Houby rostoucí na stromech: 34 fotografií a popis, jedlé nebo ne?

Mezi obrovským počtem zástupců houbové říše se houby rostoucí na stromech často nacházejí v lesích. Mezi nimi jsou oblíbené a jedlé, například hlíva medová a hlíva ústřičná. A mnozí jsou považováni za nepoživatelné parazity, což není vždy pravda. Jsou velmi rozmanité a zajímavé ke studiu.

Obecné vlastnosti a poškození parazitických hub pro stromy

Faktem je, že při bližším seznámení je jasné: některé houby se usazují na zdravých stromech a postupně je zabíjejí, jiné se usazují na nemocných, umírajících, využívají je, čistí lesy a zvyšují úrodnou vrstvu půdy. První jsou paraziti, druhou saprofyti.

Charakteristickým rysem parazitických hub je jejich predátorské chování vůči stromu: živí se jeho šťávami a ničí ho. Pro strom je to přímá hrozba a žádný přínos, na rozdíl od symbiontů (krmení stromu mikroelementy a vlhkostí a přijímání sladkých sacharidů na oplátku; probíhá poctivá výměna), na které jsme z hlediska sběr: hřibů, hřibů, mléčných hřibů, lišek.

Pokud se parazit usadil na stromě, je nepravděpodobné, že bude odstraněn, obvykle je strom odsouzen k záhubě. Vždyť to, co vidíme na povrchu, je jen část, plodnice. A uvnitř kmene je vše protkáno sítí kořenů, podhoubí, které již není možné odstranit, aniž bychom strom zničili.

A pokud byl tento strom živý, pak je pro něj samozřejmě houba škůdcem. Nejčastěji se však paraziti usazují na poškozených stromech, s ranami, dutinami nebo oslabenými. Výtrusy najdou zranitelné místo a zakoření se tam, čímž se vyvine mycelium.

Jedlé houby rostoucí na stromech

Mezi parazity a saprofyty je určitý počet vhodných k jídlu. Zároveň mají poměrně vysoké chuťové vlastnosti a dokonce i léčivé vlastnosti. Podívejme se na několik jedlých druhů:

Hlíva ústřičná. Vztahuje se na lamelární. Docela populární, dokonce se pěstuje doma nebo v průmyslových farmách spolu s žampiony. Své jméno získala podle tvaru plodí od jara do podzimu. Roste na padlých kmenech a pařezech, na nich připevněných stonkem o průměru 1 cm a délce až 5 cm Klobouk je asymetrický, s nálevkou v oblasti stonku, velikost se pohybuje mezi 4-15 cm, barva je. šedá, je tam nažloutlý odstín.

Stojí za to připomenout, že všechny jedlé stromové houby se konzumují pouze v mládí. Staré plodnice jsou často nejen bez chuti a hořké, ale mohou způsobit i zažívací potíže a někdy i halucinace.

Nejedlé a jedovaté druhy

Většina ostatních hub, které rostou na stromech, není vhodná k jídlu a je dokonce nebezpečná. Zkušení houbaři radí se jim pro vlastní bezpečnost vyhýbat a pamatovat si jejich vzhled a jména.

Některé druhy nepoživatelných:

Ganoderma jižní – usazuje se především na dubech a topolech rostoucích v jižních oblastech. Čepice je silná, dosahuje 10 cm, a průměr je až 40 cm Barva je hnědá s variacemi, povrch je mírně hrbolatý.

Pokud jde o jedovaté druhy, je třeba připomenout, že se obvykle maskují jako jedlé: existují falešné houby a hlíva ústřičná. Bez solidních znalostí o tom, jak vypadá tělo houby konkrétního druhu, byste si ji neměli brát domů.

Léčivé houby

Nejčastěji se stromové houby používají k léčebným účelům, protože mají bohaté složení stopových prvků a vzácných chemických sloučenin. Nejznámější:

Reishi, lakovaná houba troud, byla ve starověké východní medicíně vysoce ceněna, byla poměrně vzácná a drahá, dokonce se používala jako součást věna nevěsty a „zarostlá“ legendami. V současnosti se v Japonsku a Číně pěstuje na farmách speciálně pro farmakologii. Používá se jako protinádorový prostředek, imunomodulátor, který příznivě ovlivňuje krevní tlak, trávení, metabolismus tuků a krevní oběh.

Kontraindikace při léčbě houbovými drogami ve většině případů spočívají v individuální nesnášenlivosti konkrétního prvku v jejich složení. V žádném případě byste se rozhodně neměli léčit sami;

Odpovědi na běžné otázky

Houby jsou poměrně složité organismy, které jsou často zdraví nebezpečné, takže ohledně jejich sběru a využití vyvstává mnoho otázek.

Jsou všechny houby, které rostou na stromech, parazity?

Ne, existují odrůdy, které se usadily na již nemocné, umírající rostlině. Nezavinili jeho smrt, a naopak v přírodě plní roli zřízenců, čistí les od suti, přeměňují kmeny a pařezy v humus.

Jak odstranit houbu ze stromu?

Chcete-li použít samotnou houbu, jednoduše ji odřízněte blízko kůry, aniž byste poškodili upevňovací bod. Pokud mluvíme o tom, jak odstranit parazita z kmene, pak je tento proces ve většině případů zbytečný, protože houba se skládá z těla houby a mycelia, to znamená kořenů, které se nacházejí v kmeni a nelze je odstranit. je odtud. Odříznutí plodnice strom bohužel nevyléčí, snad mu jen trochu prodlouží život.

Které stromové houby jsou u nás nejnebezpečnější?

V našich zeměpisných šířkách neexistují žádné zvlášť nebezpečné, smrtelně jedovaté stromové houby a neexistuje žádný vztah mezi „toxicitou“ houby a typem stromu. To ale neznamená, že se dají sníst všechny. Mnohé z nich mohou způsobit zdravotní problémy, zvláště pokud jich konzumujete příliš mnoho.

Stejně jako všechny běžné jedlé houby jsou i dřevěné houby užitečné na mnoho způsobů a dokonce i chutné. Hlavní věcí je studovat je, aby nedošlo k chybám při sběru, stejně jako jejich vlastnosti přípravy a zpracování.