Glukóza – přínosy a škody pro tělo

Slovo „glukóza“ zná každý. Na tom není nic překvapivého – vždyť je to vynikající přírodní náhražka cukru a dnes jsou takové produkty velmi ceněné. Největší množství monosacharidu se nachází v hroznech, proto se mu dokonce říká hroznový cukr. Látka je přítomna v mnoha potravinách a je individuálně produkována tělem. Má pozitivní i negativní vlastnosti.

Co je glukóza

Glukóza je s bezbarvým prostředkem. Tento monosacharid má sladkou chuť, která je volně rozpustná ve vodě. Když se látka dostane s jídlem do žaludku, rozloží se na fruktózu. Jako nezávislý lék se sacharid vyrábí ve formě tablet a roztoků pro IV a injekce. Normální hladina glukózy v krvi pro dospělého by měla být přibližně 3,3–5,6 mmol/litr. Názory lidí na hroznový cukr se velmi liší. Jedna skupina je přesvědčena, že to je přímá cesta k obezitě, druhá zase pevně věří, že sacharidy jsou zdrojem pozitivní energie, bez které člověk nemůže normálně existovat. Proto je nutné pochopit, za jakých okolností bude použití sladkého léku prospěšné a za jakých okolností může způsobit škodu.

Lékaři poznamenávají, že glukóza hraje důležitou roli v metabolismu a je hlavním zdrojem energie pro buňky těla. Je nezbytný pro normální fungování mozku, svalů a dalších orgánů. Nadměrná spotřeba glukózy, zejména ve formě cukru a sladkých potravin, však může vést k negativním důsledkům. Lékaři varují před riziky rozvoje obezity, cukrovky 2. typu a kardiovaskulárních onemocnění. Navíc náhlé výkyvy hladiny glukózy v krvi mohou způsobit únavu, podrážděnost a další nepříjemné příznaky. Odborníci proto doporučují udržovat rovnováhu ve stravě, volit komplexní sacharidy, které se pomalu vstřebávají a poskytují stabilní hladinu energie.

Co je užitečné v monosacharidu

• Sacharidy se účastní metabolických procesů. Když se jeho norma sníží, lidské tělo pociťuje slabost, malátnost a neustálou touhu spát.
• To silný zdroj energie. Jídlo, které ho obsahuje dostatek, dodává příval energie a obnovuje sílu. Vědci již dlouho potvrzují výhody užívání monosacharidů spolu s proteiny po silovém tréninku. Nástup obnovy svalové tkáně závisí na tom, jak rychle se sacharidy dostanou do krevního řečiště.
• Látka je zdroj energie mozku. Nedostatek monosacharidu vede v některých případech k oslabení mentálních schopností a také znesnadňuje soustředění na jakoukoli činnost.
• Hroznový cukr normalizuje činnost srdečního svalu a snadno zažene hlad.
• Sacharidy mohou zmírnit stres a zlepšit náladu, uklidňuje nervový systém.
• Hroznový cukr je součástí různých léků určených k úlevě od otravy a jaterní dysfunkce.

Je důležité si uvědomit, že přínosy produktu by měly být očekávány pouze tehdy, pokud jsou užívány s mírou. Jiné možnosti nejsou.

Vedlejší účinky a kontraindikace

Hroznový cukr může tělu škodit. Lidé s metabolickými problémy a starší lidé by si měli dávat velký pozor na svůj jídelníček a nenechat se strhnout potravinami s vysokým obsahem sacharidů. To může způsobit nepříjemné komplikace:

• Vzhled tukových usazenin a nadváha.
• Narušení metabolického procesu. Dochází k narušení chemických reakcí, které se vyskytují v těle za účelem udržení jeho životních funkcí.
• V krvi zvyšuje se hladina cholesteroluobjevují se známky aterosklerózy a mohou se tvořit krevní sraženiny.
• Postupují alergické reakce, nejčastěji ve formě kožních vyrážek. V mnoha případech k podobné reakci těla dochází po nadměrné konzumaci monosacharidu. Navíc ze stejného důvodu se u těch, kteří mají chuť na sladké, může rozvinout alergie na řadu potravin a léků.

Glukóza je nejnebezpečnější pro lidi, kteří trpí cukrovka. Těla těchto lidí neprodukují potřebné množství inzulínu a jakmile sní něco sladkého, koncentrace sacharidů v jejich těle vyskočí na velmi vysokou úroveň. Pacienti trpící tímto onemocněním jsou ve svém životě nuceni dodržovat přísnou dietu, ve které není téměř místo pro glukózu.

