Fialový květák (lila) na fotografii: odrůdy a pěstování – Naše dacha – Mediální platforma MirTesen

V tabulce je uveden obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálních látek) na 100 gramů jedlé části.

Energetická hodnota Fialový květák, syrový je 25 kcal.

Primární zdroj: Vytvořený v aplikaci uživatelem. Více.

** Tato tabulka ukazuje průměrné normy vitamínů a minerálů pro dospělého. Pokud chcete znát normy na základě vašeho pohlaví, věku a dalších faktorů, pak použijte aplikaci Moje zdravá strava.

Produktová kalkulačka

Nutriční hodnota na 100 gramů
Velikost porce (-> -> -> -> ->
Vitamíny a minerály

Většina potravin nemůže obsahovat celou škálu vitamínů a minerálů. Proto je důležité jíst různé potraviny, které uspokojí potřeby těla na vitamíny a minerály.

Kalorická analýza produktu

PODÍL BZHU V KALORIÍCH

Poměr bílkovin, tuků a sacharidů:

Znáte-li podíl bílkovin, tuků a sacharidů na kalorickém obsahu, můžete pochopit, jak produkt nebo strava splňuje standardy zdravé výživy nebo požadavky konkrétní stravy. Například americké a ruské ministerstvo zdravotnictví doporučují 10–12 % kalorií z bílkovin, 30 % z tuků a 58–60 % ze sacharidů. Atkinsova dieta doporučuje nízký příjem sacharidů, i když jiné diety se zaměřují na nízký příjem tuků.

Spočítejte si své standardy

Pokud je vydáno více energie, než je dodáno, tělo začne využívat tukové zásoby a tělesná hmotnost klesá.

Získejte více informací a uskutečněte to s naším bezplatným online kurzem.

Zkuste si vyplnit svůj jídelní deník hned teď bez registrace.

Zjistěte svůj dodatečný výdej kalorií na trénink a získejte podrobná doporučení zcela zdarma.

Termín pro dosažení cíle

Fialový květák, syrový bohaté na vitamíny a minerály jako: vitamín B9 – 14,3%, vitamín C – 53,6%, vitamín K – 12,9%, draslík – 12%

• Vitamin B9 jako koenzym zapojený do metabolismu nukleových a aminokyselin. Nedostatek folátu vede k narušení syntézy nukleových kyselin a bílkovin, což má za následek inhibici růstu a dělení buněk, zejména v rychle proliferujících tkáních: kostní dřeň, střevní epitel atd. Nedostatečný příjem folátu v těhotenství je jednou z příčin nedonošenosti, podvýživa, vrozené deformity a vývojové poruchy dítěte. Byl prokázán silný vztah mezi hladinou folátu, homocysteinu a rizikem kardiovaskulárních onemocnění.
• vitamin C podílí se na redoxních reakcích, fungování imunitního systému, podporuje vstřebávání železa. Nedostatek vede k lámavosti a krvácení dásní, krvácení z nosu v důsledku zvýšené propustnosti a křehkosti krevních kapilár.
• Vitamin K reguluje srážlivost krve. Nedostatek vitaminu K vede k prodloužení doby srážení krve, snížení obsahu protrombinu v krvi.
• Draslík je hlavním intracelulárním iontem zapojeným do regulace vodní, kyselé a elektrolytové rovnováhy, podílí se na procesech nervových vzruchů, regulaci tlaku.

Kompletního průvodce nejzdravějšími potravinami najdete v aplikaci Moje zdravá strava.

