Dýňový kompot na zimu jako ananas: recept s fotografiemi a videy krok za krokem
Za hlavní perlu v náhrdelníku na krku velkorysé podzimní krásky lze právem považovat dýni. Světlé plody mají jemnou chuť a jsou silnou vitamínovou bombou, kterou v zimě potřebujeme všichni. Chcete-li si užít nádherné bobule po celou chladnou sezónu, dýně je připravena na zimu. Dnes si povíme něco o báječném kompotu z dýně a ananasu.
Krok za krokem recept na kompot z ananasové dýně na zimu
Každé jaro můj otec zasel na zahradě dýňová semínka. A na podzim jsme sbírali obrovské, sluncem prohřáté, zářivé plody. Úroda byla vždy štědrá, a tak jsme část bobulí rozdali přátelům a známým, pár dýní schovali na zimu do sklepa a zbytek použili na přípravu různých lahodných pokrmů. Nejčastěji se dýně krájely na velké plátky a pekly se v troubě s cukrem nebo medem. Někdy přidávali nastrouhanou dýňovou dužinu do sladké jáhlové kaše. Jednou jsem na návštěvě vyzkoušela dýňovou dobrotu, kterou jsem si zamilovala od první lžičky. Upřímně řečeno, zpočátku jsem nechápal, co přesně majitelé domu nabízeli jako dezert. Misky obsahovaly jantarové kostky buď ovoce nebo zeleniny a jejich chuť velmi připomínala ananas. Jak se ukázalo, obyčejná dýně, připravená na zimu podle speciálního receptu, je velmi podobná exotickému ovoci.
- 2 kg dýňové dužiny;
- Xnumx g granulovaného cukru;
- 3 polévkové lžíce. l. 9% ocet;
- Xnumxl vody;
- 2 balíčky vanilkového cukru.
- Dýni očistíme od kůry a semínek.
K přípravě kompotu se používá dýňová dužina bez slupky a semínek.
Úhledné kostky nebo tyčinky vypadají velmi chutně
Vanilkový cukr lze nahradit vanilkou nebo vanilkovou esencí
Doba vaření kompotu závisí na druhu dýně
Sklenice otočte dnem vzhůru a zkontrolujte, zda je kompot důkladně uzavřen.
Dýňový kompot s ananasem – světlý, chutný a velmi zdravý
Chcete-li úspěšně připravit dýňový kompot na ananas, existuje několik užitečných tipů od zkušených hospodyň:
- Pro ananasový kompot je nejlepší použít odrůdy muškátové dýně, protože mají nejjemnější a nejchutnější dužinu.
- Pro chutnou konzervaci si musíte vybrat zralé plody s elastickou dužinou a slupkou bez zkažení.
- Odrůdy muškátové dýně se vaří velmi rychle, jiné mohou vyžadovat asi půl hodiny tepelné úpravy ve vroucí vodě.
- Ocet lze nahradit kyselinou citronovou. Například v tomto receptu místo 3 polévkových lžic. l. 9% ocet bude potřebovat 1,5 lžičky. kyseliny.
Bez výrazné chuti nebo vůně, dýňová dužina dokonale absorbuje vše, co je vlastní ostatním produktům. Kromě vanilinu mohou chuť a vůni dýňového kompotu s ananasem obohatit následující přísady:
- kůra a šťáva z citrusových plodů (citron, pomeranč, limetka);
- kdoule japonská;
- jablka;
- Ananasový džus;
- ananasový sirup;
- sušený hřebíček;
- skořice;
- kardamon.
Video: 2 recepty na dýňový kompot na zimu
Už jste někdy zkoušeli dýňový kompot s ananasem? Radím vám, abyste to rozhodně udělali co nejdříve! Chutný a zdravý dezert vám dodá skvělou náladu, nabije vás energií a pozitivitou. Pokud se v pochoutce vyznáte a víte, jak ji připravit na zimu, podělte se o své recepty se čtenáři našeho webu. Dobrou chuť!
Přihlaste se k odběru našeho kanálu na Yandex.Zen
- Autor: Olga Ivančenko
- vytisknout
Ahoj! Jmenuji se Olga. Jsem studentem 2. ročníku na Tauridské akademii Krymské federální univerzity pojmenované po V.I. Vernadském (Fakulta slovanské filologie a žurnalistiky, ruský jazyk a literatura).