.

<strong>Chléb a sůl v moderních tradicích</strong>

Tradice spojené s nabízením chleba a soli milým hostům dnes nejsou tak obvyklé. Stále však existují případy, kdy je tento rituál považován za povinný. Nejčastěji je to vidět na tradičních ruských svatbách, kdy rodiče novomanželů po hlavním obřadu zdraví své děti chlebem a solí: manžel a manželka musí ulomit kousek chleba, namočit ho do soli a nakrmit každého jiný. To je znamení, že jsou připraveni sdílet jakékoli potíže v životě a slibují, že se o sebe vždy postarají.

Na svatbě se nepodává jen chléb, ale bochník – kulatý chléb s tradičními ozdobami, které jsou vyrobeny ze stejného těsta jako samotný bochník. Klásky znamenají bohatství, labutě – věrnost, copánky – plodnost. Bochník se podává novomanželům na utěrce (vyšívaný ozdobný ručník) a do středu bochníku se umístí slánka se solí.

<strong>Význam chleba a soli a ruského jazyka</strong>

Chléb a sůl jako potravinářské produkty byly pro ruský lid důležité. Jídlo bez chleba bylo považováno za neúplné, k jídlu již stačila například kombinace chleba a mléka. Sůl v Rusku byla těžko sehnatelný a drahý produkt; Hodnota chleba a soli se odráží v jazyce, v příslovích a rčeních:

• Jezte chléb a sůl, ale řekněte pravdu. — Jez chléb a sůl, ale řekni pravdu.

• Chléb a sůl k vám domů! — Pohoda a prosperita do vašeho domova!

• Jezte chléb a sůl a poslouchejte dobré lidi. – Jezte svůj chléb a sůl a poslouchejte dobré lidi.

• Ani kousek chleba – a v horní místnosti je melancholie. — Není kousek chleba a v pokoji je stesk.

• Pro chléb je míra, pro peníze je počet. — Chleba se měří, peníze se počítají.

• Bez soli není chutné, bez chleba není zasytí. — Bez soli není dobré a bez chleba není výživné.

• Žádná sůl a stůl je křivý. — Bez soli je stůl křivý.

• Bez soli, bez chleba – půl jídla. — Je půl jídla bez chleba a soli.

• Poznat přítele znamená sníst spolu kilo soli. — Než přiměješ přítele, aby s ním snědl bušel soli.

Nyní, když vás přivítají chlebem a solí, budete vědět, že je s vámi zacházeno jako s velmi milým hostem a rozhodně se musíte o pohoštění podělit s hostiteli a vyjádřit svůj respekt tímto způsobem.