Ištění rmutu pomocí bentonitu. | Pikabu

„Bentonit (pojmenovaný podle ložiska Benton, USA) je přírodní jílový minerál, hydroaluminosilikát, který při hydrataci (14-16krát) bobtná. V omezeném prostoru pro volné bobtnání za přítomnosti vody vzniká hustý gel, bránící dalšímu pronikání vlhkosti. Tato vlastnost, stejně jako netoxicita a chemická odolnost, jej činí nepostradatelným v průmyslové výrobě, stavebnictví a mnoha dalších oblastech použití.

Při výrobě vína se bentonit používá k urychlení čiření moštů a vinných materiálů a ke stabilizaci vín proti zakalení bílkovin. Hlavní složkou bentonitu (60-70 %) je montmorillonit Al2[Si4O10](ОH)2·nH2О, což je plošný silikát s expandující strukturní buňkou; má vysoké bobtnavé vlastnosti a je schopen produkovat gelovitou suspenzi.

Bentonit se přidává do vinného materiálu ve formě 20% vodné suspenze v množství 1-4 g/l. Dávka se stanoví provedením zkušební pasty. Typicky je výrobní zpracování B. kombinováno s demetalizací, želatinovým potahem nebo polyvinylpyrrolidonem. Pro urychlení tvorby sraženiny se přidává polyakrylamid nebo polyoxyethylen. Při čiření mladiny bentonit zvyšuje rychlost sedimentace zakalených částic, adsorbuje oxidační enzymy, odstraňuje mikroorganismy, snižuje množství bílkovin a dalších látek.

Čiření je dosaženo kombinovaným působením procesů flokulace a adsorpce zakalených částic vinného materiálu bentonitem, stabilita – díky adsorpci bílkovin, kondenzovaných fenolických látek, polysacharidů a dalších sloučenin, které mohou při dlouhodobém skladování reagovat navzájem a s ostatními složkami vína nebo sraženiny.

Bentonit se také přidává do cirkulační směsi pro zlepšení podmínek remuage při výrobě šampaňského.

Ano, nuda, ano nuda.

Ale jak se říká

A tak máme přibližně 16-17 litrů „utracené“ kaše, úkolem je co nejrychleji ji připravit k destilaci a co nejvíce z ní odstranit nežádoucí nečistoty.

Můžete samozřejmě počkat, až k vyjasnění dojde přirozeně (od 2 týdnů do několika měsíců), ale skupiny kvasinek se rozkládají, alkohol oxiduje, obecně, potřebuji to?!

Proto budeme potřebovat následující komponenty a materiály:

trychtýř – 1 kus,

bentonit přibližně 70-80 gramů (na základě dávky 30-40 gramů/dal).

elektronické váhy (přesné) – 1 kus.

Odměříme potřebné množství bentonitu.

Vodu (běžnou pramenitou vodu) odebíráme v množství 3-5 množství podle hmotnosti bentonitu.

V mém případě přibližně 350 gramů/ml (vím, že hmotnost vody a objem spolu přesně nesouvisí, ale v tomto případě lze chybu zanedbat).

Do bentonitu nalijeme vodu, zamícháme a.

nechte asi 4-5 hodin bobtnat.

V důsledku toho byste měli získat konzistenci velmi husté zakysané smetany.

Jsou tam vidět hrudky, přiznám se, že jsem to špatně promíchal. No, není to děsivé.

jak vidíte, je docela zataženo.

Fermentace se zastavila asi před 12 hodinami. Chuť je hořká a kyselá, neuvolňuje se oxid uhličitý, což znamená, že se proces zastavil. Braga je připravena.

Do kaše vsypeme připravený bentonit.

Láhev dlouze a opatrně protřepáváme, obecně je nutné výslednou bentonitovou „zakysanou smetanu“ rozmíchat ve 2 litrech kaše, teprve poté vše nalít do hlavní nádoby a promíchat.

Ale na základě skutečnosti, že síla je rovnocennou náhražkou inteligence, a obecně nehledáme jednoduché cesty.

Přečtěte si více

Je možné ošetřit nebo odstranit zuby během menstruace?

Vše přidám najednou do kaše a lahví protřepu.

Níže je uveden výsledek působení bentonitu po dni.

Rmut je téměř průhledný, se silnou vrstvou sedimentu na dně.