Houby během kojení: může kojící matka jíst žampiony a další?

Každý člověk si zvykne na určitou stravu, má standardní sadu jídel, která s určitou frekvencí zařazuje do svého jídelníčku. Během těhotenství jsou nastávající matky nuceny upravovat sadu konzumovaných produktů v souladu s doporučeními lékaře. Konečně se miminko narodilo – můžete se nyní vrátit ke svým oblíbeným jídlům? Jak jejich konzumace ovlivní zdraví novorozence? Objeví se alergická reakce? Změní se chuť mléka?

Jedním z produktů, které vyvolávají takové otázky, jsou houby. Jsou chutné a výživné, ale někdy mohou být nebezpečné. Může kojící matka jíst houby, a pokud ano, které?

Nebezpečné vlastnosti houbových pokrmů

Houby jsou velmi běžnou potravinou, ale nejsou vhodné pro každého. Odborníci na výživu varují, že mají řadu vlastností:

• trávení trvá déle než 3 hodiny, protože houbová potrava je velmi těžká;
• lidské tělo má potíže s trávením jakýchkoli pokrmů z hub;
• houby mohou obsahovat různé toxiny a těžké kovy, které se do nich dostávají z půdy a vzduchu;
• Houby jsou kontraindikovány u lidí s onemocněním ledvin nebo žlučníku.

Osoba trpící onemocněním gastrointestinálního traktu nebo žlučových cest je nucena se této pochoutky vzdát. Děti do 7-8 let by je také neměly jíst, protože trávicí systém dítěte ještě není připraven zvládat takovou zátěž. Při kojení však dochází ke zpracování hub v těle matky, takže se toto omezení nevztahuje na kojence, kteří jsou kojeni.

Přestože jsou houbové pokrmy velmi chutné a výživné, skrývají také určitá nebezpečí. Kojící matky by měly konzumovat houby jakéhokoli druhu s velkou opatrností, aby se vyhnuly otravě jídlem.

Lékaři poznamenávají, že houby mohou být užitečné pro kojící matky, ale jejich užívání vyžaduje opatrnost. Žampiony, stejně jako jiné druhy hub, obsahují vitamíny a minerály, které mohou podpořit zdraví ženy a jejího dítěte. Je však důležité si uvědomit, že houby mohou způsobovat alergické reakce, zejména u kojenců.

Nakládané houby obvykle obsahují ocet a koření, které mohou negativně ovlivnit trávení dítěte. Smažené houby zase mohou zatěžovat žaludek a způsobovat nepříjemné pocity. Lékaři doporučují zavádět houby do jídelníčku postupně, počínaje malými porcemi a pečlivě sledovat reakci dítěte. Pokud dítě nevykazuje alergie a dobře snáší nové potraviny, mohou být houby užitečným doplňkem jídelníčku kojící matky.

Užitečné vlastnosti hub

• lišky – 17 kcal;
• březové hřiby – 20 kcal;
• osikové houby – 22 kcal;
• žampiony – 27 kcal;
• hlíva ústřičná – 33 kcal.

Překvapivě i hřiby obecné obsahují pouze 34 kcal na 100 g hmotnosti. Zároveň pocit sytosti po konzumaci houbových pokrmů přichází rychle a dlouho neodezní, což je dáno jejich špatnou stravitelností. Díky tomu jsou vhodné pro rychlé hubnutí – například pro návrat do formy po porodu.

Velké množství vitamínů a aminokyselin činí z hub také cenný potravinářský produkt. Obsahují vitamíny skupiny B: B1, B2, B5, B6, B9, dále PP a C. Vitamíny A a E jsou v nich přítomny v o něco menším množství, je zde také trochu beta-karotenu. Houby obsahují draslík, hořčík a fosfor, kterých je v nich dokonce více než v rybách. Dále obsahují jód, chrom, kobalt a molybden. Malé množství sodíku, chloru, vápníku, ale i železa, zinku a fluoru doplňují paletu prospěšných látek obsažených v houbách.

Seznam užitečných vlastností tím nekončí – obsahují melanin, tedy nejsilnější přírodní antioxidant. Navíc díky obsahu beta-glukanů mají houby imunomodulační vlastnosti. Beta-glukany zvyšují aktivitu buněk, které tráví škodlivé bakterie – makrofágy. Obsahují také chitin. Právě ten vede ke špatnému vstřebávání hub, ale váže toxiny a těžké kovy obsažené v tkáních a poté je z těla odstraňuje.

Houby vhodné pro kojící matky, způsoby jejich přípravy

Výše uvedené škodlivé vlastnosti hub jsou vlastní především lesním zástupcům. Kojící matce je vhodné kupovat žampiony v supermarketu, můžete si koupit i hlívu ústřičnou – žena je bude moci jíst bez obav. Z lesních hub se doporučuje používat hřiby a osiky, stejně jako lišky. Ty jsou přírodním antibiotikem a dokonce se používají jako prostředek proti tuberkulóze. Kromě toho zmírňují únavu, mohou zmírnit nespavost, zlepšit zrak a udržovat svalový tonus. Ideálním pokrmem pro kojící matku je polévka, nejlépe ji vařit ze žampionů. Kojící matky mohou jíst lesní houby i během kojení, přičemž sušené jsou nejbezpečnější. Doporučené druhy lze dusit, vařit a péct, vstřebávají se stejným způsobem. Během kojení je lepší se vyhnout smažení hub, protože:

1. Smažení je kalorie navíc. Olej potřebný ke smažení je nejkaloričtějším produktem ze všeho, co konzumujeme. Kvůli tomu smažené houby přestanou být dietní potravinou a ztratí velkou část své přitažlivosti pro kojící matky.
2. Bod varu rostlinných olejů je velmi vysoký, mnohem vyšší než bod varu vody, takže při smažení produkt ztrácí značnou část svých vitamínů.
3. Zahřívání oleje vede k tvorbě peroxidů, které přispívají k ničení buněčných membrán v lidském těle.
4. Některé sacharidy se při smažení přeměňují na akrylamidy, což jsou nebezpečné karcinogeny.