Stav, kdy má člověk nedostatek hroznového cukru, se nazývá hypoglykémie. Tato porucha také způsobuje značné škody. Kromě diabetiků může hypoglykémii způsobit nevyvážená a nepravidelná výživa, léčebné hladovění a novotvary na slinivce. Pocit chladu, podrážděnosti, závratě a potíže s koordinací pohybů jsou příznaky hypoglykémie. Pokud však neexistují žádné kontraindikace, je snadné se z tohoto stavu dostat. Stačí sníst čokoládový bonbón nebo kousek dortu.

Glukóza je jednoduchý sacharid, který hraje klíčovou roli v energetickém metabolismu těla. Mnoho lidí zjišťuje, že glukóza je nezbytná pro udržení normální hladiny energie, zejména během fyzické aktivity nebo psychického stresu. Nadměrná spotřeba glukózy však může vést k negativním důsledkům, jako je nárůst hmotnosti, rozvoj inzulinové rezistence a riziko diabetu 2. Někteří odborníci zdůrazňují důležitost vyvážené stravy, kdy glukóza vstupuje do těla v mírném množství, především z přírodních zdrojů, jako je ovoce a zelenina. Je důležité si uvědomit, že ne všechny sacharidy jsou si rovny: komplexní sacharidy, které obsahují vlákninu, se tráví pomaleji a poskytují stabilnější hladinu cukru v krvi. Proto, aby nedošlo k poškození, stojí za to sledovat spotřebu jednoduchých cukrů a volit zdravější alternativy.

Jak látku používat

1. Pokud má tělo nedostatek sacharidů.
2. Když je tělo zasaženo nebezpečnými látkami při hepatitidě.
3. K odstranění následků otravy.
4. Za účelem ovlivnění poškozeného srdečního svalu, když není schopen dodávat potřebné objemy krve do životně důležitých orgánů člověka.
5. K obnovení rovnováhy látek v těle v pooperačním období, žaludeční nevolnosti a zvracení.
6. V případech šoku a při prudkém poklesu krevního tlaku.

Tablety glukózy by se měly rozpustit pod jazykem. Drogu je třeba užít nejdříve hodinu před jídlem, protože sladké tablety mohou řadu lidí dočasně odradit od jídla. Dávkování je ovlivněno věkem pacienta, tělesnou hmotností a typem onemocnění. V průměru byste ho měli užívat denně 2–4 tablety.

Při předepisování injekcí je maximální denní dávka 300 ml. Pokud pacient vyžaduje nitrožilní kapání, může množství roztoku vstříknutého pod kůži dosáhnout až 2 litrů denně.

Závěrečné závěry

Kromě hroznů obsahují nejvíce sacharidů různé šťávy a vodní melouny. Med, mrkev a kefír ho obsahují zvýšené množství. I když je těžké vydržet byť jen jeden den bez hroznového cukru, měli byste být opatrní při výběru produktů, které ho obsahují nejvíce. A je velmi důležité pravidelně sledovat hladinu glukózy v krvi: to pomůže zabránit rozvoji nebezpečných onemocnění plných vážných komplikací.

Otázka-odpověď

Jaká je škoda glukózy?

Hojnost cukru ve stravě a prudké výkyvy jeho hladiny v krvi způsobují poruchy ve fungování neuronů, což má za následek falešnou chuť k jídlu a přejídání. Je narušen metabolismus lipidů, zvyšuje se hladina cholesterolu v krvi, zvyšuje se propustnost cév, zvyšuje se riziko rozvoje aterosklerózy a kardiovaskulárních onemocnění.

Jaká je výhoda glukózy?

Glukóza dodává buňkám energii, podílí se na metabolických procesech (např. pomáhá vstřebávat bílkoviny pro stavbu svalů) a ukládá se v játrech a svalech ve formě glykogenu, který pro tělo představuje jakousi nouzovou rezervu pro případ hladu. Glukóza je nezbytná zejména pro funkci mozku.

Kdo by neměl užívat glukózu?

Kontraindikace: hyperglykémie, hyperlaktacidémie, hyperhydratace, pooperační poruchy utilizace glukózy, oběhové poruchy ohrožující edém mozku a plic, edém mozku, plicní edém, akutní selhání levé komory, hyperosmolární kóma, přecitlivělost.

