Fuji (odrůda jablek) – Ruwiki: The Internet Encyclopedia

Odrůda jablek Fuji [1] Poprvé byl získán na japonské výzkumné stanici Tohoku (Fujisaki Town, Minamitsugaru County, prefektura Aomori) na konci 1930. let [2] a uveden na trh v roce 1962. Byl získán křížením dvou amerických odrůd jablek – Red Delicious a Virginian Raleigh Janet (někdy též nazývané „Rawls Jennet“). Podle American Apple Association je Fuji jednou z patnácti nejoblíbenějších odrůd jablek ve Spojených státech. [3] Jeho název pochází od první části obce, na jejíž výzkumné stanici byl získán.

Recenze [upravit | upravit kód]

Jablka Fuji jsou obecně kulatá a jejich velikost se pohybuje od velkých po velmi velké, v průměru mají průměr 75 mm. Obsahují mezi 9 a 11 % hmotnosti cukru a mají pevnou dužinu, která chutná sladší a křupavější než mnoho jiných odrůd jablek, díky čemuž jsou oblíbené u spotřebitelů po celém světě. Jablka Fuji mají také velmi dlouhou trvanlivost ve srovnání s jinými jablky, a to i bez chlazení. Když jsou jablka Fuji chlazená, vydrží čerstvá až jeden rok.

V Japonsku jsou jablka Fuji nadále bezkonkurenčním prodejním hitem. Japonští spotřebitelé preferují jablka Fuji pro jejich ostrou texturu a sladkost (což jim trochu připomíná jejich milovanou „čínskou hrušku“), ostatní odrůdy jablek téměř ignorují. Charakteristickým rysem japonského trhu s jablky zůstává extrémně nízká úroveň dovozu. Prefektura Aomori, rodiště odrůdy Fuji, je nejznámější oblastí pěstování jablek v Japonsku. Z přibližně &&&&&&&&&&&&&&&&0900000 0 900 tun japonských jablek ročně vyprodukovaných, připadá na Aomori &&&&&&&&&&&&&&&&&&000 0500000 0 tun.

Mimo Japonsko jablka Fuji stále rostou na popularitě. V sezóně 2016/2017 jablka Fuji tvořila téměř 70 % ze 43 milionů tun pěstovaných v Číně. Od svého uvedení na americký trh v 1980. letech si jablka Fuji získala oblibu mezi americkými spotřebiteli – v roce 2016 byla jablka Fuji na třetím místě v seznamu nejpreferovanějších odrůd jablek (podle U.S. Apple Association), za pouze odrůdami Red Delicious a Gala. Jablka Fuji se pěstují v tradičních státech pěstujících jablka, jako je Washington, Michigan, New York a Kalifornie. Stát Washington, kde se pěstuje více než polovina úrody jablek v Americe, dodává na trh ročně asi 3 0135000 tun jablek Fuji.

Mutantní odrůdy [ upravit | upravit kód]

Mnoho mutantních odrůd jablek Fuji (mutantních kultivarů) bylo rozpoznáno a množeno ve Spojených státech. Kromě těch, které zůstaly nepatentované, jich k srpnu 2008 získalo americké patenty dvacet.

Mezi nepatentované mutantní odrůdy Fuji patří:

• BC 2
• Růžový dezert Fuji
• Nagafu 2
• Nagafu 6
• Nagafu 12
• Redsport typ 1
• Redsport typ 2

Viz také [upravit | upravit kód]

Grappler (ovoce) – Concord s ovocnou příchutí.

Poznámky [upravit | upravit kód]

1. ↑Sedov E.N.Historie, cíle, metody a výsledky výběru jabloní // Zemědělská biologie. — 2007. — № 1 . — S. 3-14 . — ISSN0131-6397. Архивировано 9. září 2019 года.
2. ↑ Výzkumná stanice se později přesunula do Morioky; nyní National Agriculture and Food Research Organization, National Institute of Fruit Tree Science http://www.naro.affrc.go.jp/fruit/kin/apple/017785.html Archivováno 11. března 2013 na Wayback Machine
3. ↑Archivovaná kopie 13. října 2013 na Wayback Machine od US Apple Association

Japonský výběr ovocných plodin vedl k tomu, že se na našem trhu objevila jablka Fuji. Uznání si vysloužily vynikající chutí a dlouhou trvanlivostí. Kultura se vyznačuje pozdním kvetením a bohatým ovocem. Populární jabloň v Číně a Japonsku dala impuls k vytvoření hybridů a rozšířila se do celého světa. Odrůdu může pěstovat každý na své letní chatě.