Obsah kalorií a chemické složení ostatních produktů

• Asijský fialový květák pečený
• Cheesecakes
• Maasdam
• Paneer
• Žitný chléb [Taste of Vil]
• Kakao
• Banánový chléb 11.11.2023
• Ruský sýr [červená cena] (analog MZR)
• Eclairs bez másla
• Chléb s arašídovým máslem
• TS_Aspik hovězí Vkusvill 300 gr
• TS_Vitamínový salát s citronovým dresinkem Vkusvill 150 gr
• Jogurt
• Chernyshevsky tvaroh
• Palačinky
• [E] Mrkev na korejský způsob
• Masové kuličky
• [E] Dušené zelí s mrkví
• Omeleta s mozzarellou
• Kuřecí šunka štíhlejší
• kyselá okurka
• Moje 5zrnná kaše
• Játra v zakysané smetaně
• Kuřecí nudlová polévka
• Okurky v salátu 12.11
• Zelný a mrkvový salát
• Smažená játra s cibulí
• pondělí
• MLÉKO 2,5% Altajská Burenka
• úterý
• Proteinový salát
• Vanya zmrzlina s vařeným kondenzovaným mlékem
• Zapikanka
• Стакан воды
• HOT MUG kuře s krutony, Maggi
• Tvarohové buchty se sýrem
• Vláknitý chléb
• Pšenice a ovesné vločky na vodě
• Zelí 12.11
• Kim
• Kuřecí játra s cibulí
• Nakrájený žitný chléb
• Pomazánka z kuřecích prsou a vajec
• Cizrna s kuřecím masem a zeleninou
• klasická šunka
• Ovesná kaše
• Pastila v čokoládové polevě
• Zelí dušené na másle
• Vinaigrette
• Mandlové sušenky vyrobené z mandlové mouky
• Zelné palačinky
• Prořezaný jogurt
• Shawarma s kuřecím masem
• Mandlová charlotta
• Chleba fitness
• Omeleta s brokolicí 12.11.23/XNUMX/XNUMX
• Grilované kuře
• Ovesné palačinky
• Semínka chleba
• Mashkhurda
• Kuchařova grilovací omáčka
• Rybí kotlety Sen
• Nickova zmrzlina
• Margilan ředkvičky a mrkvový salát
• Mrkvový koláč
• Kukuřičná kaše s ovocem
• Pečené krůtí masové kuličky
• Ultrapasterizovaná smetana na pití 10%
• Kuřecí prsa na smetaně 10%
• Ryba s mrkví v troubě
• Tvaroh z listového těsta
• “Plátky” mořských řas
• Žampionová omáčka
• Polévka na polévku
• __Borsch__ (přísady viz níže)
• Dušené mleté ​​kuře Svoy
• Voda
• Plněné žampiony
• Rohlíky “kanadské”
• Kefírový koláč (těsto na koláč se slanou náplní)
• Philadelphia Dream Rolls
• Proteinový košíček
• Sýr
• Rohlíky “Zen roll”
• Pšeničná tráva
• California Kappa Maki Rolls s kaviárem
• Tokijské pečené rohlíky
• Zelené pohankové palačinky s jablky a hruškami
• Ovesné sušenky (kopie)
• Ovesná palačinka
• Zázvor
• Grilovaný sýr Pepř Julienne
• Dýňové jablečné palačinky
• Jablečná roláda
• Krupice
• Pohanková polévka s celerem
• Detrimax
• Slaná slanina s česnekem
• Proteinový pudink
• Jablečný a brusinkový koláč

Tags: Fialový květák, syrový kalorický obsah 25 kcal, chemické složení, nutriční hodnoty, vitamíny, minerály, co je užitečné Fialový květák, syrový, kalorie, živiny, užitečné vlastnosti Fialový květák, syrový

Denní kalkulačka živin

Vypočítává poměr kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů a také vitamínů a minerálů v závislosti na pohlaví, věku, hmotnosti a úrovni fyzické aktivity.

Kalkulačka kalorií, vitamínů a minerálů
Počítá bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály ve vašem denním menu.

Kalkulačka-analyzátor receptů
Vypočítejte obsah kalorií a chemické složení pokrmu nebo receptu

Přední produkty
Kompletní průvodce nejzdravějšími potravinami s nejvyšším obsahem vitamínů a minerálů

Doporučení pro hubnutí

Kalkulačka ideální hmotnosti, index tělesné hmotnosti, výpočet koridoru kalorií, doporučení pro snížení, akční plán.