Kde tělo bere glukózu, když není žádný cukr?

Pokud jsou zásoby glykogenu již dostatečně velké, pak se glukóza začne měnit na tuk. Při úplné absenci sacharidů v potravě (při půstu nebo bezsacharidových dietách) se v těle tvoří glukóza z tuků, bílkovin a při odbourávání glykogenu. Viz také:

Советы

TIP #1

Sledujte hladinu glukózy. Střídmá konzumace potravin obsahujících jednoduché sacharidy, jako jsou sladkosti a sycené nápoje, pomůže vyhnout se prudkým výkyvům hladiny cukru v krvi a sníží riziko vzniku cukrovky a dalších onemocnění.

TIP #2

Dejte přednost komplexním sacharidům. Zařaďte do svého jídelníčku potraviny bohaté na vlákninu, jako je celozrnné pečivo, zelenina a luštěniny. Poskytují stabilnější hladinu glukózy v krvi a podporují delší pocit sytosti.

TIP #3

Věnujte se pravidelné fyzické aktivitě. Cvičení pomáhá vašemu tělu efektivně využívat glukózu, což pomáhá udržovat zdravou hladinu cukru v krvi a zlepšuje celkové zdraví.

TIP #4

Pozor na kombinaci produktů. Konzumace glukózy s bílkovinami a tuky může zpomalit její vstřebávání a zabránit prudkým výkyvům hladiny cukru v krvi, což je důležité zejména pro osoby predisponované k cukrovce. Lidské chuťové pohárky potřebují doslova zlomek vteřiny k tomu, aby určily přítomnost a množství cukru v jídle a dodaly výslednou informaci mozku. Ten se na základě těchto informací rozhodne upřednostnit sladší jídlo jako nejchutnější a nejchutnější. Evoluce dala tuto schopnost našim vzdáleným předkům – obyvatelům tropických pralesů – okamžitě posoudit kvalitu hlavní stravy našich předků – bobulí a ovoce. Právě sladkost byla měřítkem vhodnosti ovoce k jídlu – kalorický obsah, zralost a celková poživatelnost. Ale v dnešní době tato funkce často nadělá více škody než užitku. Potravinářské výrobky jsou vyráběny průmyslově a pro zvýšení objemu prodeje výrobci nešetří cukrem. Čím více, tím lépe! Pro implementaci – nepochybně, ale pro zdraví lidí to není jen špatné, ale dokonce nebezpečné. Mezinárodní asociace lékařů a výživových poradců nejednou nebo dvakrát obvinila nadnárodní korporace – výrobce potravinářských výrobků a především nápojů plněných cukrem – z nezodpovědných marketingových a lobbistických aktivit. Tato nezodpovědnost navíc hraničí s rozsáhlým zločinem, který vede k tolika nemocem souvisejícím se stravováním, jako je obezita a diabetes II. stupně, že to lze snadno nazvat epidemií. Teprve relativně nedávno začal být v této otázce pozorován pokrok – řada zemí zavedla vládní opatření, včetně daně z cukru, která mají snížit množství této složky v potravinářských výrobcích. Bylo by přitom chybou považovat cukry a sladidla za absolutní zlo. Hrají zásadní roli v naší stravě a jsou důležité pro zdraví, ale pouze v nezbytném, přiměřeném množství. Abyste si vybrali správně, musíte mít spolehlivé informace. Takový, který by prokázal lékařský výzkum a publikované informace. Rozumný a informovaný výběr náhražek cukru má pozitivní vliv na zdraví, protože mohou snížit riziko řady onemocnění [1], zejména:

• snížit glykemickou odezvu, tzn. hladiny glukózy v krvi po jídle, snížení rizika metabolických poruch, kardiovaskulárních onemocnění, hypertenze a mrtvice [2] ;
• snížit riziko vzniku kazu [3] a urychlit rehabilitaci po léčbě [4];
• snížit obsah kalorií v potravinách, a tím předejít přejídání a v důsledku toho riziku obezity [5];
• jsou živným substrátem, živícím střevní mikroflóru [6], která produkuje řadu látek mimořádně důležitých pro lidské zdraví, zejména butyráty, čímž snižuje pravděpodobnost rakoviny tlustého střeva [7] ;
• přispívají k pravidelnější a měkčí stolici, předcházejí riziku zácpy a intoxikaci, kterou způsobují [8] ;
• okyselují pH ve střevech, což je důležitý faktor pro zvýšení vstřebávání vápníku a je nezbytný pro prevenci rozvoje patogenů v trávicím traktu [9].