Popis odrůdy Fuji

Mnoho lidí zná popis ovoce Fuji. Ale ne každý ví, jak strom vypadá, vlastnosti jeho struktury.

Historické údaje o vzniku odrůdy

Vlastnosti odrůdy Fuji vycházejí z nejlepších vlastností jabloní Red Delicious a Rolls Janet. Jabloň byla pojmenována po čtvrti Fujisaki, kde se narodila. Kultura se rychle rozšířila po celém světě a nyní se pěstuje v zahradách Evropy, Asie a Ameriky.

Užitečné vlastnosti ovoce

Červená jablka Fuji jsou pro člověka prospěšná. Zvláště je nutné zařadit do jídelníčku více ovoce pro ty, kteří chtějí zhubnout. Pro posílení imunity a stabilizaci hladiny cholesterolu v krvi není nic lepšího než jablka. Plody pomáhají vyrovnat se s chudokrevností, dnou, zlepšují stav kostí a srdečního svalu. Jsou užitečné pro posílení nervového systému a stabilizaci spánku.

Kalorický výrobek

Plody Fuji obsahují nejvíce sacharidů. Obsah kalorií na 100 gramů jablek dosahuje 70 kcal. Většina vlákniny v ovoci je pektin.

Chemické složení

Výhody jablek jsou spojeny s vitamíny, které obsahují:

• retinol;
• kyselina askorbová;
• pyridoxin;
• kyselina pantothenová;
• kyselina listová.

Plody obsahují hodně jódu, železa, dostatek hořčíku, vápníku, fosforu.

Kvalita Taste

Chuť jablek Fuji je jedinečná. Křupavá bílá dužina odhaluje náznaky skutečné jablečné chuti. Existuje velmi sladké ovoce, kde je cukr zředěn malým množstvím kyseliny. Existují vzorky s vysokým obsahem kyselin. Chuť je však harmonická u jakéhokoli ovoce odrůdy. A vůně jablek je nepopsatelná.

Podobné produkty

Existují produkty podobné jablkům Fuji. Jsou to plody odrůd odrůdy. Jedná se o Kiku a Fuji Aztec. Mnozí považují tato jablka za klon hlavní odrůdy.

Negativní důsledky užívání

Zřídka jíst jablka je kontraindikováno. To se děje pouze tehdy, když má člověk gastritidu. Ovocná vláknina bude mít negativní vliv na žaludeční sliznici, způsobí těžkost a nevolnost. Pro diabetiky je škodlivé jíst hodně jablek kvůli vysokému obsahu sacharidů. Ovocná šťáva negativně ovlivňuje zubní sklovinu a ničí ji.

Kulinářské pokrmy od Fuji

Z této odrůdy jablek můžete připravit dezerty. Ovoce se hodí k ostatnímu ovoci. Přidávají se do salátů a vyrábí se z nich pečivo. Z jablek se získává lahodná a zdravá šťáva a pyré pro kojeneckou výživu.

Charakterizace

Kromě vynikající kvality plodů má Fuji zajímavou stromovou strukturu. Díky své originální koruně, jasně zelenému listí a zářivým plodům se může stát ozdobou zahrady.

Vlastnosti odrůdy

Hlavním rysem Fuji jsou jablka. Oni:

• kulatý válcovitý tvar;
• pokrytá tenkou elastickou kůží;
• se subkutánními světlými tečkami;
• světle žlutá nebo nazelenalá základní barva;
• zcela pokrytá ruměncem;
• hmotnost od 140 do 210 gramů.