Kojící matky by se také měly vyhýbat nakládaným, soleným a jiným konzervovaným houbám, protože obsahují hodně koření a konzervačních látek. Tyto složky mohou změnit chuť mateřského mléka a v některých případech dokonce vést k otravě dítěte.

Nakládané houby jsou tradičním pokrmem v našich zeměpisných šířkách. Nejsou však absolutně vhodné pro kojící matku, protože tyto houby obsahují příliš mnoho soli, octa a koření.

Kojící matky si často kladou otázku, zda mohou do svého jídelníčku zařadit houby. Žampiony, jako nejběžnější druh, mají své výhody i nevýhody. Na jedné straně jsou bohaté na vitamíny skupiny B, minerály a antioxidanty, které mohou být prospěšné pro zdraví matky. Houby však mohou u některých dětí také způsobit alergické reakce nebo zažívací potíže.

Nakládané houby by se měly konzumovat s opatrností, protože často obsahují hodně soli a octa, což může negativně ovlivnit laktaci. Smažené houby zase mohou zatěžovat žaludek a kvůli přidání oleje nejsou vždy prospěšné. Je důležité si uvědomit, že každý organismus je individuální, a před zavedením nových produktů do jídelníčku je lepší se poradit s lékařem.

Jak můžete jíst houby, aniž byste ublížili svému dítěti?

Při zavádění jakéhokoli nového produktu do jídelníčku se doporučuje dodržovat umírněnost a jíst ho v malých porcích. Zároveň je třeba pečlivě sledovat, zda dítě nevykazuje nějaké známky alergie. Pokud je vše v pořádku, nejsou žádné kožní vyrážky, otoky, bříško dítěte nebolí, můžete v konzumaci hub i během kojení pokračovat.

Je důležité si uvědomit, že otrava houbami, stejně jako botulismus, se může projevit 12 hodin po konzumaci jídla. Někdy se toto období prodlužuje na 3 dny, proto je třeba při výběru, přípravě a konzumaci hub postupovat velmi opatrně.

Slavný pediatr Dr. Komarovský doporučuje po celou dobu kojení zcela vyloučit z jídelníčku kojící matky lesní houby. Pro mnoho národů jsou tradiční potravinou. Komarovský však upozorňuje rodiče na skutečnost, že toxicita hub závisí na podmínkách prostředí v místě jejich růstu a při sběru vždy existuje riziko chyby, takže i zjevně jedlé houby nasbírané zkušeným houbařem mohou být pro dítě nebezpečné.

Otázka-odpověď

Může kojící matka jíst žampiony?

Těhotným a kojícím ženám se nedoporučuje jíst houby, protože jsou poměrně těžké a tělo je špatně vstřebává.

Mohou kojící matky jíst nakládané houby?

Houby jsou ve střevech obtížně stravitelným produktem. Houby se nedoporučuje konzumovat těhotným a kojícím ženám, jsou kontraindikovány pro děti do 8 let (bez ohledu na způsob a dobu přípravy).

Proč nemůžete jíst houby během kojení?

Luštěniny způsobují nadýmání, citrusy jsou lídry v počtu alergií, kofein může způsobit hyperexcitabilitu u dítěte, houby způsobují poruchy trávení a koliky.

Proč jsou žampiony škodlivé?

Houby jsou kontraindikovány ke konzumaci během exacerbací gastrointestinálních onemocnění. Patří sem například vředy, gastritida, kolitida, cholecystitida, pankreatitida. Žampiony obsahují chitin, který je těžko stravitelný, takže pokud máte problémy s trávicím traktem, je lepší se houbám vyhnout.

Советы

TIP #1

Před zavedením hub do jídelníčku kojící matky se doporučuje začít s malými porcemi. To pomůže zjistit, jak tělo dítěte reaguje na nový produkt, a vyhnout se možným alergickým reakcím.

TIP #2

Dávejte přednost čerstvým a kvalitním houbám, jako jsou žampiony. Vyhýbejte se konzumaci lesních hub, protože mohou být toxické a představovat zdravotní riziko pro matku i dítě.

TIP #3

Způsob vaření hub je důležitý: Snažte se vyhnout smažení a marinování, protože to může zvýšit obsah tuku a soli. Pro zachování jejich nutričních vlastností je lepší houby vařit v páře, péct nebo dusit.

TIP #4

Věnujte pozornost reakci dítěte po konzumaci hub. Pokud si všimnete změn v jeho stavu, jako je kolika nebo vyrážka, je lepší houby dočasně vyloučit z jídelníčku a poradit se s lékařem.