Druhy sladidel

Existuje mnoho různých druhů sladidel, ale všechna lze rozdělit do 6 skupin:

1. Přírodní sirupy a koncentráty
2. Сахара
3. Oligosacharidy
4. Cukrové alkoholy
5. Přírodní intenzivní sladidla
6. Umělá sladidla

1. Přírodní sirupy a koncentráty

Nejstarší sladidla známá člověku. Med, koncentrovaný, odpařováním, rostlinné šťávy – od sladkých bobulí a ovoce až po listy a stromy. Takové přírodní koncentráty se vyznačují nejen obsahem různých cukrů, ale také přítomností nutričních složek obsažených v surovinách – minerálů, železa, vitamínů, antioxidantů, olejů a dalších cenných biologicky aktivních látek. Glykemický index takových přírodních nerafinovaných sirupů bývá ve srovnání s cukrem o něco nižší, ale stále dost vysoký.

Mezi nejznámější nerafinované přírodní sladké koncentráty získané bez použití cukru patří:

• Javorový sirup
• Med
• Březový sirup
• Čekankový sirup
• „Melounový med“ – nardek
• Agávový sirup
• Ovesný sirup
• Bekmes – „hroznový med“
• Rýžový sirup

Za pozornost stojí především vlastnosti čekankového sirupu. Obsah cukru je v ní minimální a 90 % obsahu tvoří rozpustná čekanková vláknina – inulin a frukto-oligosacharidy. Ze všech existujících přírodních sirupů je pouze sirup z čekanky vhodný pro použití při dietách, které vyžadují nepřítomnost cukru ve stravě.

Nezapomeňte na sirup z ovesných vloček. Tento produkt obsahuje více než 5 % velmi cenného ovesného oleje a 3 % ovesného proteinu. Tyto vlastnosti umožňují použít ovesný sirup jako základ pro domácí přípravu ovesného mléka.

Melasa, škrobový sirup, glukózo-fruktózový sirup a sirup z jeruzalémských artyčoků, vyráběné v průmyslovém měřítku, však nemohou být zahrnuty do seznamu užitečných přírodních sladidel. Technologie jejich výroby zahrnuje úpravu silnými kyselinami a dalšími chemikáliemi, dlouhodobé tepelné zpracování, rafinaci a další technologické postupy. To nejen zbavuje výše uvedené produkty jejich původní biologické hodnoty, ale také jim „dodává“ vlastnosti zdraví nebezpečné.

2. Sahara

Známý krupicový cukr není zdaleka jediným cukrem. Do této skupiny patří další monosacharidy a disacharidy. Mají společné to, že jsou to všechny sacharidy, které obsahují 4 kcal na gram. Cukr se nachází ve velkém množství potravin, od ovoce a zeleniny až po obiloviny a mléko. Většina z nich má vysoký glykemický index a ničí zuby.

Nejběžnější cukry jsou:

• sacharóza. Řepný a třtinový bílý cukr obsahuje více než 99 % sacharózy;
• laktóza a galaktóza, tzv. „mléčný cukr“;
• maltóza, tzv „sladový cukr“;
• isomaltulóza;
• glukóza, takzvaný „hroznový cukr“;
• fruktóza, tzv „ovocný cukr“;
• trehalóza, tzv „houbový cukr“;
• tagatóza

Z tohoto seznamu jsou pro zdravou výživu nejvýhodnější fruktóza, isomaltulóza a tagatóza. Jejich obsah kalorií je podobný jako u jiných cukrů, ale glykemický index je nízký.

Cukry se také dělí na rafinované (čištěné) a nerafinované. Přirozenost rafinovaných bílých cukrů vyvolává pochybnosti o způsobu jejich výroby. Proces jejich čištění zahrnuje použití pomocných chemických materiálů a látek. Mezi ně patří H2SO4 – kyselina sírová, NaOH – hydroxid sodný, Na2CO3 – uhličitan sodný, SO2 – oxid siřičitý, iontoměničové pryskyřice atd. To vede k průmyslové kontaminaci konečného produktu, včetně toxických vedlejších produktů vznikajících během procesu rafinace.