Kalkulačka kalorií
Vypočítá výdej energie pro různé druhy fyzického cvičení

Index tělesné hmotnosti

Index tělesné hmotnosti (BMI, BMI) je hodnota, která umožňuje posoudit míru souladu mezi hmotností člověka a jeho výškou, a tím nepřímo posoudit, zda je hmotnost nedostatečná, normální nebo nadváha.

Produktová kalkulačka a analyzátor

Potravinová kalkulačka vám umožní snadno vidět klady a zápory produktu a pomůže vám vytvořit zcela vyvážený jídelníček.

Zemědělci stále častěji začali pěstovat květák i přes jeho náročné požadavky na péči. Šlechtitelé vyvinuli nové odrůdy této zeleninové plodiny, které se liší barvou hlavy. Fialový květák se pěstuje především na rodné Sicílii. Pestrobarevné plody vypadají na zahradě efektně a díky své jemné chuti se dají jíst i syrové.

Vznik a popis kultury

Z hlediska nutriční hodnoty zaujímá květák přední místo mezi zeleninou. Vědci šlechtí pestré odrůdy této jednoleté rostliny od roku 1970 ve středomořských zemích.

V Anglii se květák objevil na pultech díky úsilí společnosti Syngeta. Zástupce Andrew Cocker řekl, že chovatelé dosáhli zářivé barvy bez použití GMO. K tomuto účelu byly vybrány klasické exempláře a použity přírodní pigmenty, jejichž výsledkem bylo zbarvení hlávky zelí.

Květák lila a fialových odstínů se málo liší od původní odrůdy, ale je nižší ve výnosu. Hlava rostliny má zaoblený zploštělý tvar a je obklopena velkými hustými listy. V Rusku se jeho pěstováním zabývá jen málo farem.

Obtížnost jeho pěstování spočívá v tom, že fialový květák, stejně jako ostatní hybridy, okamžitě reaguje na sebemenší změny klimatu. Výhodou zeleninové plodiny je její krátká vegetační doba. Jejich pěstováním v pařeništích a sklenících lze úrodu sbírat až do Nového roku.

V Evropě používají kuchaři tohoto hybrida pro jeho zářivou barvu, která se zachovává přidáním pár kapek kyseliny citronové do vody. Když se smaží, květenství vytvoří jemnou, křupavou kůrku a zachová si svou bohatou chuť.

Chemické složení a příznivé vlastnosti fialového zelí

Kromě estetiky je takový světlý produkt velmi užitečný. Tato zeleninová plodina je šampiónem v obsahu vitamínu C (přírodní antioxidant). Díky vysoké koncentraci vlákniny se zlepšuje trávení, sliznice jsou méně podrážděné, jód je nepostradatelný pro prevenci a léčbu onemocnění štítné žlázy.

Květák díky svému fialovému odstínu připomíná šeřík. Za tuto barvu vděčí vysokému obsahu anthokyanů ve svém složení. Tyto látky, vstupující do lidského těla, zabraňují kardiovaskulárním onemocněním.

Vědci zjistili, že pravidelná konzumace tohoto zdravého dietního produktu snižuje riziko vzniku následujících patologií:

• diabetes mellitus;
• selhání jater;
• dysfunkce žlučníku;
• tvorba cholesterolových plaků;
• zhoubné nádory.

Květenství, skládající se z malých pyramid, jsou velmi jemné a rychle se vaří. Italští odborníci na výživu doporučují nahradit obvyklou bramborovou přílohu dušeným fialovým květákem. Pro zachování všech živin a získání léčivého účinku se plody nemusí dlouho vařit ani péct.