Semena uvnitř jablek jsou světle hnědá, středně velká a nacházejí se v úzkých dutinách.

výška stromu

Na výšku tento strom dosahuje působivých velikostí, od 6 do 9 metrů. Hlavní výhony vybíhají z kmene v pravém úhlu. Jsou pokryty nahnědlou kůrou s šedavým chmýřím. Kůra kmene je mírně zvrásněná, pokrytá drobnými čočkami.

šířka koruny

Výhony tvoří hustou korunu. Může mít tvar koule nebo pyramidy, v závislosti na vytvoření koruny řezem. Každý rok je růst výhonků až 60 centimetrů na šířku a výšku.

Pěstitelské oblasti

Přestože je odrůda zónována pro asijské země, úspěšně ji pěstují zahradníci na Ukrajině a v Bělorusku. Na jihu se jablka sklízejí sladší než v severních oblastech. Pro mírné podnebí je nejlepší zvolit hybridy Fuji, které budou mít čas dozrát ve střední oblasti a oblasti Volhy.

Produktivita

Jabloň může jeden rok produkovat hojné ovoce, ale příští rok mnohem méně. Vysoká úroda totiž jabloň vyčerpává a potřebuje odpočinek. Nejlepší je přepnout strom na střední výnos. To se provádí ztenčením vaječníků. Pak se plody dostávají každoročně. Tato jablka mají vynikající chuť a déle vydrží v zimě.

Zimní odolnost

Jabloně japonského výběru jsou klasifikovány jako zimovzdorné plodiny. Strom toleruje mrazy v rozmezí 20-25 stupňů pod nulou. Úroda ale extrémní mrazy nepřežije. Ale hybridy Fuji jsou odolnější vůči nízkým teplotám.

Odolnost vůči chorobám a škůdcům

Jabloň Fuji má průměrnou imunitu vůči strupovitosti. Proto nejčastěji plodinové výsadby neodolají infekci padlím. Existuje také taková patologie jako bakteriální popálenina. Mezi škůdce jabloní patří mšice, zavíječe a válečky. Potřebné, aby se zabránilo ošetření rostlin směsí Bordeaux a roztokem síranu měďnatého. Hubení škůdců se provádí postřikem insekticidními přípravky.

Životnost

Kultura se vyznačuje délkou života půl století. Ale strom aktivně nese ovoce po dobu 30 let. Jak jablka stárnou, výnosy jablek klesají.

Výsadba a péče

Ovocné plodiny vyžadují pečlivou péči po celé vegetační období. Velkou roli hraje načasování výsadby jabloně a příprava na akci.

Výsadba sazenic

Sazenice jabloní Fuji do zahrady se vybírají jako 1- nebo 2leté. Musí mít kořenový systém, kmen bez poškození a 2-3 větve. Předem připravte místo pro výsadbu s volnou půdou. Jabloně milují slunce a otevřená místa. Ale vystavení studeným větrům je pro ně nebezpečné.

Termíny

Na podzim by se jabloně měly vysazovat v prvních deseti říjnových dnech. Pokud se vysadí později, nemusí přečkat zimu kvůli oslabení.

Na jaře k výsadbě dochází, když roztaje sníh a nastane teplé počasí. Poupata by ale v této době ještě neměla kvést.

Технология

Vykopejte výsadbové jámy na vybrané ploše předem, nejpozději 3-4 týdny před výsadbou. Průměr otvoru by měl být mezi 80-90 centimetry, hloubka – 50-60 centimetrů. Před postupem se do jámy přidávají hnojiva smíchaná s půdou: hnůj, superfosfát, draselná sůl, dusičnan amonný.

Pokud je půda těžká nebo jílovitá, přidejte písek nebo drenáž.

Doprostřed se nasype kopec humusu. Je v něm zasazena jabloň. Umístěte doprostřed a roztáhněte kořeny. Poté se nalije půda. Po vyplnění otvoru se ujistěte, že kořenový krček je 4-5 centimetrů nad povrchem země.