Na rozdíl od rafinovaných cukrů se nerafinované organické cukry, jako je kokosový cukr, zpracovávají výhradně sušením. I když jako hlavní složku obsahují také sacharózu. Nevýhodou nerafinovaných cukrů je jejich sklon k tvorbě hrudek při skladování.

Člověk s normálním zdravím by se neměl bát cukrů přirozeně obsažených v přírodních produktech – čerstvé a sušené ovoce, bobule, melouny atd. Škody, které by mohly způsobit cukry, které obsahují, je neutralizováno obsahem vlákniny. Neumožňují okamžité vstřebávání cukrů trávicím traktem a díky tomu snižují glykemický index potravin a eliminují rizika spojená s konzumací těchto látek.

Při výběru průmyslově vyráběných potravin, které obsahují cukr, je nesmírně důležité pečlivě zkoumat obsah vlákniny ve stravě. Výrobek je uznán jako zdroj dietní vlákniny [10] pouze v případě, že jeho obsah je: alespoň 3 g na 100 g u pevných potravin, alespoň 1,5 g na 100 ml u tekutin. Příkladem je inulin z kořenů čekanky. Chybějící údaj o množství vlákniny obsažené ve výrobku znamená, že její obsah je mizivý.

3. Oligosacharidy

Oligosacharidy jsou novou a velmi perspektivní skupinou sladidel. Molekulární struktura oligosacharidů je 3 až 10 molekul cukru spojených dohromady krátkými řetězci. Speciální struktura intramolekulárních vazeb některých oligosacharidů neumožňuje jejich štěpení enzymy trávicího traktu člověka. Díky tomu se dostávají do tlustého střeva v nezměněné podobě a pouze tam jsou fermentovány mikroflórou. Tento typ oligosacharidů je vláknina, nikoli sacharidy. Lze je nalézt ve velkém množství různých rostlin, zejména v kořenech čekanky.

Oligosacharidy mají nízký glykemický index a také nízký obsah kalorií – 2,0 kcal na 1 g, aniž by měly výraznou sladkost, používají se většinou v kombinaci s bohatými přírodními nebo umělými sladidly.

Mezi nejznámější skupiny oligosacharidů patří:

• fruktooligosacharidy (viz čekankový sirup výše);
• galaktooligosacharidy;
• izomaltooligosacharidy.

Fruktooligosacharidy a galaktooligosacharidy jsou prebiotika. Četné studie prokázaly jejich zdravotní přínos a možnost použití jako sladidla. Vědci se stále dohadují o výhodách izomalto-oligosacharidů, aniž by našli konečné a nezpochybnitelné potvrzení.

4. Cukerné alkoholy

Cukerné alkoholy, jinak nazývané polyoly, se v přírodě vyskytují všude, ale v malém množství. Lze je nalézt v obilovinách, ovoci a bobulích. Nezpůsobují zubní kaz a obsahují méně kalorií na gram než cukr. Obsah kalorií cukerných alkoholů je 2,4 kcal na 1 gram, tzn. o 40 % méně než cukry. Při nadměrném příjmu do organismu však způsobují projímavý účinek, což je nevýhoda. Jsou bezpečné pro zuby, mají nízký glykemický index a jsou fermentovány střevní mikroflórou. Ruské předpisy pro označování ukládají výrobcům povinnost zahrnout cukerné alkoholy do celkového množství sacharidů při uvádění nutriční hodnoty produktu na etiketě. Mezitím však běžné sacharidy a cukerné alkoholy mají významný rozdíl v tom, jak je tělo absorbuje. Ty první, tzn. cukry, škrob atd. jsou téměř úplně hydrolyzovány enzymy v duodenu, což způsobuje zvýšení hladiny glukózy v krvi. Cukerné alkoholy však nejsou citlivé na lidské trávicí enzymy. Díky tomu se v nezměněné podobě dostávají do tlustého střeva a tam poskytují potravu pro mikroflóru. Tato vlastnost je zodpovědná za jejich zdravotní přínos.

Nejběžnější cukerné alkoholy jsou:

• erythritol – „melounový cukr“;
• sorbitol – „jeřabinový cukr“;
• isomalt;
• xylitol;
• mannitol;
• maltitol a maltitolový sirup;
• laktitol;
• glycerol.