Odrůda odrůdy

Díky velkému výběru hybridů lze tuto zeleninovou plodinu pěstovat po celou letní sezónu. Chovatelé nabízejí zahradníkům následující odrůdy fialového květáku:

1. Lilac ball je mezisezónní zelenina s vysokým výnosem. Vegetační doba je 120 dní. Odrůda je náročná na složení a vlhkost půdy.
2. Fialová je hybrid, který se vyznačuje odolností vůči chladu. Jedlá květenství mají kulatý, zploštělý tvar. Vhodné pro dlouhodobé skladování při nízkých teplotách.
3. Sicily purple je pozdně dozrávající hybrid se svislou růžicí listů a polokulovitou, hustou hlávkou. Tato odrůda květáku by měla být vysazena v hustotě 4 rostlin na metr čtvereční.
4. Purple Queen je raná odrůda. Doba zrání hlávek zelí se pohybuje od 70 do 80 dnů. Plody lze konzumovat čerstvé.
5. Graffiti F1 – zelí o hmotnosti do 1 kg. Hlavy zeleniny jsou kulaté, ploché a hrbolaté. Zahradníci vysazují sazenice této odrůdy v prvních jarních měsících. Zemědělci sklidí 5-6 kg zeleniny z jednoho metru čtverečního pozemku.
6. Ametyst F1 je středně raný, vysoce výnosný hybrid, doporučený k výsevu od poloviny května. Rostlina je samopokryvná, listy jsou husté, velké a pokryté voskovým filmem.

Zvláštnosti pěstování

Květák fialový se v požadavcích na agrotechniku ​​neliší od ostatních hybridů. Tato zeleninová plodina špatně snáší transplantaci, takže semena je třeba umístit do speciálních tablet nebo šálků.

K přípravě půdní směsi je třeba smíchat písek a rašelinu ve stejných poměrech, přidat dusičnan draselný a superfosfát (půl čajové lžičky na 10 kg půdy). Při nedostatku hnojiva v půdě se listy svinují, deformují, plody hnijí.

Když se objeví první výhonky, je třeba rostlinu přemístit na chladné místo k vytvrzení. Pokud je denní teplota nad 7-8°C, stonky se natáhnou a zeslábnou. Pokud nejsou splněny podmínky pro pěstování sazenic, rostlina v otevřeném terénu zemře.

V závislosti na odrůdě se květák fialový vysazuje v dubnu až květnu nebo v polovině června. Dny pro zemědělské práce musí být vybrány podle lunárního kalendáře.

Přestože je rostlina odolná vůči různým chorobám a škůdcům, pro její normální vývoj a získání bohaté úrody je nutné dodržovat agrotechniku. Zeleninová plodina roste dobře ve slunných oblastech a vyžaduje půdu hnojenou divizí nebo superfosfátem. Příliš kyselá půda brzdí tvorbu vaječníků.

Péče spočívá v zalévání velkým množstvím vody. Hlávka zelí dorůstá maximálně do 1 kg, na tuto hmotnost připadá 180-200 litrů tekutiny. Pokud není půda dostatečně navlhčena, hlávka se vytvoří s předstihem a boční listy ji nebudou moci krmit, dokud nebude plně zralá. Zalévání se na několik týdnů zastaví, zatímco sazenice zakořeňují na otevřené půdě. To je nezbytné, aby kořenový systém šel hluboko do země. V budoucnu by měla být ke kořenům přidána voda a listy by měly být pravidelně stříkány.

Tato jednoletá rostlina vyžaduje pravidelné pletí a uvolňování horní vrstvy půdy Tyto akce jsou zaměřeny na dodatečné posílení stonku a oddenku. Po vytvoření květenství musíte zpravidla počkat 10 dní a můžete začít sklízet. Zelí je nutné včas nakrájet, protože po 2-3 dnech zmizí jeho vynikající chuť a pružnost.

Líbil se vám článek? Přihlaste se k odběru kanálu, abyste byli informováni o nejzajímavějších materiálech