Vzdálenost

Mezera mezi rostlinami musí být zachována, jinak si začnou navzájem stínit a kořeny nebudou mít dostatek výživy. V závislosti na výšce stromu se volí i vzdálenost mezi jabloněmi. Běžný strom vysoký 6 metrů vyžaduje od svého souseda vzdálenost 4 metry. Pro trpaslíky a polotrpaslíky stačí 2-3 metry.

Opylování a opylovači

Aby se Fuji opylovala, je potřeba mít na zahradě během kvetení více hmyzu. Odrůda potřebuje sousedy, kteří pomohou opylit jabloň. Patří mezi ně jabloně Granny Smith, Red Delicious, Idared a Gala. Plodiny začnou kvést ve stejnou dobu. A Fuji se také podílí na opylování okolních stromů.

Pěstování

Jabloně vysazené na úrodných, kyprých půdách úspěšně rostou, pokud je o ně ihned po výsadbě náležitě pečováno. Kromě zalévání musíte kmen stromu mulčovat rašelinou, humusem nebo kompostem. Na jaře ji pak vykopávají a krmí jabloně. Řez stromů také ovlivňuje plodnost. Může být formující, sanitární, omlazující.

Agrotechnická opatření

Když se pro strom vytvoří pohodlné podmínky, brzy se promění ve strom se silným kmenem a silným kořenovým systémem. A plodnost odrůdy bude roční a vysoká. Zemědělská technologie jabloní zahrnuje činnosti pro:

• zavlažování;
• hnojivo;
• prořezávání;
• ošetření proti chorobám a škůdcům;
• příprava na zimu.

Každou sezónu jsou prováděna agrotechnická opatření zaměřená na zlepšení vegetačního období plodiny.

Prořezávání stromů

Mezi hlavní metody prořezávání mladého stromku patří zkracování a prořezávání. Jednoleté výhony je třeba zkrátit, aby se koruna více rozvětvila a měla zaoblený tvar. Je nutné odstranit část větví do třetiny délky ročního porostu. Každý rok se stupeň prořezávání snižuje, a pokud růst dosáhl pouze 30 centimetrů, nedotýkají se ho.

Jakmile strom začne plodit, pouze prořídnou korunu a zesvětlí ji. Postup se také provádí za účelem přeměny růstových výhonků na plodonosné výhonky.

Vlastnosti zrání a plodnosti

Abyste mohli správně pečovat o strom, musíte vědět o vlastnostech zrání a plodnosti jabloně Fuji. Všechny odrůdy mají různé vegetační období, kvetou v různé době. To se bere v úvahu při péči o rostliny.

Začátek plodnice

Odrůdová ovocná plodina obvykle začíná plodit ve 4. roce života. Pokud se pěstuje na zakrslých a polozakrslých podnožích, pak se plody objevují o 1-2 roky dříve. Maximální výnos se získá z jabloně staré 10 let. Tento stav je udržován prováděním agrotechnických opatření a zmlazovacími výsadbami.

Kvetoucí

Fujiho sněhobílé květy se obvykle objevují koncem dubna až v polovině května. Načasování se liší v závislosti na rostoucích klimatických podmínkách a počasí. Kvetení začne hromadně, když se teplota vzduchu několik dní pohybuje mezi 15-20 stupni Celsia. Doba květu Fuji trvá 1-2 týdny. Pokud se počasí ochladí, protáhne se to několik dní.

vegetace

Zaznamenává se délka vegetačního období pro různé druhy japonského výběru. Koneckonců, strom začíná ožívat brzy na jaře a zcela se vyvíjí v říjnu až listopadu, kdy listy opadají. A opět mohou překážet povětrnostní podmínky. Když je léto horké a suché, jablka dozrávají rychleji. Za chladného počasí potrvá vývoj rostlin a konečný růstový cyklus až do poloviny listopadu. Současně se zpomaluje růst dřeva, kořenový systém se začíná posilovat a připravuje se na zimu.

doba zrání ovoce

Jabloň Fuji je klasifikována jako druh pozdní zimy. Plody rostliny dozrávají až v říjnu. Stupeň připravenosti jablek je určen intenzivním vybarvením ovoce. Po sklizni jablka chutnají nejlépe, když sedí uvnitř. Zesládnou a z dužiny mizí kyselost.