Za zmínku stojí erythritol, který vyniká mezi cukernými alkoholy. Za prvé, na rozdíl od svých protějšků nevyvolává projímavé účinky ani při vysokých dávkách [12]. A za druhé, toto sladidlo má nulový glykemický index a nulový obsah kalorií.

[12] Navzdory tomu podle TR CU 022/2011 musí všechny výrobky obsahující potravinářské přídatné látky cukrový alkohol obsahovat tuto varovnou větu: „Obsahuje sladidlo. Při nadměrné konzumaci může mít projímavé účinky.“

5. Umělá sladidla

Uměle vyrobená intenzivní sladidla se ve výživě používají již přes 120 let. Navzdory tomu, že chutnají stokrát sladší než cukr, je obsah kalorií a glykemický index umělých sladidel nulový a nepředstavují nebezpečí pro zdraví zubů. Jsou to přísady schválené pro použití v potravinách [11]. Umělá sladidla také nepředstavují při dodržení doporučených denních dávek obecné zdravotní riziko. Nejčastěji se používají k výrobě stolních sladidel vyráběných ve formě tablet.

Do skupiny povolených umělých sladidel patří:

Dnes jsou aspartam a sukralóza považovány za nejbezpečnější.

6. Přírodní intenzivní sladidla

Tato skupina sladidel nepatří mezi sacharidy, je bezkalorická, má nulový glykemický index a nezpůsobuje poškození zubů. Navíc je stokrát a dokonce tisíckrát sladší než cukr. Zájem o ně ale stoupá až v posledních letech jako o lepší alternativu umělých sladidel. Může mít pachuť. Ale při správné kombinaci s některými dalšími náhražkami cukru, například melounovým cukrem – erytritolem, dodává pokrmům atraktivní sladkost. Pokrm připravený s takovými sladidly je téměř nemožné odlišit od pokrmu připraveného s obyčejným cukrem.

• výtažky ze stévie – steviosid a rebaudiosid;
• výtažky z ovoce Luo Han Guo, také nazývaného Monk Fruit;
• thaumatin, získaný z listů africké rostliny rodu Thaumatococcus;
• pentadin a brazzein – z plodů rostlin rodu Pentadiplandra;
• monelin – z tropické rostliny Dioscoreophyllum;

Souhrnná tabulka vlastností sladidel

Kalorická hodnota	Glykemický index	Bezpečné pro zuby	Přirozenost
Сахара	4,0	vysoký	–	+
Přírodní sirupy a koncentráty	1,7-3,4	odlišný	–	+
Cukrové alkoholy	2,4	nízký	+	+
Oligosacharidy	2,0	nízký	+	+
Přírodní intenzivní sladidla			+	+
Umělá sladidla			+	–

[1] Sladidla a sladidla. 2010. ed. H. Mitchell

[2] Nuttiоn Research Reviews. 1992. 5. p. 61 (G. Livesey)

[3] J. z American Dental Association. 2000. 131. p. 887 (JD Featherstone)

[4] Kariologie dnes. 2000. 1. p. 37 (T. Takatsuka)

[5] Sborník Společnosti pro výživu. 2005. 161. p. 105 (G. Livesey)

[6] Recenze výzkumu výživy. 2003. 16. R. 163 (G. Livesey.)

[7] British Journal of Nutrition. 2001. 85 (Suppl. 1). R. S23 (W. Scheppach, N. Luehrs, T. Menzel).

[8] British Journal of Nutrition. 2001. 85 (Suppl. 1). R. S7 (G. Livesey)

[9] Coudray S., Bellanger J., Castiglia-Delavaud S., Remesy C., Yermeorel M., Rayssingnuer Y. Účinky doplňování rozpustné nebo částečně rozpustné dietní vlákniny na absorpci a rovnováhu vápníku, hořčíku, železa a zinek u zdravých mladých mužů. Eur. J. of Clinical/Nutrition, 1997, 51, str. 375-380.

[10] TR CU 022/2011 Potravinářské výrobky ohledně jejich označování

[11] TR CU – 029 – 2012 Bezpečnostní požadavky na potravinářské přídatné látky, aromata a technologické pomocné látky

[12] Navzdory tomu podle TR CU 022/2011 musí všechny výrobky obsahující potravinářské přídatné látky cukerný alkohol obsahovat tuto varovnou větu: „Obsahuje sladidlo. Při nadměrné konzumaci může mít projímavé účinky.“