Odrůdy Fuji

Vzhledem k tomu, že odrůda je energická plodina, ne každý bude schopen přidělit prostor pro tak silný strom. Odtud vznik poddruhů odrůdy. Nejlepší je zvolit Fuji na zakrslé a sloupovité podnože.

trpaslík

Pro vytvoření stromů středního typu se odebírají podnože zakrslých a polotrpasličích jabloní. Tato práce vede k tomu, že strom:

• dosahuje výšky 2-3 metrů;
• zabírá malou plochu zahrady;
• začíná plodit 3 roky po výsadbě;
• produkuje bohatou úrodu ve věku 10 let.

O jabloň se snadněji pečuje a kompaktnost koruny umožňuje zasadit více stromů, čímž se zvyšuje produktivita odrůdy.

Sloupec

Zajímavě vypadají sloupy jabloní Fuji, ověšené jasně červenými plody. Poddruh také začíná plodit ve 2-3 roce života a již v 7 letech trvale produkuje ovocné plodiny. Sloupovité jabloně se vysazují ve vzdálenosti půl metru od sebe, což je důležité pro zahradníky s malými pozemky.

Hybridy

Šlechtitelé pracují s jabloní Fuji pro zachování chuti a kvality plodů beze změny, jakož i pro zkrácení vegetačního období a zvýšení zimní odolnosti plodiny. Nyní můžete pro pěstování vybrat hybrid jabloní, který je vhodný pro konkrétní oblast.

Aztec

Jabloň byla vyvinuta na Novém Zélandu. Začíná přinášet ovoce o něco dříve než „rodič“. Jablka se sklízejí v září. Jsou červené barvy se šťavnatou, sladkokyselou dužninou.

Kiku

Jeden z nejlepších klonů Fuji také dozrává dříve o 2-3 týdny. Jablka s růžovým ruměncem dosahují hmotnosti 200-250 gramů. Plody jsou ceněné pro svou vůni a vynikající chuť. Strom je středně velký, raně plodící strom.

Yataka

Jabloň také plodí o 2-3 týdny dříve než hlavní odrůda. Vyznačuje se velkými, 250-300 gramovými plody. Vitální druh je často přetěžován, takže vyžaduje ztenčení vaječníků. Je lepší pěstovat na zakrslých a polozakrslých podnožích. Rostlina trpí slabou imunitou vůči houbovým infekcím.

červená (Nagafu)

Koncem září dosahují jablka technické zralosti. Strom je známý svými jasně červenými plody o hmotnosti 300 gramů. Jablka lze použít čerstvá, jsou vhodná do přípravků. Plody dobře snášejí přepravu a jsou dlouhodobě skladovány. Poddruh se vyznačuje odolností vůči mrazu.

Toshiro

Jedna ze statných dřevin snese nízké teploty. Jabloň plodí voňavými a chutnými plody. Jsou krásné i na pohled: růžovo-červené, zdobené světlými podkožními tečkami.

Raku-Raku

Odrůda se dobou plodnosti blíží Golden Delicious. Velká jablka jsou ceněna pro svou jemnou šťavnatou dužninu, sladkou chuť s mírnou kyselostí. Jedinou nevýhodou odrůdy je nedostatek vlastní plodnosti. Bez opylovačů nebudou na stromě žádné vaječníky. Jabloň je odolná proti strupovitosti, ale často trpí padlím.

Benny Shogun

Japonští chovatelé získali hybrid z jabloně Yataka. Hlavní barva ovoce je zelená, ale s jasným ruměncem po celém povrchu. Plody váží až 350 gramů. Zaznamenávají nejen to, že mají vynikající chuť, ale také nepraskají. Strom odolává zimním mrazům.

Skladování a přeprava ovoce

Pozdně zimní odrůda Fuji je pověstná svou dlouhou trvanlivostí. Při správném skladování vydrží i rok. V zimě se přepravují na velké vzdálenosti a zásobují obyvatelstvo severních oblastí čerstvým ovocem. Jedná se o jednu z nejlepších odrůd, která se vyznačuje vynikající skladovací kvalitou a přepravitelností.